宋青枝叫蹲蹲的聲音，月亮跑起來呼哧呼哧的喘氣聲，刀尖和菜板相碰事篤篤篤的聲音，水倒進(jìn)燒熱的鍋里時(shí)的嗞啦聲，吃飯時(shí)小鴨子來討食的嘎嘎聲……

    或許可以用人間煙火來概括這一切，也可能稍嫌不夠。

    他看著重復(fù)播放的視頻里她背著竹筐回來，站在院門口叫了聲：“蹲蹲！我們回來啦！”

    小鴨子飛奔過去，張開短小的翅膀，想飛又飛不起來的模樣有點(diǎn)可笑。

    便也忍不住笑了聲。

    第二章 油煎筍和筍煮粥。

    林月是楊家菜的服務(wù)員，一早就開始打掃衛(wèi)生，剛把花瓶里已經(jīng)凋謝的花枝拿出來，就聽見背后傳來一陣腳步聲。

    回頭一看，是老板娘宋青枝。

    忙笑道：“青枝姐來了，我看瑩瑩拿著三腳架，今天你們要在店里拍視頻??？”

    宋青枝嗯了聲，一面往后廚走，一面應(yīng)林月道：“拍一點(diǎn)做湯圓的素材，老陳叔來了沒有？”

    老陳頭是店里的廚師，專門管著兩個(gè)大烤爐，烤鴨烤鵝燒rou，進(jìn)烤箱的菜都?xì)w他管。

    “來了?！绷衷聭?yīng)道，又搖搖頭，“又出去了，說今天送的鴨子不夠好，他要重新去買?！?/br>
    宋青枝哦了聲，走到廚房門口，看見助理張瑩瑩從里面出來，手里提著一個(gè)袋子，背后還跟著店里兩個(gè)幫廚的小伙子。

    “小丁，我哥呢？”她問了句，問的是祖母的遠(yuǎn)房侄孫楊繼慈。

    “院子里頭搬桌子呢，姐你不是要拍視頻素材么?！毙《⌒ξ麘?yīng)了句，宋青枝也笑了聲。

    說起來這家店之所以叫楊家菜，都是因?yàn)樗拇笞婺感諚睢?/br>
    楊家祖上據(jù)說出過御廚，后來因年老衣錦還鄉(xiāng)，開辦楊家酒樓，后來時(shí)局動(dòng)蕩，買賣做不下去，楊家輝煌不再，祖?zhèn)鞔笪菀脖粵]收，楊家女兒嫁了當(dāng)兵的宋家老大，婚后沒多久丈夫就犧牲在了中越前線。

    接著小叔子兩口子年紀(jì)輕輕就相繼得癆病死了，她帶著小叔子留下的一根獨(dú)苗，守著破舊的大屋，孤兒寡母相依為命。

    后來?xiàng)罴移椒?，發(fā)還了楊家祖宅，在狀元巷里的兩棟小洋樓。

    改革開放以后，她重新?lián)纹鹆藯罴也说恼信疲€把孩子養(yǎng)大了，送他去當(dāng)兵，給他娶了媳婦。

    原以為苦盡甘來，誰知還有磨難，小孫女青枝五六歲那年，百年一遇的大洪水來臨，侄子宋文犧牲在了抗洪搶險(xiǎn)的大堤上，宋家一夜之間沒男人了。

    宋青枝的母親劉佳天性柔弱，看著大伯母楊秀如幾十年來的辛苦cao勞覺得恐懼，又懷念丈夫，覺得自己沒有依靠了，就趁家里沒人時(shí)一根繩子結(jié)果了自己的生命。

    偏偏叫外頭玩回來的小女兒看了個(gè)正著。

    每次聽人說起自己的mama，宋青枝總是會(huì)想起那個(gè)時(shí)候不管自己怎么哭怎么求，都不回頭看自己一眼的母親，等她叫來人，母親的身子都涼了。

    小學(xué)時(shí)寫作業(yè)，題目是我的mama，她寧愿空著讓老師責(zé)備也不肯寫，大了之后稍微能理解一點(diǎn)母親當(dāng)時(shí)的無助了，也還是耿耿于懷。

    跟外祖家也沒什么來往，他們責(zé)怪宋家沒有照顧好他們女兒，又覺得宋青枝是個(gè)累贅，感情淡薄到近乎于無，頂多逢年過節(jié)寄點(diǎn)節(jié)禮。

