霍香梅也不需要別人幫忙，她做習慣了，有條理，在夕食前，就能準備好各種要做的菜。到時候人差不多了，再下鍋，不怕菜冷了。讓霍老爹去請人，自家有四張胡桌，不用借別人家的，小娃就讓他們在炕上吃。

    看過許王大荷家的殺彘菜，霍香梅覺得自己能完爆她家的。也想借此露一手，如果明年誰家有紅白事，還能請她去掌廚，那可是個有油水的活計。

    因此，霍香梅看過自家的食材，讓霍老爹再去白水芹家買一整版的豆腐回來。

    她打算做一道酸菜扣rou，一道山藥蒸排骨，一道紅燒豆腐，一道蔓菁炒血腸，一道鹵水彘頭rou，一道蝦皮炒蘆菔，一道彘油炒菘菜，最后上的是麥子蒸餅。

    霍香梅沒有打算蒸稻米飯，上面的幾道菜就很打眼了，這稻谷還答應要賣給村人做種的，還是算了。

    酸菜扣rou、山藥蒸排骨、血腸、鹵水彘頭rou和麥子蒸餅，她都可以事先準備好，其他的等眾人過來了再弄。

    所以申時她就已經準備完畢，李慶帶著他婆娘、許大牛帶著弟弟meimei、張菊花一家過來時，都看見霍香梅在悠閑的喂著小黑，還以為她家不準備請吃了。

    張菊花就是個急性子的，“你家今天不是殺彘嗎？不打算請殺彘菜了？”。

    “當然請的啊，老爹已經去叫里正和父老了。我的東西都準備好了，等會下鍋就可以了?！?，霍香梅接過眾人拿過來的吃食。

    “今天你爹過來說，可能碗不夠。我把家里的還有附近幾家的借了過來。底部都有做了記號的，到時候你洗干凈，我明天再過來拿?！?，許大郎挑著滿籮筐的大粗碗放到霍香梅的堂前，“這拿過來的都是洗過的了，你直接裝菜都可以?！?。

    許大牛拿起扁擔，“那嫂子我再幫你挑滿水缸吧，等會缺水用?！?。

    霍香梅高興的道，“行，二牛你就歇歇，不用跟你哥去了。大娃趕緊把家里的糖果拿出來分給阿兄阿姐他們?！?。

    霍香梅趕緊招呼眾人幫忙把四間屋子的胡桌胡凳都搬出來，“你們先坐會，等會有其他人來了，幫我招呼一下。阿嫂你能幫我燒把火嗎？我開始炒菜?！?。

    這點活，張菊花是不介意的，在堂前幫忙，還能最先嘗嘗味道呢。三郎家的這個后娶的除了有點吝嗇之外，做吃食倒是一把好手，“你請了多少人？今天還有其他人家請吃殺彘菜的。如果不是你是咱們許家的，我才不過來呢。去其他人家吃多好啊。”。

    霍香梅一邊把蔓菁焯水，一邊道，“真的太感謝阿嫂你和大兄他們過來我家！三郎不在家，我真怕請的人都不來。那就真的是一個笑話了。我跟阿爹說準備三桌大人的，預備多一桌。娃娃則是進屋子的炕上吃。現在阿爹又去叫一遍里正和父老，也不知道他們是來我家還是去別人家?！?。

    “你的吃食做得好，這待客的菜是實在人。這次以后人家都會來你家，就是不知道你家這次弄得像不像樣，可不能丟了咱許家的臉?！?，張菊花已經聞到其它鍋里冒出來的一陣陣奇異的rou香，偷偷地咽幾次口水，“你那些做好的，可以先讓我試試看?！?。

    張菊花咽口水，霍香梅沒聽見。對于自己的手藝，在這個大多是水煮燉的時代，她是很自信的，“那我勺點出來給嫂子試試。”。

    霍香梅快速的攪拌幾下蔓菁炒血腸，拿起一個大碗從旁邊的鍋里夾了一塊扣rou和一些酸菜遞給燒火的張菊花。

    張菊花接過來咬了一口，滿口都是難以形容的香，又酥又軟，難以置信的問，“這是紅白彘rou？”。

    霍香梅盯著張菊花吃了下去，道，“是的，還加了酸菜，能吸油，吃起來就不膩了。嫂子覺得不錯吧？”。

    張菊花心里喜歡得不得了，嘴上卻不愿意看到霍香梅得意的道，“還行吧，也就那樣。明年我家吃殺彘菜你得幫忙弄這個?！薄?/br>
    霍香梅加點水燜一下蔓菁炒血腸，“今年也可以啊?！?。

    “今年我家不做，今年養(yǎng)的大彘都已經換錢了。年后還要給大文二武去書院呢！我家大文二武可是讀書的料子，以后我更定能當老夫人。到時候如果方便的話，也可以介紹活計給你家大娃他們幾個。至于小四小五小六，那就算了?！?，張菊花吃完最后一口rou和菜，用手背抹去嘴上的油。越發(fā)覺得肚子餓了，也不知這三郎家的怎么弄的，越吃越餓的。撇撇嘴，等會一定要多吃這個。

