簡(jiǎn)洛西朝他善意的笑了笑，“快去吧，祝你好運(yùn)?！?/br>
    他甩甩劉海，給簡(jiǎn)洛西比了個(gè)愛(ài)心，然后神采飛揚(yáng)往鏡頭走去，“來(lái)了來(lái)了！我是B5533號(hào)！”

    他那身花襯衫看起來(lái)花里胡哨，在鏡頭里卻剛剛好，顯得人很鮮活精神，一站到cao作臺(tái)前便架勢(shì)十足，一點(diǎn)兒也不怯場(chǎng)——

    “三位評(píng)委老師好！我姓汪，叫汪小悌，來(lái)自魚(yú)米之鄉(xiāng)的湖州，今天參賽的料理是一道新西蘭海鰲蝦?！?/br>
    “不錯(cuò)哦~”米柔笑瞇瞇的側(cè)頭，看一眼旁邊的裴斯年，“我們今天有口福了呢~”

    裴斯年面無(wú)表情注視前方，難得說(shuō)了句人話：“高檔西餐廳里，一盤海鰲蝦售價(jià)可達(dá)80美元?！?/br>
    “不止吧？”米柔笑著說(shuō)，“上周我去紅房子吃晚餐，有一道鰲蝦雙吃，售價(jià)688元人民幣，口感與擺盤俱是一流?！?/br>
    “紅房子是會(huì)員制西餐廳，不是會(huì)員的人，即便花上1688元也吃不上?！迸崴鼓甑馈?/br>
    如何成為會(huì)員？——那當(dāng)然是，每年交納巨額會(huì)費(fèi)。

    這個(gè)“巨額”，是相對(duì)于普通人而言，對(duì)有錢人來(lái)說(shuō)，便只是不痛不癢的零花錢罷了。

    至于裴斯年為什么會(huì)這么清楚，那是因?yàn)?，他本人，就是紅房子餐廳的老板。

    裴氏集團(tuán)的產(chǎn)業(yè)無(wú)數(shù)，餐飲業(yè)是其中之一，也是名聲最響之一。國(guó)內(nèi)最頂級(jí)的餐廳，最出名的廚師，幾乎全在裴斯年手里。

    這也是他之所以擔(dān)當(dāng)評(píng)委的主要原因。

    他絕對(duì)是，名副其實(shí)的，美食界大佬。

    評(píng)委聊天時(shí)，汪小悌正在有條不紊的處理海鰲蝦，一邊動(dòng)作一邊解說(shuō)：

    “因?yàn)橹挥?分鐘時(shí)間，所以配菜已經(jīng)提前處理完畢，海螯蝦的rou質(zhì)十分鮮嫩，口感順滑鮮甜，是刺身界的頂級(jí)食材之一，只需要稍加調(diào)味，就能美味無(wú)窮，非常適合做成冷菜——”

    他顯然在家里練習(xí)過(guò)無(wú)數(shù)次，此刻手法嫻熟的為蝦rou去除蝦線，然后放入橄欖油、小茴香拌勻，并用上簡(jiǎn)洛西借他的半個(gè)檸檬，擠了些檸檬汁進(jìn)去，接著便開(kāi)始擺盤。

