太好了！

    她大方宣布，“今日我們吃圓蔥美食。”

    對(duì)，用洋蔥烹制的美食，一定會(huì)好吃到叫人口水直流。

    她說(shuō)干就干，隨即挽挽袖子，進(jìn)了廚房！

    將新鮮牛rou剁碎，添入切碎的洋蔥末，打幾個(gè)雞蛋，少許生粉，再添入胡椒醬油料酒等去腥調(diào)味，朝一個(gè)方向使勁攪動(dòng)上勁。

    發(fā)好的面團(tuán)搟成包子皮，包入牛rou餡，卻不入鍋蒸制，而是放進(jìn)了烤爐里，待到體積膨脹，表皮微黃，便可以出爐了。

    她又將新鮮的羊排焯水，爆香辣椒花椒等料頭，下入羊排與洋蔥塊翻炒，其間烹以醬油料酒，令羊排呈現(xiàn)出誘人的醬色，加水燉煮，待到汁濃rou爛，才可以出鍋。

    這時(shí)，將昨日從回鶻攤檔上買(mǎi)回的金黃大餅稍稍烤制一番，待到重新外酥內(nèi)軟，切好鋪在盤(pán)子底部，上面舀入燉好的羊rou。

    這正是赫赫有名的新疆美食，馕包rou。

    做好這些，裴秀珠又取了個(gè)洋蔥切圈，沾淀粉蛋液饅頭碎屑，入鍋炸制。

    待到洋蔥圈變成誘人的金黃色，便可以出鍋了。

    最后，她又調(diào)了個(gè)經(jīng)典涼菜洋蔥拌木耳，大功告成，端到飯桌，等蕭景曜品嘗。

    才回到府中，便是一波接著一波的濃香，蕭景曜早就饞壞了，此時(shí)趕緊坐到桌前，只覺(jué)眼花繚亂，都是他沒(méi)見(jiàn)過(guò)的菜式。

    裴秀珠主動(dòng)給他報(bào)菜名。

    “烤包子，馕包rou，圓蔥圈，木耳拌圓蔥，這些都是用圓蔥做的，王爺快嘗嘗?！?/br>
    蕭景曜頷首，先拿了個(gè)烤包子來(lái)嘗。

    說(shuō)實(shí)話，包子誰(shuí)都吃過(guò)，但都是蒸或者水煎而成，這烤制的，還是頭一回見(jiàn)。

    一口咬下，登時(shí)清楚體會(huì)到包子皮的香脆，而緊接著，內(nèi)里的牛rou餡一下迸出，帶著豐盈的汁水，險(xiǎn)些要燙壞人的嘴。

    唔，這牛rou餡濃香十足，期間還攙著圓蔥特有的鮮甜滋味，表皮充滿烘烤過(guò)的香脆焦香，可不是一般的蒸包子能比得了的，果然好吃。

    蕭景曜沒(méi)忍住，兩口就咽下了一個(gè)包子。

    還想再吃，卻被裴秀珠攔住，“王爺再嘗嘗馕包rou，這可是我最愛(ài)吃的?！?/br>
    語(yǔ)罷，先自己夾了一塊羊rou吃了起來(lái)。

    唔，咸香鮮辣，滋味濃郁，果然還是西北的羊好吃！

    再嘗一嘗底下的馕，內(nèi)里吸足了羊rou醬湯，外表卻還保留著酥脆的口感，美味到給她金子都不換！

    被她陶醉的模樣深深吸引，蕭景曜也趕緊嘗了起來(lái)。

    果然在吃過(guò)之后露出了驚艷的神色，這菜有rou有面食，很是不錯(cuò)。

    吃完這兩道，再嘗一嘗洋蔥拌木耳，清爽鮮辣，正好一解油膩。

    再試了試金黃的洋蔥圈，香酥鮮甜，叫人停不了口。

    蕭景曜頷首道，“圓蔥果然不錯(cuò)?！?/br>
    裴秀珠深以為然。

    她的蔬菜大軍中，從此又增添了一員得力干將，開(kāi)心！

    第44章 油潑面，牛rou披薩，有人……

    大好時(shí)光不可浪費(fèi), 待吃完一桌洋蔥美食，裴秀珠立即開(kāi)始種洋蔥。

    誰(shuí)能想到，洋蔥有多可愛(ài)？

    原來(lái)切下的洋蔥根一樣可以種植。

    她將切下的切口晾干一兩日, 準(zhǔn)備好疏松有營(yíng)養(yǎng)的土質(zhì), 將洋蔥根朝下淺埋育芽，約莫五六天的光景, 便有綠色的洋蔥葉子鉆出了土。

