菜譜上說(shuō)，腌制好的鯽魚(yú)可以裝入瓦罐，然后用封土密封住瓦罐的壇口，將瓦罐放在陰涼處腌上半年，半年之后就能吃了，王佳琪沒(méi)有這個(gè)耐心等上半年，就算她有耐心，系統(tǒng)也不會(huì)等上她半年時(shí)間，所以她選擇折中了一下，選用老鹵汁腌制鯽魚(yú)。

    老鹵汁是王佳琪以前做rou菜剩下來(lái)的鹵汁，每次做完鹵rou一類(lèi)的菜時(shí)，王佳琪就會(huì)把剩下的鹵汁保留下來(lái)，冷藏在冰箱中，等到下次需要做鹵rou時(shí)，王佳琪會(huì)用上一次留下來(lái)的鹵汁做菜，如此循環(huán)往復(fù)，鹵汁被不停地使用增味，這就讓鹵汁的香味歷久彌新，做出的rou菜也會(huì)比新鹵汁鹵出的菜更為鮮香可口，比濃湯寶之類(lèi)的調(diào)料好用多了。

    不過(guò)就算是用王佳琪改良的方法來(lái)制作這醽醁鲊，也要花上半天多的時(shí)間，王佳琪回到家正好中午十一點(diǎn)，到現(xiàn)在也過(guò)了晚上六點(diǎn)了。

    瞧著灶上的蒸鍋不停地冒出股股熱氣，王佳琪知道醽醁鲊已經(jīng)蒸好了。

    此時(shí)廚房中全是醽醁酒與鯽魚(yú)的香味，這些香味都是隨著guntang的蒸汽散播到了房間中。

    把蒸鍋中裝有醽醁鲊的盤(pán)子端出，王佳琪又去盛了一碗飯。

    現(xiàn)在正好時(shí)吃晚飯的時(shí)間，王佳琪還炒了點(diǎn)白菜煒面筋作為今天的素菜，湯就只是簡(jiǎn)單的番茄雞蛋湯。

    今天的重點(diǎn)是醽醁鲊，所以王佳琪先是吃的醽醁鲊。

    都說(shuō)人生有四恨，一恨鯽魚(yú)多骨，二恨金橘多酸，三恨莼菜性冷，四恨海棠無(wú)香，由此可見(jiàn)，鯽魚(yú)味道雖味美，卻是刺太多，吃魚(yú)不走心的人很容易被鯽魚(yú)刺卡喉嚨。

    不過(guò)王佳琪的醽醁鲊卻是吃不出什么刺，鯽魚(yú)并不能像某些大骨的魚(yú)一樣生拆魚(yú)刺，密集且細(xì)小的魚(yú)刺用這種方法是除不了魚(yú)刺的。

    所以王佳琪先是將鯽魚(yú)橫切，且將每個(gè)切口切得都要小于一根牙簽的寬度，由于鯽魚(yú)的刺是豎著長(zhǎng)的，所以橫切鯽魚(yú)能將魚(yú)刺切碎了，之后再加上香醋蒸煮，這樣一套下來(lái)，就會(huì)使魚(yú)刺軟化，吃起來(lái)甚至吃不出魚(yú)刺。

    這樣做并不會(huì)使魚(yú)rou過(guò)于糜爛，經(jīng)過(guò)這些工序制成的醽醁鲊，魚(yú)rou無(wú)刺味美，還帶著醽醁酒特有的酒甜味，秘制的老鹵汁也彌補(bǔ)了腌制時(shí)間的差漏，使這盤(pán)醽醁鲊更加鮮香。

    王佳琪將醽醁鲊配著飯吃，不僅是因?yàn)橥跫宴髁?xí)慣晚餐中有一道葷菜，還是為了配合古籍中說(shuō)的，古代江南地區(qū)的人們喜歡用鲊拌著飯吃。

    蘇老饕（也就是蘇軾）說(shuō)過(guò)，“江南人好作盤(pán)游飯，鲊脯膾炙無(wú)不有，然皆埋之飯中”，為了體會(huì)一下古人食用鮮鲊拌飯這種食物的樂(lè)趣，王佳琪也樂(lè)得自己嘗試了一番。

