炸醬面
書(shū)迷正在閱讀:超級(jí)小司機(jī)、梵蓮封、御史饞貓都察院、篡位將軍的心尖咸魚(yú)、自圣墟開(kāi)始、二次元朋友圈、圈養(yǎng)、桃花妖嬈(NP)、我養(yǎng)的喪尸連夜出逃了、[綜+劍三]我是你媽??!
來(lái)得早不如來(lái)得巧,小雀剛好趕上土豆剛出鍋片刻的最脆爽時(shí)候,抱著一小碗拿筷子夾著吃,咔嚓嚓沒(méi)一會(huì)就吃完,一點(diǎn)不舍得將剩下的分給外面匠人。 最初的驚艷過(guò)后,孟陶陶對(duì)他們這次匆忙上陣的廣濟(jì)寺集會(huì)心里多了些底氣,吃完一碗就停了手,稱(chēng)出黃豆泡好,又轉(zhuǎn)頭來(lái)幫忙料理柿子。 “石磨放這,對(duì),小心些?!?/br> 門(mén)外王庭的聲音壓過(guò)敲敲打打的泥瓦匠們傳來(lái),司梨笑了一聲,“及時(shí)雨來(lái)了,我和小雀都等著吃你的手藝呢,快去看看好不好用?!?/br> 孟陶陶無(wú)奈道,“豆子都沒(méi)泡好,試也是白試?!?/br> 話(huà)雖這樣說(shuō),她還是被司梨推著出門(mén)看了一眼。王庭口中的石磨實(shí)際和現(xiàn)代的手動(dòng)切菜機(jī)有點(diǎn)相似,上面是研磨和手搖桿,下面是一口可以拆下來(lái)的實(shí)木桶。 孟陶陶檢查石磨,司梨在旁邊走了兩圈,默默給原主記憶里的皇后加上新的戰(zhàn)績(jī):改良石磨。光看這副造型,說(shuō)和切菜機(jī)沒(méi)關(guān)系她都不信。 王庭抱著手臂看熱鬧,見(jiàn)兩個(gè)少女光看不動(dòng)手,撇撇嘴,“是不是重了?要我?guī)汀?/br> 他才走上前一步,話(huà)都沒(méi)說(shuō)完,就看見(jiàn)廚房里又出來(lái)一個(gè)矮胖丫頭,彎腰一把把石磨抱了起來(lái),樣子十分輕松,甚至還有空說(shuō)話(huà):“小姐,你說(shuō)放哪?” 王庭再也不想管這位大小姐的閑事了。 招手叫她過(guò)來(lái)的司梨哭笑不得,“不用動(dòng),把它拆開(kāi)就行。桶剛拿來(lái),得擦擦才能用?!?/br> “哦?!毙∪竷上掳延貌恢馁|(zhì)做得極薄的石磨拆下,兩塊磨盤(pán)落地的一剎那,王庭感覺(jué)腳下震了震。顯然,這石磨分量十足。 “那俺回去吃完再刷?!毙∪噶嘀斑M(jìn)門(mén),司梨叫住她,“留點(diǎn)肚子,陶陶還要露一手呢。” 被限制了食量的小雀本著不浪費(fèi)的精神,眼巴巴看著司梨把剩下的小半盆狼牙土豆分了出去。 王庭聽(tīng)見(jiàn)又是土豆,興趣缺缺。院子里匠人多,剩下的土豆根本不夠,司梨又起了一鍋。有了第一次嘗試,第二次兩人合作順暢得多。 【系統(tǒng):叮咚,一盤(pán)平平無(wú)奇的狼牙土豆已完成,因員工協(xié)助僅獲得50%成就點(diǎn),成就點(diǎn) 1】 這鍋狼牙土豆與之前大有不同,剛出鍋,一種類(lèi)似炸薯?xiàng)l的香氣就勾得司梨連咽口水,碗中盛滿(mǎn)一碗土豆條,頂端撒滿(mǎn)辣椒粉和孜然,熱油一潑,香氣四溢。 泥瓦匠和學(xué)徒們紛紛停了手,抽著鼻子往廚房看,“怎么這么香?” 守在院子里無(wú)所事事的王庭咽咽口水,正琢磨著要不要進(jìn)去幫忙順便拿一碗吃,客套的開(kāi)頭都想好了,卻聽(tīng)孟陶陶出門(mén)道,“小姐親手做的狼牙土豆,每人一碗?!?/br> 這也是土豆? 放棄的念頭在王庭腦海打轉(zhuǎn),最后上前一步,接過(guò)了孟陶陶遞過(guò)來(lái)的小碗。 吃下第一口他就后悔了,土豆怎么了,土豆也能做的這么好吃??! 孟陶陶沒(méi)注意他臉上豐富的表情變化,和小雀一起重新裝上石磨的木桶,泡發(fā)到一倍大的黃豆帶水一起加進(jìn)石磨,小雀掄著手臂將手柄轉(zhuǎn)得虎虎生風(fēng)。