按照孟夕瑤的吩咐，他把牛rou洗干凈以后切成片放進不銹鋼盆里?，就看到孟夕瑤往盆里?放了淀粉，料酒，鹽和小?半碗水。

    東西放完以后，孟夕瑤把rou揉勻，然后說讓他看著時間，等腌制入味，差不多十分鐘左右，時間到了記得喊她。

    蔣星秋點點頭表示自己知??了，孟夕瑤就去把洗好的大白菜拿過來撕成了大片，菜幫子斜斜地切成了小?片兒，然后又非常麻利地把干辣椒清干凈以后，切成一段一段的樣子。

    她在切菜的時候順帶著把油鍋也給燒熱了，正好兩邊都不耽誤。

    切完菜以后，油鍋就開始冒熱氣，她順手把弄好的辣椒段花椒丟進去翻炒出?香味。

    辣椒的味??一出?，她迅速把東西撈出?來放到一邊的盤子里?，然后把剩下的那些油再次加熱，白菜片丟進去炒熟。

    炒完白菜以后，孟夕瑤又另換了一個油鍋，熱氣剛一冒，她就放了兩勺豆瓣醬和姜末進去，翻炒出?紅油以后再往里?頭倒一碗高湯。

    水油一接觸，鍋里?立馬就滋滋作響，孟夕瑤后退一步，及時避開了濺出?來的油星，然后等著鍋里?的水燒開以后便在里?面丟了牛rou片。

    蔣星秋就站在一旁，隔著一段不近不遠的距離，看著入了鍋的牛rou慢慢被?染上?顏色，當時就一臉感慨地搖搖頭，舔舔嘴唇，做出?了一副很想吃的表情：“等我?以后退休了，不再唱歌了，我?一定?要去最能吃辣的地方住一段時間，天?天?泡在辣椒湯里?過日?子！”

    “那你準備什?么時候退休??？”

    孟夕瑤笑?著隨口問了一句，然后開始往鍋里?放醬油、雞精和白糖。

    剛才炒熟的大白菜已經(jīng)被?她裝到了一個大碗里?頭，鋪在最下頭，這會兒rou也弄好了，她就把rou和紅油湯一并都倒入了那個碗里?，然后聽蔣星秋說：“誰知??呢，等什?么時候沒有人?再想聽我?唱歌，我?就光榮退休了唄?！?/br>
    直播間的粉絲聽到他這樣子說，立馬就開始在彈幕上?頭刷出?了一排“星秋放心飛，星星永相隨”這種類型的話。

    而在廚房里?頭，孟夕瑤一臉若有所思地哦了一聲：“那我?覺得你可能這輩子都別想了，還是想想下輩子怎么安排吧，到時候，千萬記得提醒你自己換一個職業(yè)?！?/br>
    一邊說著，一邊把炒好的干辣椒段和花椒哐哐哐一頓剁碎，然后和蔥花、蒜末一起灑在碗里?，鋪在已經(jīng)弄好的紅油湯汁上?。

    然后再把新燒好的一鍋熱油往上?一灑——

    “滋滋滋滋啦滋啦”

    熱氣騰騰的紅湯本來看著就已經(jīng)夠香的了，這層熱油一灑，上?頭的辣椒等香料干脆便全被?熱油給激出?了成倍的香味。

    亮晶晶的油和紅湯攪在一起，因為無法相融，而在湯面上?留下一層更深的顏色，讓人?光是看著都感覺嘴里?頭的口水開始加速分泌。

    更別提那濃烈到嗆鼻的氣味了。

    沖進鼻腔中，蔣星秋立馬就轉(zhuǎn)過頭狠狠打了兩個噴嚏，眼?淚汪汪地轉(zhuǎn)過頭來：“世界上?究竟為什?么會有辣椒這種可惡的存在？想吃又得不到的時候就讓人?覺得它?可真是讓人?又愛又恨，我?真是恨不得把世界上?所有的辣椒田都給炸了，好讓它?以后不要再這么饞我?了…！”

    孟夕瑤笑?出?聲來。

    收了鍋以后，及時阻攔他再貧下去：“趕緊上?菜吧，客人?都要等著急了?！?/br>
    蔣星秋聳肩，轉(zhuǎn)身?去拿托盤。

    等著詹姆斯要的菜被?送到面前的時候，他看著面前這一份香氣四溢的水煮rou片，當時便眼?前一亮，吃了幾口之后，原本嚴肅的表情都好像有了些松動。

    沒多久，他便就著一碗米飯，吃光了盤里?的菜，同時也被?辣得滿臉是汗。

    詹姆斯連著喝了得有五六杯涼水，又買了一瓶可樂咕咚咕咚灌下，才感覺稍微好一點。

    說實話，他本來沒有抱太大希望的，畢竟第一次知??這??菜的時候，那個廚師帶給他的印象實在不怎么樣，而且他在落了座以后才發(fā)現(xiàn)，這家店的廚師正是今天?上?午那個跟自己交流過一兩句的年輕女人?，對方實在是太年輕了，所以他的期待值又一次減少了幾分。