    因?yàn)橥跫宴飨矚g吃軟飯，所以煮出來(lái)的米飯通常都是綿軟的，鯽魚(yú)rou拌在軟糯的飯中，不一會(huì)兒，小半碗米飯就吃光了，搭著其他一素一湯兩菜，她吃著覺(jué)得有滋有味的。

    看來(lái)今天的醽醁鲊應(yīng)該快有五品了吧，王佳琪自己猜測(cè)了下，最后打算再用系統(tǒng)鑒定一番。

    不等王佳琪來(lái)鑒定這道醽醁鲊的品質(zhì)，系統(tǒng)就判定王佳琪完成了這次的任務(wù)，王佳琪也來(lái)不及用系統(tǒng)來(lái)鑒定她做的醽醁鲊了。

    “美食復(fù)原任務(wù)完成，獎(jiǎng)勵(lì)35000點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)值，73000點(diǎn)積分，種子浸泡配方一張?！?/br>
    王佳琪正想看看自己得來(lái)的獎(jiǎng)勵(lì)，卻又聽(tīng)到了系統(tǒng)的通知。

    “檢測(cè)到宿主成為中級(jí)廚師，系統(tǒng)將在24小時(shí)內(nèi)升級(jí)，請(qǐng)宿主做好準(zhǔn)備?！?/br>
    還想問(wèn)問(wèn)系統(tǒng)成了中級(jí)廚師以后，會(huì)增加什么功能呢，王佳琪的意識(shí)就回到了現(xiàn)實(shí)中。

    當(dāng)從不入流的廚師升級(jí)到初級(jí)廚師時(shí)，王佳琪都沒(méi)見(jiàn)過(guò)系統(tǒng)需要升級(jí)的，系統(tǒng)也從來(lái)都沒(méi)通知過(guò)王佳琪它要24小時(shí)來(lái)升級(jí)。

    看來(lái)，這次升級(jí)會(huì)給系統(tǒng)帶來(lái)巨大的改變，王佳琪有些期待這些改變會(huì)給她造成什么影響了。

    但是在期待之余，王佳琪get到了一個(gè)盲點(diǎn)。

    系統(tǒng)這次獎(jiǎng)勵(lì)的東西也很奇怪啊，王佳琪怎么想都想不起系統(tǒng)中有類(lèi)似這樣的東西存在。

    種子浸泡配方是個(gè)什么鬼哦？

    無(wú)奈現(xiàn)在不能進(jìn)入系統(tǒng)查看，獎(jiǎng)勵(lì)的配方也提取不出來(lái)，王佳琪只能耐心等上一天之后，再進(jìn)入系統(tǒng)查看了。

    ☆、第45章 云林鵝

    雖然不能進(jìn)入系統(tǒng)查看獎(jiǎng)勵(lì)，王佳琪依然會(huì)自行練習(xí)廚藝。

    自從王佳琪成為初級(jí)廚師之后，她就養(yǎng)成了每天都要練習(xí)各色菜肴的習(xí)慣，就連睡眠時(shí)間，也被王佳琪充分地利用了，在培訓(xùn)空間內(nèi)培訓(xùn)能讓王佳琪絲毫不浪費(fèi)晚上那幾個(gè)小時(shí)的睡眠時(shí)間。

    這種習(xí)慣幾乎成了一種強(qiáng)迫癥，王佳琪只要一天不練習(xí)，那一天就會(huì)渾身難受，所以她今天也不例外。

    既然決定“玉食人家”的主打產(chǎn)品是復(fù)古的華夏美食，那王佳琪也就趁著這段時(shí)間練習(xí)一下古菜肴，這樣既能增長(zhǎng)廚藝經(jīng)驗(yàn)，又能提高烹制菜肴的熟練度。

