鰣魚鮮美，貴在鱗下有脂肪，宜帶鱗蒸食，故不宜去鱗。如去鱗烹制，那便是外行了。

    莫莉將香菇去蒂，洗凈切片；又片好了姜，切了一點熟火腿；香菜、春筍、蔥也都切段備用，這才準備收拾鰣魚。

    將鰣魚挖去鰓，沿胸尖剖腹去內臟，沿脊骨剖成兩片，各有半片頭尾;取用軟片洗凈，用潔布吸去水;再將夾雜著花白油脂的透明豬網(wǎng)油洗凈晾干，而后用手將魚尾提起，放入沸水中燙去腥味后，魚鱗朝上放入盤中。

    爐子上水汽蒸騰，水就要滾開了，她麻利的將火腿片、香菇片、筍片相間鋪放在魚身上，放在白凈的瓷盤上，而后加熟豬油、白糖、精鹽、蝦米、料酒、雞清湯，快手快腳的蓋上豬網(wǎng)油，放上蔥段、姜片，這就上籠用旺火蒸了。

    姜、醋碟，也準備了雙份放在托盤上，以供曲錦存和客人蘸食。

    菜剛剛好，曲錦存就微微掀動門簾來到后艙。

    他先是飛快的掃了一眼莫莉，發(fā)現(xiàn)她專注于手中的伙計，這才像略微松口氣似的端起熱滾滾的菜肴，話也不多說就退了出去。

    清蒸鰣魚是江浙傳統(tǒng)名菜，魚rou肥嘟嘟、嫩溜溜，鮮美異常。

    吃起來爽口而不膩。食時，再蘸以鎮(zhèn)江香醋和姜末，更是別有風味。

    此菜為江南三味之一。

    同時也是文人之間有名的佳肴。

    其實在這個攻略的盜夢空間里，按邏輯此地本不可能買到鰣魚。

    不過這里是曲錦存的意識世界，他想吃，自然會有鰣魚對他售賣。

    曲錦存用這道菜招待的，是自己的一個文友。

    也是他的舅舅為他介紹的一位結交座師的敲門磚。

    他和那位客人一直吃喝到深夜，直到更敲三下，兩人才熏熏作別。

    喝醉了的曲錦存十分安靜，在他的鋪蓋上倒頭就睡，這方便了莫莉收拾——她真是不知道怎么對付一個醉鬼，好在曲錦存醉歸醉，但終不是丑態(tài)百出的鬼。

    盤子里連口魚湯都沒剩，可見賓主盡歡，吃的暢快。

    另有配菜的魚皮凍和椒鹽魚段，也都吃的只剩了一點渣滓。

    比起上一個攻略里，曲錦存對于紅rou的巨大厭惡，在這第二個攻略，他對于魚類的愛可就昭然若揭了。

    “真跟個孩子一樣?！蹦虬底脏止?。

    第二天，從京城而來的馬車等在了碼頭，曲家少爺和廚娘大大方方的上了車，直奔舅舅家而去。

    莫莉跟在曲錦存的后面，隨身攜帶的只有日常使用的煮飯罐子。

    他們在榮國公的府邸里安下身來。

    見了舅舅之后，一切都順利——這也是在曲錦存預料之中的，畢竟他早早過世的親娘只有這么一個嫡親兄弟，且?guī)啄觊g一直和他通信不斷。

    得知他的“那件”事情之后，礙于這是他家里的家事，舅舅沒有多說什么，但是態(tài)度上對他又溫和了幾分。

    曲錦存知道，盡管沒有言語，舅舅也是在憐憫他。

    跟那些心比天高命比紙薄的青年不一樣，曲錦存欣然接受了這種憐憫，而且恰到好處的拉近了和舅舅之間的距離。

    莫莉就像一個影子一樣安靜無聲的隨著曲錦存安排，他告訴她，在府里不會住多久，等春闈之后他們就會賃宅子搬出去。

    莫莉對此無可無不可。

    她住在哪里還不是一樣做廚娘？

    榮國公府里有嫡女也有庶女，但是不知道是曲錦存的攻略世界里沒有后宅爭斗那一套設定還是沒有表哥表妹相愛相殺那套設定，那些jiejiemeimei沒有一個跟他來往的。

    曲錦存的口味也太寡淡了些，難怪他的生母唯恐他被同性迷住……他實在是太不好‘色’了。

    莫莉默默的看著曲錦存安排，因為府上有統(tǒng)一做飯的大廚房，她過的十分清閑。

    ——這也就代表著攻略目標暫時不需要口腹之欲，只得靜待時機。

    他們獨自有一個小院落，莫莉沒有曲錦存的吩咐是從來不會出門的，即便是出門，也是替他買一些吃食。

    這天，終于有一件讓莫莉激動的事發(fā)生了。

    ☆、第12章 魚鮮攻略7

    m正在讀一本曲錦存找來的食譜，突然聽到扣門聲。

    院子里就莫莉一個人，這小院偏僻狹窄，除了送飯的極少會來人，所以當她打開門，看見打扮的金碧輝煌的表小姐的時候，還有點驚訝。

    見莫莉看著主子不行禮，表小姐的大丫鬟不耐煩的推了她一把。

    莫莉假裝一個趔趄向后跌坐在地。

    表小姐不禁冷冷的掃了她一眼，而后又對大丫鬟抬了抬下巴。

    只聽大丫鬟抬高了嗓門沖莫莉呵斥：“沒規(guī)矩的東西，告訴你家曲公子別做美夢，我家小姐乃是國公府嫡女千金，不是他能高攀得起的！”

