“小伙子啊，如果佳琪丫頭跟你一樣用莼菜做湯的話，那她還不一定會(huì)贏你，不過既然她是用莼菜做羹的話，那她贏你沒商量了?！睆埶暮Ｕf道。

    莼鱸之思的字面含義就是思念家鄉(xiāng)的莼菜和鱸魚，但其真正的含義是莼菜、菰菜和鱸魚，另外在這三樣食材的做法上也有講究，菰菜是用炒的，鱸魚是用蒸的，而莼菜則需要制成羹。

    那句“乃思吳中菰菜、莼羹、鱸魚膾”，其中提到的莼羹，就是用莼菜做羹。

    另外，用莼菜做湯味道會(huì)比較清淡，適合夏天食用，但現(xiàn)在是春天，春寒春寒，人們還是會(huì)感受到一股寒氣，這時(shí)，將莼菜做成羹，讓人食用后會(huì)更有一種暖胃的效果。

    賀云在茭白和鱸魚上恰好用的是正確的方法，卻在莼菜上出了差錯(cuò)，所以評(píng)委也不知道是賀云恰好碰對(duì)前面兩樣菜的做法，還是賀云故意將莼菜做成湯的。

    從賀云的這反應(yīng)來看，應(yīng)該是第一種可能，賀云只是恰好碰對(duì)了兩種菜的做法。

    王佳琪知道莼鱸之思的真正做法，必須得感謝系統(tǒng)前不久讓她去完成的古法美食復(fù)原的任務(wù)，為了完成這個(gè)任務(wù)，王佳琪查過了很多的資料，其中就看過莼菜的做法。

    當(dāng)時(shí)，她就一眼掃過了吳中三名菜的那段話，等到徐林出了莼鱸之思的這道題時(shí)，王佳琪才用心回想起這段話中描述的內(nèi)容，將吳中三名菜跟莼鱸之思對(duì)應(yīng)了起來，當(dāng)時(shí)她只是不確定菰菜是什么菜，但是有了徐林的提示，王佳琪已經(jīng)有十足把握分析對(duì)這道題了。

    不過，最后說來說去，無論是古朗月還是賀云，都是輸在了審題不清的問題上，否則，三人之間誰輸誰贏還不一定呢。

    ……

    比試結(jié)束，古朗月和賀云的這次挑戰(zhàn)以失敗告終，王佳琪也順利地完成了系統(tǒng)這次發(fā)布的任務(wù)。

    三位評(píng)委還有事，就準(zhǔn)備離開，王佳琪順手給他們發(fā)了張“玉食人家”開業(yè)的邀請(qǐng)卡，等“玉食人家”過幾天開業(yè)時(shí)，徐林、老謝、張四海三人可以憑借這張卡來免費(fèi)試吃“玉食人家”的菜肴。

    收到王佳琪的邀請(qǐng)卡，三人中，老謝和張四海表示一定會(huì)來的，只有徐林說他那天還有事，不過也會(huì)找人替他去參加的。

    此時(shí)，王佳琪站在“玉食人家”的門口和古朗月說著話。

    “小月月啊，這次回去，你就好好學(xué)習(xí)，天天向上吧?！蓖跫宴鲃傁肱呐墓爬试碌募绨蛞允竟膭?lì)，奈何古朗月根本就不配合地躲了過去。

    “啰嗦?！钡然厝ブ?，他一定要讓老頭子改了小月月這個(gè)小名。

    “你可別忘了我們之前有約定啊?！蓖跫宴鳑]有拍到古朗月的肩，也沒覺得尷尬，等她將這句話說出口，古朗月果然乖順了許多。

    比試之前，王佳琪就跟古朗月打了個(gè)賭，要是古朗月比試輸給了她，那古朗月就得乖乖回去上學(xué)，畢竟古朗月還是個(gè)學(xué)生嘛，現(xiàn)在就是古朗月實(shí)現(xiàn)這個(gè)賭約的時(shí)候了。

