金南山點(diǎn)了點(diǎn)頭：“也可以?！?/br>
    第二天的比賽打分比第一天高了不少，上90分的也多了不少，不過(guò)依舊沒(méi)人超過(guò)海軒的分?jǐn)?shù)，有一個(gè)差一點(diǎn)就追上了，得分是94.5分，比海軒低了0.1分。于路覺(jué)得，要是海軒今天比賽，得分應(yīng)該會(huì)更高才是。

    個(gè)人賽結(jié)束之后，組委會(huì)為前十名的優(yōu)勝者頒了獎(jiǎng)，海軒將以本市第一的成績(jī)?nèi)⒓邮±锏膹?fù)賽。而東道主南山會(huì)館的廚師沒(méi)能出線，盡管評(píng)委的打分其實(shí)還是照顧了，他們失去了個(gè)人賽的資格，秦衛(wèi)斌決定，接下來(lái)的團(tuán)體賽，他要親自出馬，要盡力挽回剛剛失去的榮譽(yù)。

    個(gè)人賽的成績(jī)是屬于個(gè)人的，可以參加十大名廚評(píng)定。團(tuán)體賽的成績(jī)則是代表了參賽單位，參加百大y菜名店評(píng)定。兩者并不相沖突。當(dāng)然，個(gè)人成績(jī)?nèi)绻茫匀灰矔?huì)為參賽單位爭(zhēng)得榮譽(yù)。

    團(tuán)體賽抽簽是在個(gè)人賽頒獎(jiǎng)結(jié)束之后，于路去抽的，他抽到了66號(hào)，一個(gè)非常吉利的數(shù)字。一切就等比賽的開(kāi)始了。

    第68章 征服你的味蕾

    本次廚藝大賽團(tuán)體賽最后評(píng)出的結(jié)果是100家y菜名店，含金量顯然不如名廚的大，但是在全省范圍內(nèi)只評(píng)出100家，那也是相當(dāng)有份量的了，名店的牌子一掛出去，那就是無(wú)形的廣告，酒店的檔次也跟著提升了，以后是財(cái)源滾滾而來(lái)。所以各大酒樓對(duì)這次比賽是相當(dāng)重視的，都派出了本店最有能力的廚師參加比賽。

    名店選100家，名廚只有10個(gè)，也就是說(shuō)，入選名店的幾率要比名廚的大得多。但是對(duì)目前正在參賽的各大酒樓來(lái)說(shuō)，壓力一點(diǎn)也沒(méi)有減少，因?yàn)槌踬悤x級(jí)的名額只有團(tuán)體賽的前十名，而團(tuán)體賽的參賽數(shù)量和個(gè)人賽相當(dāng)，差不多是10選1的幾率，競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)殘酷的。

    團(tuán)體賽和個(gè)人賽一樣，比賽時(shí)間是兩個(gè)小時(shí)。沒(méi)有規(guī)定菜，全都靠團(tuán)隊(duì)自行搭配，每個(gè)團(tuán)隊(duì)整治出一桌酒宴，其中包括一個(gè)冷盤、兩個(gè)熱菜、一份例湯、一份甜品、一份水果，一共六個(gè)菜。兩個(gè)小時(shí)內(nèi)要做出這么多菜來(lái)，光靠一個(gè)人肯定不行，所以必須要靠大家的配合。故組委會(huì)在一整套炊具之外，又另外配給了一口灶，也就是說(shuō)，得由兩個(gè)人主廚，才能將這桌酒席準(zhǔn)備出來(lái)，這看的，就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)的整體水平和配合能力。

    雖然菜單是自擬的，也不能天馬行空，每個(gè)店的主廚根據(jù)組委會(huì)提供的食材擬定菜譜，然后上交給組委會(huì)。

    有一句話叫做慢工出細(xì)活，這話用在做菜上，是最貼切不過(guò)的，傳統(tǒng)的經(jīng)典名菜，都是慢工出細(xì)活的典范，比如烤乳豬、佛跳墻、霸王鴨等等，無(wú)一不需要耗上幾個(gè)小時(shí)?，F(xiàn)在要在兩個(gè)小時(shí)內(nèi)整治好一桌菜，又想在比賽中獲勝，所以選的菜必須是不能太耗時(shí)的，但是又要能體現(xiàn)出功底的，這對(duì)主廚來(lái)說(shuō)實(shí)在是個(gè)不小的考驗(yàn)。

