心里積攢著恨意，他便鎮(zhèn)日里康娘子腳店附近轉(zhuǎn)悠，與附近居民閑談，想攀扯些什么出來(lái)。

    沒(méi)成想，還真被他發(fā)現(xiàn)了一樁疑點(diǎn)！

    馮霖被這樁新發(fā)現(xiàn)振奮起了精神頭，他備了四樣茶點(diǎn)，拎著去拜訪(fǎng)汪三老爺。

    汪三老爺一見(jiàn)他便沒(méi)好氣：“去去去，少礙了爺?shù)难?。?/br>
    上次說(shuō)好了事成給錢(qián)，可汪行老不過(guò)出現(xiàn)片刻便被氣走，馮霖便有理直氣壯不給他銀票，叫他一分錢(qián)沒(méi)拿著，回家還被汪行老以家法懲治，好幾天都下不來(lái)床，如今傷口才養(yǎng)好，更不想見(jiàn)這人嘴臉。

    馮霖嘿嘿笑道：“我這回來(lái)可不是為了自己，是為了三老爺您吶。”

    “什么？為了我？我能有何事？”汪老三一臉不耐煩。

    “聽(tīng)說(shuō)甜杏巷如今有一家康娘子腳店生意格外火爆哩?！瘪T霖眼珠子咕嚕轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去。

    原來(lái)是此事，汪老三不耐煩地剔牙：“聽(tīng)說(shuō)了。我相好的還去過(guò)那店里呢。怎的，那家店是你開(kāi)的？”

    見(jiàn)魚(yú)兒上鉤，馮霖一臉神秘：“您知道那家店原來(lái)是做什么的嗎？”

    “快說(shuō)，別賣(mài)關(guān)子！”

    馮霖這才諱莫如深湊近他耳邊：“那家店正是原來(lái)的汪家腳店！”

    “啊 ？”汪老三愣了神，“那家店我也知道，老太爺從前將那家店交給我聯(lián)手，可惜地方偏僻，又運(yùn)道不好，后來(lái)那家店便開(kāi)不下去，便又給了我爹，想是我爹轉(zhuǎn)手了罷?！?/br>
    “你這是要我再去霸占回來(lái)么？這可不成，若是賣(mài)出去的店，斷斷沒(méi)有收回的道理，便是打到官府去說(shuō)理，也是理虧。”馮老三人混些，沾染官非的事卻一點(diǎn)不肯沾染。

    “您說(shuō)得是?？墒恰瘪T霖暗笑，汪行老一生精明，怎的又這么個(gè)草包兒子，“那家店，似乎還是汪家的呢。”

    第28章 荷葉夾回鍋豬頭rou

    “怎的？還有此事？”

    馮霖趕緊趁熱打鐵：“您要是不信， 且查查府上的房契?！?/br>
    “什么？”汪老三慌得一下從椅子上起來(lái)。

    *

    端午將至，汴京城里各瓦子里的說(shuō)書(shū)人多了起來(lái)。有說(shuō)書(shū)人索性就將攤子挪到汴河邊，取其清涼之意。

    此刻那大柳樹(shù)下便有個(gè)說(shuō)書(shū)人正講得熱鬧：“要說(shuō)那家娘子腳店可當(dāng)真算得上是大雅， 聽(tīng)聞里頭百花盛開(kāi)， 四季不斷，菜品皆是以花做食， 與辭賦對(duì)得上的，更兼有果酒花釀， 當(dāng)真是神仙生活……”

    汴河里一艘游船上， 有個(gè)外地來(lái)的行商聽(tīng)了兩句便聞言哂笑：“你這先生若是沒(méi)古經(jīng)講也罷， 說(shuō)些城里市井百態(tài)倒好， 怎的胡言亂語(yǔ)，夸夸其詞？”

    “年輕人好不曉事！豈能任由你胡亂污蔑與我？”說(shuō)書(shū)先生不干了， 驚堂木重重往桌上一拍，“老生在此說(shuō)了幾十年書(shū)，沒(méi)一句瞎編亂造。你若不信， 自去康家娘子腳店瞧瞧便知?！?/br>
    行商姓田名獲，他正好也閑， 卸了貨如今大把閑暇， 便跟船家叮囑一句：“去那腳店瞧瞧?！?/br>
    船到地方停了下來(lái)， 行商就見(jiàn)前頭巷子里密密蓬蓬的馬車(chē)與人， 不過(guò)都是些娘子， 搖著扇子， 戴著幃帽， 笑語(yǔ)如鈴正排著長(zhǎng)隊(duì)。

