“只是基礎刀法，練好了我才會教下面的。至于最后的……”凌蔚衛(wèi)沒有繼續(xù)說，事實上他也是剛剛和梁晨對打中才徹底悟透，而那些師侄，還有自己的徒弟們，恐怕就沒這么容易了，至少他們想要學黑白刀法，還需要練會了太極拳。

    “這已經(jīng)足夠了，足夠了……”曹大廚眼睛有些濕潤他，他雖然是廚門蔡一勺的弟子，卻不過只是一個記名弟子，當初天賦能力都不夠成了親傳弟子的地步，所以雖然有好手藝，卻和他那些親傳弟子的師兄弟們不能比。

    而當初的不公平，在凌蔚衛(wèi)這里完全沒有，只要你想學，肯練，機會都有。曹大廚看到弟子的同時，也看到了自己，若是當初師父是如同凌師弟這樣，他是否就沒有心中這份遺憾了。

    “曹師兄，準備的怎么樣了？”凌蔚衛(wèi)不知道曹大廚復雜的心情，他更關心徒弟師侄們首次的表現(xiàn)。這會所從今天之后就會正式開門營業(yè)，而他雖然是這家會所的所有人，卻不可能天天守著這里。所以今天這一炮一定要打響。

    “放心，一切都準備好了。對了，還沒恭喜凌師弟又多了幾位長輩?！辈艽髲N哈哈大笑，隨手將自己準備好的東西塞到了凌蔚衛(wèi)懷里。“小子們，準備上菜了！”

    ☆、第107章 108

    107.

    這曹師兄真是小孩子一般，竟然給他定制了一套非?？蓯鄣哪举|刀鏟勺鍋的。

    這一套小東西一個個做的精致可愛，拿在手里沉甸甸的，暗紅的木色透著讓人舒服的光芒，凌蔚衛(wèi)一見就喜歡上了。

    “師父，東西都準備好了，您看什么時候開始上菜？”曹峰看到凌蔚衛(wèi)就跑過來，臉上滿是恭敬的神色。

    “聽你爸的，我今天只管吃，不過你要是給我弄砸了，別怪我收拾你?！绷栉敌l(wèi)板著臉說道，他雖然年輕，但是在幾個徒弟面前還是很有威嚴的。

    “放心吧師父，要是我弄砸了，您就罰我當一個月切墩的?！辈芊迮呐男馗ＷC。切墩是除了擇菜洗菜之外，這里最基礎的了。切一個月的菜，就代表著一個月都不能跟著凌蔚衛(wèi)學習做菜，也算是他們這些兄弟眼中最嚴厲的處罰了。誰不知道跟著凌蔚衛(wèi)學習做菜，才是最幸福的。

    “好，你可是大師兄，一會兒也和我出去露露臉。”凌蔚衛(wèi)拍拍曹峰的肩膀。

    “師父，我還是不出去了……”曹峰臉上露出一股扭捏的神色，“那么多人……”

    “屁，看你這點出息?！绷栉敌l(wèi)啐了一口，“先去干活?！?/br>
    “師叔！”唐探也跑了過來，笑嘻嘻地和凌蔚衛(wèi)打招呼，夢起餐廳現(xiàn)在休寒假，他沒事干，自然也跑過來幫忙。

    唐探算是這群弟子里，最早跟著凌蔚衛(wèi)的，如今也被凌蔚衛(wèi)調理成了高手，在一幫弟子中很是吃香。曹峰雖然是凌蔚衛(wèi)的大弟子，但是跟著凌蔚衛(wèi)的時間比較短，也時常來請教唐師兄。

    “怎么樣，你這個師兄當?shù)母杏X如何？”凌蔚衛(wèi)知道唐探在這些弟子里很受推崇，故意逗他。

    “師叔您就別逗我了，我這半瓶子水……過不了多少日子，他們就要超過我了?！碧铺阶罱彩峭ζ吹模绕淞栉敌l(wèi)好不藏私，他能學到的那些東西，這些師兄弟也能學到，他也只能更努力，才能不被人超過去。

    “那你可得努力了，回頭我再教你幾手?！?/br>
    “謝謝師叔！”唐探滿心歡喜，“我最愛你了！”

