譚笑還推出每個(gè)月的初一十五進(jìn)店的顧，凡是人均消費(fèi)滿百兩銀子，每人都會(huì)收到酒樓的一份小禮物。

    酒樓里已經(jīng)到收尾階段，桌椅全部擺放整齊，譚笑進(jìn)入酒樓逐步檢查，以勉有遺漏的地方。

    這間鋪?zhàn)右还灿兴膶?，是譚李氏手中最大地理位置最好的一個(gè)鋪?zhàn)印?/br>
    原本的茶樓生意也不錯(cuò)，能夠維持這間鋪?zhàn)拥倪\(yùn)轉(zhuǎn)，還能有少許的營(yíng)利，就是地方太大，只用了兩層，茶樓沒(méi)有完全用起來(lái)有些浪費(fèi)。

    現(xiàn)在被譚笑改成了酒樓，自然要將這四層的空間全部利用起來(lái)。

    冬天，一二層譚笑用來(lái)做火鍋，一樓為大廳，里面有一百八十張桌子，桌椅排列不甚寬敞，供普通人使用，沒(méi)有最低消費(fèi)。

    二樓，被譚笑改成包間，也是火鍋供應(yīng)火鍋，里面使用的鍋為小火鍋，古人講究，特別是那些自譽(yù)有身份的，不喜和別人共用同一鍋。

    這些人吃飯講究，里面除了擺放大圓桌，還備有簡(jiǎn)易的更衣間，里面有專門放衣服的地方，用屏風(fēng)隔開(kāi)。

    在墻的對(duì)角處擺放綠葉植物，包間還有專門吃飯用的衣服，以免顧吃飯時(shí)湯汁濺到衣服上，要知道有錢人穿的衣服也不便宜。

    除此以外，另有兩人專門為顧服務(wù)，這是大包間的標(biāo)準(zhǔn)。

    二樓還有一種小包間，這包間里的地方稍小一些，桌子也改成了方桌，同樣是用屏風(fēng)隔出了更衣間。

    這一二層到夏天會(huì)改成燒烤，提供涼茶酒果汁，如果有啤酒當(dāng)然是更好，可惜譚笑不會(huì)，她現(xiàn)在也沒(méi)空研究釀酒。

    這二樓總共有二十六個(gè)包間，其中十六個(gè)小包間，十個(gè)大包間。

    而三樓的布置就有了很大的差別，分左右兩邊，上來(lái)之后便會(huì)被分開(kāi)，兩邊不能相通。

    右邊供男使用，裝修，桌椅擺放都顯得大氣些，擺放的植物大多是寓意好的花卉，如君子蘭，萬(wàn)年青，步步高這些。

    左邊則是供女使用的，裝修上要更精致些，里面除了有這些基本的配備，還添加了銅盆架和銅鏡。

    植物則是擺放些花開(kāi)的較艷麗的品種，如牡丹花，蛾蝶花，虞美人這類，隨季節(jié)的變化而擺放，確保每天都能開(kāi)花。

    三樓也是二十六個(gè)包間，左右兩邊都為十三個(gè)，大小差不多的包間，其中有一半是臨街。

    四樓則不對(duì)外開(kāi)放，供自家人使用，里面只有十個(gè)包間，另外的地方被裝成房間，里有一應(yīng)居全，是譚笑自己平時(shí)在這休息用的。出入口不與包間相通，有單獨(dú)上去的樓梯。

    譚笑帶著綠櫻查看酒樓的裝修，發(fā)現(xiàn)有不合理的地方就讓綠櫻記著，一會(huì)告訴掌柜的改了，又問(wèn)了其它的物品準(zhǔn)備情況，十天后能否正常營(yíng)業(yè)。

    綠櫻也都一一作了回答，待檢查完后，讓綠櫻去和掌柜的商議商議，自己隨意走走。

    譚笑一個(gè)人到了四樓，來(lái)到自己休息的房間，里面已經(jīng)布置好了，只鋪蓋被窩。來(lái)到窗邊，打開(kāi)窗戶換氣。

    又來(lái)到桌邊坐了一會(huì)，這時(shí)綠櫻從門外進(jìn)來(lái)了。

    告訴譚笑說(shuō):“大小姐，酒樓已經(jīng)差不多了。再過(guò)兩天這里就收拾完了，人員也都配備齊全，膳房的廚子燒了幾道菜，想讓小姐嘗嘗看。他是秋榮一手教出來(lái)的，簽了死契的?！?/br>
    “好，下去試試看。”說(shuō)著譚笑首先出了房間下樓來(lái)。