    說罷，這大丫鬟張大鼻孔哼了一聲，而后扶著同樣鼻翼□□的表小姐拂袖而去。

    莫莉等她們走遠了才拍拍塵土從地上爬起來，有點好笑的想：看，剛說了沒宅斗，宅斗這不是來了？這嫡女八成是聽到國公爺什么口風了，所以才巴巴的跑來鄙視一下一無所有的曲表哥……

    不過，嫡女對曲錦存無意的話，那庶女呢？

    畢竟現(xiàn)在曲錦存已經(jīng)是個舉子，就差春闈這一關了。

    就在她整理衣服的時候，曲錦存大步從外面走了進來，劈頭就對她說：“以后不要讓不相干的人進門！”

    莫莉茫然的抬起頭，還沒等說什么，就覺后腰一熱，而后便感覺一只大手輕柔的拍打起她剛才坐地上的那塊衣裳。

    “你，你都看到了？”莫莉略尷尬，不動聲色的往旁邊邁了一步，躲開了曲錦存的手。

    曲錦存面色微沉，把那只手收到背后，胡亂的點了點頭：“她不照鏡子看看自己什么德行，要不是礙于舅舅，我早一個大耳刮子甩過去了！”

    莫莉啞然，而后低聲說：“好了，算了，小心隔墻有耳……”

    見她格外為自己著想，曲錦存神色登時和緩，他微微點了點頭，背著手邊往屋里走邊說：“知道。今兒有什么吃的？”

    話題一轉移，這一篇就算是揭過去了。

    很快就到了科考正日子，曲錦存親自帶了莫莉借用大廚房給他準備考場內七天的吃食——除了她，他不相信任何人。

    在曲錦存走后，莫莉發(fā)現(xiàn)小院附近每天都有面生的仆人出沒，她摸不清那些人是什么個意思，只得緊閉院門，有人送飯她就吃一口，沒人送飯她寧可餓著。

    這七天里她誰也沒有見。

    曲錦存考完回來，發(fā)現(xiàn)莫莉比自己走的時候瘦了一圈，心里就有些不痛快，即便莫莉一再保證不是國公府虐待她，是她自己最近在辟谷，曲錦存的臉色還是不太好。

    而當他見過舅舅之后，臉色就更差了——舅舅想讓他娶國公府的庶次女，他的三表妹，也是國公爺最寵愛的姨娘所出之女。

    曲錦存斷然拒絕了。

    ——目不識丁的庶女，雙手不沾陽春水，想做她的夫人？她配么？

    于是甥舅兩個幾個月來頭一次不歡而散。

    直到曲錦存被點探花的喜報傳來，榮國公再度耐下性子想為自己的庶女訂下外甥，而他早先趾高氣昂的嫡女也在國公夫人的授意下轉變了態(tài)度，都想要榜下捉婿。

    ——人人都看準了曲錦存這塊突變的唐僧rou，等著吃了他一步登天呢。

    曲錦存被這群勢利小人煩得頭疼，只得托了自己的同門，去求座師伸出援手。

    好在座師對他的印象是真的不錯，恰好座師在國子監(jiān)附近有一處小院子要外賃，曲錦存就順水推舟接受了座師的美意，拿著跟座師的親筆信見了舅舅。

    第二天，他們就從榮國公府搬了出去。

    ——甥舅兩人總算沒有撕破臉，到底是血親，榮國公收到了內部消息，知道圣人想重用曲錦存，這才勉強收了跟他親上加親的心。

    ——聽內部消息的意思，曲錦存的親事，圣上已經(jīng)有了定計。

    ——那就不是一個小小的榮國公能左右的了。

    不過，這些內部消息，曲錦存到目前為止是不知道的。

    他在榮國公府上吃了好幾個月的大鍋飯，早吃的口舌生瘡，饞的想補補了。

    盡管他自打認識莫莉到現(xiàn)在，統(tǒng)共才有十天的時間吃她親手做的菜，但是那鮮美利口的滋味已經(jīng)徹底打動了他的口腹，即便是下館子都沒有莫莉弄的菜肴可心，所以來到新居第一天，曲錦存不是請朋友暖房吃飯，而是先爽快的讓莫莉弄了一大桌子菜。

    一次性吃個了夠。

    新居里沒有仆從，所有的家務都落在莫莉頭上，而曲錦存并不像其他大家公子一樣不通庶務，他只要后空，就幫著莫莉打掃和收拾。

    她用小掃把掃室內的地面，他就用大掃帚清掃院內的地面。

    她用小抹布擦拭室內的桌椅，他就用大桶拎了清水，沖洗青石板鋪就的院子。

    ——他們兩個的相處方式，越來越不像主仆。

    更不像貴公子和……廚娘。

    ☆、第13章 魚鮮攻略8

    這天晚上，整潔干凈的新居里迎來了曲錦存的同窗。

    額，確切地說，該是同門。

    都是座師的弟子。

    其中有的是這一科的新進，有的則是前幾科的中堅力量。

    曲錦存在他們之間十分低調，既不表現(xiàn)的優(yōu)秀，但也不會讓人鄙薄他的才華。

    而今天晚上在家宴請他們，其實是座師的主意。

    為了這個晚宴，莫莉天不亮就起身開始備菜。

    大魚大rou什么的自不必說了。

    紅燒蹄髈、鐵蛋獅子頭是昨晚就燜好的。

    今天的主菜其實還是魚鮮類。

    酒樓的飯菜味道很沖，那大魚大rou正符合寒門學子的胃口，大家吃的很是酣暢淋漓，反而曲錦存最推崇的清蒸鰣魚沒受到多少青睞。

    對于這些俗人，曲錦存既無奈又好笑，不過他結交的這些同門，大多都是經(jīng)歷過世故，懂得為人處事的好青年，雖然跟他口味不合，但是大家談天說地還算投契。

    飲宴從傍晚一直持續(xù)到子時，杯盤羅列，酒水全部告罄。

    夜已深，他們還沒散。