    只有冷盤是例外的，因?yàn)辂u水是本地最具代表性的美食，而鹵水的熬制需要的時(shí)間非常長(zhǎng)，所以冷盤這個(gè)菜，是不計(jì)在兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)的，廚師可以提前準(zhǔn)備，但也必須是在會(huì)所內(nèi)準(zhǔn)備。因?yàn)橹谱鼷u水的時(shí)間需要十幾個(gè)小時(shí)，從個(gè)人賽結(jié)束之后，會(huì)所的廚房24小時(shí)開(kāi)放，供給參賽選手熬鹵汁。有不少酒樓嫌麻煩，或者本來(lái)不擅長(zhǎng)做鹵水，就干脆選了其他的做冷盤。

    海霸王的主廚自然是海軒，他經(jīng)過(guò)深思熟慮，終于定下了菜單，冷盤選的是素什錦拼盤，熱菜選的是菊花魚(yú)、炊太極蝦，例湯選的是什錦冬瓜帽，甜品選的是清心丸，水果拼盤則隨意搭配。

    于路拿著菜單，別的他都能理解，但是這個(gè)素什錦拼盤是什么：“阿海，我們的冷盤是什么？”難道不該做鹵水或者燒味拼盤么，這樣才顯得出水平來(lái)啊。

    海軒說(shuō)：“涼拌菜。”

    “冷盤當(dāng)然是涼菜，涼拌什么？”于路問(wèn)。

    海軒說(shuō)：“黃瓜、胡蘿卜、海帶、海蜇皮、木耳之類的?！?/br>
    于路嚇了一跳：“會(huì)不會(huì)太簡(jiǎn)單了？”

    海軒微微一笑：“只要好吃就行，聽(tīng)我的沒(méi)錯(cuò)?！?/br>
    于路將信將疑的，但是海軒一向胸有成竹，這樣安排，應(yīng)該有他的道理。

    張易偉說(shuō)：“那我就不用晚上熬鹵汁了？”很多選手為了做鹵水，當(dāng)晚就安排人開(kāi)始熬制鹵汁，因?yàn)槭窃诒荣愔?，熬制過(guò)程絕對(duì)得有人看著才行，否則讓人使了壞，那就全盤皆輸了。熬鹵汁這種事，多半都是助手看火的，張易偉都已經(jīng)找好有插座的地方準(zhǔn)備熬夜了，沒(méi)想到海軒的菜單解放了他。

    海軒說(shuō)：“不用，安心回去睡你的覺(jué)，身體才剛好，不要熬夜。”

    張易偉這兩天堅(jiān)持吃冰糖川貝雪梨，咳嗽總算是好了，海軒也沒(méi)說(shuō)把他換下來(lái)叫趙曉陽(yáng)來(lái)頂替他，讓他大松了口氣：“師父，到時(shí)候冬瓜盅和水果拼盤我來(lái)雕花好不好？這個(gè)我很擅長(zhǎng)的?！?/br>
    海軒說(shuō)：“行，你來(lái)吧?！?/br>
    張易偉開(kāi)心得很：“師父我一定會(huì)好好干的！”

    相較于個(gè)人賽，團(tuán)體賽顯得緊張而又忙碌，也精彩得多，因?yàn)槊课粎①愡x手都要為大家呈現(xiàn)出一桌豐盛的美食，廚師們所選的菜，既要體現(xiàn)出難度，也要講究營(yíng)養(yǎng)搭配，對(duì)色香味形的要求更是臻于完美。

    而相較于緊張而忙碌的廚師們，評(píng)委們則是另一層面上的辛苦，因?yàn)槊课贿x手都有六道菜，每個(gè)評(píng)委起碼要每道菜都嘗一遍，這樣才能公允地給分。一批十個(gè)選手，那就是六十道菜，光嘗菜就能把人吃撐。吃到后頭，估計(jì)都不會(huì)是在享受，而是在忍受了。

    于路從電視屏幕上看見(jiàn)評(píng)委們的表情，覺(jué)得他們肯定苦不堪言，這么多菜，都要一一嘗到，會(huì)不會(huì)吃傷了胃啊。他終于有點(diǎn)理解海軒為什么選擇素什錦拼盤了，相較于鹵水和燒味拼盤，素涼菜可能更適合評(píng)委們的胃口，這個(gè)季節(jié)本來(lái)炎熱，正是需要吃涼菜開(kāi)胃的季節(jié)，海軒的選擇沒(méi)準(zhǔn)正能投評(píng)委們所好。

