“紀雪嫻?！泵兹狳c了紀雪嫻的名字，淺笑問道，“你一向擅長烘焙和甜點，你希望今天的考題是什么？”

    紀雪嫻顯得有些消沉，這是她第一次參加淘汰賽，被米柔提問后，訥訥回道：“……舒芙蕾吧。”

    其他選手頓時吸氣。

    舒芙蕾可太容易失敗了！

    “謝螢歌，你呢？”裴斯年問，“你希望今天是什么考題？”

    謝螢歌：“呃……蘋果派？”

    “周雅南，你希望今天做什么？”愛德華問。

    周雅南抿著唇想了想，“我不知道……不過我覺得，今天的考題肯定不容易吧?！?/br>
    愛德華頓時笑起來，樂呵呵道：“今天你們要做我的招牌甜點，它是世界十大經(jīng)典甜點之一，也被喻為最復雜的法式甜點——它就是，歌劇院蛋糕?！?/br>
    第319章 歌劇院蛋糕

    歌劇院蛋糕？?。?/br>
    紀雪嫻聽到這五個字，身體頓時晃了晃，有些站不穩(wěn)。

    方靜卉的臉色也變了又變。

    謝螢歌、周雅南、丁洋洋三人對這種蛋糕不熟悉，見烘焙達人紀雪嫻都嚇得搖搖欲墜，便全都慌了神。

    此時，安全席的另外五位選手正在觀看淘汰賽的直播，當他們看見愛德華揭開手推餐車上的神秘方盒，露出里面一方蛋糕，都不由得好奇。

    “……呃，很難嗎？”

    “看著也還好吧？為什么一個個臉色都嚇成那樣……”

    “表層的鏡面好像有點難度?！?/br>
    “造型看著也還好……”

    “紀姐是做蛋糕的老手，連她都嚇住了，這個蛋糕肯定不簡單?！?/br>
    羅文博偶爾會做甜品，但是對蛋糕了解不多，他看向一旁的簡洛西，問：“你會做歌劇院蛋糕嗎？”

    簡洛西微微皺了下眉，回道：“做過。”

    只說做過。

    沒說會做。

    大家紛紛吸了口涼氣，心中暗驚！連簡洛西這樣的大佬，都不敢說自己會做，可見這款蛋糕有多難！

    “其實不算太難。”簡洛西說。

    眾人：“？？？”

    “但是非常復雜。”她蹙眉盯著屏幕，接著說道，“因為太過復雜，很消耗時間和精力，所以我只做過兩三次，完美的歌劇院外形四四方方，高度不超過3.5cm，內(nèi)芯重重疊疊，一共10層，且每一層都足以引爆強烈的味覺沖擊，如歌劇中的一幕一天地，所以得名歌劇院蛋糕，是法式甜點里的經(jīng)典代表?！?/br>
    汪小悌第一個吐舌頭，難以置信道：“要做10層，高度還不能超過3.5cm？這不要命嗎！”

    單清也直皺眉頭，“這也太細致了，叫我們這些粗手粗腳的人怎么辦？幸好我沒進淘汰賽……”

    Rick則神色凝重的低聲說：“第五周的淘汰賽難度就已經(jīng)到了這種程度，那下周……”

    那下周豈不是……

    五位安全席選手想到接下來的一周，都不由得沉默下來。

    直播里，愛德華正得意洋洋向選手們介紹自己的作品：

    “我的歌劇院蛋糕曾被評為全美最佳，如果說做咸食，我和霍克不相上下的話，那么做甜點蛋糕，霍克絕對不是我的對手！~今天的淘汰賽，你們就要復刻我的招牌甜品——十一重戀曲，在傳統(tǒng)的歌劇院蛋糕的基礎上多加一層金色糖漿，表層以調(diào)溫巧克力制作裝飾，再加少許脫水奶泡。”

    愛德華突然停頓下來，小眼睛微微瞇起，肅然看著面前的五位選手，說：“不要小瞧這道甜點，我曾經(jīng)呆在廚房做了四十三次，才使它達到最完美的程度，今天對你們來說，會是一場，大、考、驗！”

    選手們快哭了。

    沒人小瞧你的甜點！傳統(tǒng)歌劇院就夠難了，你還又加一層！

    “你們可以翻閱放在料理臺上的食譜，也可以盡情來品嘗這塊歌劇院蛋糕，但是你們一定要盡快——”愛德華不嫌事大的笑起來，“因為你們只有，兩個小時來完成它！”

    五個人一哄而散！

    有的去拿廚具，有的去拿食材，也有的留在料理臺，想要先快速看一遍食譜再安排接下來的時間怎么分配。

    愛德華看著他們忙碌，高聲提醒：“記??！一層也不要漏！從蛋糕最底層到最上層，依次是，巧克力甘納許、杏仁海綿蛋糕、咖啡奶油霜、杏仁海綿蛋糕、巧克力甘納許、杏仁海綿蛋糕、咖啡奶油霜、杏仁海綿蛋糕、咖啡奶油霜、巧克力淋面、金色蛛網(wǎng)糖漿！十一重戀曲！”

    第320章 八強名單

    簡洛西盯著屏幕，說道：“除開那層糖漿不提，剩下十層實際上由五部分組成，分別是杏仁海綿蛋糕，咖啡奶油霜，巧克力甘納許，巧克力淋面，還有最重要的潘趣酒?！?/br>
    羅文博問：“潘趣酒？剛才愛德華沒提到?！?/br>
    “因為潘趣酒不屬于這十層中的任何一層，但它無處不在，可以說，它是歌劇院的靈魂?！?/br>
    簡洛西指著屏幕里給出蛋糕特寫鏡頭，向他們介紹：

    “杏仁海綿蛋糕，讓蛋糕擁有松軟的質(zhì)地；咖啡奶油霜，為蛋糕帶來濃郁的味道；巧克力甘納許的任務是甜，絲滑的口感，增進甜度；最上層的淋面，既是裝飾，也是主題。當你一口咬下全部層數(shù)，滲透在蛋糕里的潘趣酒就會開始發(fā)揮作用，讓你整個口腔充滿了回味?！?/br>
    大家聽了面面相覷。