    “哼哼……我可不愛你……”凌蔚衛(wèi)皮笑rou不笑地哼哼兩聲，“快去忙活吧，我走了?！?/br>
    出了后廚，尋了個沒有攝像頭的地方，凌蔚衛(wèi)將曹大廚送他的東西送入了空間包裹，快步走回了大廳。

    前面的冷盤涼菜已經(jīng)陸續(xù)上桌，眾人正吃的津津有味。

    和一般的宴會亂哄哄一片不同，現(xiàn)在大廳里極為安靜，也只是偶爾有人低聲交談幾句，大多數(shù)人都是在埋頭大吃。

    前面的涼菜大多都是普通的家常菜，一些鹵味rou食，幾道涼拌菜和一些開胃的小甜點。

    在座的人，都不是沒見過世面的人，時常出入各大酒店。今天來捧顏家的場，看到竟然端上來了什么涼拌土豆絲、水果沙拉之類的菜肴都是一愣，這也太普通了，他們吃的這一桌酒席，不會是九百九一桌的吧？這和會所的裝潢也不搭?。?/br>
    眾人面面相覷，都沒有動筷子，雖然陸續(xù)又上了鹵菜、燒rou之類的涼菜，眾人也沒有什么太大的反應。

    這些人沒反應，并不代表別人不吃。主桌上的人大部分都吃過凌蔚衛(wèi)的手藝。

    顏老、楚老、衛(wèi)老等人早就迫不及待了。剛才凌蔚衛(wèi)給他們倒的酒甘美醇香，入口不干不燥，到了肚子里卻如同火一般，卻是燒的十分舒服。

    這酒香純正，絕對是純糧食釀造出來的，而且應該有年頭了?？闪栉敌l(wèi)說是他新釀的，幾位老爺子知道他這方面有本事，雖然驚訝卻也沒有懷疑，只當這又是什么秘方。

    有好酒，就要有好菜。老幾位早就盼著上菜了。

    主桌上其他老幾位也都是人精，看到顏老等人迫不及待地開始吃，沒有遲疑馬上跟著吃。

    這一吃，就吃出了滋味。

    那些素菜也就罷了，那鹵味可是勾著他們饞蟲的好東西。一口燒rou入口，細細品著滋味，再悶上一口好酒，眾人齊齊嘆息，今天算是沒白來。

    rou軟嫩而不柴，味道侵入的恰到好處，多少年沒吃過這么對胃口的菜了。

    酒香而不烈，入口柔和，眾人吃的連連點頭。

    只有顏老幾人才知道，這手藝不是凌蔚衛(wèi)的，應該是他教出的弟子或者手下。這味道就吃的這幾個老家伙如癡如醉，若是吃到衛(wèi)衛(wèi)的手藝，還不得樂的鼻涕泡都出來？

    顏老、衛(wèi)老和楚老暗暗鄙視著這群老友，殊不知他們剛吃到凌蔚衛(wèi)菜時候的樣子，對這些人也好不到哪里去。

    其他桌的人看到主桌上幾位德高望重的老爺子都吃的這么歡快，也搞不清楚他們是真的覺得好吃，還是給顏老捧場?？刹还茉趺凑f，他們不動筷子也不合適，于是也紛紛意思意思嘗了一口。

    這一嘗，就一發(fā)而不可收拾了。

    這到底是什么做的啊，怎么會這么好吃。

    這是什么，土豆絲？涼拌土豆絲？開什么玩笑，騙他們沒吃過土豆么，土豆要這么好吃，要rou干嘛！

    還有這是什么？最普通的水果沙拉？可這些水果都是什么？甘甜爽口，只澆了一層水果汁。原本單吃就非常好吃的各種喊不出名字的水果，沾上這層果汁之后，簡直太美味了。

    還有這鹵rou……天啊，這是鹵rou沒，老天爺，這是哪里買的，今天排隊也要去買兩斤帶回家去。

    “梁爺爺，剛才多謝您仗義出手，小子再這里先干為敬了?！绷栉敌l(wèi)抱著一只從空間弄出來的小壇子，來到梁老面前，先斟酒干了一杯。

    “好，你小子是痛快人，我喜歡。我還是那句話，你若是愿意和我回廣東，你要什么條件都可以?！?/br>
    “梁爺爺……”凌蔚衛(wèi)忍不住苦笑，這梁老簡直太熱情，“您的好意我心領了，不過我的產(chǎn)業(yè)都在京城，和您回去不太方便。若是有機會，我一定親自去拜會您?！?/br>
    “好，你要是不去，我就找老顏頭算賬！”梁老也是痛快人，知道凌蔚衛(wèi)這算是變相的拒絕了，雖然心里有些遺憾，卻還是滿臉笑容。