    第一天比賽結(jié)束，賽況極其慘烈，不少在個(gè)人賽中取得過(guò)比較好名次的選手在團(tuán)體賽中反而不怎么突出，畢竟一個(gè)人撐不起一個(gè)大酒店。而且選手的得分普遍偏低，大概由于菜色多了，而總分依舊是一百分，這里扣一點(diǎn)，那里扣一點(diǎn)，分?jǐn)?shù)就少了，第一天比賽結(jié)束之后，最高分才85分，最低分甚至有70幾分的。

    晚上金南山叫了徒弟上自己家吃飯，于路和海軒一起動(dòng)手，在金南山的廚房里做了幾個(gè)家常小菜，和老人一起吃飯。金南山看著桌上的好幾個(gè)碗盤，不由得笑了：“于小子，從我屋里的柜子里拿一瓶酒來(lái)，青花瓷瓶的?！?/br>
    于路正在擺碗筷，看著老人：“師父你要喝酒？”

    老人臉上帶著笑意：“好久沒(méi)這么多人一起吃飯了，今天高興，來(lái)陪師傅喝一杯。”

    于路聽(tīng)著這話，便覺(jué)得有些心酸，平時(shí)老人應(yīng)該都是自己吃飯的吧：“師父你能喝酒嗎？”他有些擔(dān)憂，這么大的年紀(jì)了，萬(wàn)一喝出毛病來(lái)了怎么辦。

    老人說(shuō)：“怎么不能？少喝一點(diǎn)。”

    于路進(jìn)了老人的臥室，趕緊打電話給秦衛(wèi)斌打電話：“師兄，師父說(shuō)要喝酒，他能不能喝酒？”

    秦衛(wèi)斌說(shuō)：“能喝，少喝一點(diǎn)?！?/br>
    “好?！庇诼酚侄Y貌性地問(wèn)了一句，“師兄你吃了沒(méi)有？”

    那邊沉默了一陣，然后說(shuō)：“吃了，你們?cè)趲煾改莾撼燥?？?/br>
    “是的。師兄你要過(guò)來(lái)嗎？”于路問(wèn)。

    秦衛(wèi)斌說(shuō)：“不了，我這邊還有事，先去忙了?！?/br>
    “好的，師兄再見(jiàn)?！庇诼窙Q定以后還是適當(dāng)保持點(diǎn)距離，少去套近乎，照顧好師父就好了，以免對(duì)方以為自己要討好他。

    他打開(kāi)金南山的木柜子，看見(jiàn)里面好多瓶瓶罐罐，還都是名酒，不是茅臺(tái)，就是汾酒，還有西鳳酒、竹葉青、狀元紅之類的，大概是他多年以來(lái)的珍藏。于路找到青花瓷瓶，拿起來(lái)一看，居然是二十年前的汾酒，這酒會(huì)不會(huì)太醇了點(diǎn)。

    金南山一直扭著脖子翹首期盼著，看見(jiàn)于路終于出來(lái)了：“找到了沒(méi)有？對(duì)，就是那瓶汾酒。”

    于路辨認(rèn)著瓶子上的字：“師父，這是高度酒，還這么多年了，你能喝嗎？”

    “怎么不能，我去年還喝了，來(lái)，來(lái)，陪師父喝點(diǎn)?！苯鹉仙近c(diǎn)著桌子，讓于路坐下來(lái)。

    海軒接過(guò)酒瓶：“好酒。不過(guò)可能后勁很足，于路你酒量不好，別喝了，阿偉你咳嗽才好，也別喝了。金老，我陪您喝，一點(diǎn)就好。”

    金南山笑瞇瞇的：“好?！?/br>
    海軒拿過(guò)酒杯，擰開(kāi)酒塞，先給金南山倒了小半杯，又給自己倒了半杯。酒果然是好酒，蓋子移開(kāi)，酒香芬芳醉人，饞得人口水都快流出來(lái)了。

    金南山不滿地抗議：“就這么點(diǎn)？”

    于路說(shuō)：“師父，少喝一點(diǎn)，身體要緊?！?/br>
    金南山端起酒杯小啜了一口，滿足地瞇上眼睛：“好喝。你太小瞧你師父的酒量，這樣的酒，以前我一次能喝四兩。”

    于路笑著說(shuō)：“那是以前，你現(xiàn)在年紀(jì)大了，少喝點(diǎn)。師父，來(lái)，吃菜，這個(gè)是我做的拉油胡蘿卜絲，你嘗嘗。”他說(shuō)著給金南山夾了一點(diǎn)放在他的碟子里。