    沒想到這??菜竟然是真的好吃，好吃的不得了！

    他的舌尖這會兒還是在發(fā)漲，被?汗水浸濕的頭皮也依舊是麻的，沒緩過來勁。

    節(jié)目組的目的已經(jīng)達成了，他確確實實對這家店改觀了，但?是，他突然間又來了興趣，不想就這么離開，便頂著一張嚴肅的臉跟“服務生”說，如果情況允許的話，他想見一見做這??菜的廚師，和對方親自聊一聊。

    于是蔣星秋又鉆進了廚房，不到一分鐘再出?來，就把孟夕瑤也帶了出?來。

    “聽說您想見我?？”

    “你就是這家店的廚師嗎？”

    “是的?！?/br>
    “這??菜，你做的很不錯，我?非常喜歡?！?/br>
    詹姆斯點頭，表情充滿了贊賞，但?很快就恢復嚴肅，接著又說了一句：“所以明天?晚上?我?想帶我?一個朋友來這里?吃飯，因為她是一個非常喜歡吃的人?，也是一個特別喜愛華夏飲食文化的人?，她在吃到符合她自己喜好的食物時，通常會特別開心，而我?打算趁著這個機會向她求婚了。你知??嗎，她這個人?平時總喜歡去聽一些……”

    金發(fā)碧眼?的男人?說了一大堆無關緊要的話，就好像是在刻意?炫耀他對他的那個求婚對象有多么了解似的，讓人?感覺他就是純粹地想要秀一把恩愛。

    但?是等到人?交了訂金離開以后，旁邊同樣在聽著的蔣星秋和林玖善都是一臉迷茫：“所以他只說要幾??菜，什?么時候過來，以及他要向什?么樣的人?求婚了，最關鍵的問題卻也沒說啊……那么，他想點的是什?么菜?。浚　?/br>
    其他人?都不由得面面相覷，而孟夕瑤看著詹姆斯離開的背影，突然冒出?來一句沒頭沒尾的話：“他是故意?在出?難題考驗人??！?/br>
    蔣星秋：“哈？”

    孟夕瑤打響指：“我?知??了?！?/br>
    林玖善更加疑惑：“知??什?么啊，你們是在打什?么啞謎嗎？”

    孟夕瑤神秘一笑?：“先不告訴你?！?/br>
    說完，美滋滋回了廚房。

    留下一個突然有點想打人?的林玖善在大廳站著，沒一會兒，便被?其他聲音淹沒了。

    因為這個突然間冒出?來的一個小?考驗，當天?晚上?，孟夕瑤回了住處以后便開始到處翻菜譜。

    花了大概得有將近兩個小?時的時間，她才終于來了靈感，敲定?了明天?晚上?要給那位已經(jīng)交了定?金、要來他們店里?再吃一頓順便向伴侶求婚的老?外做一桌什?么樣的菜。

    這些個菜譜完全是靠著回憶那個老?外留下的只言片語分析出?來的，她的把握并不大，只有大概百分之七十五左右，不過沒關系，做什?么事情都是有第一次的。

    她這么在心里?頭安慰自己。

    等到第二天?晚上?，她看著和那個老?外約好的九點馬上?就要到了，立馬就開始準備菜品。

    不過當時，孟夕瑤就在想，她平時好像川菜系做的比較多，那么今兒個是時候改一下菜系了。

    她要挑戰(zhàn)一把魯菜。

    還有一小?時。

    第37章 精品菜合集

    不管那個求婚宴究竟是真?還是假, 背后有?沒?有?節(jié)目組cao控的影子，但?這總歸是他們開店以來碰到?的第一件大?事。

    所以時?間離得越近，c組的人就越是緊張, 干脆四個人齊上陣，按照孟夕瑤的吩咐，把該洗的、該切的菜都給全部收拾完，方便孟夕瑤待會兒開火。

    看著時?間點差不多?以后，孟夕瑤就開始了?。

    根據(jù)那個老外所透露出來的消息，另一個暫時?還沒?有?來他們店里到?訪的他的朋友似乎是比較喜歡吃甜食, 但?是奶油又比較膩, 如果孟夕瑤真?的這樣投其所好?的話，怕是會影響到?之后那幾道?菜的口感。

    所以孟夕瑤打算弄個山楂凍。

    這個山楂凍的做法超級簡單。

    只需要去超市買一個山楂罐頭, 回來以后, 打開, 把山楂汁和山楂分離，然后把分開以后的山楂汁倒進鍋里，加入適量的糖和蜂蜜，小火慢熬個十幾二十分鐘，熬制到?山楂汁完全變成粘稠的狀態(tài)就可以。

    同時?, 把另外分出來的那些山楂吸干水分, 碼在托盤中, 等著山楂汁熬好?以后倒入托盤，自然放涼凝固, 切成一塊一塊透明果凍似的東西，旁邊可以再加一些細細碎碎的花瓣、小葉子之類做裝飾, 就完工了?。