    這……？行商驚得眼睛圓瞪，他家鄉(xiāng)便是最好的酒樓也不曾有這境況，再看那隊(duì)伍里還有個(gè)伙計(jì)打扮的小娘子正給眾人分發(fā)竹簽：“莫急莫急， 如今正到十號(hào)?！?/br>
    一邊叮囑拿到竹簽的小娘子：“記得一個(gè)時(shí)辰后再來(lái)，正好去馬行街對(duì)面逛逛，那里又領(lǐng)抹銷(xiāo)金鋪，還有翠鋪、花團(tuán)扇鋪，專(zhuān)賣(mài)紅藍(lán)彩縷、胭脂水粉，逛完來(lái)才好?！?/br>
    還有些聰明的手藝人，索性在巷子口搭攤，有說(shuō)諢話(huà)的、有小唱的、有跳索的、還有鼓板、有斗雞的，前頭分別圍著些娘子觀(guān)看，斗雞欄里一只公雞高飛著撲棱出雞籠，旁邊裝神鬼吐煙火的正吐火，來(lái)不及避讓?zhuān)豢诨饘㈦u毛燎了一半，斗雞的不服，吵著要他賠，兩人吵將了起來(lái)，煞是熱鬧。

    不過(guò)那個(gè)伙計(jì)模樣的小娘子一過(guò)來(lái)，兩人立刻不吵了，齊齊沖小娘子笑了起來(lái)。顯然他們也不笨，知道多虧這家腳店才能有的生意。

    行商田獲驚愕萬(wàn)分，半響才喃喃自語(yǔ)：“原來(lái)當(dāng)真有這樣的店?！?/br>
    船家在船頭道：“如今這康娘子腳店可紅火哩，從前這甜杏巷偏遠(yuǎn)僻靜，沒(méi)幾個(gè)人過(guò)來(lái)，可如今整條街都熱鬧得緊?？凸俨蝗デ魄?？”

    說(shuō)話(huà)間田獲已經(jīng)下了船，走到那排隊(duì)人群里。

    立刻便聽(tīng)到諸多娘子們正嘰嘰喳喳說(shuō)個(gè)沒(méi)完：

    “第一次來(lái)吃點(diǎn)什么菜好？店里外送的蜜汁鵪鶉當(dāng)真好吃，甜滋滋的蜜汁裹在炸過(guò)的鵪鶉上，我跟我嫂嫂搶著吃，還被我娘罵了一頓嗚嗚嗚?！?/br>
    “我也是第一次來(lái)這家店，以前跟姐妹同游馬行街夜市時(shí)吃過(guò)康娘子做的子料澆蝦臊面，那河蝦仁咯吱咯吱咬起來(lái)，又鮮又甜?！?/br>
    “羊舌簽！羊舌簽！一定要點(diǎn)羊舌簽，康娘子好生機(jī)智，居然還用竹簽扎起，再也不擔(dān)心弄臟手，還有藕簽，又便宜又好吃，還能娘帶些?！?/br>
    “金湯滋味千層肚，里頭的金錢(qián)肚酥而不爛，又耐嚼，澆著金黃色的湯汁，我今天還要吃。”

    “啊啊啊啊啊快別說(shuō)了，我好餓……”

    田獲也是聽(tīng)得饑腸轆轆，便也想往前去拿一枚竹簽，誰(shuí)知看店的果子瞬間縮回手去，臉上帶笑：“客人，這里是娘子腳店，不要男客。你若是要吃，可叫自己家女眷定個(gè)外食。”

    田獲摸摸腦袋，唱了個(gè)喏：“小娘子，我是外地來(lái)的行商，行到此處聞?wù)f此店有名，便慕名而來(lái)，如今大中午，巷子偏僻，我又去何處尋一口吃的？還請(qǐng)娘子行個(gè)方便?！彼亩亲右策m時(shí)“咕咕咕”叫了一聲。

    果子見(jiàn)他生得文質(zhì)彬彬，人又誠(chéng)懇有禮，思索了一下，便說(shuō)：“你跟我走?！?/br>
    三下兩下將他帶到個(gè)門(mén)臉。大門(mén)只開(kāi)了一條縫，里頭油煙涌動(dòng)。

    田獲仔細(xì)打量，影影綽綽只見(jiàn)里頭是幾個(gè)廚子，他心里了然，想必這是娘子腳店的后廚了。

    還待要看，卻被果子警惕堵住：“莫亂看，后廚重地，不許閑雜人進(jìn)出?！?/br>
    田獲訕笑，果子不理他，自去屋內(nèi)，不知說(shuō)了什么，搬出一大一小兩張板凳，又給他兩碟子吃食：“后廚正忙著沒(méi)法給你另做，你便嘗嘗我們廚子們中午要吃的荷葉夾豬頭rou?！?/br>
    眼前三角形面餅不知用了什么菜的顏色染就，居然是淺淺嫩嫩的綠色，恰如小荷初綻，才露尖尖角，怪不得要叫荷葉夾。

