在這樣喧騰的環(huán)境中，選手們要頂著淘汰賽的心理壓力，摒除雜念，保持高度專注制作甜點(diǎn)，不是一件易事。

    評(píng)委很快發(fā)現(xiàn)有人失誤了。

    “羅文博在做巧克力奶油醬?！睈鄣氯A與身邊的米柔和裴斯年交談，“但是他直接往巧克力醬里加入了生奶油，我們都知道，冷的生奶油會(huì)分離混合物，他的巧克力醬要失敗了?！?/br>
    米柔輕蹙著眉頭道：“汪小悌那邊的巧克力也一直沒有融化成功，用隔水加熱法的時(shí)候，熱水溫度在60°c為最佳，期間往同一方向不斷攪拌，巧克力就會(huì)融化成絲滑柔順的液體，可是他使用的溫度太高了?！?/br>
    愛德華點(diǎn)了點(diǎn)頭，“沒錯(cuò)，溫度太高導(dǎo)致玻璃碗壁出現(xiàn)水珠，這些水份進(jìn)入巧克力醬里，使本該柔滑的巧克力變得疙疙瘩瘩?！?/br>
    米柔嘆氣：“哪怕只有一點(diǎn)點(diǎn)水份，也會(huì)毀了整個(gè)巧克力醬?！?/br>
    裴斯年道：“簡(jiǎn)洛西和Rick的進(jìn)展看起來不錯(cuò)，要過去看看嗎？”

    米柔看了眼時(shí)間，比賽已經(jīng)進(jìn)行15分鐘了，作為評(píng)委，確實(shí)需要巡視一番，總不能干站著等，那樣的話，直播前的觀眾看什么？

    三人來到Rick的料理臺(tái)前。

    盡管比賽剛開始不久，Rick的料理臺(tái)上已經(jīng)擺了不少東西，看上去他要制作的甜點(diǎn)相當(dāng)復(fù)雜，元素非常多。

    “Rick，可以跟我們介紹一下你的計(jì)劃嗎？”愛德華道。

    “當(dāng)然可以?！盧ick在鏡頭前笑道，“我要做的是竹筒巧克力，靈感源自悉尼香格里拉大酒店的巧克力炮竹，我會(huì)把巧克力外殼做成竹筒造型，里面填充巧克力海綿蛋糕、咸薯片、山莓醬、蛋奶醬和香烤牛奶巧克力慕斯，另外里面還會(huì)加入花生糖來提供酥脆口感?！?/br>
    “哇噢~”愛德華笑瞇瞇，“聽上去美味極了，不過工序也很復(fù)雜，你確定能夠在90分鐘內(nèi)完成嗎？”

    “有點(diǎn)緊張，但是我有信心完成。”Rick的狀態(tài)看上去很不錯(cuò)，笑著說道，“海綿蛋糕已經(jīng)放進(jìn)烤箱了，接下來我只需要依次完成每個(gè)元素，最后再組裝在一起?！?/br>
    “祝你好運(yùn)~”愛德華笑道。

    Ric信心滿滿：“謝謝，我會(huì)的?！?/br>
    評(píng)委離開Rick的料理臺(tái)，來到簡(jiǎn)洛西面前。

    簡(jiǎn)洛西的料理臺(tái)上擺了不少模具，她正在切櫻桃，看見評(píng)委們過來，朝他們笑了笑，介紹道：“我做的甜點(diǎn)叫飄飄甜筒，現(xiàn)在正在準(zhǔn)備酒漬櫻桃，用櫻桃利口酒來浸泡櫻桃，切碎后再混進(jìn)冰激凌里，然后用巧克力外殼包住冰激凌，下面的甜筒部分也用巧克力制作?！?/br>
    米柔好奇的問：“為什么叫飄飄甜筒？我看見你拿了氦氣瓶，你是打算在甜筒上綁一根氣球嗎？”

    愛德華哈哈大笑：“那樣的話甜筒會(huì)飛走吧！”

