咳咳。

    這脖子，一看就很靈活。

    含釧莫名想到了伸頭縮頭的甲魚(yú)，忍著笑，將這盤(pán)，不對(duì)，這碟兒麻婆豆腐端了起來(lái)，小小一碟兒很袖珍，巴掌大小，里面頂天了有六塊大拇指大小的豆腐，待眾人看清了食材多少后，含釧將碟子里的豆腐盡數(shù)騰放進(jìn)身旁的小碗里，張口問(wèn)道，“在場(chǎng)的，可還有人識(shí)字？”

    甲魚(yú)婆子自告奮勇舉手，“奴會(huì)認(rèn)幾個(gè)字！”

    含釧手一招，甲魚(yú)婆子小碎步上前。

    含釧將那碟子移開(kāi)，讓甲魚(yú)婆子看清楚。

    碟子底部壓著一塊兒千張結(jié)，上面用豆瓣醬歪歪斜斜地寫(xiě)了八個(gè)字。

    甲魚(yú)婆子磕磕巴巴念了出聲，“咳者禁食，患者少食?！?/br>
    再一看身旁小碗里那可憐兮兮的六塊小豆腐，恍然大悟般嘆了一聲。

    含釧朗聲笑起來(lái)，“廚司，為食者也！纏綿病榻，食欲不高，日日清淡湯水，人只會(huì)越來(lái)越?jīng)]精神。醫(yī)道雖說(shuō)，患者忌辛辣刺激，可同樣的藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，讓患者把胃口大開(kāi)，多吃一碗飯，比多喝三日藥更見(jiàn)效！”

    “秋筍有巧思，也很踏實(shí)，就這么六塊豆腐，且放棄了茱萸醬和辣椒，患者將這小小六塊豆腐吃完，胃口剛剛打開(kāi)，吃得心里頭欠欠兒的，之后的食補(bǔ)豈不是能用得更多？”

    甲魚(yú)婆子是經(jīng)過(guò)事的老mama了。

    自然明白這個(gè)道理。

    聽(tīng)含釧仔仔細(xì)細(xì)一點(diǎn)撥，連連點(diǎn)頭。

    眾人支著耳朵聽(tīng)，一邊聽(tīng)一邊若有所思地點(diǎn)頭。

    含釧見(jiàn)狀，提高了聲量，再道，“最終試落下帷幕，木蘿軒秋筍勝出！由她暫代廚房管事一職，考察試用期限為半年，試用期內(nèi)月例銀子折半！半年之后，若主家滿意，仆從信服，則正式擔(dān)任大廚房管事，試用期月例銀子補(bǔ)足發(fā)放！”

    羨慕。

    丫鬟、婆子們看向秋筍的眼神，就像看到了池塘里繽紛的錦鯉。

    除了羨慕，沒(méi)其他話說(shuō)了。

    含釧頓了頓，手向下一摁，高聲道，“此任職公示三日，從今日算起，若有人手握實(shí)證，可證明秋筍存有吃拿卡要、不敬主家、瞞騙違例等諸多行徑，均可至木蘿軒小雙兒處實(shí)名檢舉。若查證屬實(shí)，取消秋筍的任職資格，并按規(guī)處置。若查證誣告造假...”

    含釧眼神略有凜冽，“舉報(bào)人從曹家掃地出門(mén)！”

    丫鬟婆子們齊刷刷地往后縮了縮。

    含釧環(huán)視一圈后，背手向木蘿軒走去。

    小雙兒站出身，笑意盈盈樂(lè)呵呵地拍了拍手，“好了好了！主子的意思，大家伙都聽(tīng)懂了吧？勞秋筍jiejie到兒這處登記入冊(cè)，香棗，你去把后罩房的單間收拾一套出來(lái)，給新上任的秋筍管事備上！蓮子，去，到針線司領(lǐng)管事衣裳...”

