“這還差不多！”

    丁美嬌這才白了羅成一眼，在電腦上敲了幾下，打出一張最近半個(gè)月以來(lái)的流水遞給羅成。

    羅成暗暗抹了一把頭上的冷汗，拿著這張流水單，來(lái)到郭琳琳跟前道：“郭小姐，這是最近半個(gè)月的流水，你可以過(guò)過(guò)目！”

    上面每一筆收支，都有詳細(xì)的記載，郭琳琳一筆筆的核算過(guò)之后，一雙水玲玲的大眼睛都快瞪冒了。

    成本連三成都不到，一碗湯的所有成本只有三十幾塊錢，卻能買到八百八十八！

    “羅……羅先生，這個(gè)是什么湯?。俊惫樟罩噶酥改菐椎罍氛f(shuō)道。

    羅成拿過(guò)菜單來(lái)，指著上面的八珍鴿子湯，以及八味滋補(bǔ)湯道：“這是我們這的招牌菜，主要的作用，就是滋補(bǔ)身體，而且效果非常好，對(duì)顧客的粘性也非常好！”

    羅成只是沒(méi)說(shuō)，喝上這個(gè)湯之后，上癮！

    這一點(diǎn)，盧笑天就是最好的證明，自從喝了一次，盧笑天幾乎每天都要在店里消費(fèi)。

    功效可見(jiàn)一斑，得到盧大少這種三秒男的認(rèn)可，可是非常不易的。

    “的確是這樣，我建議你可以嘗嘗！”盧笑天說(shuō)著，直接點(diǎn)了一款對(duì)女性非常有滋補(bǔ)效果的湯品。

    既然羅成回絕了自己的好意，那還不如近水樓臺(tái)先得月呢。

    泡妞得講究技巧，不能cao之過(guò)急，尤其是像郭琳琳這種級(jí)別的美女，更得耐心再耐心。

    郭琳琳把整本菜譜從前到后的看了一遍，最貴的，就是那八道湯，每道湯的基礎(chǔ)價(jià)都在八百到一千之間。

    尤其是一道十全大補(bǔ)湯，價(jià)格更是高得離譜，標(biāo)價(jià)兩千三！

    “這道湯也有人點(diǎn)嗎？”郭琳琳指著那道湯品說(shuō)道。

    羅成拿過(guò)流水單子道：“你可以看看，別看這道湯最貴，但是吃的人最多！”

    這八道湯品的價(jià)格可不是隨便訂的，也不是根據(jù)成本價(jià)訂的，而是根據(jù)每道湯的不同效果來(lái)訂的。

    這道十全大補(bǔ)湯，最適合老年人，無(wú)論男女，都能收到非常好的效果。

    因此，價(jià)格就訂的非常高，這也是御膳齋所有湯品里，利潤(rùn)率最高的一道菜。

    郭琳琳打開流水仔細(xì)的看了一遍，果然如羅成所說(shuō)，每天至少能買出去幾十份。

    如果沒(méi)有這道菜，御膳齋的流水至少得減一半。

    “羅先生，那我們的新店是不是按照你的這個(gè)菜價(jià)設(shè)計(jì)就行呢？”郭琳琳扭頭看向羅成道。

    畢竟省城的消費(fèi)能力，絕對(duì)不是山市可比的，面對(duì)的人群不同，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)然也不相同。

    羅成拿過(guò)菜單來(lái)，指著普通的菜品區(qū)道：“這些菜品，原價(jià)就好，但是后面這些，需要加價(jià)一半！”

    羅成指著那些湯品說(shuō)道。

    加一半？那還有人喝嗎？

    郭琳琳不敢置信的看著羅成道：“羅先生，這么貴，我們?cè)趺传@取客源?。繌V告宣傳的再多，您的這些湯再好，沒(méi)人喝也是枉然?。　?/br>
    單是這個(gè)價(jià)格，就會(huì)把百分之九十的客人都嚇跑。