    簡(jiǎn)洛西點(diǎn)頭，“嗯，我會(huì)用糖制作一個(gè)氣球。”

    “用糖做氣球？”愛德華驚道，“是我想的那個(gè)意思嗎？利用糖的分子變化吹出氣球是嗎是嗎？”

    “是的，這會(huì)是整個(gè)甜點(diǎn)里最難的一部分?！焙?jiǎn)洛西的臉頰紅撲撲的，余光瞄向裴斯年，“我可能會(huì)做出許多試驗(yàn)品，希望能夠成功，讓你們看到它飄起來的樣子?！?/br>
    第372章 挺護(hù)短哈

    這道甜點(diǎn)曾經(jīng)是她的得意之作，它不但甜蜜，而且足夠驚喜，用來迎接重生后的老公再合適不過。

    當(dāng)然，難也是真的難，重生以前她在制作這道甜點(diǎn)時(shí)，也不是每次都能成功。

    但她愿意冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。

    愛德華知道她要在現(xiàn)場(chǎng)用糖吹氣球后，興奮得快要跳起來，礙于體重，跳得并不明顯，只身上的肥rou跟著動(dòng)作顫了顫。

    “知道嗎，全世界的甜點(diǎn)師都在試圖掌握這個(gè)技巧！別看只是一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的氣球，不僅要求對(duì)溫度的掌握極其精準(zhǔn)！還要懂得分子料理的變化！只有將一切做到極限，才能得到一個(gè)完美的氣球！”

    愛德華激動(dòng)的手舞足蹈，連帶著比劃說道：

    “糖液如果太厚，氣球會(huì)飄不起來，如果太薄，就會(huì)撐不住里面的氦氣，如果質(zhì)地不夠均勻，那么一吹就破，溫度不對(duì)的話則根本吹不起來！非常不可思議對(duì)不對(duì)？只是這樣一個(gè)氣球，就包含了你們想象不到的高級(jí)技巧！”

    愛德華直搓手，兩眼發(fā)光的看著簡(jiǎn)洛西：“親愛的，你如果真能做出來，我一定舉薦你參加世界甜點(diǎn)大賽！”

    眾人嘩然。

    而后又覺得理所當(dāng)然，畢竟那人是簡(jiǎn)洛西啊。

    她哪次的作品不高級(jí)？繼分子小籠包之后，她又要震驚大家眼球了！

    裴斯年含情脈脈注視著簡(jiǎn)洛西，語(yǔ)氣也溫柔到骨子里：“正常發(fā)揮，不要給自己太大壓力，我相信你可以做到。”

    愛德華也連連點(diǎn)頭：“對(duì)對(duì)對(duì)！我們不打攪你了，加油！大家等著看你的飄飄甜筒！”

    米柔：“……”

    坦白講，節(jié)目組在評(píng)委的設(shè)定上是有需求的，比如之前和霍克合作時(shí)，霍克負(fù)責(zé)技術(shù)講解，米柔負(fù)責(zé)人情關(guān)懷，裴斯年負(fù)責(zé)挑刺。

    但是現(xiàn)在，裴斯年把她的任務(wù)提前完成了……

    米柔稍微一瞥眼，就瞧見導(dǎo)演在不遠(yuǎn)處朝她使眼色。

    米柔為難的看向面前的簡(jiǎn)洛西——想要在這位選手身上挑刺，還是挺困難的，但是……為了節(jié)目效果，只能對(duì)不住了啊。

    “你確定要在今天的比賽中挑戰(zhàn)這種難度的甜點(diǎn)嗎？”米柔語(yǔ)氣嚴(yán)肅的道，“你應(yīng)該知道，今天這場(chǎng)比賽，是淘汰賽，稍有不慎就會(huì)被淘汰出局，你是一個(gè)有潛力的選手，現(xiàn)在是否會(huì)覺得自己的決定過于冒險(xiǎn)？”