但對(duì)火候和中途加酒，以及對(duì)雞的翻面的時(shí)機(jī)把握非常關(guān)鍵，王敬和一絲不敢懈怠。

    反復(fù)加入八次花雕酒之后，王敬和最后一次蓋上蓋子，此時(shí)廚房里已經(jīng)飄散著濃郁的雞rou和花雕酒香氣。

    他看了眼時(shí)間，現(xiàn)在是凌晨四點(diǎn)。

    從昨天晚上六點(diǎn)到現(xiàn)在，剛好十個(gè)小時(shí)。

    四點(diǎn)十五分，王敬和關(guān)火，又等它燜了三分鐘，才拿出干凈的濕毛巾揭蓋。

    揭蓋的瞬間，王敬和皺起了眉頭。

    香味不對(duì)。

    王敬和記得爺爺?shù)幕ǖ耠u，揭蓋的時(shí)候那股突然爆發(fā)的香氣宛若驚雷直沖天靈蓋，而面前的這份雞雖然香，但味道很淡。

    不過(guò)鍋里的雞賣相還是可以，抱著試一試的想法，王敬和拿起勺子，舀了一勺湯，放進(jìn)嘴里。

    湯中帶著酒香，咸淡適中，還夾著點(diǎn)蜂蜜的微甜。

    他又拿起筷子，夾向雞胸rou，火候掌握的還行，雞胸rou很容易脫骨，然而剛?cè)M(jìn)嘴里，王敬和眉頭卻皺得更緊了。

    rou質(zhì)偏柴，味道稀薄，與印象中細(xì)嫩鮮香的味道全然不同。

    緊接著，王敬和又嘗了嘗其他部分，只能說(shuō)，味道還行，但只是普通的花雕雞。

    失敗了。

    肯定不只是腌制的問(wèn)題，后面的步驟他忘了什么？

    王敬和頹然坐到灶臺(tái)前，看向目光怔怔地看著眼前的陶罐，恍然間，他看到里面那只四仰八叉的雞似乎正張大著嘴在嘲笑他。

    “你沒有天分，根本不配當(dāng)廚師。你連祖宗留下的店都守不住，你活著還有什么意思？”

    “算了，放棄吧?！?/br>
    “重新找份工作，好歹能養(yǎng)活自己?！?/br>
    “現(xiàn)在關(guān)店，好歹留點(diǎn)體面。”

    “不！”

    王敬和突然猛地站起來(lái)。

    他喘著粗氣，這時(shí)才發(fā)現(xiàn)周圍根本沒有人在和他說(shuō)話，廚房里安安靜靜，陶罐里的雞也好好躺著，閉著眼，嘴巴也沒張開。

    揉了揉突突直跳，生疼的太陽(yáng)xue，王敬和靠在切菜臺(tái)邊，腰佝僂下來(lái)，突然抬手給了自己兩耳光。

    “啪，啪！”

    兩記清脆的聲響在廚房里響起，他青黑的眼圈下頓時(shí)多了兩道紅腫的掌印。

    “廢物！”

    深吸了一口氣，王敬和又走向后院，他的腳步已經(jīng)有些虛浮，途中踉蹌了好幾次，好險(xiǎn)沒有摔倒。

    重新抓了一只雞，王敬和回到廚房里。

    此時(shí)陳河剛走進(jìn)廚房，看他的模樣嚇了一跳，昨天回來(lái)時(shí)王敬和雖然看起來(lái)像好幾天沒睡的樣子，但好歹有個(gè)人樣，今天整個(gè)人就像漂浮的惡鬼一樣，臉還又紅又腫的。

    “敬和，你不會(huì)在廚房里待了一夜吧？”見王敬和整個(gè)人精神恍惚，還要去拿刀殺雞，陳河生怕他把自己給砍了，連忙把雞搶了下來(lái)，“審核員要后天才來(lái)，你先回去休息，可別他們還沒來(lái)，你就自己先倒了?！?/br>
    “我要做花雕雞?！蓖蹙春脱劬χ惫垂吹乜聪蜿惡?，卻沒有焦距。

    “我知道你要做，但現(xiàn)在這樣肯定是不行的。這樣，我?guī)湍阆劝央u腌制出來(lái)，你回去睡幾個(gè)小時(shí)，然后再來(lái)做好不好？”陳河哄道，“后面的步驟我雖然不知道，但腌制步驟我還是很熟的，你之前在讀書的時(shí)候師父教過(guò)我，我?guī)退鲞^(guò)幾年。”

    一邊說(shuō)，陳河一邊把王敬和推出了廚房，“聽叔的話，先回去睡覺?！?/br>
    王敬和腦子此時(shí)有些慢，沒怎么反應(yīng)過(guò)來(lái)，直接就被推出了廚房。

    然后身后的門啪的一聲關(guān)上了。

    王敬和在門口站了一會(huì)，自己也意識(shí)到現(xiàn)在的狀態(tài)不太對(duì)，長(zhǎng)久以來(lái)的疲憊不堪，讓他根本沒辦法集中精神再一次cao作。

    是得休息了。

    酒樓旁邊就是王敬和的家，他晃晃悠悠地進(jìn)了門，也沒洗漱，直接躺在了床上。

    但明明從身到心都已經(jīng)疲憊不堪，然而他卻怎么也睡不著。

    到底是哪里出了問(wèn)題？

    他忘記了什么？

    為什么做出來(lái)的雞和爺爺差別那么大？

    他是不是真的不配做廚師？

    要怎么才能保住酒樓……

    腦子里無(wú)數(shù)的問(wèn)題像是在跑走馬燈，在王敬和的腦子里回蕩，最后化作深深的無(wú)力與自責(zé)。

    他睜著眼，目光落在漆黑的天花板上，想睡覺，卻怎么也閉不上眼。

    要是爺爺還在就好了……

    誰(shuí)來(lái)幫幫他？

    正此時(shí)，王敬和腦海里突然浮現(xiàn)出一個(gè)名稱——萬(wàn)物雜貨鋪。

    無(wú)數(shù)的信息憑空注入他的腦中，“萬(wàn)物雜貨鋪，可購(gòu)……萬(wàn)物?！?/br>
    與此同時(shí)，他眼前場(chǎng)景變換，瞬間從家里的床上落到一個(gè)清幽的巷子里，這里色澤昏暗，卻并不讓人覺得壓抑，空氣中帶著濕潤(rùn)的水汽，散發(fā)著讓人輕松的味道。

    王敬和頓時(shí)整個(gè)人都精神了，耳朵里都是自己激烈的心跳聲。

    順著腦海中出現(xiàn)的信息指示往前走，停在一扇木門前。

    他沒怎么猶豫，朝著木門伸手推過(guò)去。

    “鈴鈴鈴?！?/br>
    清脆的風(fēng)鈴聲響起。

    王敬和一眼看到門內(nèi)的陳列架，他目光頓時(shí)被上面的各種古董奇珍吸引了注意力。

    他爺爺也喜歡收集古玩，所以他大概知道一些這方面物品的價(jià)格，但眼前這些，除了價(jià)值不菲，他再無(wú)其他概念。