    再耐心等待十余日，等蔥葉長(zhǎng)的多而粗壯, 便可以挖出來(lái), 正式種進(jìn)田中了。

    且令人驚喜的是, 一個(gè)洋蔥根, 可以育出兩到三株小苗，簡(jiǎn)直不要太劃算。

    洋蔥長(zhǎng)得很快, 只需再等待一個(gè)月，土里便能長(zhǎng)出新的圓滾滾的洋蔥。

    而且最好的是，其上綠色的蔥葉仍然可以食用, 味道與本土嫩蔥相差無(wú)幾。

    所以說(shuō)，這種全身都是寶的小可愛(ài), 誰(shuí)會(huì)不愛(ài)呢？

    眼看著天氣一天熱過(guò)一天, 肅州迎來(lái)了盛夏。

    城里城外的綠色終于多了起來(lái), 裴秀珠的菜園也陸續(xù)可以收獲了。

    辣椒長(zhǎng)勢(shì)良好, 第一茬就結(jié)了許多。

    裴秀珠特意等它們變紅才摘下, 拿其中的一半與霉豆發(fā)酵, 做了些辣豆瓣醬。

    另一半曬干碾成辣椒粉, 可以潑熱油制成油潑辣子，也可以添在各類菜品中食用。

    這日中午，廚房里傳來(lái)一陣陣“刺啦”的聲音, 那是熱油澆在剛出鍋的扯面上的聲音。

    潔白的手工扯面，上頭調(diào)以辣椒花椒面，鹽醬油醋蒜末，只需熱油一潑，頓有濃烈的香味撲面而來(lái)。

    府中人手一碗，趁熱攪拌面條，令每一根面條上都均勻沾滿紅亮的辣椒油，便直接可以開(kāi)吃了。

    唔，入口酸辣鮮香，面條筋道柔韌，吃完一碗，干起活來(lái)也愈發(fā)有力氣了。

    收完辣椒，番茄也可以采摘了。

    大約因著西北良好的光照，晝夜間的溫差，裴秀珠覺(jué)得，這次的番茄顏色似乎格外紅，嘗了一下，驚喜的發(fā)現(xiàn)味道也比從前的要甜。

    這樣的番茄，除過(guò)當(dāng)成水果生吃，用來(lái)做番茄醬是最好不過(guò)了，她于是又將番茄去皮切碎，加少許砂糖放進(jìn)鍋中熬煮，待番茄汁水濃稠，純天然無(wú)添加的番茄醬便做好了。

    想起上回從金水鎮(zhèn)集市買(mǎi)回來(lái)的乳酪，裴秀珠靈機(jī)一動(dòng)，決定做點(diǎn)新鮮的美食，叫蕭景曜嘗嘗。

    以牛乳和面發(fā)酵，添入酥油，揉成柔軟面餅，其上均勻涂抹好番茄醬，撒洋蔥碎，香菇片，番茄塊，腌制過(guò)的牛rou片，及切碎的乳酪，烤盤(pán)中涂抹酥油，放進(jìn)烤爐烤制。

    兩刻鐘后，烤爐中傳來(lái)一股奇特的濃香，似是乳香牛rou香果香摻在一起，十分誘人。

    櫻桃?guī)讉€(gè)早已滿是好奇，待她將烤盤(pán)端出，立時(shí)圍了上來(lái)。

    “主子做的這是什么餅？可真香。”

    裴秀珠順嘴給披薩改了個(gè)名，道，“就叫它乳酪餡餅吧。”

    鄭富貴笑道，“尋常餡餅餡在餅中，這個(gè)餡餅餡全在面上，瞧著可真誘人?！?/br>
    裴秀珠大方道，“材料還有剩余，你們等會(huì)自己做著嘗嘗?！?/br>
    她的手下干將們，也得有開(kāi)闊的眼界才成啊。

    眾人喜出望外，趕忙應(yīng)是，尤其香梨枇杷，高興的都快跳出來(lái)了，心里一個(gè)勁兒感慨，還是跟著王妃好，什么好吃的都能嘗一嘗。

    披薩烤好，烤爐有了空閑，裴秀珠又將煮好的土豆壓成泥，拌以牛乳，沙糖，咸鹽，一點(diǎn)火腿丁，及炒好的洋蔥末，待攪拌均勻，放進(jìn)盤(pán)中，上撒一層乳酪碎，同樣入烤爐烤制。

