謝珺極其迅速地將豆腐去老皮，用菜刀將豆腐碾碎，將碎豆腐放入盆子里，加入雞蛋、淀粉、面粉、醬油、鹽、味精、姜末，均勻攪拌。將鐵鍋燒熱，半鍋油燒熱，將豆腐丸擠成櫻桃大小，下入鍋內(nèi)，油炸成深黃色立馬撈出鍋。

    謝珺跟豆腐西施炸了三籮筐的豆腐丸子，這才停了下來，兩個人都是滿頭大汗、饑腸轆轆的。

    謝珺將最后起鍋的一鍋油炸豆腐瀝干油后，裝在盤子里，稍稍撒了點椒鹽，就端到了桌上跟豆腐西施一起吃了起來。

    豆腐丸子顏色金黃，一個個形狀小巧精致。夾起一個放入嘴里咀嚼，豆腐丸子外皮脆酥，里面鮮嫩。熱油將豆腐的水分跟鮮美完全鎖在丸子最中心，咬上一口，咸香適口，湯汁潤澤，味道鮮美，竟然還能吃出淡淡的rou味。

    謝珺跟豆腐西施瓜分完一盤后竟然還覺得不過癮，又吃了一盆，等兩個將肚子吃的圓滾滾這才罷休。

    豆腐西施一邊打著飽嗝，一邊摸著肚子，嘖嘖贊嘆道，“不愧是小謝大廚啊~一樣的豆腐丸子一樣的步驟都被你弄成了美味佳肴，我豆腐西施可是遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的……明天早上一大早你就過來吧，豆腐宴可能比你想象中的還要忙碌！??！”

    謝珺只從豆腐西施的口中感受到了森森的惡意，“……”

    85.085

    豆腐宴前一天，東曹村已經(jīng)開始張燈結(jié)彩起來。家家戶戶都已經(jīng)將自家的桌凳搬了出來，連在一起，匯聚成一條長龍。還有從全國各地慕名而來的游客、美食愛好者，早早地來到了東曹村，讓平時冷清靜謐的小村莊充滿了喧鬧的人氣。

    謝珺一大早就來到了豆腐西施的家中，兩人早就忙開了，其他來幫忙的廚娘才陸續(xù)趕來，一下子廚房里擠了十多個人，讓原本略顯空曠的廚房顯得有些擁擠。

    豆腐西施顯然在這群人中極有威信，她指揮著這人擇菜、洗菜，那人切菜，大伙都一副樂意被她指揮的樣子。

    謝珺在這群人中格外打眼，豆腐西施跟她說說笑笑，比對誰都要來的和氣一些。豆腐西施還跟謝珺商量著明天豆腐宴的菜色，毫不遮掩對謝珺的喜愛。

    有的人已經(jīng)認(rèn)識謝珺了，有的還不認(rèn)識，認(rèn)識的廚娘就跟不認(rèn)識地小聲地科普著……但是大家都對謝珺出現(xiàn)在這個廚房里很是好奇。

    不一會兒，豆腐西施就向眾人公布了謝珺的身份和任務(wù)，“這是謝珺，我一般叫她小謝大廚，她廚藝了得，是經(jīng)過我測評的！村長已經(jīng)答應(yīng)了，這次豆腐宴小謝大廚加入我們的行列一起掌勺?！?/br>
    雖然豆腐西施這么說，眾人都還是對謝珺的所謂了得的廚藝抱有懷疑。畢竟誰都看出來謝珺的年紀(jì)擺在那里，再好吃也很好吃不到哪里去……不過這話在豆腐西施面前，卻是不敢說出來的。

    豆腐西施的老對頭楊桃這才姍姍來遲，謝珺對這人有些熟悉，她上次在村長家里吃飯正是這個楊桃掌勺的，這個楊桃跟村長還有點親戚關(guān)系。

    楊桃顯然跟豆腐西施平時不怎么對付，豆腐西施推崇謝珺的廚藝，楊桃她偏偏要反駁。但是顧忌著謝珺是節(jié)目組方面的人，楊桃也不能把話說的太死，她皺著眉頭道，“豆腐宴是我們東曹村里一年一度的大事，豆腐西施你也太隨意了一些吧，要是把豆腐宴搞砸了，你怎么向我們父老鄉(xiāng)親交代？”

    豆腐西施也看不得楊桃這副得意囂張的樣子，恨不得指著楊桃的鼻子大罵道，“呵呵，那好啊，今年你上，我跟小謝在一邊看著！看你怎么來掌勺今年的豆腐宴，看你怎么讓今年的豆腐宴大放異彩的？！”

    豆腐西施將鍋鏟往灶臺上一扔，環(huán)胸站在一旁冷冷地看著楊桃。

    楊桃根本沒有把豆腐西施的話放在心上，同樣冷笑道，“有本事你就讓我來，我就不相信我的廚藝會比你的差？我從來都不輸給你！”

    兩個年級加起來獎金一百歲的婦人在對罵，看的周圍人大眼瞪小眼，也沒人敢去勸架，生怕惹禍上身。

    謝珺見兩人誰也不讓步，扶著額角覺得略微囧……這兩人又沒什么生死大仇，斗來斗去感覺就在過家家似的。

    謝珺把鍋蓋一揭，立馬熱氣騰騰，一股馥郁的鮮香味道便在廚房里彌漫開來，眾人都情不自禁地深吸了一口氣，只覺得這味道都將肚子里的饞蟲全都勾引上來。

    楊桃抽了幾下鼻子，四處張望道，“什么味道？怎么這么香？”