    接下來(lái)，王佳琪準(zhǔn)備練習(xí)的古菜肴跟鵝有關(guān)，這道菜并不是那任務(wù)中的那十二道復(fù)原古法菜，而是王佳琪在搜尋資料時(shí)，無(wú)意間看到的一道古法菜，其制作難度要比醽醁鲊還高，醽醁鲊是食材難配，這道菜是工藝費(fèi)勁，當(dāng)時(shí)王佳琪可沒(méi)信心完成這一道古法菜肴，所以她并沒(méi)有把這道菜放入完成任務(wù)的目標(biāo)中。

    一般而言，王佳琪喜歡把整只鵝放入砂鍋中熬煮煲湯，這樣制成的鮮鵝湯吃著滋補(bǔ)暖胃，在濕冷的冬天喝上一碗清燉的鵝湯，那真是再好不過(guò)的事了。

    而這一回，王佳琪要燒的這道古法菜肴，在做法上講究一個(gè)“蒸”字。

    這道菜肴的名稱(chēng)就叫做云林鵝，其源頭出自元朝時(shí)期的一本美食小書(shū)——《云林堂飲食制度集》。

    在古書(shū)上說(shuō)，云林鵝需要用灶臺(tái)文火慢蒸，而且這灶膛內(nèi)用來(lái)生火的木柴也必須是山茅，不僅如此，這山茅的燒法上也有講究，燒一只鵝得用上兩把山茅，每一把山茅放在灶膛中只能等慢火將其自然燒盡，燒完一把山茅時(shí)，還要等鍋內(nèi)的鵝變涼了，再將鵝翻個(gè)面，才能燒上第二把，用這種方法制成的云林鵝需要花上大半天的時(shí)間，不僅費(fèi)時(shí)還費(fèi)心，廚師得一步不離地在留灶臺(tái)前看著火，不讓火的勢(shì)頭突然改變。

    王佳琪并沒(méi)有按照古譜上說(shuō)的去做，現(xiàn)代人有現(xiàn)代人的做法，懂得利用現(xiàn)代工具能大大減少烹飪的時(shí)間。

    復(fù)原古法的菜肴并不是說(shuō)，要將其制作工藝也按照古法完完全全的復(fù)原，古代人那是工具簡(jiǎn)陋，所以要花費(fèi)大把的時(shí)間才能將一道菜變得徹底入味，而在現(xiàn)代，光是煤氣灶就能自然調(diào)控火勢(shì)的大小，另外還有高壓鍋能將鵝rou迅速蒸得軟爛。

    還有一點(diǎn)就是，如果云林鵝真的用古時(shí)的制作工藝，那這道菜就不太適合在“玉食人家”廣泛推廣了。

    經(jīng)過(guò)王佳琪的改良，現(xiàn)在的云林鵝雖然也得花上五個(gè)多小時(shí)，但是這個(gè)時(shí)間算是在王佳琪所認(rèn)可的接受范圍之內(nèi)。

    五個(gè)多小時(shí)的烹飪時(shí)間，其中四個(gè)小時(shí)是用來(lái)腌制全鵝的，剩下的時(shí)間就是將腌漬過(guò)的全鵝放在高壓鍋內(nèi)蒸煮。

    為了制作這道云林鵝，王佳琪從吃過(guò)晚飯后就開(kāi)始腌制了，直到現(xiàn)在，已經(jīng)晚上十一點(diǎn)了，王佳琪才將這道菜徹底制成。

    整只鵝被王佳琪裝在了盤(pán)中，呈現(xiàn)出一股婀娜多嬌的姿態(tài)，為了不讓盤(pán)中的云林鵝顯得單調(diào)寂寞，王佳琪還在盤(pán)中放了兩片生菜。