    即便省城工資略高，但在那個(gè)年月，收入上下差距并不大，省城人均工資也只有七八百塊錢，比山市多出一兩百而已。

    喝一碗湯就得花掉兩三個(gè)月的工資，誰(shuí)敢喝？幾個(gè)能喝得起？！

    “郭小姐誤會(huì)了，開業(yè)第一個(gè)月，我們的湯品全部三塊錢碗，先打好口碑之后，再慢慢漲價(jià)！”羅成笑瞇瞇的說(shuō)道。

    這個(gè)套路，放在任何年代都管用。

    廉價(jià)的目的，絕對(duì)不是為了給客戶省錢，而是為了讓他形成消費(fèi)習(xí)慣。

    這是羅成從后世學(xué)到的最有用的商業(yè)手腕。

    在九八年那會(huì)，哪個(gè)生意人不圖快，不想賺錢呢？

    幾乎每一筆，都必須要見(jiàn)到利潤(rùn)，那是那個(gè)時(shí)候的商家普遍的觀念。

    畢竟當(dāng)時(shí)的商戶們，還沒(méi)被網(wǎng)店教育過(guò)，更不懂什么是真正的低價(jià)營(yíng)銷。

    所以羅成的這套手段，在當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō)，是曠古絕今的大手筆。

    “什么？！三塊錢？我看了一下，這里面最低的成本價(jià)，也在三十塊錢以上啊，我們不是要干賠一個(gè)月啊？”郭琳琳感覺(jué)聽完羅成的那番話，自己整個(gè)人都不好了。

    “這是打開你與客戶之間那道門的金鑰匙，我們的湯品，是以效果說(shuō)話的，所以要先讓他喝到，嘗到了甜頭之后，再恢復(fù)原價(jià)，這叫體驗(yàn)式消費(fèi)！”

    這是后異的新名詞，當(dāng)時(shí)那個(gè)年月的人哪懂什么叫體驗(yàn)式消費(fèi)啊？

    反正賬面虧了錢就是不行。

    “羅先生，按您的價(jià)格來(lái)算，我們第一個(gè)月至少要虧二三百萬(wàn)啊！這筆虧損，得多長(zhǎng)時(shí)間才能回籠？”

    虧沒(méi)關(guān)系，但回錢的時(shí)間節(jié)點(diǎn)必須得做到心里有數(shù)。

    郭琳琳雖然不知道羅成的辦法究竟行不行得通，可至少在沒(méi)有更好的辦法之前，必須先聽羅成的意見(jiàn)。

    “不，訂價(jià)在一百五十萬(wàn)吧，就算是咱們的廣告費(fèi)用，其實(shí)我們這里，剛剛開業(yè)的時(shí)候，比你們那可要便宜得多，任何一道湯品，只需要一塊錢！”

    羅成笑瞇瞇的豎起了一根手指頭道。

    郭琳琳不禁有些吃驚的看向羅成，敢這么開飯店的人，羅成絕對(duì)是頭一個(gè)。

    “漲價(jià)之后的客源流失怎么應(yīng)對(duì)？”郭琳琳秀眉微蹙的問(wèn)道。

    靠低價(jià)吸引來(lái)的客人，一定會(huì)因?yàn)楦邇r(jià)被嚇跑，那就出現(xiàn)了一個(gè)新的問(wèn)題，留客！

    留不住這些客源，自己最初的那一百五十萬(wàn)，就等于打了水漂。

    臨行前，盧永祥千叮嚀，萬(wàn)囑咐，讓她無(wú)論如何也要幫自己的兒子把好每一道關(guān)。

    “不留！”羅成果斷的說(shuō)道。

    “什么？”郭琳琳穩(wěn)底被羅成的話給驚呆了，下了那么大的血本，最后竟然不留客？

    “我們只做高端人群，來(lái)占便宜的人，只是我們的活廣告而已，就算我們想留住他們，你認(rèn)為，一千多塊錢一碗的湯，低端顧客能消費(fèi)得起嗎？”

    “為了留住那些低端人群，而降低我們菜品的價(jià)格，減少我們的收益，從商業(yè)的角度來(lái)說(shuō)，是毫無(wú)意義的！”羅成非常認(rèn)真的說(shuō)道。