    古朗月離開之后，就剩賀云還留在“玉食人家”。

    “賀云，要是你不愿意，可以不用這么勉強(qiáng)的?！蓖跫宴骺粗R云。

    “是我輸了，我也不會(huì)賴賬的，一年內(nèi)，我會(huì)好好替你干活的！”賀云視死如歸地說道。

    除了古朗月在比試之前跟王佳琪有過賭約，賀云也有賭約。

    王佳琪正缺一個(gè)做淮揚(yáng)菜的廚子，她看賀云就很合適，心想著怎么將賀云拐過來，于是，王佳琪就在比試前跟賀云打了個(gè)賭。

    王佳琪對(duì)賀云說，她覺得賀云贏了她就能跟王淼比試這一點(diǎn)很不公平，賀云也該付出點(diǎn)代價(jià)才能跟她比試。

    最后，兩人約定，賀云贏了就能跟王淼比試，而王佳琪贏了，賀云就要在“玉食人家”的廚房內(nèi)當(dāng)上一年的廚師。

    現(xiàn)在，王佳琪贏了比試，但她還是試探地說了句不勉強(qiáng)賀云實(shí)現(xiàn)賭約。

    賀云雖然一直很裝逼，很不愛搭理人的樣子，但絕對(duì)不會(huì)對(duì)自己親口說出的話耍賴。

    “不用這么嚴(yán)肅啦，你在我們店當(dāng)廚師，我是絕對(duì)不會(huì)虧待你的，五險(xiǎn)一金都包了，另外還有各種獎(jiǎng)金福利哦……”

    王佳琪向賀云介紹了一些“玉食人家”店內(nèi)員工的福利，之后她還要準(zhǔn)備給賀云安排住所。

    ☆、第54章 四喜迎賓

    王佳琪火速地帶著賀云辦好了入住手續(xù)，生怕賀云一個(gè)后悔跑了，這可是她好不容易拐來的廚師。

    負(fù)責(zé)員工入職的付曉梅去“好味道”的兩家分店巡視了，這兩家分店早在兩個(gè)禮拜之前就開業(yè)了。這段時(shí)間，趁著“玉食人家”還沒開業(yè)，付曉梅每天都會(huì)去分店巡視一遍，看看方明亮跟李紅芳這兩個(gè)新手店長做得如何，是不是需要她去幫一下忙。

    現(xiàn)在給賀云辦理入職手續(xù)的是付曉梅的助理李亮，是個(gè)剛畢業(yè)的大學(xué)生，李亮看起來年紀(jì)輕輕的，所有人都叫他小李。

    “小李，曉梅姐有說什么時(shí)候回來么？”等辦完賀云的入職手續(xù)，王佳琪向李亮問道。

    “付經(jīng)理說要等下午兩點(diǎn)左右才能回來?！崩盍琳J(rèn)真地說道。

    這個(gè)李亮是個(gè)不折不扣的社會(huì)新人，在見到王佳琪這個(gè)*oss時(shí)，臉上會(huì)有些不自然，每次回答王佳琪的話時(shí)，總會(huì)說得非常認(rèn)真，似乎句句都在匯報(bào)有關(guān)飯店生死存亡的重大問題一樣。

    王佳琪并沒有糾正李亮，等李亮做得久了，自然就不會(huì)再這么拘謹(jǐn)了，另外，她也不認(rèn)為李亮這種認(rèn)真的態(tài)度有什么錯(cuò)，認(rèn)真做事的新人總比yin浸辦公室多年有各種改不掉壞習(xí)慣的老油條要好，她看中的就是新人做事的認(rèn)真態(tài)度，所以才沒有去找一個(gè)工作經(jīng)驗(yàn)豐富的助理的。

    李亮不止做事認(rèn)真，學(xué)東西還特別快，這可能和他j大畢業(yè)的身份有關(guān)，現(xiàn)在付曉梅已經(jīng)將人事方面的一些事兒都交由李亮來安排了。

    “老板，你是現(xiàn)在有什么要事要找付經(jīng)理？”李亮見王佳琪問起了付曉梅的事，就問了一句。

    “哦，賀云雖然才剛?cè)肼?，不過他的住宿問題得立馬辦起來，我找曉梅姐是為了去給賀云安排宿舍?！蓖跫宴鹘忉尩?。

    一些員工如果沒有住宿的地方，就會(huì)由“玉食人家”來安排住宿問題，現(xiàn)在賀云是孤身來到梁溪的，并且是要在“玉食人家”呆一年的，在梁溪，他肯定沒有固定的住所。

    “住宿的事付經(jīng)理交給我來辦了，老板，我可以給他安排宿舍?！闭f著，李亮從電腦上拉出一張表格，上面寫著員工的住宿信息，那個(gè)宿舍人滿，哪個(gè)宿舍還能住人都在上面寫著呢。

    不一會(huì)兒，李亮就找到了一個(gè)空著床位的宿舍，他表示賀云可以立馬住進(jìn)去。

    “好，那等我?guī)зR云辦完他入職的事，你就帶他去宿舍吧?！?/br>
    解決完這些事，王佳琪正要帶賀云去廚房熟悉一下環(huán)境，沒其他事的話，賀云可以立馬跟“玉食人家”的廚師一樣上崗了，賀云突然說自己要去給家里面打個(gè)電話。