    這鵝的表層涂上了一層蜂蜜水，在被高壓鍋蒸煮之后，鵝的表面泛上了一片鮮艷而又漂亮的醬紅色，配上那兩片生菜，王佳琪腦海中莫名地想起了一句不知道從哪里看來(lái)的話(huà)。

    “綠水浮鵝碧波蕩?！?/br>
    沒(méi)想到，她做的鵝還這么有詩(shī)意，王佳琪心中暗戳戳地想著。

    正當(dāng)她心中蕩著那番小得意，遺憾于沒(méi)人跟她一塊兒欣賞她的大作時(shí)，王佳琪就接到了李迅打來(lái)的電話(huà)。

    ……

    李迅此時(shí)正在王佳琪家中吃著一只鵝腿。

    “嗯，怎么覺(jué)得一段時(shí)間沒(méi)吃到你的菜，你的手藝反而見(jiàn)長(zhǎng)了啊，這鵝rou吃起來(lái)真是香，rou質(zhì)軟爛，好吃到舌頭都要咬掉啦?！睂?duì)于美食，李迅從不吝嗇各種溢美之詞，好吃的就是好吃。

    “謝謝夸獎(jiǎng)?！蓖跫宴饕灿X(jué)得她做的云林鵝品質(zhì)應(yīng)該能上五品了。

    王佳琪歪著頭看了李迅一眼，總覺(jué)得李迅似乎比上次見(jiàn)到他時(shí)更加瘦了點(diǎn)，這才幾天沒(méi)見(jiàn)，李迅怎么就像打了玻尿酸一樣，迅速瘦成個(gè)小胖子呢。

    “慢點(diǎn)吃，看你那吃飯的熊樣，我都要懷疑你是不是被綁到了黑煤窯中干了幾天苦活累活，連飯都沒(méi)得吃了呢?！蓖跫宴骱薏坏冒侵钛傅哪X袋，看看他是不是哪個(gè)陌生人帶了易容面具假扮的李迅。

    以前李迅雖然好吃，但他還是很注重吃飯的禮儀的，王佳琪以前每次看到李迅吃東西都是小口小口地吃，從沒(méi)像現(xiàn)在這樣狼吞虎咽似地吃東西，絲毫不顧及自己的形象。

    “跟去了黑煤窯也差不多?！睂⒆炖锏哪强陲埑燥?，李迅抽空說(shuō)了句。

    “哦？難道是你又落入了你媽的魔掌？”之前，李迅就把她媽形容為不給他吃rou的大魔頭，這黑煤窯的說(shuō)法，難道是形容的他媽?zhuān)客跫宴髦荒苓@么猜測(cè)了。

    “額，這段時(shí)間我并不是回了家里被我媽改造成這樣的，不過(guò)我現(xiàn)在成了這樣也有一部分是我媽造成的啊……”

    隨著李迅的連番道苦，王佳琪終于搞清楚了把李迅弄成這幅前胸貼后背的樣子的緣故了。

    事情還是得從李迅回家說(shuō)起。

    李迅這次放假回家，一到家就被他mama逼著減肥，被逼減肥這事并不奇怪，奇怪的是這次他mama逼著李迅減肥的態(tài)度卻是強(qiáng)硬了不少。

    以前的減肥菜單中，每一頓飯中至少有一個(gè)葷菜，這次回去，李迅是連個(gè)葷菜的影子都沒(méi)見(jiàn)著，像雞蛋這樣的小葷都被他媽給禁止食用了。

    另外，他mama還給李迅請(qǐng)了健身房的教練，專(zhuān)門(mén)督促李迅減肥。

    被壓迫著鍛煉了三天之后，李迅終于不干了，他向他mama強(qiáng)烈抗議這種吃草的生活，結(jié)果可想而知，造反失敗的李迅只好離家出走。

    李迅他mama這么急切地讓李迅減肥的最重要的原因就是，李迅的那個(gè)青梅竹馬何伊如要回國(guó)了。

    何伊如其人暴力異常，在何伊如出國(guó)前，何伊如一直是李迅的噩夢(mèng)，李迅恨不得何伊如永遠(yuǎn)地留在國(guó)外不回來(lái)，但兩家的親戚卻不這么想。