    金南山本來(lái)不怎么愛(ài)吃胡蘿卜，不過(guò)今晚上的菜是于路和海軒搭配的，說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)健康食譜，由不得他選，他便將胡蘿卜吃了。吃一口，仿佛有點(diǎn)不置信，然后自己又夾了一點(diǎn)來(lái)嘗：“這是怎么處理的？沒(méi)有胡蘿卜味了，好吃?！?/br>
    于路笑起來(lái)：“師父，我們明天拿這個(gè)去參加比賽，做什錦拼盤，你覺(jué)得怎么樣？”

    金南山又忍不住吃了一筷子，點(diǎn)頭：“我看行。今天那些家伙吃得都快吐了，你們明天做菜，盡量油輕一些，要是有帶酸味的菜，估計(jì)會(huì)更好一點(diǎn)?！?/br>
    海軒說(shuō)：“涼菜可以微酸，還有菊花魚(yú)是酸的?！?/br>
    “那就足夠了。千萬(wàn)不要再來(lái)什么燒鴨、白切雞了，本來(lái)是不膩的，吃多了不膩也膩。你們明天還有什么菜？”金南山問(wèn)。

    于路告訴他：“還有炊太極蝦，什錦冬瓜帽?！?/br>
    “選菜都還不錯(cuò)，海小子選的對(duì)不對(duì)？”金南山說(shuō)。

    海軒點(diǎn)頭：“是?！?/br>
    “你們是第二批，正好趕上中午飯時(shí)間，抓緊時(shí)間，盡量爭(zhēng)取早一點(diǎn)，別趕在后頭等他們吃撐了再上菜?！苯鹉仙絿诟浪麄儭?/br>
    于路和海軒連連點(diǎn)頭。

    終于到了最后一天，也是最關(guān)鍵的一天，于路雖然不是第一批比賽，但還是早早到了會(huì)場(chǎng)做準(zhǔn)備。東道主秦衛(wèi)斌的南山會(huì)所是今天的第一批，他帶著上次那個(gè)胖廚師以及另外三個(gè)徒弟上了場(chǎng)，五個(gè)人，是團(tuán)體賽要求的人數(shù)上限。

    于路早就注意到了比賽空間，其實(shí)三個(gè)人的話最為寬松，四個(gè)人勉強(qiáng)可以，五個(gè)人的話，就有點(diǎn)擁擠了，不過(guò)人多的話，每人負(fù)責(zé)一道菜，時(shí)間上就比較從容了。一般的酒樓都是安排四個(gè)人，像于路他們這樣三個(gè)人一個(gè)組的也有，所占比例比較小。

    因?yàn)榍匦l(wèi)斌是東道主，所以攝影師將鏡頭更多地給了他們，他們的冷盤是鹵水，估計(jì)昨晚上熬了一晚上的鹵汁，這會(huì)兒正好派上用場(chǎng)。胖廚師負(fù)責(zé)鹵rou，他人胖，盡管有空調(diào)，還是熱得背都濕透了，張易偉小聲地說(shuō)：“我知道他們的鹵汁為什么那么咸了，因?yàn)槔锩嫒际桥謴N師的汗啊?！闭f(shuō)完伸出舌頭做了個(gè)鬼臉。

    于路差點(diǎn)沒(méi)忍住笑出聲來(lái)，他說(shuō)：“別亂說(shuō)話，當(dāng)心被人揍。”不過(guò)說(shuō)實(shí)話，他也很不喜歡那個(gè)胖子。

    秦衛(wèi)斌在做一道麒麟鮑片，這菜非常上檔次，鮑魚(yú)也是此次比賽中提供的唯一比較名貴的食材。

    于路在場(chǎng)外等著入場(chǎng)，沒(méi)有到演播廳去陪師父一起看比賽，便小聲地問(wèn)海軒：“你覺(jué)得秦師兄做得怎么樣？我怎么覺(jué)得他切菜的手法有些生？”

    海軒說(shuō)：“你沒(méi)看錯(cuò)，他應(yīng)該很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有做過(guò)菜了。不過(guò)經(jīng)驗(yàn)還是有的?！?/br>
    于路心想，不知道師父看著會(huì)怎么想。

    他們靜靜地等了一個(gè)多小時(shí)，終于，南山會(huì)所第一個(gè)完成比賽，將做好的食物擺上桌，從外形上來(lái)看，還算是比較成功的。他們的時(shí)機(jī)把握得很好，今天評(píng)委們都吸取了昨天的教訓(xùn)，早餐都沒(méi)怎么吃，至今還餓著肚子，這會(huì)兒上去，真是占了好時(shí)機(jī)。