    這荷葉夾似乎蒸籠里剛出來(lái)，還騰騰冒著熱氣。

    再看旁邊一個(gè)碟子，盛放的是紅潤(rùn)油亮的一片片豬頭rou，豬皮油汪汪紅潤(rùn)十足，下面的白rou被鹵湯浸泡得紅潤(rùn)鮮亮，整體切得薄厚均勻。

    吃一口進(jìn)嘴，爛而不散。

    豬頭rou肥中有瘦，瘦中夾肥，不似滿(mǎn)口的肥rou叫人生膩。偶爾還能吃到一層薄薄的豬脆骨，嚼勁十足，軟糯又帶些彈牙，叫咕咕作響的腸胃立刻得到了滿(mǎn)足。

    “哎！這人不對(duì)，回鍋豬頭rou要夾進(jìn)荷葉夾吃才行！”有個(gè)大廚將大門(mén)掀開(kāi)個(gè)縫，忍不住站門(mén)口指點(diǎn)起來(lái)。

    田獲忙告了個(gè)罪，又夾起一塊豬頭rou放進(jìn)了荷葉夾之間，再一口咬下去。

    豬頭rou的油脂迅速浸染了荷葉夾，荷葉夾包裹著豬頭rou，嚼完后滿(mǎn)嘴rou香面香，還有一絲油脂從嘴角流下，過(guò)癮！

    這家不知用了什么技法，豬頭rou并不油膩，應(yīng)當(dāng)是鹵制后還用了“回鍋之法”，薄薄的豬頭rou上此刻沾染著一層淡淡的茱萸末，辣味十足。

    上面還有姜蒜，更有偶爾吃到的蒜瓣，蒜苗，滿(mǎn)口的清爽，滋味中夾雜一絲白糖的香甜，偶爾能咬到一粒兩粒豆豉，咸香十足，格外開(kāi)胃，襯托得整個(gè)豬頭rou都香而不膩，醇香可口。

    田獲三口兩口便吃完了那一碟子回鍋豬頭rou，連盤(pán)子里的豆豉、蒜苗還有湯汁都用荷葉夾細(xì)細(xì)蘸著吃了，可惜荷葉夾還剩下幾張。

    去要吧，有些唐突。

    不要吧，適才那豬頭rou的滋味還在他心里回蕩。

    最終還是豬頭rou的肥糯戰(zhàn)勝了膽怯，田獲咬咬牙上前相問(wèn)：“請(qǐng)問(wèn)，還有豬頭rou么？”

    “沒(méi)了！你吃的都是咱們兄弟午飯呢！”許是被人多吃了午膳，里頭的大廚毫不客氣。

    田獲也不生氣，要是別人分吃了自己這么好吃的豬頭rou，自己也要生氣的。

    倒是大廚同伴好心些：“沒(méi)rou了，給你配上茱萸辣醬將就著吃吧?！?/br>
    “將就？這可是康娘子親手熬成的，我每天都舍不得多放哩！”那個(gè)大廚氣鼓鼓抗議道。

    不過(guò)他們還是給田獲舀了兩勺茱萸辣醬，紅汪汪的辣醬倒在盤(pán)里色澤分明，田獲忍不住沖辣醬罐里多看了兩眼。被大廚警惕捕捉，一把抱回罐子：“別看了，沒(méi)了?！?/br>
    田獲：……

    他看著碗里紅汪汪的茱萸辣醬，能分辨出來(lái)當(dāng)中有筍丁、豆腐干、香菇丁，絆著顆顆粒粒的白芝麻，里頭還漂浮著焦黃的香蔥丁。

    田獲用筷子尖蘸了點(diǎn)辣醬油放進(jìn)嘴里，嗯，他做過(guò)香料生意，一下便能?chē)L出白芷、草果、紫草的清香，再多的也辨不出來(lái)，卻能感受到滋味復(fù)合。

    他不再猶豫，夾起一筷子茱萸辣醬放進(jìn)了荷葉夾。

    柔韌的香菇丁復(fù)有嚼勁，豆腐丁彈性十足，卻不能奪走主角茱萸醬的風(fēng)頭，反而吸滿(mǎn)了茱萸的辣味，辛辣十足，麻滋滋直往舌尖竄，叫人身上出一身汗，不單單是辣，更多的是香，鼓動(dòng)著他分泌出更多的口水。

    麻辣勁爽，單是這辣醬便不遜色于許多菜式，田獲吃了幾口便覺(jué)得后背起了厚厚一層汗，伸出舌頭吸溜吸溜換氣。可又不舍得不吃，于是趕緊吃了一大口還沒(méi)夾辣醬的荷葉夾。