    每當(dāng)何伊如單方面壓著李迅揍時(shí)，大人們總是腦補(bǔ)出二人兩小無(wú)猜，關(guān)系好得不得了，這次何伊如回國(guó)，李迅mama就是打著將兩人湊成一對(duì)的想法，逼著李迅減肥的。

    李迅是高中畢業(yè)之后的那個(gè)暑假變得那么胖的，之前一直是個(gè)正常少年，直到李迅隨著他的好哥們卓以默自駕游出去了一圈之后，見(jiàn)變成了那么個(gè)憨態(tài)可掬的滾滾樣。

    當(dāng)看到兒子回家之后變成了個(gè)大胖子之后，李mama整個(gè)人都不好了，她以為李迅是因?yàn)楹我寥绯鰢?guó)后就失戀了，心情不好的情況下李迅在旅行的途中暴飲暴食，導(dǎo)致了李迅像打了激素一樣迅速增肥，為了讓兒子重回正常身材，李mama努力了很多，但是都沒(méi)有效果。

    其實(shí)，李mama完全猜錯(cuò)了李迅的心思。

    從以前開(kāi)始，李迅就一直很喜歡美食，但是他常常沒(méi)什么錢(qián)去吃這些大餐，他的錢(qián)全都被何伊如壓榨了，剩下的那點(diǎn)零花錢(qián)還不夠李迅吃個(gè)幾頓好的，自從何伊如走了之后，李迅的錢(qián)包也鼓了起來(lái)，在沒(méi)人搶他零花錢(qián)的情況下，李迅是想吃什么就吃什么，再加上李迅的心情好，旅游了一圈回來(lái)，他就迅速發(fā)胖了。

    今年，李迅為了反抗他媽的暴政，選擇了離家出走，重獲了自由，最終卻還是付出了巨大的代價(jià)，李mama不再給李迅發(fā)零花錢(qián)了。

    李mama以為這樣就能讓李迅回去，但沒(méi)想到，李迅為了不再減肥，不再碰到何伊如那個(gè)女魔頭，毅然選擇了不回去，連李mama不給零花錢(qián)的招數(shù)都對(duì)李迅來(lái)說(shuō)也不管用了。

    其實(shí)李迅的手上有張卡，里面有四十幾萬(wàn)的壓歲錢(qián)，這是李迅從小到大的壓歲錢(qián)，都被他mama存進(jìn)了銀行卡內(nèi)，直到李迅十八歲了才把這張卡給了李迅，這也是李迅這張卡內(nèi)的壓歲錢(qián)能逃過(guò)何伊如席卷的重要原因。

    既然李mama斷了李迅的零花錢(qián)，李迅就打算用這張卡內(nèi)的零花錢(qián)來(lái)賺點(diǎn)錢(qián)。

    之前李迅還是個(gè)大一新生時(shí)，就用這筆錢(qián)買(mǎi)了一年的基金，就在今年一月份剛到期，李迅就把錢(qián)取了出來(lái)，基金經(jīng)理還建議李迅再多買(mǎi)兩年的基金，說(shuō)是這波會(huì)是個(gè)持續(xù)兩年的慢牛，但是李迅沒(méi)同意。

    最終到手了五十三萬(wàn)，李迅準(zhǔn)備全都用來(lái)創(chuàng)業(yè)。

    ……

    “迅哥兒，說(shuō)句不好聽(tīng)的，你就不怕這些錢(qián)全都賠了，最后連飯都沒(méi)得吃？”王佳琪覺(jué)得自己應(yīng)該提醒一下李迅。