    倒是和楊秀如這個(gè)大祖母感情深厚，雖然沒血緣關(guān)系，但跟親生的也差不多了。

    宋青枝上高中的時(shí)候，楊秀如的親哥從國(guó)外回內(nèi)地尋親，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)終于兄妹相認(rèn)，回去之后沒多久，侄孫楊繼慈就跑來，說要學(xué)廚師，連書都不讀了，連夜從大學(xué)退學(xué)。

    差點(diǎn)被隨后打飛的趕到的他爸亂棍打死，還是不肯改主意，最后老爺子發(fā)話，既然不肯讀書，那你就以后就給你姑婆養(yǎng)老吧。

    于是楊繼慈就這樣留了下來，這些年來一面打磨廚藝，一面整理?xiàng)罴也说牟俗V，希望以后替老太太出本書。

    回憶著舊事，宋青枝腳步一轉(zhuǎn)，穿過廚房旁邊的小門，進(jìn)了后院。

    院子里一邊種著一株高大的桂花樹，墻角種著一株三角梅，另一邊搭著鐵皮棚，壘著滿墻的柴火木炭，還并排擺著兩個(gè)大大的烤爐，缸身上還有紅漆的“楊家菜”三個(gè)大字。

    “哥，老陳叔嫌今天送來的鴨子不好，不如咱們烤來吃了吧？”宋青枝站在屋檐下，看著忙碌的眾人，笑著叫楊繼慈。

    楊繼慈抬起頭來，露出一張有點(diǎn)憨厚的國(guó)字臉，朝她點(diǎn)點(diǎn)頭，“我看行，老陳叔嫌不好，我看倒還行，自家吃沒這么講究?！?/br>
    “小丁，你們一會(huì)兒就準(zhǔn)備，咱們明天烤了加菜！”宋青枝聞言忙招呼道。

    今天就先用昨天準(zhǔn)備的來過節(jié)意思意思吧。

    楊家私房菜只做晚上的生意，每天最多招待十桌客人，雷打不動(dòng)，風(fēng)雨不改，下午才是備菜時(shí)間。

    等這邊擺好桌子，東西都準(zhǔn)備齊全，攝影師鄧濱從外頭匆匆進(jìn)來，抱著一箱新鮮的春筍，是一早趕回村里挖的。

    宋青枝問了句：“蹲蹲跟月亮都喂了吧？”

    鄧濱翻個(gè)白眼，“喂了，我還差點(diǎn)被啄傻了?！?/br>
    此時(shí)不過早上九點(diǎn)多的光景，陽(yáng)光穿透霧蒙蒙的天空，散漫的照在人間，天氣仍舊濕冷。

    “今天元宵，大家怎么過啊？”周五是大查房，回到辦公室已經(jīng)過了九點(diǎn)，大家一邊忙碌一邊閑話。

    總住院李立接了句：“還能怎么過，值班著過唄?！?/br>
    諶嘉樹聽見，剛笑了聲，就聽見辦公室門口傳來幾聲腳步聲，然后是主任陸晟喬的聲音：“嘉樹，昨天你收那個(gè)賁門癌待確診的，檢查結(jié)果出來沒有？病歷資料給我看看?！?/br>
    “出了一部分，血紅蛋白52，血沉40，γ球蛋白28.5，貧血很嚴(yán)重?！敝R嘉樹應(yīng)了聲，拿著病歷夾就起身向陸主任走去。

    這數(shù)據(jù)要么遠(yuǎn)低于正常值，要么遠(yuǎn)高于正常值，陸主任點(diǎn)點(diǎn)頭，翻開手里的病歷，看完之后，又仔細(xì)翻閱起患者過往的病史資料。

    問道：“ct做了沒有？”