    到了一樓的大廳，果然見(jiàn)其中一張桌子上擺了幾道菜，都是用小碟裝的，份量不多種類挺齊全。

    綠櫻給譚笑挪開(kāi)板凳，待譚笑坐定后，拿起筷子給她布菜，每種只來(lái)了一塊，分壯在小碗里，以防竄味。

    譚笑首先嘗了口炒青菜，味道還不錯(cuò)，就是火候有些過(guò)了;又夾了塊碧綠蝦仁，鹽放的稍多，壓住了蝦的鮮味。

    夾到碗里的每道菜譚笑都一一嘗了，有好的譚笑給了獎(jiǎng)賞，不足之處譚笑給指了出來(lái)。

    又讓廚子熬了鴛鴦鍋底端上來(lái)試試，讓綠櫻去膳房備了些生菜拿來(lái)，葷菜都有。教掌柜的和店小二們?cè)趺翠袒疱?，哪些菜需要小二幫著人涮?/br>
    特別是在樓上的包廂里服務(wù)的小二，譚笑教他們?nèi)绾沃v究衛(wèi)生，如何傳菜，如何上菜，這些今天都一一講解。

    對(duì)掌柜的說(shuō):“酒樓里的服務(wù)員，就是小二，無(wú)論男女都必須每日檢查個(gè)人衛(wèi)生。如:頭發(fā)，衣著，指甲。”

    過(guò)了一會(huì)又說(shuō):“酒樓里準(zhǔn)備了統(tǒng)一服裝，帽子，鞋子，每人每年六套，春秋兩套，夏服兩套，冬服兩套輪換著穿。一年之內(nèi)損毀丟失的照價(jià)賠償。”

    “是！”掌柜的應(yīng)聲回答。

    譚笑又讓綠櫻留下來(lái)幫忙調(diào)教女服務(wù)員，和掌柜的再商議商議有何不到之處。自己先乘馬車離開(kāi)。

    很快就到了酒樓開(kāi)張的日子，譚笑早早的帶著家人來(lái)到滿味樓，名字是譚笑想的，意指味道齊全。

    由于提前做了宣傳，又有免費(fèi)試吃，打折之類的活動(dòng)。酒樓門口擠滿了人，好在店里的服務(wù)員都很得力，所有酒樓的員工都穿著工作服在一旁候著，給人引路，所有事務(wù)有條不穩(wěn)的進(jìn)行著。

    譚家眾人在一個(gè)服務(wù)員的指引下上了四樓，譚笑跟在爹娘身側(cè)給他們講解著滿味樓的布局和一些注意的事項(xiàng)。

    服務(wù)員把眾人帶到包間后說(shuō)了聲:“請(qǐng)稍候！”就退出了包間，順便關(guān)上了門。

    譚李氏坐下后笑著說(shuō):“這里布置的挺雅致，屏風(fēng)，擺件，花草樣樣不缺，都是笑兒的主意吧！”

    譚笑點(diǎn)頭說(shuō):“不光是我一個(gè)人的主意，眾人有提出不同看法，有合理的就采用?！?/br>
    正說(shuō)著，門處外傳來(lái)了敲門聲，譚笑應(yīng)聲后，一個(gè)女服務(wù)員推門進(jìn)來(lái)，后面一個(gè)男的服務(wù)員手里端著托盤，里面擺著濕的帕子。

    男服務(wù)員把托盤放到桌上說(shuō):“請(qǐng)貴凈手。”

    女服員從屏風(fēng)后面拿了用膳的衣衫給譚李氏母女穿上，隨后又去倒了茶水上來(lái)放在桌上供人享用。

    男服務(wù)員同樣拿著衣衫給男穿上，隨后退出站在包間門口等著傳菜。上菜的速度很快，沒(méi)一會(huì)菜已經(jīng)送到門口。

    男服務(wù)員一一接了進(jìn)來(lái)，女服務(wù)員側(cè)在包間里為人服務(wù)，端茶倒水去骨剝殼之類，一刻不得閑。

    不得不說(shuō)，這樣的服務(wù)卻周到，不比貼身丫鬟做的差，就連譚笑這個(gè)現(xiàn)代人都挑不出錯(cuò)來(lái)。

    這樣的服務(wù)在每個(gè)包廂上演，每個(gè)來(lái)滿味樓來(lái)吃飯的顧都贊滿味樓除了酒菜味道好，連服務(wù)都一流。這樣一傳十，十傳百，滿味樓的名聲就傳開(kāi)了。

    第二日來(lái)滿味樓吃飯的人更多了，所有的包間全部被預(yù)定一空，就連女的包間都被定完。

    大廳里更是爆滿，還有不少人在外等著空桌，甚至有為搶桌而吵起來(lái)的，幸好服務(wù)員及時(shí)阻止。

    這樣的場(chǎng)景連續(xù)上演了三天，直到打折的活動(dòng)結(jié)束，才回歸平靜。

    但之后生意依然很好，包間都排到三日后，只有大廳有空位，一些人自侍身份不愿在大廳吃飯。