    另四位參賽人手也在小雙兒處詳細(xì)登記了，只待含釧下一步通知了。

    眾人四下散去，一邊走一邊議論紛紛。

    甲魚(yú)婆子拍拍胸脯，有些后怕，“...往日看二姑娘都是樂(lè)呵呵的，見(jiàn)人一個(gè)笑...你看見(jiàn)，她說(shuō)要把誣告造假者趕出曹府的眼神沒(méi)？”

    甲魚(yú)婆子熟練地縮縮腦袋，“哎喲喲，就像看到了十幾年前，月兒當(dāng)家似的！”

    第二百八十七章 海參（上）

    含釧如愿換了廚房管事，很高興。

    等了三日，沒(méi)人胡亂攀咬揭發(fā)，含釧更高興了。

    至少這說(shuō)明，秋筍大朋友沒(méi)干過(guò)天怒人怨的蠢事和壞事。

    管廚房的人，務(wù)必要是心地良善、忠厚聰明的，老不老實(shí)都是后話了——誰(shuí)放在那個(gè)位置，不吃點(diǎn)油水，都是不可能的。這屬于可睜一只眼閉一只眼放過(guò)的狀況，只是若對(duì)主家包藏禍心、或是見(jiàn)錢(qián)眼開(kāi)、極易被收買(mǎi)...這種人放在廚房，就是自取滅亡。

    待在秋筍小黑妹的布置下，上任來(lái)第一桌餐食讓含釧吃得很舒心，那股子高興一下沖上了巔峰——鬼知道，她忍先頭的廚房多久了！

    一高興，便送了秋筍一本《四世食譜》，期盼著期盼著，新上任的筍管事早日融會(huì)貫通，帶領(lǐng)白爺爺舉薦的新聘任的兩個(gè)大廚子、三個(gè)墩子、兩個(gè)白案，做大做強(qiáng)，再創(chuàng)輝煌。

    秋筍得了本書(shū)，也很高興。

    曹醒吃了新廚房備下的第一頓飯，長(zhǎng)長(zhǎng)地“嗯——”了一聲，大手筆地賞了兩錠銀子，顯得頗為舒心。

    薛老夫人對(duì)吃食一向不怎么在乎，只是見(jiàn)自家孫女兒一出手便恩威并施，立下了第一道威嚴(yán)，這幾日，欣喜之色亦是溢于言表。

    所有人都很高興。

    除了陸管事。

    陸管事被調(diào)任至花閣，經(jīng)管瓷器、琺瑯器、茶具、花斛這些個(gè)擺件。

    也是管事。

    可與廚房的管事，可謂是云泥之別。

    那場(chǎng)最終試，他沒(méi)去——他一早便在后罩房告示欄上看到了自己的卷子，和那大大幾個(gè)“不予通過(guò)”的字樣。

    這簡(jiǎn)直無(wú)異于公開(kāi)處刑。

    別人都能寫(xiě)上個(gè)十幾、二十組的相生相克食材譜兒，他那張卷子上，卻只有短短五行字。

    素日與他不太對(duì)付的，外院的管事們堂而皇之地譏笑他，“...當(dāng)了這么十幾年的廚房管事，竟然連第一關(guān)都過(guò)不了！這不知這些個(gè)年頭都干啥去了！嘖嘖嘖，若主家來(lái)考問(wèn)我，我卻連卷子都寫(xiě)不滿，那可當(dāng)真是臊了大臉皮了！”

    而后，又傳出一個(gè)十八九歲的黃毛丫頭，頂了他的差事，任職廚房管事。

    他卻被悄無(wú)聲息地調(diào)任來(lái)管器具...

    就有兩個(gè)憨憨傻傻的小廝跟著他...

    整日整日，就是拿絨布擦瓶子，擦完瓶子擦茶具，擦完茶具擦碗碟...

    陸管事低頭看向身前已經(jīng)歸位的四方茶具，無(wú)名火頓生，手惡狠狠地往下一掃，只聽(tīng)“噼里啪啦”瓷器碎在地上的聲音！

    “管事...”