    只消待乳酪融化微焦，便可以出爐了。

    接下來(lái)，她又將雞翅以番茄醬，醬油，一點(diǎn)蜂蜜，及少許辣椒粉腌制，同樣入烤爐烤制。

    約莫兩盞茶的功夫，雞翅已是紅亮誘人，大功告成。

    最后再炸一碟薯角，便可以上桌了。

    蕭景曜頂著烈日回到府中時(shí)，已是饑腸轆轆。

    才踏進(jìn)房中，便有濃郁的奇香撲面而來(lái)，他定睛看去，頓時(shí)滿是新奇道，“今日吃的是什么？好像從未見(jiàn)過(guò)?！?/br>
    裴秀珠笑著為他介紹，“今日吃乳酪焗土豆泥，烤雞翅，薯角，乳酪餡餅，王爺快嘗嘗?！?/br>
    蕭景曜凈過(guò)手，趕忙坐到了桌前。

    依照漢人的習(xí)慣，先嘗菜，再吃主食，他便先試了試土豆泥。

    不出意外的被驚艷住了。

    土豆泥綿軟細(xì)膩入口即化，期間裹滿了乳香，洋蔥香及火腿的熏香，還有烤制過(guò)的乳酪獨(dú)有的醇厚滋味，就這般綻放在口中，好吃的叫人猝不及防。

    他道，“從前吃的土豆泥，似乎不是這樣的做法?！?/br>
    裴秀珠點(diǎn)頭道，“對(duì)啊，上次吃的是涼的，這種放了乳酪，就得熱著吃?！?/br>
    “不錯(cuò)?！?/br>
    蕭景曜贊完，又去嘗試雞翅。

    唔，這雞rou表皮的豐腴已經(jīng)化作香酥的口感，辣味咸味及些許的甜味滲透進(jìn)雞rou紋理之間，除過(guò)雞rou本身的鮮香，還能品出番茄的果香，十分獨(dú)特。

    啃完雞翅，再嘗一塊薯角，番茄醬是點(diǎn)睛之筆，令炸過(guò)的土豆去除了油膩，只剩醇香。

    最后，便該是乳酪餡餅了。

    裴秀珠早已為他切好，笑嘻嘻的遞到了眼前。

    蕭景曜接過(guò)，還沒(méi)等吃，濃厚的香味已經(jīng)鉆進(jìn)了鼻尖。

    尤其是番茄的果香，酸酸甜甜，一下就勾動(dòng)了人的食欲。

    試著咬下一口，最先嘗到了餅皮的酥脆，緊接著是牛rou香菇番茄乳酪的復(fù)合滋味。

    她似乎并未添加多余的香料，但僅是這些食材本身的味道，就已經(jīng)十分好吃了，叫人忍不住一口接著一口，轉(zhuǎn)眼間便是兩塊入肚。

    “王爺覺(jué)得這些好吃嗎？”裴秀珠期待問(wèn)他。

    蕭景曜頷首道，“不錯(cuò)，雖不是中原常見(jiàn)的口味，但的確非常好吃?！?/br>
    裴秀珠道，“乳酪營(yíng)養(yǎng)豐富，可以快速補(bǔ)充體能，那些游牧民族便是通過(guò)此物來(lái)獲取能量的，行軍打仗時(shí)也非常便于攜帶，妾身覺(jué)得我們可以多養(yǎng)些牛羊，既能吃rou，又能獲取這種乳制品。”

    蕭景曜頷首，“甘州祁連山下水草豐茂，適合放牧，本王已叫人購(gòu)買(mǎi)牲畜設(shè)立牧場(chǎng)，今冬應(yīng)該能吃上那里的羊rou了。”

    “真的？”

    裴秀珠驚喜道，“原來(lái)王爺早就想到了。”

    蕭景曜想到的還不止于此，他笑了笑，又道，“本王還打算在周邊多辟些田地，給你種植之用，平素?zé)o戰(zhàn)事時(shí)，從營(yíng)中調(diào)撥人手，由你差遣?！?/br>
    裴秀珠高興道，“這個(gè)好！妾身正想著來(lái)年要擴(kuò)大種植規(guī)模，王爺就已經(jīng)替妾身想到了?！?/br>
    蕭景曜含笑，道，“你我夫妻，算是越來(lái)越有默契了?！?/br>
    裴秀珠深以為然。