    所以這一次評(píng)委吃得也很用心，打分評(píng)論也很用心，秦衛(wèi)斌算是寶刀未老，帶著徒弟上場(chǎng)，得了84.7分，暫時(shí)排名第二，如果今天評(píng)委還像昨天一樣嚴(yán)苛，他們晉級(jí)復(fù)賽的可能性非常大。

    接下來(lái)選手們陸續(xù)完成比賽，評(píng)委們挨個(gè)開(kāi)始品嘗點(diǎn)評(píng)，大部分都上了八十分，但是卻沒(méi)有超過(guò)85的，有一個(gè)得分與南山會(huì)所一樣，暫時(shí)并列第二。

    終于，輪到于路于路他們上場(chǎng)了，說(shuō)實(shí)話，就團(tuán)體賽來(lái)說(shuō)，第一場(chǎng)比第二場(chǎng)占優(yōu)勢(shì)，尤其是第二場(chǎng)比較靠后完成比賽的，評(píng)委們都吃飽了，再好的美食也吃不出什么好味道來(lái)了。所以搶占先機(jī)非常重要。

    三個(gè)人早就安排好了做菜的順序，先做什錦冬瓜帽，因?yàn)檫@道菜需要蒸一個(gè)小時(shí)左右，耗時(shí)非常長(zhǎng)，蒸上之后再處理其他的，就不會(huì)延誤時(shí)間了。這道菜由于路和張易偉負(fù)責(zé)。

    于路在做冬瓜帽之前，先將芡實(shí)、薏米、蓮子等洗凈放入高壓鍋內(nèi)壓上，這個(gè)是做甜品要用的，然后再處理什錦冬瓜帽的什錦，張易偉負(fù)責(zé)雕刻冬瓜。

    他們做這道菜的時(shí)候，海軒開(kāi)始處理素什錦拼盤，因?yàn)槠幢P是冷盤，能夠放得起。如果提前將熱菜準(zhǔn)備好，而其他的沒(méi)有出來(lái)，放涼后口感會(huì)打折扣。

    素什錦拼盤選用了海蜇皮、胡蘿卜絲、黃瓜條、土豆絲、海帶絲、木耳絲六類，經(jīng)拉油、焯水等工序處理好后，用海軒自配的醬料拌勻，分類裝入圓盤中，分別有白、橙、綠、黃、深綠、黑色幾類，顏色十分豐富搶眼，但因是最普通的食材，這道菜又顯得太過(guò)尋常了些。一般在這樣正規(guī)的比賽中，誰(shuí)也不敢拿家常菜來(lái)冒險(xiǎn)，因?yàn)榧页２耸谴蠹易钍煜さ?，相?dāng)難迎合眾口，何況是遍嘗美味的評(píng)委呢。

    什錦拼盤剛做好，于路那邊已經(jīng)將什錦冬瓜帽準(zhǔn)備好，并且放進(jìn)蒸籠里蒸上了。海軒開(kāi)始做炊太極蝦，于路則開(kāi)始著手燉甜品，張易偉則幫忙處理太極蝦的材料，三個(gè)人分工合作，配合得十分默契。

    太極蝦是將蝦子去殼挑線后搗成蝦膠，將肥rou與荸薺剁成泥狀，加入雞蛋清、味精、精鹽等，與蝦膠一起和勻，然后將拌勻后的材料重新捏成蝦狀，兩只蝦首尾扣在一起，在其中一只上鑲上火腿粒，做成太極狀，放入盤中，抹上雞蛋清，入蒸籠蒸8分鐘即可。

    于路要做的甜品清心丸，是用城鵝粉制成的，這是一種薯類的淀粉，加開(kāi)水慢慢調(diào)和，揉成面團(tuán)狀，然后切成小塊狀，就成了清心丸的主料，另將綠豆磨成兩半，去皮洗凈，放入鍋內(nèi)煮熟，撈出瀝干水分，再將高壓鍋內(nèi)壓過(guò)的薏米、芡實(shí)、蓮子與煮熟的綠豆瓣、百合一起，和清心丸放入鍋內(nèi)，加水與白糖，并加入少量稀水淀粉同煮。便是清甜可口的清心丸，有潤(rùn)喉、清熱、利尿、沁心肺等功效。

