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筆趣閣 - 都市小說 - 舌尖上的心跳在線閱讀 - 第139節(jié)

第139節(jié)

    在屏幕上,出現了評審們正在為所嘗的菜品打分的畫面。

    原本看似家常普通的煎餅塔真的難住了不少人。

    “我的天??!土豆竟然沒有炸熟!還有什么比吃到生的土豆塊更讓人覺得倒胃口嗎?”

    第一個被打分的作品已經出現了十分致命的問題,最后得分只有二點五分。

    來自墨西哥的選手塔尼亞已經捂住自己的臉,露出十分頹喪的表情。

    二點五分,這樣的劣勢在之后的比賽中可能根本無法彌補。

    第二位參賽選手的作品因為蝦子腌制的時候鹽放的太多,醬料的味道偏酸只得到了四分的評價。

    之后的所有選手,評分都沒有超過六分。

    珊莎的煎餅塔得到了六點五分,因為調味不錯,醬料也不錯,她也充分考慮到了土豆和蝦仁被炸熟的時間不同,先將土豆塊過油低溫炸了一下。這樣的處理看似合理,但是兩次油炸使得煎餅塔很油膩。

    剩下還未被評審品嘗過的就只剩下后藤信、林可頌、還有維克特了。

    維克特一直很淡定,偶爾還會向觀眾露出調皮的笑容。后藤信的表情一直是繃著的,讓人根本看不出來他到底對自己的作品有沒有把握。

    而林可頌,她全部的感覺都投注在了觀眾席上的江千帆身上。

    她很緊張,就連手心也在下意識冒汗。

    終于,后藤的作品被送進了評審那里。

    “嗯!這是到目前為止我所品嘗過的最完美的煎餅塔!面粉糊很薄很松脆,調味恰到好處!洋蔥絲將土豆塊與蝦仁的味道銜接了起來!我的舌頭總算得到了拯救!擺盤也很賞心悅目!”美食協(xié)會的主席戴維如此評價。

    而大多數評委都同意他的觀點,并且指出唯一的缺陷就是味覺的層次不夠豐富。這是一場比賽,平凡的土豆煎餅塔應該有它的不平凡之處。

    后藤得到了七點八分,這是目前參賽選手里面獲得的最高分。

    而下一個,就輪到了林可頌。

    她的掌心已經完全汗?jié)窳?,心臟跳得太快,血液仿佛要沖破血管的束縛迸發(fā)出來一般。

    這時候,屏幕上的溫斯頓已經切開一小塊送進了嘴里。

    他的眉頭微微蹙了起來,似乎正在組織評語,那表情就好像第一次吃到她做的“地獄紅湯”。

    完了完了,難道是自己出了什么問題?

    “真的很難得。我不知道這份煎餅塔到底是出自哪位參賽選手,但是土豆在裹上面粉糊油炸之前,送入了烤箱烘烤,并且刷了一層薄薄的黃油鎖住了土豆的香味。蝦仁也被很細致地腌制了。

    和之前的參賽選手在蝦仁里拌上一大堆的蒔蘿不同,這里蒔蘿的分量恰到好處。我所主張的就是不熟悉的香料就不要隨便亂用,用的分量不對可能比用錯還要糟糕!所以這一份煎餅塔,我愿意給八點五分?!?/br>
    林可頌睜大了眼睛,那可是溫斯頓??!他是評審中的核心人物,雖然此刻他給出的分數根本影響不到其他評審的意見,但是對菜品好壞的橫梁上,他們的標準應該不會相差太遠。

    接著屏幕上播放的是美食協(xié)會的主席戴維。

    他擰過自己發(fā)胖的脖子,歪著腦袋似乎在分辨其中的味道:“嗯!味道十分驚艷!我吃到了藏紅花,百里香還有一點點的胡椒和丁香!提味的效果很明顯!等等,淀粉糊里還有蝦黃!這位選手很聰明,將新鮮海蝦最精華的部分也原封不動的保留了!風味十足!這才是我們作為美食評審想要品嘗到的美味!只是希望這位選手能夠注意一下擺盤,要知道好的擺盤能夠讓品嘗者賞心悅目,胃口大開!所以我愿意給出八分?!?/br>
    林可頌呼出一口氣來。

    而美食評論家盧克也對林可頌的作品贊不絕口:“調味恰到好處,簡直可以用‘精準’來形容。唯一值得改善和注意的地方,就是面粉糊的厚度,如果能夠再薄一點,就能讓煎餅塔更加松脆。希望這位選手還能繼續(xù)進步,我愿意給她七點五分?!?/br>
    雖然盧克給出的分數不如另外兩名評審高,但是他提出了意見,這也讓林可頌意識到自己的面粉糊似乎真的濃稠了一些。

    所有的評審評分之后,林可頌得到了八點二分,一躍上升到了榜首。

    其他選手都望向她這個看起來普通沒什么特點的女孩。

    而維克特則轉過頭來,朝林可頌眨了眨眼睛,他的唇角朝一側揚起,充滿了自信。

    林可頌算是明白了,這家伙不僅僅讓她差一點沒有蒔蘿可以用,最重要的是他讓其他原本根本不打算使用蒔蘿的參賽選手貿然用了這種香料,破壞了他們原本的流程。這家伙年紀雖然小,但真的不簡單。

    最后一個被評審打分的,就是維克特。

    當他的煎餅塔出現在屏幕上的時候,觀眾中發(fā)出一片驚嘆聲。

    他的擺盤很美,原本平凡的家常菜一躍成為高級餐廳中的藝術品。

    林可頌不知道他哪里來的時間竟然做出了十二個焦糖雀巢。煎餅塔被放在雀巢上,雀巢的縫隙里點綴著薄荷的嫩葉。從視覺上來看,林可頌甚至以為這是哪位大師的擺盤設計。

    當溫斯頓嘗了一小口之后,眼睛亮了起來:“土豆被烘烤的恰到好處,里層松軟,外層松脆!蝦仁保留了彈性!咖喱與姜黃粉給味覺上帶來了沖擊,很快乳酪的味道又平復了這種對味蕾的刺激,將口感變得滑順起來!這個作品值得九分的評價!”

    評審戴維也完全被征服了:“撒在煎餅塔最頂端的羅勒與椰子粉實在是點睛之筆。從沒有想過簡單的煎餅塔能夠有如此豐富的味道。而且這些味道并不是機械的累加,而十分有融合性!”

    “我想要說這是我吃過的最完美的土豆煎餅塔。但是世上沒有什么是絕對完美的。如果還能加上一些花椒粉,不用多一點點就好,讓味覺上更有沖擊力的話,我認為會更完美。”

    林可頌在看見維克特的裝盤的時候,就知道他必然對這道菜十分自信。只有自信和熟練到某種程度了,才會在這樣緊張的比賽中使用如此復雜的裝盤。

    只可惜,她沒有機會吃到維克特的煎餅塔。但是只不過聽評審的評論,她也能想象出維克特的煎餅塔是多么的出色。

    當維克特以九點六分高居榜首的時候,在場不少美食記者已經迫不及待地開始拍攝他的照片了。

    維克特已經成為了“大師秀”的焦點。

    這個時候,林可頌終于可以看向江千帆的方向了。

    她不知道自己沒有贏過維克特會不會讓他有一點失望?

    他的神色沒有任何變化,靜靜地坐在觀眾席上,絲毫沒有起身離場的意思。

    林可頌忽然有一種很想要聽他說話的*。

    哪怕是最簡短的話。