    王佳琪就不明白，為什么李迅他媽斷了李迅得零花錢(qián)，李迅反而選擇了去創(chuàng)業(yè)呢，有這么多錢(qián)，李迅完全可以繼續(xù)用來(lái)理財(cái)，而不是全都用來(lái)搞創(chuàng)業(yè)的事。

    “當(dāng)然怕啦，不過(guò)我還年輕嘛，輸了可以重來(lái)，大不了回家被我媽逼著減肥?！崩钛赶攵紱](méi)想，迅速回答了王佳琪的問(wèn)題。

    “沒(méi)想到你這么想得開(kāi)?！蓖跫宴髋宸?。

    王佳琪覺(jué)得是她自己想差了，她只是在用自己的想法來(lái)揣度李迅的行為，沒(méi)考慮到李迅現(xiàn)在只是個(gè)大二學(xué)生，而且根據(jù)李迅的言談、見(jiàn)識(shí)和關(guān)系網(wǎng)，王佳琪都能看出李迅的家境不錯(cuò)，李迅現(xiàn)在是既有時(shí)間又有錢(qián)，背后還有強(qiáng)大的背景來(lái)支撐，他是輸?shù)闷鸬摹?/br>
    李迅接著的一句話(huà)讓王佳琪升起的敬佩之心瞬間消失得無(wú)影無(wú)蹤。

    “我以前就想用這筆錢(qián)創(chuàng)業(yè)了，這次我媽斷了我的零花錢(qián)只是個(gè)導(dǎo)火索，我是覺(jué)得如果以后自己賺了錢(qián)，就不用總是怕我媽不給零花錢(qián)，最后導(dǎo)致我吃不到好吃的東西了?！?/br>
    “我真的是把你想得太高尚了，迅哥兒！”王佳琪感嘆道。

    她真的是圖樣圖破啊，能讓李迅這樣的吃貨變得如此不同尋常的唯一原因，那只能還是一個(gè)“吃”字，李迅用他的行動(dòng)表示了“吃吃吃”對(duì)他而言是個(gè)多么重要的動(dòng)力。

    如果哪一天李迅成為了節(jié)能減排的科學(xué)家，王佳琪毫不懷疑，李迅會(huì)研究出一種用吃飯來(lái)發(fā)電的技術(shù)。

    “所以你今天這么晚來(lái)我家的原因就是因?yàn)槟惆彦X(qián)全都投到了你的創(chuàng)業(yè)中去？那么你最近到底在創(chuàng)的什么業(yè)??？”王佳琪發(fā)現(xiàn)直到現(xiàn)在，李迅都沒(méi)說(shuō)他是在做什么事業(yè)。

    “我是忙到了現(xiàn)在，連個(gè)晚飯都沒(méi)吃，公司附近還在營(yíng)業(yè)的就只有酒店了，我又吃不起酒店的飯，只能來(lái)投靠王佳琪同志你啦?！崩钛刚f(shuō)著，還拋了個(gè)媚眼。

    “喂喂，你別避重就輕啊，我問(wèn)的是你現(xiàn)在到底在干什么?！蓖跫宴麟p手抱胸，挑了下眉。

    “現(xiàn)在先保密，等過(guò)段時(shí)間再告訴你，到時(shí)候應(yīng)該還需要你來(lái)幫忙?！崩钛干裆衩孛氐卣f(shuō)了一句。

    接下來(lái)，無(wú)論王佳琪怎么威逼利誘，李迅都不肯說(shuō)他現(xiàn)在到底在干什么，王佳琪也只好作罷了，等李迅以后自己再來(lái)告訴她。

    ☆、第46章 什錦烤串

    歇業(yè)七天多時(shí)間的“好味道”終于在年初八這一天重新?tīng)I(yíng)業(yè)了，好久沒(méi)吃到“好味道”麻辣燙和小吃的食客早就等著“好味道”開(kāi)業(yè)了。