司梨已經(jīng)準(zhǔn)備起下一輪的土豆,狼牙土豆好不容易成功,自然是要送去各處嘗嘗,也好安王管事的心。 院中各自忙碌,王庭抱著碗站在院子里,吃著吃著一抬頭,忽然覺(jué)得自己有些多余。 司梨過(guò)去都是買(mǎi)現(xiàn)成的豆腐,第一次看人做豆腐,看什么都稀奇,一心二用地一邊看孟陶陶動(dòng)作,一邊切著土豆。豆?jié){磨出來(lái)細(xì)麻布濾過(guò)三遍再煮沸關(guān)火,孟陶陶仿佛心中也有一個(gè)倒計(jì)時(shí)似的,過(guò)了一會(huì)準(zhǔn)時(shí)加入白醋水,整個(gè)過(guò)程自有章法。 什么叫氣勢(shì),這就是氣勢(shì)。一級(jí)廚藝已經(jīng)可以做到這樣,司梨幻想了一把升級(jí)后的場(chǎng)面,比如做菜自帶特效和bgm,頓時(shí)被自己雷得不輕。 凝住的豆腐進(jìn)木漏網(wǎng)加石頭壓住,只待成型,完成了任務(wù)的孟陶陶抬頭正好對(duì)上司梨羨慕眼神,指了指砧板忍笑道,“小姐,土豆再切就沒(méi)了?!?/br> 司梨只當(dāng)原本就不用這么多土豆,“先做點(diǎn)找李娘子換頓午飯,給別人的后面再說(shuō)。” 孟陶陶沒(méi)拆穿她,很快又做完一鍋狼牙土豆。孟陶陶隨廚房仆婦一起去找李娘子,回來(lái)時(shí)不僅拎著一個(gè)食盒,還帶了塊瘦rou。 李娘子中午做的是炸醬面,又添了碗番茄蛋湯佐餐,十分適口。 司梨前世來(lái)京城只吃過(guò)一頓烤鴨,正宗炸醬面還是第一次吃。濃油重醬的炸醬拌勻,裹滿(mǎn)褐紅醬汁的面條配著少許黃瓜絲和蘿卜絲,給人極大的視覺(jué)沖擊,就好像現(xiàn)代社交平臺(tái)上的美食圖片,看著就色香味滿(mǎn)分。 司梨如今見(jiàn)到的第一個(gè)二級(jí)廚藝廚師的手藝顯然不是花架子。粗細(xì)適中的面條筋道爽口,甜面醬炸出來(lái)的炸醬帶著rou香,隱約的冬菇味道要吃了才能分辨出來(lái),這個(gè)季節(jié)少見(jiàn)的筍丁帶來(lái)一口鮮脆,讓人不由去想,在鮮味最佳的春日吃這一碗面會(huì)是何等享受。 “李娘子專(zhuān)門(mén)給我們加的菜碼,小姐多吃些?!泵咸仗找?jiàn)司梨???,出聲囑咐。 司梨掃了一眼她手下的豆腐塊,“你怎么不吃了?” “之前壞了胃口,吃得少,花銷(xiāo)也少,眼下已是吃撐了?!泵咸仗蛰p描淡寫(xiě)地將事情揭過(guò),有意引開(kāi)司梨注意。她手中剛壓好的豆腐微微顫動(dòng),一把寬背菜刀刀光閃過(guò),豆腐塊在司梨眼下入水,綻出一朵花瓣細(xì)如發(fā)絲的豆腐花來(lái)。 司梨呆滯地看著這朵花,以前在江浙吃文思豆腐時(shí)見(jiàn)過(guò)大師傅炫技,但怎么也沒(méi)想到孟陶陶居然能做到。 孟陶陶沒(méi)收獲想象中的驚嘆,有些不好意思,再?zèng)]說(shuō)什么,安靜地處理起剛壓出來(lái)的豆腐。壓制后的豆腐還需要用面堿水加鹽泡過(guò)再瀝干水,才能形成她做的狀元豆腐所用的包漿豆腐,如今演示時(shí)間緊張,要在晚上睡前做出來(lái),她得抓緊時(shí)間。 孟陶陶忙起來(lái),自然錯(cuò)過(guò)了之后司梨的興奮表情。 ——刀工三級(jí)就這么厲害,聘這個(gè)員工賺了賺了。 飯后運(yùn)動(dòng)司梨定為手切豆腐,她不追求切出花來(lái),只要能完整切好就算成功。然而看著簡(jiǎn)單的手藝做起來(lái)也相當(dāng)難,切毀了兩塊碎豆腐,還差點(diǎn)切到手,司梨被孟陶陶強(qiáng)行停止了危險(xiǎn)實(shí)驗(yàn),“小姐忙了一早上,喝完藥歇歇吧。王管事晚上還要說(shuō)攤位的事,見(jiàn)到小姐切了手,更不會(huì)讓你出去了。” 在孟陶陶注視下,司梨感覺(jué)自己變成了一個(gè)巨嬰,她妥協(xié)道,“我蒸兩鍋糕就出去曬太陽(yáng)。” 