    “已經(jīng)讓人送下去了，直接做增強(qiáng)?！敝R嘉樹應(yīng)道，低頭看了眼病歷，見主任正在看昨天的門診胃鏡檢查結(jié)果。

    胃鏡檢查見：距門齒38cm處食管狹窄，擴(kuò)張后內(nèi)鏡仍無法通過；活檢病理為食管鱗狀上皮黏膜顯慢性炎，基底層增生伴纖維血管上延。

    根本沒有找到腫瘤組織的病理學(xué)依據(jù)。

    但是又有癥狀，患者病情初期曾在外地的腫瘤醫(yī)院手術(shù)，剖腹探查可見胃腫物固定，已經(jīng)侵犯到相鄰的臟器，術(shù)中甚至考慮為胃癌晚期，但是術(shù)后病理卻只是炎性假瘤。但是到現(xiàn)在，患者上腹部的包塊出現(xiàn)了增大，病情不斷發(fā)展，并且出現(xiàn)了腹腔積液、脾腫大。影像學(xué)上改變?nèi)绱嗣黠@，偏偏找不到確診證據(jù)。

    陸主任看完資料，屈起手指叩了叩桌面，沉吟片刻，道：“我看他在外院也請(qǐng)了專家會(huì)診，既然多家醫(yī)院、多次病理都找不出賁門癌的證據(jù)，我們得考慮是不是其他的疾病?！?/br>
    頓了頓，抬頭看了眼諶嘉樹，“這兩天把該做的免疫和生化那一套全都做了，周一劉華生院士要來咱們醫(yī)院講座，到時(shí)候請(qǐng)他還有放射科、病理科一起會(huì)診一下。”

    諶嘉樹聞言心里一凜，知道這個(gè)病人的病恐怕比他預(yù)計(jì)的還要棘手，忙鄭重地應(yīng)了。

    等到處理完病人的醫(yī)囑和病歷，已經(jīng)快到中午十一點(diǎn)。

    他先讓跟著自己的學(xué)生都下班，“小何，你跟師弟先下夜班?！?/br>
    他自己則繼續(xù)整理著下午要上交的病歷，直到十二點(diǎn)，才從醫(yī)院離開，中午的街上人不多，平時(shí)要半個(gè)小時(shí)的路，這會(huì)兒只要二十分鐘就夠了。

    自從工作以后，他就一直住在這個(gè)叫錦繡家園的小區(qū)，起初是租房，后來房東要移民，他就順勢(shì)買下了這套房。

    小區(qū)的對(duì)面是狀元巷，再往前走一點(diǎn)，就是人群熙攘的步行街，生活著實(shí)便利。

    在狀元巷牌坊旁邊的一家小餐館打包了一份午飯，回到家，草草吃完去洗漱，然后往床上一倒，一覺醒來，日落西山。

    元宵佳節(jié)總該團(tuán)圓，母親謝曉琳剛好打電話過來，叫他晚上回家吃飯，“你爸剛?cè)グ牙蠣斪雍屠咸觼砹?，你也快點(diǎn)，哦對(duì)了，回來的時(shí)候順便帶包湯圓。”

    諶嘉樹聞言有些驚訝，“您和我爸今天都不出門診不上手術(shù)?。俊?/br>
    他的父親諶敬是省醫(yī)院肝膽外科的主任，母親謝曉琳則是省醫(yī)院的婦產(chǎn)科主任，平時(shí)都忙得很，連一起吃頓飯的時(shí)間都沒有，怎么今天這么巧？

    謝曉琳笑道：“是啊，這不是巧了么，都多少年沒遇到過這樣的好事了，你趕緊的吧?！?/br>
    諶家住在容江邊上一個(gè)叫芳草園的老小區(qū)，連電梯都是前幾年才加裝的，三室兩廳的小三居有點(diǎn)擁擠，但是離省醫(yī)院很近，步行也不過二十分鐘，這也是諶敬夫婦始終不愿意換住處的原因。

    諶嘉樹回到去，先是同祖父祖母說了會(huì)兒話，然后去廚房看看，發(fā)現(xiàn)自己沒有幫得上忙的，便回頭去陽(yáng)臺(tái)逗貓。

    大白貓叫桃子，已經(jīng)八九歲，不愛動(dòng)彈，逗貓棒都不追，諶嘉樹便抱著它在搖椅里坐著慢悠悠地邊晃邊玩手機(jī)。

    頁(yè)面剛刷新，就看到特別關(guān)注提示，青枝時(shí)間更新了。

    他覺得有點(diǎn)奇怪，昨天不是剛更新過么，怎么今天還有更新？

    不過作為粉絲，對(duì)突如其來的更新還是覺得高興的，于是直接就點(diǎn)進(jìn)了視頻。

    畫面里宋青枝正將紅豆、蓮子和陳皮一起放進(jìn)熱水里浸泡，待泡夠半個(gè)鐘，將它們倒進(jìn)燒開的清水里中火慢煮，然后又在另一個(gè)鍋里煮了湯圓，再將湯圓放進(jìn)煮了兩個(gè)小時(shí)后已經(jīng)變得軟爛綿稠的鮮蓮紅豆沙里，加冰糖調(diào)味。