    一會(huì)功夫他便吃完了這荷葉夾，小丁去收餐盤(pán)時(shí)嘖嘖稱(chēng)奇：“這盤(pán)子，舔過(guò)的吧?！?/br>
    店中廚子們自己吃的伙食便這么好，那店中的食物當(dāng)何等好吃？田獲心里如同被個(gè)鉤子抓啊抓得，越發(fā)惦記起了店里的食物，他團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)想起了法子，卻被個(gè)娘子叫?。骸翱茨阍谶@里轉(zhuǎn)了許久，可是想吃里頭的飯菜？ ”

    那娘子生得銀盆臉，眉眼間自有幾份徐娘半老的風(fēng)情，田獲忙低頭告罪不敢直視：“是哩，小生外地行商至此，可惜進(jìn)不得店中。”

    娘子抿嘴笑道：“康娘子做菜有一手，也不怪你，這樣吧，馬上就輪到我進(jìn)店，待我進(jìn)店后撿那幾個(gè)好吃的另叫出來(lái)打包些出來(lái)與你如何？”她身后的婢女端著兩個(gè)食盒，顯然是位老客，準(zhǔn)備打包。

    得來(lái)全不費(fèi)功夫，田獲喜出望外，忙唱了個(gè)大諾，從兜里掏出銀錢(qián)奉過(guò)去：“小生姓田名獲，是錢(qián)塘人士，東綢西販，北煤南運(yùn)，不拘哪個(gè)行當(dāng)都做得?！?/br>
    那娘子吃吃笑起來(lái)，命自己的丫鬟收下銀錢(qián)：“好個(gè)實(shí)誠(chéng)小哥兒，我姓呂，街面上鄰居都喚我呂二姐，你瞧著也跟我兄弟差不多，便跟著喚我呂二姐便是?！?/br>
    田獲卻并不喚她二姐，反而笑道：“謝過(guò)呂娘子。”

    瞧著呂二姐前頭還有兩位，田獲便說(shuō)些自己家鄉(xiāng)風(fēng)土人情，生意上的逸聞趣事，不時(shí)逗得呂二姐發(fā)笑。

    前頭的隊(duì)伍卻有了一絲sao動(dòng)。

    田獲忙將呂二姐護(hù)在身后，自己打量端倪。

    原來(lái)不知從何處冒出一隊(duì)手提棒槌的護(hù)院，各個(gè)肌rou虬結(jié)，胡子拉碴，瞧著便覺(jué)得兇狠十足。領(lǐng)頭的卻是兩個(gè)男子，一名身著綢衣，身形松垮，一位身著粗布衣裳，高高壯壯。

    來(lái)者不豫，果子一見(jiàn)立刻將他攔在門(mén)外：“男子不能進(jìn)?！?/br>
    “吆！哪里來(lái)的小丫頭片子，這是我家店鋪，為何進(jìn)不得？”綢衣男子歪著身子，笑得流里流氣。

    高壯男子更是囂張，一把推開(kāi)果子，就要往里闖。

    田獲聽(tīng)得自己身后的呂二娘“咦”了一聲。

    在場(chǎng)的娘子們也紛紛變了色，她們能來(lái)此地，為的就是此地專(zhuān)屬女子，能獲得片刻恣意，誰(shuí)知竟然有男客出沒(méi)。

    對(duì)方顯然也打著這算盤(pán)，身后那隊(duì)護(hù)院毫不收斂，大大咧咧就要往里闖——

    “慢著！”一個(gè)小娘子從店里走出來(lái)，站在了臺(tái)階上居高臨下看著這一隊(duì)人馬。

    有人低聲議論：“是康娘子！”

    原來(lái)這就是這家店的主人，田獲瞧著這個(gè)小娘子，她年歲不大，臉上卻透露出與她年歲不符的沉穩(wěn)冷靜，氣場(chǎng)十足。

    綢衣男子斜著眼，似乎壓根沒(méi)將她放在眼里：“店主人來(lái)了更好，今兒便將話(huà)說(shuō)清楚：你若是將店乖乖?xún)航唤o我，我便不去告官追究你霸占店鋪，若不……嘿嘿……”

    底下的人竊竊私語(yǔ)起來(lái)：“原來(lái)這家店不是康娘子的嗎？”

    “我倒是記得從前這里是汪家腳店?！?/br>
    “汪家腳店這幾年破敗了，說(shuō)不定因著這個(gè)頂給別人了呢?！?/br>
    “這不是汪老三嗎？汪家御廚百年，眼看要敗在這不成器的東西手上嘖嘖。”

    “即便是不成器，人家家里的店鋪也不想白給別人啊?！?/br>