    “梁老，這一壇酒是我送給您的。酒有點烈，您慢慢喝。”凌蔚衛(wèi)將手邊的小壇子推到了梁老面前。

    “哎，我說衛(wèi)衛(wèi)啊，你這可是偏心眼啊?！睕]等梁老說話，楚老先不干了?！熬驼f我們剛才沒出手，可是我們老哥幾個也給你揪著心呢，你怎么只記得這個老梁頭??？不行不行，我們也要！”

    楚老拉著一群人的臉面開了口，凌蔚衛(wèi)自然不能拒絕，何況他也確實準備了。

    “楚爺爺別急，其他老爺子也有，不過我看梁爺爺練的外家拳，怕他不喜歡這酒，才給他老人家換了一壇。我這次釀了不少的酒，每位都有份的?！?/br>
    “哈哈哈，老楚頭吃醋了，也罷，讓我先嘗嘗這壇酒如何。”梁老掀開壇子蓋聞了一鼻子，臉上滿是陶醉之色?！翱炜欤o我換大碗！”

    很快有工作人員送來了藍花邊的瓷碗，不過也只是比茶杯大上兩圈，并不敢真的給梁老上個海碗。

    梁老撇撇嘴，也認了，親自抱著壇子倒了一滿碗，淺嘗一口后，眼睛一亮，一口氣將一碗酒都干下了肚子。

    “梁爺爺！”凌蔚衛(wèi)嚇了一跳，就算梁老讓換了大碗，他也沒想到對方竟然一口全干了。

    其他人也嚇了一跳，在座的人知道梁老能喝，可是這一碗就少說得二兩多，一口干了那還不喝多了？

    梁老一口酒干了，雙眼緊閉，半天沒說話，連梁晨都忍不住從別桌跑了過來，守著爺爺身邊。

    眾人想要伸手去扶，梁老眼睛一睜朝著眾人擺擺手。

    “好酒！好酒！”梁老大喝一聲，氣如洪鐘，“真是太過癮了。”

    “梁爺爺您要嚇死我。”凌蔚衛(wèi)苦笑，“這酒本來酒烈，您還一口氣喝這么一大碗。”

    “嘿，你小子還嫩，懂什么，這么喝才過癮！”梁老將小酒壇往中間一推，“別說了，你們老哥幾個也嘗嘗，太夠勁了！”

    其他老幾位也不是吃素的，看到梁老喝的這么過癮，早就心動了。凌蔚衛(wèi)連忙按住壇子，哭笑不得，“幾位老爺子，喝酒可以，咱們可不能再這么大口干了。”

    這心里刺激他可受不了，這幾位老爺子年紀都不小了，要是喝出了好歹來，他可怎么交代。

    “為了讓凌兄弟放心，這酒我來斟。”唯一坐在主桌的康大師站起身來，抱著小壇子開始給眾人倒酒。

    “康大師，這怎么好意思……”

    眾人嘴里客氣，臉上的表情卻是享受。有這么個身份尊貴的人主動給他們倒酒，實在是有面子。也因著這個，大家也不在意這杯里的酒多少了。

    凌蔚衛(wèi)松了一口氣，朝著康大師露出了一個感激的笑容。

    主桌眾人慢慢地喝著這壇烈酒，果然如同梁老所說，這酒實在過癮，眾人嘗了一小口后，都忍不住將酒盅里的酒一口干了。

    入口溫潤，到了肚子里卻如同著了火一般，甚至感覺已經(jīng)燒到了嗓子眼，一張嘴都能噴出火。

    可這灼燒般的片刻過后，卻是通體的舒坦，全身暖洋洋的，讓人連動都不想動，直到這股酒勁過去。

    這般火辣辣的酒，或許在旁人看來，就該是七八十度，如同茅臺一般的度數(shù)，可他偏偏度數(shù)不高，細品出來，恐怕才三四十度的感覺。

    眾人都有些不解。

    108.