    賀云打電話也沒有避諱王佳琪，他就直接站在一邊打起了電話。

    “嗯，好，我一定會(huì)好好工作的，媽，你就放心吧?！?/br>
    “好好好，一定跟同事好好相處?！?/br>
    從電話里，王佳琪能聽出賀云是在交代他媽有關(guān)他來梁溪工作的事情。

    此時(shí)，給他媽打電話的賀云語氣竟然十分地正常，沒有絲毫的裝逼勁兒，王佳琪看得都驚了。

    賀云剛掛了電話，王佳琪將她的疑惑說了出來。

    “賀云，原來你也不是那么喜歡擺架勢(shì)的嘛?！?/br>
    “什么架勢(shì)？”賀云皺著眉頭，不知道王佳琪在指什么。

    “你真不知道？你在任何人面前都端著一副高高在上的姿態(tài)，讓人很想揍你??！”難道賀云真的不知道他那樣裝逼很遭人厭么？

    “……”賀云一怔，顯然王佳琪不是第一次這么說他的人了。

    ……

    是什么讓一個(gè)二十多歲的年輕人裝起了比？

    每個(gè)人都有中二的時(shí)期，賀云也不例外，并且他的這種中二一直持續(xù)到了現(xiàn)在。

    這個(gè)原因估計(jì)連賀云自己都說不清，可能是源自年幼失父的影響，也有可能是看了一個(gè)名叫古巨基【注】的大師所寫的武俠，還有可能是因?yàn)樯倌陼r(shí)受到的校園暴力。

    賀云還記得母親從醫(yī)院里回來，說父親去了一個(gè)很遠(yuǎn)的地方。

    其實(shí)賀云自己知道，父親不是去了很遠(yuǎn)的地方，而是人沒了，他還記得父親給他做的最后一頓飯。

    當(dāng)時(shí)父親高興地對(duì)他說，他終于將老祖宗的一道菜復(fù)原出來了。

    這道復(fù)原的菜叫四喜迎賓，四種顏色的大湯圓被裝在一個(gè)白瓷碗中，清澈透明的湯水中四個(gè)湯圓一個(gè)挨一個(gè)地團(tuán)圓在了一起，這四色中，有青的、有紅的、有白的、有黃的，每種色彩的湯圓中包裹著不同的餡兒，每次吃都能有不同的驚喜，那芝麻、豬油蘿卜、酸菜咸rou、紅棗等餡料構(gòu)成了四喜迎賓的主要餡料。

    賀云的父親是秦郵驛宴的最后一代傳人，他一直心心念念地復(fù)原祖上的菜肴，那時(shí)他終于將祖上的這道四喜迎賓給復(fù)原出來了，那時(shí)應(yīng)該是賀云父親最開心的一次，可那時(shí)他的這高興并不長久。

    隨后他的父親就進(jìn)了醫(yī)院，賀云的父親在進(jìn)醫(yī)院前，承諾過要給賀云做步步高升的點(diǎn)心，這道點(diǎn)心也是驛宴的失傳菜，可是這個(gè)承諾一直到最后都沒有被實(shí)現(xiàn)。

    母親對(duì)賀云說父親是去了很遠(yuǎn)的地方，賀云就當(dāng)母親說的是真的，他只能將自己埋在武俠小說中，幻想著父親還在世上。

    就算之后，有同學(xué)因?yàn)樗麤]有父親的事，對(duì)他表示可憐，或是同情，或是欺負(fù)，賀云都沒有理會(huì)過他們。

    賀云的裝逼應(yīng)該是他內(nèi)心自我保護(hù)的具現(xiàn)化，他用高高在上的姿態(tài)讓別人無法靠近他，這樣做雖然會(huì)少了很多朋友，但也不會(huì)被朋友傷害。

    中二這個(gè)好朋友就這么一直不離不棄地伴隨著賀云成長，于是，就有了現(xiàn)在的裝逼技能max，群嘲技能max的賀云。

    ……

    作為賀云的老板，為了手下員工的身心健康，為了廚房的團(tuán)結(jié)繁榮，為了飯店的和諧共處，王佳琪覺得她有必要提醒一下賀云。

    “賀云，以后你就要在我的廚房工作了，廚房是個(gè)需要團(tuán)結(jié)協(xié)作的地方，你如果繼續(xù)端著這幅姿態(tài)，打亂了我廚房的節(jié)奏，你要怎么辦？別忘了你說過要在我這里工作一年的?！?/br>
    賀云工作過的地方從來就沒超過兩個(gè)月的，就是因?yàn)樗哪歉奔軇?shì)，別人也不愿意跟他配合，但賀云有著一手好廚藝，他走到哪兒都不怕沒飯吃，所以賀云就從沒改過他那端著的姿態(tài)。