    于路將清心丸燉上，回頭來(lái)幫張易偉做太極蝦。海軒將太極蝦配好料之后，后續(xù)工作就交給了張易偉，自己則去做菊花魚(yú)。

    菊花魚(yú)是非常考驗(yàn)廚師基本功的一道菜，因?yàn)橐獙Ⅳ~(yú)rou處理成菊花狀，沒(méi)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的訓(xùn)練是做不出來(lái)的。將草魚(yú)去鱗，斬去頭尾，剔骨去刺，將魚(yú)rou用斜刀法切成薄片，但是不斬及魚(yú)皮，五刀左右切斷，再用直刀法將薄片切成細(xì)條狀，依然不斬及魚(yú)皮，將切好的魚(yú)片腌制入味后，裹上淀粉，放入六七成熱油鍋中炸至定型，撈出后升高油溫重新炸至金黃酥脆，瀝干油后擺盤，澆上用番茄醬等調(diào)制的醬汁，用芹菜葉做點(diǎn)綴，大功告成。

    菊花魚(yú)做好的時(shí)候，太極蝦已經(jīng)在蒸籠里了，于路和張易偉正在準(zhǔn)備水果拼盤。張易偉平時(shí)就愛(ài)玩，喜歡蔬菜水果雕花，這也是海軒帶他過(guò)來(lái)的原因，他今天用蘋果雕成了一只鳳凰，用西瓜皮雕成了一棵樹(shù)，讓鳳凰趴在西瓜皮上，再用西瓜粒、櫻桃、芒果片等點(diǎn)綴其四周，充滿了趣味性，卻起了高大上的名字——鳳棲梧桐。

    于路小聲地笑：“這怎么看都像只公雞。”

    張易偉怒目圓瞪他：“路哥要不你來(lái)？”

    于路搖頭，讓他切個(gè)片，挖個(gè)果球還可以，但是雕花他還沒(méi)怎么學(xué)過(guò)。

    海軒抬頭看一下墻上的電子時(shí)間，已經(jīng)過(guò)去了一小時(shí)三十二分鐘，他說(shuō)：“好了，準(zhǔn)備上菜。”說(shuō)完啪嗒一下按下了鈴聲，表示他們這組已經(jīng)完成。

    海軒端著冷盤第一個(gè)上去，于路和張易偉端著熱菜跟上，很快就擺滿了一桌子。于路看著評(píng)委，心里有些緊張，雖然他嘗過(guò)了，那些菜味道都很好，但是不知道那些挑剔的評(píng)委會(huì)怎樣想。他站在一旁，下意識(shí)去看金南山，金南山雙手壓在拐杖上，盯著場(chǎng)上看，臉上看不出喜怒，于路卻感受到了對(duì)方眼神的殷切，他沖老人扯了個(gè)勉強(qiáng)的笑臉。金南山略一頷首，以示鼓勵(lì)。

    幾個(gè)評(píng)委都過(guò)來(lái)了，圍成了一桌，看著桌上的菜，海軒一一給大家介紹。一個(gè)女性評(píng)委有些意外地說(shuō)：“冷盤是涼拌菜？”

    海軒說(shuō)：“對(duì)，都是夏天常吃的涼拌菜?！?/br>
    女評(píng)委拿起筷子，伸向了海蜇皮，吃一口，略一點(diǎn)頭：“嗯，味道還不錯(cuò)。”然后又嘗了一根胡蘿卜絲，“這是胡蘿卜絲？沒(méi)有胡蘿卜味啊?！?/br>
    “對(duì)，拉油處理了一下，去除胡蘿卜的異味?！焙＼幷f(shuō)。

    其他幾個(gè)評(píng)委都紛紛拿起筷子細(xì)細(xì)品嘗了起來(lái)。

    于路在一旁看得心情緊張，手心里都是汗，留意著每一個(gè)評(píng)委臉上細(xì)微的表情，然而卻看不出什么來(lái)。

    終于，評(píng)委們放下了筷子，走向評(píng)委席，第一個(gè)打分的是女評(píng)委，她拿起筆，在牌子上寫了個(gè)數(shù)字，然后又擦掉，另外寫了一個(gè)，舉起來(lái)，94分。

    場(chǎng)外的人又開(kāi)始嘩然了，這是目前團(tuán)體賽中打過(guò)的最高分。其他的評(píng)委陸續(xù)亮牌：95、93、94、90、96、92，第一個(gè)高分終于出現(xiàn)了，最終得分，93.6分。