    最下面鋪一層蛋白碎打底，蛋白碎上撒一層蛋黃碎，蛋黃碎上再鋪一層洋蔥粒，然后又鋪了一層啫喱狀調(diào)料，這才小心翼翼把蝦rou擺上去。

    這一盤新西蘭海鰲蝦冷盤已經(jīng)成型，蛋白雪亮，蛋黃橙金，洋蔥粒被透明的啫喱和粉嫩的蝦rou蓋住，只隱隱約約透出一點(diǎn)紫色。

    整個(gè)擺盤層次分明，晶瑩剔透，色彩雜而不亂，讓人看了就極有食欲。

    然而汪小悌還嫌不夠，又在四周撒上幾片綠色香料葉子作為點(diǎn)綴，最后的最后，他挖了一勺魚(yú)子醬，像塔尖似的堆在食物頂部！

    嘩！

    盤中所有食材的鮮味，一瞬間全被引了出來(lái)！

    所有選手的目光都起了變化，他們目不轉(zhuǎn)睛的盯著汪小悌的菜！就連簡(jiǎn)洛西也不禁暗贊一聲：妙啊！

    如果說(shuō)剛才那些選手的菜，是家庭式的業(yè)余西餐，那么汪小悌這一盤海鰲蝦，絕對(duì)是餐廳級(jí)的高級(jí)料理！

    蛋黃要處理得粒粒分明并非易事，啫喱醬料既要烘托出蝦rou鮮美，又不能喧賓奪主，更非易事！還有最后魚(yú)子醬的神來(lái)之筆，用量也非?？季?！

    她也好想做一道這樣的高級(jí)料理?。?/br>
    不過(guò)，她想一想海鰲蝦的價(jià)格，再想一想那勺魚(yú)子醬的價(jià)格……

    唉，西西rou疼！

    汪小悌將菜端上評(píng)委座位前的長(zhǎng)桌。

    三位評(píng)委依次品嘗。

    裴斯年的人設(shè)一點(diǎn)兒也不崩，只吃一口就放下刀叉，神態(tài)冷傲的沉默不語(yǔ)，仿佛這樣高級(jí)的食材，吃在他嘴里跟那大街上的豆?jié){油條也沒(méi)什么區(qū)別。

    霍克大廚嘗了一口蝦rou，用銀色叉子翻了翻下層的啫喱，問(wèn)道：“啫喱是怎么處理的？”

    汪小悌忙回道：“用木魚(yú)花和昆布熬煮過(guò)濾，再放入瓊脂混合熬煮1分鐘，然后低溫冷藏，形成啫喱?！?/br>
    霍克輕輕頷首：“瓊脂的用量如果過(guò)少，會(huì)影響啫喱成型，用量過(guò)多，會(huì)有一嘴膠脂味兒，下次要注意，不過(guò)作為一位業(yè)余廚師，你已經(jīng)做得很不錯(cuò)了。”

    他舉起綠圈牌，給了汪小悌通過(guò)。

    汪小悌嘴角抑制不住的上揚(yáng)，趕緊彎腰說(shuō)謝謝。

    漂亮大jiejie米柔笑著稱贊道：“很難想象業(yè)余廚師會(huì)有這樣棒的表現(xiàn)，看你的資料，你今年剛過(guò)21歲，但是你剛才處理鰲蝦的手法，就像一個(gè)擁有好幾年掌廚經(jīng)驗(yàn)的大廚。我認(rèn)為你非常有廚藝天賦，期待你接下來(lái)更多的表現(xiàn)?！?/br>
    米柔也舉了綠圈圈，通過(guò)。

    連續(xù)兩個(gè)通過(guò)，哪怕裴斯年給出紅叉，汪小悌也有資格進(jìn)入晉級(jí)賽了！

    他又驚又喜，如果能拿到三個(gè)通過(guò)，他將會(huì)是晉級(jí)賽中頭一人！

    畢竟裴斯年這狗東西，至今一個(gè)綠圈都沒(méi)給！

    汪小悌眼巴巴看向裴斯年——

    第5章 一個(gè)漢堡包

    果不其然，裴斯年慢條斯理的，舉了紅叉牌。

    汪小悌的笑容僵在了嘴角。

    場(chǎng)上其它選手則全都松了口氣，他們可不想看到評(píng)委對(duì)任何一個(gè)選手另眼相看，因?yàn)槎嘁粋€(gè)這樣的人，就多一個(gè)勁敵！

    米柔為汪小悌打抱不平，問(wèn)裴斯年：“這道菜無(wú)論擺盤還是味道，都算得上俱佳，尤其蝦rou鮮甜爽口，為什么不給通過(guò)？”

    裴斯年像個(gè)沒(méi)有感情的機(jī)器，淡淡瞟她一眼，回道：“他把一盤售價(jià)可達(dá)500元的海鰲蝦，做成了頂多200元的菜，我為什么不能給叉？”