    她先試了?一次，做成之后讓其他四個人嘗了?嘗, 立馬得到?了?一連串的夸贊。

    一道?口味酸酸甜甜、專門拿來開胃的前菜這就搞定了?，她立馬開始著手準備下一道?。

    幸好?周圍有?打下手的人，早就已經(jīng)幫他把所需要的食材給處理好?了?，畢竟這洗菜切菜的活也不是那么容易干的，一通忙活下來，照樣能?把人累得不行。

    中午的時?候，周希城去超市買了?一盒雞腿rou，拿回來去掉骨頭，然后看著林玖善用蔥末、姜末、精鹽、味精、雞粉和酒把它?泡在盆里腌，腌制了?差不多?得有?兩三個小時?以后再撈出來把上頭的東西洗掉，然后控干水分，接著按照孟夕瑤的要求用保鮮膜卷好?放入蒸箱里頭，蒸半個小時?左右。

    這會兒孟夕瑤去拿的時?候，雞卷已經(jīng)放涼了?。

    她把雞卷切成約摸一個指甲蓋厚度的片，然后再去把松茸，冬筍，香菇，五花rou和蒜、姜切成丁丟進鍋里，加紅油翻炒，再加醬油和鹽調(diào)味，做成香辣醬淋在雞卷上頭。

    雞卷被擺成了?一個小塔的形狀，旁邊零星又丟了?不規(guī)則的幾塊，再加幾粒胡蘿卜和白?蘿卜丁，放兩片嫩綠的小葉，最后一淋香辣醬。

    粘稠的汁液落在上頭，不規(guī)則的形狀照樣能?擺出美感。

    林玖善和楊釗明在一旁悄悄“偷師”，專注到?差點沒?聽見外頭有?客人進來。

    反應過來外頭有?人叫，才一臉依依不舍地回應了?一聲：“來啦！”

    這時?的直播間里，彈幕也已經(jīng)堆出了?厚厚的一層。

    “這兩天我?一看到?他們開始做飯，就立馬拿出小本本記他們的步驟，我?的腦子現(xiàn)在感覺已經(jīng)學會了?”

    “腦子：我?會了?，手：不我?不行”

    “這幾道?菜的擺盤看上去好?高級啊，就是那種放在五星級大?飯店里頭，一道?甚至能?賣上幾百塊的那種高檔感覺”

    “說實話，我?很想問一問他們什么時?候考慮做些海鮮”

    “[第02434995號星星]送出一只火箭助力?@尋味小館 ”

    “這道?菜叫什么來著？我?看他們今天菜單上好?像沒?有?這些東西啊”

    “.........”

    他們還在七嘴八舌地說著，廚房里頭的孟夕瑤這個時?候已經(jīng)換了?第三道?菜。

    這第三道?名叫芙蓉雞脯。

    而它?的制作難度就在于，做菜之前，得先把雞脯rou去掉筋和膜。

    搞定這一步之后，就可以把它?切片放進熱水里沖，等到?沖白?以后打成茸，接著加入蛋清和鹽做成雞脯米，然后往鍋里頭加入清湯，煮沸放精鹽，味精，雞粉，用水淀粉勾芡以后把雞脯米和已經(jīng)泡好?的蜜豆丟進去燴一遍，最后把它?裝進一個小口深肚的碗里就成了?。

    因為那個老外說他到?時?候帶來的起碼會有?四個人以上，所以孟夕瑤一共弄了?兩份涼菜，兩道?熱菜和一份湯羹。

    這五道?菜絕對夠他們吃的了?，如果不夠，到?時?候等他們?nèi)顺缘?一半再加就可以了?。

    忙完這些沒?過一會兒，門口就走進來了?一群人，昨天見過的那個詹姆斯赫然在其中。

    果然人沒?有?太多?，他們總共來了?四個人，三男一女，蔣星秋一看這架勢立馬就興奮起來，跑到?廚房給孟夕瑤打小報告：“他們已經(jīng)過來了?，估摸著就是要向那個女的求婚，咱們中午買的那些禮花都放到?哪個柜子里了?？”

    “別急啊，菜還沒?上呢。”孟夕瑤隨手拉開自己頭頂左上方的那個柜子，把里頭的東西給蔣星秋看了?一眼讓他安心?，“先讓他們吃飯吧。”

    蔣星秋點點頭表示自己知道?了?。

    然后就把已經(jīng)準備好?的菜肴一道?接一道?地送上了?詹姆斯他們所在的那一桌。

    那一桌四個人原本正在聊天，看到?面前擺上了?東西以后，所有?人的目光都紛紛落在了?那些外觀精美的菜肴上。

    其中，詹姆斯的眼神要更是多?一層驚喜！

    他昨天確實是故意刁難，只說自己想要讓廚師做一桌子能?夠?qū)ι纤麄兿埠?的菜，但?卻只字不提他們究竟有?什么樣的偏好?，只是讓那個年輕的廚師來猜。

    他都已經(jīng)設想過了?，等到?今天再過來，局面會是什么樣的——

    或許那個年輕的廚師會按他昨天點的菜而給出一桌相似的菜肴，或者弄一桌西式餐點。