    看完之后剛想跟母親說今晚要不吃陳皮紅豆沙湯圓吧，就聽手機(jī)鈴響，是陸主任的電話，讓他預(yù)定周一要接待劉院士他們的晚餐。

    雖然不知道為什么是他們接待而不是院方，但他還是問明白了接待標(biāo)準(zhǔn)、吃飯的人數(shù)和大家的喜好，然后開始在點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上尋找合適的餐廳。

    環(huán)境不能差，價(jià)位要適中，最好有自己的特色，找來找去，他看到了楊家菜，也是巧，這家店離自己住處極近。

    打電話過去，那邊是個(gè)柔和的女聲，得知他要預(yù)約下周一的晚餐，登記好時(shí)間、人數(shù)以及各人忌口的食材，又問道：“您是第一次預(yù)定我們家，還是以前來過呢？”

    諶嘉樹奇怪道：“是第一次，怎么了？”

    “第一次的話，我得跟您介紹一下我們這邊的情況，有些菜要看當(dāng)天能不能買到食材才能確定，您看可以嗎？”對(duì)方笑著詢問道。

    諶嘉樹說可以，忽然想到什么，又問：“你們那兒接受點(diǎn)菜嗎？”

    對(duì)方似乎愣了一下，然后應(yīng)了聲可以，“您想要吃什么？”

    “油煎筍和筍煮粥，你們可以做嗎？”

    “……什么？”對(duì)方愣了一下，然后又立刻回過神來，“可以，不過晚飯吃筍煮粥，您確定嗎？我們可以將筍煮粥換成筍蒸飯，味道也不錯(cuò)，您看可以嗎？”

    第三章 （捉蟲）  看他濃眉大眼的，居然……

    宋青枝接完預(yù)約電話，端著一碗沒有湯圓的紅豆沙，一邊吃，一邊回到廚房。

    寬敞明亮的廚房里井井有條，灶臺(tái)發(fā)出呼呼的響聲，大家各司其職，楊老太太和楊繼慈一人掌一把勺，舞得虎虎生風(fēng)。

    這時(shí)負(fù)責(zé)總管接待的陳姐進(jìn)來說了句：“1號(hào)桌該上甜品了?！?/br>
    宋青枝便放下碗，往青瓷小碗里分陳皮紅豆沙湯圓，每碗一勺，里頭臥三顆湯圓。

    接著她又拿過一把刀，戴上廚房用的透明口罩，開始準(zhǔn)備各種前菜。

    在楊家菜，每一桌在上熱菜之前，都會(huì)先上十小碟前菜，包括但不限于鹵牛rou、鹵鵝肝、rou皮凍和翡翠豆腐等。

    宋青枝一邊切小茴香一邊道：“下周做帶凍醬醋魚吧？”

    楊老太太聞言反問道：“那得準(zhǔn)備多少大鯉魚??？”

    “也還行吧，一天最多十條，多買點(diǎn)，放大缸里養(yǎng)著唄?！彼吻嘀︻^也不抬地應(yīng)道。

    楊繼慈沒意見，“回頭我跟賣魚的老孫說一聲，讓他送過來就是了，多送點(diǎn)，到時(shí)候奶奶您多喝點(diǎn)魚湯?！?/br>
    “就是就是?！彼吻嘀Ω胶椭?，將切好的小茴香和在香料水里煮過的去皮花生米一起放進(jìn)盆里，一邊加蔥油攪拌一邊道，“剛才有個(gè)客人預(yù)約，說要吃煿金煮玉?！?/br>
    張瑩瑩白天都在她這里打下手，這會(huì)兒正幫著分去骨風(fēng)爪進(jìn)各個(gè)透明玻璃小碗里，聞言一愣，“……大晚上吃粥？”

    “是啊，也不知道怎么想的。”宋青枝搖搖頭，覺得有點(diǎn)好笑，“我差點(diǎn)以為他是不是看過我視頻呢?！?/br>