    賀云知道自己有問題，但是靠著那一手廚藝，他不懼工作的變動(dòng)。

    他沒有朋友，所以沒人會(huì)語重心長地跟他說如何改正他的態(tài)度。此時(shí)，他打賭輸了，就要在王佳琪手下工作一年，他不可能再像以前那樣總是用端著姿態(tài)跟人處事了。

    以前，在廚藝上他是驕傲的，他從沒輸過，所以他能夠一直維持著高手的姿態(tài)，直到遇上了王淼，連續(xù)輸給了王淼之后，現(xiàn)在又輸給了王佳琪，他的那份驕傲被打得落花流水，他再也沒有資格保持高高在上的姿態(tài)了。

    現(xiàn)在，他應(yīng)該去學(xué)著如何跟他人正常相處了。

    賀云能有這覺悟并不是王佳琪在給賀云灌什么心靈雞湯，要是王佳琪有這給人一灌雞湯就點(diǎn)醒別人的本事，那她也不用做什么廚師了，直接去賣安利，當(dāng)禪師，做邪教教主豈不是更好？

    其實(shí)一切都是賀云自己的選擇，是他自己想要改變。

    賀云握緊了拳頭，他并不是沒想改掉中二的習(xí)慣，但卻總是沒有勇氣去告別從前的自己，他缺少的是一個(gè)能讓他下定決心去改變的契機(jī)。

    “你放心，我一定會(huì)工作滿一年的！”

    “哦？混日子是一年，當(dāng)刺頭是一年，努力向上是一年，你想選哪一樣？”王佳琪不緊不慢地問道。

    “我選第三種，如果我做不到，隨你處置?！辟R云鄭重地說道，這語氣雖然還透著股中二羞恥的氣息，但這已經(jīng)是賀云所能說出的最堅(jiān)定的決定了。

    “好，那我就在這里看著?！蓖跫宴鼽c(diǎn)了下頭。

    沒有想到賀云這么好說話，王佳琪還以為賀云要繼續(xù)當(dāng)個(gè)裝逼高手呢，要是賀云真的準(zhǔn)備這么做，王佳琪也奈何不了他。

    賀云會(huì)選擇不再裝逼，出乎王佳琪的意料之外，難道是她自己說的話太有說服力了？或者說她虎軀一震，賀云就心悅誠服地成為了她的手下？

    這么一想，王佳琪莫名地就想起了點(diǎn)娘家的龍傲天文，按照這劇情，收了手下應(yīng)該還有后宮什么的？她的后宮……

    王佳琪的腦海中閃過了李迅的那張胖臉，頓時(shí)把王佳琪嚇得直起雞皮疙瘩。

    開什么玩笑，李迅這貨就是個(gè)大逗比，吃吃吃才是李迅的終身伴侶。

    為了擺脫這胡思亂想引來的惡寒，王佳琪決定現(xiàn)在就帶著賀云去看看廚房的環(huán)境。

    ……

    由于現(xiàn)在王佳琪的事業(yè)還不大，兩個(gè)分店加一個(gè)還沒開業(yè)的飯店，所以飯店的廚師長是由王佳琪兼任的，給“好味道”和“玉食人家”廚師培訓(xùn)的事都是由王佳琪來完成的。

    剛過了中午，店內(nèi)的廚師已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)地過來了，雖然沒有正式營業(yè)，但是廚師們還是每天會(huì)來店內(nèi)進(jìn)行培訓(xùn)。

    現(xiàn)在離開業(yè)只剩三天時(shí)間了，飯店內(nèi)的廚師都在抓緊時(shí)間練習(xí)著飯店的特色菜。

    “玉食人家”除了主打王佳琪的古法菜之外，王佳琪手下的其他廚師都要會(huì)幾招特色菜。

    這特色菜分布于“玉食人家”的淮揚(yáng)四菜系中。

    在蘇梁菜中，主推鏡箱豆腐、魚皮餛飩，金陵菜中，主推鳳尾蝦、豆瓣魚，徐海菜中，主推羊方藏魚、鳳尾對(duì)蝦，淮揚(yáng)菜中，主推水晶肴rou、大煮干絲。