    外間傳來(lái)小廝急匆匆的聲音。

    陸管事高聲回道，“無(wú)事，手滑罷了！”

    手滑罷了。

    陸管事看著這一地的碎瓷，深深地嘆出一口長(zhǎng)氣。

    ......

    二月的天兒，黑得早，入了夜很有幾分涼意。

    曹府西廂外靜悄悄的，余氏點(diǎn)了一柱微光，屏退了身邊伺候的丫鬟婆子，借著那束微光翻開(kāi)了一本厚厚的賬本子。

    廊間傳來(lái)婆子低聲細(xì)語(yǔ)，“二奶奶，陸管事來(lái)了?！?/br>
    余氏趕忙將賬本子一把闔上，順勢(shì)塞進(jìn)一旁的木匣子里，低聲道，“讓他進(jìn)來(lái)?！?/br>
    陸管事一進(jìn)去，便“噗通”一聲跪在了堂前。

    余氏略帶哀怨地嘆了一口長(zhǎng)氣，“陸管事的事，我都聽(tīng)說(shuō)了...”信重的余婆子將陸管事攙了起來(lái)，上了杌凳又斟了盞茶，余氏有些無(wú)奈地苦笑，“小丫頭要肅清曹府，老夫人與醒哥兒都由著她胡搞——這也是沒(méi)有辦法的事情，人家是曹家名正言順的大小姐，是老夫人血脈相連的親孫女，自然是捧著、敬著、撐著、頂著...她要做什么，十個(gè)人九個(gè)人交好，還有一個(gè)人遞刀...”

    余氏苦笑著搖搖頭，“只能說(shuō)，是非不分，是非不分...”

    陸管事蘭花指攥成拳頭，悶著頭沒(méi)說(shuō)話。

    余氏掩眸拭了拭眼角，“人與人不同，花有幾樣紅。老夫人叫我把府中大大小小的事宜都交到了那小丫頭手里，我若還管著家，倒是還能為你說(shuō)上兩句話...只如今...”

    余氏扯開(kāi)嘴角，有些苦澀道，“如今，我尚且提心吊膽，就怕哪日老夫人叫我打包回江南。自身難保，實(shí)在是對(duì)不住陸管事了。”

    陸管事悶著搖搖頭。

    余氏眼珠子轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，語(yǔ)氣里帶了些微哽咽，又有幾分自嘲，“人家是嫡親的，我且都是外人，何況陸管事你？當(dāng)初沉鹽事件，曹十月貪多嚼不爛，決策失誤，才導(dǎo)致官牙沉河，我官人為保她丟了一條胳膊，陸管事的妻子百香跟在曹十月身邊，連個(gè)全尸都沒(méi)落著。我官人說(shuō)，他去收尸時(shí)，百香的手在東邊、腦袋在西邊，慘烈得快趕上五馬分尸的刑罰了...”

    陸管事猛地一抬頭，眼神里有直沖沖的恨意與不加掩飾的痛惜。

    余氏說(shuō)著，眼眶發(fā)紅，幾度哽咽到說(shuō)不出話，“都是曹十月的錯(cuò)，卻無(wú)人責(zé)罰她。她的兒子仍舊是漕幫的一把手，她的女兒被找回來(lái)后儼然一副曹家當(dāng)家人的做派。我們?cè)诓芗倚列量嗫噙@么多年，誰(shuí)還記得咱們？誰(shuí)又還記得慘死的百香？這么些年頭了，她薛氏可曾想過(guò)給百香上柱香？燒點(diǎn)紙錢(qián)？！薛氏甚至把百香唯一的骨血都調(diào)到了徽州去，既不在老宅，也沒(méi)有跟隨上京。”

    余氏兩行眼淚落下來(lái)，捶了捶胸口，“我這一想，心尖尖都在疼，更何況陸管事你！”