喝藥做什么?以前司梨還覺(jué)得不喝白不喝,有了系統(tǒng)出品的健康牛蹄筋,誰(shuí)還要喝那苦藥! 屋外陽(yáng)光正好,小雀幫忙把新出籠的米糕挪到院子另一端,避開(kāi)廚房門(mén)前的施工塵土。司梨沾著茜草汁,一邊給米糕畫(huà)標(biāo)記,一邊閑適地曬起太陽(yáng)。 就在剛剛,她的成就點(diǎn)終于突破一百大關(guān)。司梨打開(kāi)系統(tǒng)面板,快樂(lè)進(jìn)商城采購(gòu)。 新手任務(wù)引導(dǎo)結(jié)束后,完全解鎖的商城她還是第一次見(jiàn),菜譜模塊和材料模塊都已開(kāi)放。 材料模塊她點(diǎn)開(kāi)看了一眼就迅速退出,看看可以,買(mǎi)是不可能買(mǎi)的。材料模塊最上方寫(xiě)得明明白白:本商城所售材料物價(jià)與所在時(shí)空統(tǒng)一,因時(shí)空限制無(wú)特異材料銷(xiāo)售,一文錢(qián)等于一成就點(diǎn)。 開(kāi)玩笑,成就點(diǎn)這么難賺,為什么要拿成就點(diǎn)去買(mǎi)外面一文錢(qián)能買(mǎi)到的東西啊! 再看菜譜模塊,一個(gè)價(jià)格最低的“炸鮮奶”都要一千成就點(diǎn),更氣人的是,它沒(méi)有空星菜譜售賣(mài)。 深刻明白了目前只有空星菜完全不會(huì)翻車(chē)的廚師被鄙視的處境,司梨買(mǎi)了牛蹄筋快速關(guān)閉系統(tǒng),再看下去,她怕自己心態(tài)爆炸。 成就點(diǎn)賺得慢,花得快。重新變成赤貧階級(jí),賬面只有一點(diǎn)成就點(diǎn)的司梨振作起來(lái),畫(huà)完米糕,再次進(jìn)廚房烤餅蒸糕。 熟悉了過(guò)程的孟陶陶在她磨蹭時(shí)已經(jīng)處理完一批柿子和綠豆皮,員工太過(guò)努力,司梨默默為自己的咸魚(yú)懺悔一秒。 日頭西斜,孟陶陶泡的豆腐時(shí)間差不多到了,泥瓦匠們?cè)趶N房外的工程做了一半,眼看明天再壘兩層磚就能封頂,王庭送他們出去再?zèng)]回來(lái),要不是小雀提起,司梨都沒(méi)注意少了張吃飯的嘴。 “不管他,總餓不著?!?/br> 司梨在小桌旁正襟危坐,等著孟陶陶的狀元豆腐上桌,孟陶陶端著盤(pán)子進(jìn)來(lái)看到司梨表情,苦笑道,“黃豆泡的時(shí)間短,后面定形時(shí)間也不太夠,口味可能沒(méi)有你們之前吃過(guò)的好。小姐這樣緊張,倒是讓我羞愧。” “陶陶做的菜,自然是好的?!彼纠鎶A了一塊炸到金黃裹滿(mǎn)湯汁的豆腐,明明沒(méi)有rou,卻有淡淡醇厚rou香飄蕩。 趕制出來(lái)的包漿豆腐口感比不了之前吃過(guò)的那種,但鮮辣的醬料香氣與之前吃過(guò)的相似又不同,嘗過(guò)這塊,再比較黃老頭的炸豆腐,黃老頭的炸豆腐就仿佛一個(gè)拙劣的模仿者,費(fèi)盡心機(jī)學(xué)到了外表,卻總是少了些滋味。 司梨邊吃邊感嘆,“陶陶這手藝,開(kāi)店都?jí)蛄恕o(wú)rou卻有rou香,素齋不就追求這個(gè)嗎?” “的確有rou湯,素齋還談不上。至于開(kāi)店,這不是有小姐的往來(lái)居?” 孟陶陶提起往來(lái)居,司梨笑起來(lái),“你說(shuō)得對(duì)。以后有狀元娘子做我往來(lái)居的二掌柜,不知?jiǎng)e人要羨慕成什么樣?!?/br> ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 梨梨:皇后兼穿越者、廚神、技術(shù)指導(dǎo)、改革家為一體,太牛逼了,偶像??!可惜英年早逝嗚嗚。 太子:你說(shuō)得對(duì)。 ——論上一代主角皇后的輝煌人生(不是) ---- 狼牙土豆、土豆泥、炸薯?xiàng)l,下一個(gè)想吃(?)可樂(lè)餅了……