    “衛(wèi)衛(wèi)，這酒火辣的很，可是度數(shù)似乎……”

    “這酒是三十八度，老爺子們可以放心喝?！绷栉敌l(wèi)瞇著眼笑，“這酒是純釀造，并沒有經(jīng)過蒸餾，所以度數(shù)并不高，可這并不影響他的口感?！?/br>
    “非也，非也?！绷豪暇従彽鼗沃X袋?！斑@酒可沒這么簡單?！?/br>
    “我也這么認為?！笨荡髱熞残χ辶艘痪洌斑@酒的香氣，純度，都很好。雖然看似只是釀造而沒有蒸餾，可是味道如此，恐怕方子并不簡單吧？”

    “康大師厲害，這兩種酒確實出自古方?！绷栉敌l(wèi)笑了笑，這方子出自衛(wèi)老給他的三本菜譜中的《九醞令》，所以也沒有什么好隱瞞的，“后面這一種烈酒叫做潯陽酒，前面的那一種叫柏葉酒，都是從古方上得到的?！?/br>
    “好酒好酒。衛(wèi)衛(wèi)，你這酒回頭多搬家?guī)讐??！鳖伬现苯娱_口。這一句話惹得一桌子人的白眼，眾老爺子沒有一個服氣的。

    “老顏頭，你居然說這種話，難道我們這些老兄弟就沒份么？”其他幾個人俱是吹胡子瞪眼。

    “怎么，衛(wèi)衛(wèi)是我孫子，我就該白喝。你們幾個老家伙沒有我的命，還想喝我的酒？自己買去！”

    “買就買。衛(wèi)衛(wèi)，你這酒怎么賣，我包圓了，一壇都不給老東西留！”梁老哼了一聲。

    “幾位老爺子別動怒，我們這會所從明天開始就正式營業(yè)了，到時候幾位要是想喝，只管來，我親自招待。好酒好菜保證您幾位滿意?！?/br>
    “聽聽。你個老頭子還不如人家一個小孩子！”其他老爺子也紛紛開口。

    顏老老神在在地喝著酒，一句話都不理了。

    凌蔚衛(wèi)暗暗好笑，他知道顏老這可不是無故說出這話，分明是給他引個話頭，好把會所開業(yè)的事說出來。

    感激地看了顏老一眼，凌蔚衛(wèi)又朝著在場眾人簡單介紹了幾句關于會所開業(yè)的事，并且邀請眾人明天來參加開業(yè)典禮。

    熱菜已經(jīng)流水般的上來了，眾人嘗過了前面涼菜的滋味，已經(jīng)不敢小瞧這些看似普通的家常菜了。

    果不其然，這些菜肴看著就是那些早就不怎么吃的家常菜，可吃到嘴里，滋味卻讓人一震，實在是太好吃了。

    麻婆豆腐又軟又嫩，香麻鮮辣，用勺子舀起送入口中，麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活，各種滋味輪番涌上，當真是做出了川菜的精髓。

    再說桌上的酒糟魚和腐竹燒rou兩道菜，雖然都是贛菜，也就是江西菜，可兩道菜的滋味各不相同。

    酒糟魚是用凌蔚衛(wèi)釀酒后的酒糟，這酒味道如此，酒糟自然也不差。

    糟好的魚rou顏色棗紅，有酒香又有些許的辣意。魚rou腌制風干到半干，嚼在口中，細膩滑爽，味道自然鮮美異常，酒香四溢，。

    雖然一人只分到了一小塊，可嘴里余香不散，漫著令人陶醉的味道足以讓人回味半晌。

    那腐竹燒rou也不一般。自從知道這市場的東西大部分都是劣質品之后，凌蔚衛(wèi)平時使用的食材就大多出自空間和農場了。至于在餐廳和會所更是不能馬虎了。