    陸管事雙眼赤紅，“曹家，實(shí)在無(wú)恥！”

    余氏抬了抬眸，“曹家不無(wú)恥，無(wú)恥的是薛氏那一房的人。我官人，曹家二爺，名正言順的曹家人，還是曹家的兒子！她薛氏寧肯給曹十月招贅，也不愿意讓我官人掌舵漕幫，太過(guò)霸道了！”

    余氏眼眸向下微垂，“若是我官人當(dāng)家，不說(shuō)別的，必定將你的長(zhǎng)子、百香唯一的子嗣調(diào)任上京，讓你父子齊聚，共享天倫之樂(lè)。”

    陸管事握了握手，手腕上青筋暴起。

    百香，他那溫柔賢淑的妻子...

    陸管事眼里包了眼淚。

    只可惜出師未捷身先死...

    他的圖謀尚未完成，便被那小丫頭攔腰斬?cái)嗔耍?/br>
    如今...

    如今又該怎么辦！？

    第二百八十八章 海參（下）

    陸管事與余氏夜會(huì)，做得隱秘，偏僻的西廂，陸管事蒙著臉裝作內(nèi)院的婆子，二人深覺(jué)同病相憐，哭了一場(chǎng)就散了，滿院子的人，誰(shuí)也不知道。

    勝出的秋筍是個(gè)較真的，黑著一張臉，將白爺爺薦過(guò)來(lái)的幾個(gè)師傅碼得死死的，聽(tīng)小雙兒說(shuō)這丫頭常常憋到半夜想菜式、列單子，很是努力。

    這份努力的結(jié)果直接體現(xiàn)在了日益精湛的備菜和膳食口味上。

    下了朝，曹醒難得回家吃飯，舀了勺紅燜大烏，也就是紅燜大海參，放進(jìn)嘴里，粘稠濃密的口感、濃厚香醇的漿汁，讓曹醒微微點(diǎn)了點(diǎn)頭，“...廚房越發(fā)精進(jìn)了，這道紅燒大烏比許多淮揚(yáng)館子都做得好，不是一味的軟爛，而是爛中保有一點(diǎn)酥脆的味道，很不錯(cuò)?！?/br>
    含釧跟著曹醒嘗了一口，點(diǎn)點(diǎn)頭，笑道，“這是從福建水運(yùn)過(guò)來(lái)的干參呢！”

    岳七娘運(yùn)送過(guò)來(lái)的第二船食材，已經(jīng)到京。

    今時(shí)不同往日，含釧是漕幫大小姐了，崔二和拉提還沒(méi)來(lái)得及套上小乖去通州拉貨，便有十來(lái)個(gè)身強(qiáng)體壯的大小伙子穿著小衫子，拖著十幾架板車(chē)，出現(xiàn)在了“時(shí)鮮”大門(mén)口，一口一個(gè)崔二爺，一口再一個(gè)拉大爺，極大程度地滿足了二人的虛榮心。

    說(shuō)起這樁生意，曹醒有些心虛。

    不說(shuō)別的，當(dāng)初他可是狠敲了含釧一筆竹杠的...

    含釧倒是把這件事兒忘了，反正錢(qián)還沒(méi)給出去，并且以后她兜兒里的銀子絕無(wú)可能掏出一個(gè)銅板子給曹醒，笑道，“等過(guò)幾日立了春，天暖和起來(lái)，咱做個(gè)名菜，涼拌海參，切成長(zhǎng)長(zhǎng)的細(xì)絲兒，澆上豆油、醋汁、麻油，再來(lái)一小碗調(diào)得稀稀的芝麻醬，一小碟兒蒜泥——比什么拉皮兒、涼粉兒好吃多了。”

    說(shuō)起立春，曹醒埋頭吃完飯后，一邊吃茶，一邊同薛老夫人并含釧語(yǔ)氣略顯鄭重地說(shuō)道，“過(guò)兩日，我或許會(huì)被外派北疆?！?/br>