    豆腐西施一看原來是鍋里的釀豆腐，立馬得意地笑道，“是小謝大廚燒的釀豆腐，怎么樣，香吧？”

    楊桃是被這道釀豆腐吸引了，但是她不愿意讓豆腐西施稱意，便扭過頭去，嘴硬道，“一般般吧，跟我做菜差不多。”

    豆腐西嗤笑一聲，也不管楊桃了，拿了一個盤子，小心翼翼地將鍋里的釀豆腐鏟到了盤子里。然后端到離她最近的一個廚娘面前，夾起一塊釀豆腐送到這個廚娘的嘴邊，“小早，你嘗嘗吧?！?/br>
    豆腐西施口中的小早剛想說什么，但是那誘人的香味就在鼻子底下飄散，她實在說不出什么話了，一口吞下了這塊釀豆腐。

    這道釀豆腐是用五花rou糜和去骨的魚rou泥用刀剁碎，放入些許蝦米末，加入適量的鹽、白糖、雞精、蔥花、料酒、淀粉等，一個方向均勻攪拌。將嫩豆腐切成四方塊，中間挖出一顆小孔，將rou糜鑲嵌入豆腐中，保證rou糜不會泄露出來。將豆腐在蒸籠上大火蒸十分鐘，湯汁備用。

    將蒸好的豆腐入油鍋炸至兩邊金黃，撈出備用。鍋里留少許油，蔥姜蒜末入鍋煸炒出香味，豆乳蒸豆腐的湯汁，加上些許高湯，油炸好的豆腐入鍋，撒上紅椒碎末跟胡蘿卜細(xì)丁，加調(diào)料調(diào)味。蓋上鍋蓋小火讓湯汁充分吸收、煮至入味。

    小早吃的太快，這塊釀豆腐還帶著剛剛出鍋的熱氣，一下子燙的她在原地轉(zhuǎn)圈，但是釀豆腐的鮮美實在讓她舍不得吐出來。

    裹住rou的豆腐吸滿了香濃的醬汁，比小早平時吃過的任何大魚大rou都要來的鮮美。魚rou去皮后剁碎，沒有一點點的魚腥味，魚rou的鮮美、蝦米的鮮香跟豬rou的油脂香味融合在一起，這道釀豆腐怎么能不鮮美？豆腐鮮嫩華潤，吸滿了醇厚的湯汁，一口咬下去仿佛能夠在舌尖跳舞。

    “小早，味道怎么樣？好吃嗎？”大家迫不及待地問道。

    小早舔了舔嘴唇上沾著地些許湯汁，一副戀戀不舍的模樣，“好吃哎！我從來沒吃過這么鮮美的豆腐！”

    這些人早就蠢蠢欲動了，一聽到小早這樣的評價，一個個拿起了筷子都朝豆腐西施手上端著的盤子撲過去，燒釀豆腐的鐵鍋邊也圍著不少的人。

    看著眾人吃的滿嘴流油，神色興奮激動的樣子，楊桃終于干咽了了兩口口水。走到謝珺身旁，神色有些不自然的道，“我可以嘗嘗嗎？”

    豆腐西施早就捧腹大笑了，“哈哈哈哈，楊桃你不是嘴硬嗎？“

    楊桃端著盤子，小口小口地吃，完全都沉浸在釀豆腐的美味中，懶得跟豆腐西施反駁了。

    ***

    天色微黑，一天的工作量還沒有結(jié)束。

    謝珺的雙手已經(jīng)工作了一天，當(dāng)她切完最后一朵香菇，就算是自稱鐵人的她也重重地舒出一口氣，兩只手已經(jīng)有些僵硬了。

    廚房里其他的廚娘都在自顧自忙碌著自己手上的活，每個人眉目之間都帶著疲憊之色，但都堅守在自己的崗位上，廚房里一片靜悄悄的，除了切菜的“咚咚咚”聲，就是鍋碗瓢盆的碰撞聲……這樣的忙碌氛圍很容易讓人全身心地融入進(jìn)去。

    謝珺將酸澀的手臂甩了兩下，等手臂沒有那么酸麻，準(zhǔn)備繼續(xù)下一樣工作。

    這時候從屋外傳來一陣熟悉的聲響，“謝珺……小珺。”

    謝珺一抬頭，見許許扒在門框上，一臉期許地看著她。

    一旁的豆腐西施將剛從鍋里撈出來的炸豆腐裝在碗里，用一只盤子扣住，遞給謝珺道，“你朋友來找你了，今天的工作也快結(jié)束了，你可以先走了……這剛出鍋的炸豆腐你讓的朋友趁熱吃吧。”

    謝珺手中端著瓷碗，腳步輕快地朝門外走去。發(fā)現(xiàn)不止是許許來了，來年陳默跟柏晉也來了。

    陳默一看謝珺有端食物出來，立馬恨不得掛在謝珺身上，一臉諂媚道，“是吃的嗎，是吃的嗎？小珺，你不知道，今天一天沒有看到你，我真是吃飯都吃不香！”

    謝珺實在是招不住陳默的膩歪，立馬把還熱乎的碗往陳默手里一塞，嫌棄道，“滾滾滾！有多遠(yuǎn)滾多遠(yuǎn)?！?/br>
    陳默立馬識趣地拉著許許去一旁品嘗美食，只留下謝珺跟柏晉兩個人獨處。