    霍香梅懶得理會張菊花這些話，和她計較，就是平白讓自己生氣的。自家這個嫂子，有時候覺得她真的挺不錯的，可太多時候，都是不著調的。讓人哭笑不得！

    張菊花見霍香梅不搭話，也不在意。她自己一個人都能念念叨叨好久，再說了她過來的幫忙的目標是為了多吃幾塊rou，占些便宜，可不是和三郎家的說心里話。

    第97章 二合一

    陳麥香和黃小玉、阿紅幾個走近屋子就聞到一陣陣香氣，夸張的大叫起來，“今天我真真的有口福，這還沒吃聞著香氣，就讓人想流口水了?！?。

    霍香梅扭頭看到是她們，笑得只看見牙齒，“阿嫂阿妹，你們等會，就能吃，很快的?！?。

    “不用著急，外面還沒來齊人呢。我們是過來幫幫忙，看有甚么是可以幫忙的。”，阿紅趕緊說。

    霍香梅左看看右看看，“那你們幫我把這只水壺提出去，有人過來了，給他們倒碗水。還有幫我看看大娃他們，叫大娃去多拿些小零嘴給大伙嘗嘗?！?。

    其他幾個婦子都爽快的應答了，讓霍香梅把他們帶來的東西放好，她們拿著水壺就出去了。至于碗，在屋子門口就有。許大郎放的。

    ……

    差不多到點的時候，王李氏過來了，霍香梅讓她幫忙分菜。菜一開始做好都是用大木盆裝好的，現在得分到大粗碗里。

    還沒分好，霍老爹就過來說，“大娘，菜做得怎樣了？可以開飯了，人齊了?！?。

    霍香梅這會倒是有點緊張得手忙腳亂了，暗吐槽一下，自己真的經不起場面，按捺下去，對王李氏說，“阿嫂，你去幫我叫多幾個婦子來幫忙端菜吧。否則沒上完菜，前頭的就冷了?！?。

    王李氏爽快的應道，“好咧！”。

    每桌都是七道大菜，一道小菜。小菜是炒黃豆，好下酒。再上一木盆的麥子蒸餅，就是滿滿的一大桌了。很多時候，農家辦宴食不管你好不好吃，前提是量必須大，必須足。

    等菜全都上完，飯也上了，霍香梅趕緊讓那些婦子也去坐凳吃食，去遲了，很可能只能吃菜汁拌飯了，她昨天可是見識過了這群婦子的戰(zhàn)斗力。

    等霍香梅給每桌都上了一竹筒酒了，眾人已經開始吃，霍老爹給父老們敬酒，霍香梅才松了一口氣。

    “香梅，你辛苦了，趕緊也坐下來吃。這個彘rou叫甚么，做得真不錯，我沒啥牙了都能吃?！?，七婆看見霍香梅放下麥酒，讓她拿張胡凳也過來一起吃。

    其他人都紛紛的說今天的這殺彘菜真是長見識了，這都差不多是一等席面了。

    看見霍香梅的人都贊這菜做得好，問這菜叫甚么?；衾系屗纱喟衙康啦硕冀榻B一遍，這樣長臉的事，不能錯過。剛剛好些老漢都不停說好吃，問他這菜說叫甚么?？粗麄兞w慕的神情，霍老爹心里得嘅得嘅的舒服??！

    “那行，聽阿爹的。”，霍香梅夾起一口扣rou，“這道菜是紅白彘rou炸成的，加了酸菜，酸菜能吸油，吃起來肥而不膩。老人家牙齒不好的也可以吃。就叫酸菜扣rou。改天誰家想學的，可以找我。”。

    眾人都表示很喜歡這道菜，紛紛說會讓自家婦子來學，畢竟平時的紅rou老人家很多牙齒不好，嚼不動，單單是白rou，又不好吃。

    霍香梅繼續(xù)道，“這道是排骨蒸山藥，很容易做的，就是山藥里加排骨、鹽和油。燉的時間久點，山藥能入口即化。非常適合小娃娃吃。”。

    這時的人讓他們在紅白rou和排骨之間挑一樣，他們肯定會挑紅白rou。紅白rou價格高，油水多，吃了頂餓。那排骨就是骨架子加點紅rou，沒啥好吃頭的。不過許三郎家的這樣做法，倒是新奇。

    霍香梅見眾人明白了，繼續(xù)說，“這是蔓菁炒血腸。血腸是大彘的血灌的小腸。這是鹵水彘頭rou，那鹵水我有做多的，誰家要的，可以裝些回去，直接用來燉rou都是很香的。還有這些……”。

    霍香梅一一給他們介紹，說到嘴巴都干了，“大家趕緊吃，要不就冷了。我先進去看看孩子，阿爹你招呼里正他們?！?。

    后半句是對霍老爹說的，霍老爹點頭表示知道了。