第一百章 理管藝術(shù)
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“樁稼院雖然不錯(cuò),投資成本也低,但是,這種飯莊長(zhǎng)遠(yuǎn)不了,最多只能是一開(kāi)始,因?yàn)樾迈r感,吸引到老百姓,卻不能產(chǎn)生一定的客戶粘性!”羅成正色說(shuō)道。 丁美嬌掃了羅成一眼,半信半疑的道:“你說(shuō)的究竟是不是真的?你知道開(kāi)一家樁稼院要多少錢(qián)嗎?單是場(chǎng)地,一年的租金就得一百萬(wàn)打底,你有錢(qián)嗎?” 開(kāi)樁稼院跟一般的飯莊不同,除了需要有大堂,有包廂之外,還得有大院,可以用那種農(nóng)村的大鍋,燉魚(yú)燉小笨雞等等。 這也是這種飯莊的特點(diǎn)和特色,可是這種東西,去過(guò)幾次就會(huì)發(fā)現(xiàn),無(wú)非就是換了一個(gè)環(huán)境吃喝,根本沒(méi)有什么新意。 久而久之,客源就會(huì)越來(lái)越少,總有一天,大家都膩了之后,也就倒閉關(guān)門(mén)了。 這就是為什么后世很多樁稼院一開(kāi)始生意都很紅火,可是沒(méi)幾年,就先后關(guān)門(mén)大吉的重要原因。 羅成可不會(huì)走他們那一步,要做,就得做那種長(zhǎng)遠(yuǎn)的。 “錢(qián)嘛,大概有個(gè)幾百萬(wàn),問(wèn)題是,我這個(gè)人空閑時(shí)間很少啊,真需要一個(gè)賢內(nèi)助!”羅成一臉壞笑的說(shuō)道。 尤其是內(nèi)助兩個(gè)字,說(shuō)得語(yǔ)氣極重,顯然,這句話的主指不是賢,而是內(nèi)助! “切,好像你每天日理萬(wàn)機(jī)似的,不就是一個(gè)窮學(xué)生嗎?能有多忙啊,再說(shuō),上了大學(xué)之后,就更閑了!”丁美嬌白了羅成一眼,壓根就沒(méi)接他的話茬。 想讓她當(dāng)賢內(nèi)助?沒(méi)有一個(gè)熱烈的追求期,你小子想都別想??! “至少我現(xiàn)在還是個(gè)學(xué)生吧?學(xué)生學(xué)生,學(xué)習(xí)就是生活啊!當(dāng)然得以學(xué)業(yè)為重,所以,為了生意和學(xué)業(yè)兩不誤,才想讓你去坐總經(jīng)理的位置??!”羅成笑瞇瞇的說(shuō)道。 一聽(tīng)羅成說(shuō)讓自己去當(dāng)總經(jīng)理,而且還是一家投資好幾百萬(wàn)的大飯館子,丁美嬌的臉上,立即喜笑顏開(kāi)。 “嗯,這還差不多!”丁美嬌馬上就把養(yǎng)植廠分紅的事忘到九霄云外去了。 跟大飯館子比,那個(gè)養(yǎng)植廠的利潤(rùn)簡(jiǎn)直微不足道啊。 “其實(shí),除了你,我還真找不出一個(gè)即能讓我信任,又有能力把飯店管理好的人選了!”羅成認(rèn)真的說(shuō)道。 這是羅成的心里話,以他現(xiàn)在結(jié)交的圈子而言,除了丁美嬌一個(gè)有經(jīng)商頭腦的人之外,除了混混,就是跟自己一樣的學(xué)生。 這些人顯然都不適合去管理一家那么大的飯莊。 幾百萬(wàn)雖然在后世不算什么錢(qián),但是在九八年,那個(gè)有十萬(wàn)存款就能算做大款的年月,那是一筆巨資,幾乎相當(dāng)于后世的幾個(gè)億。 所以這家飯店的規(guī)模也一定不會(huì)小,單是傳菜的服務(wù)生,就得照著五十人招,這還不算迎賓、后廚、服務(wù)員、安保…… 羅成在家里仔細(xì)的算了一下,這家飯店開(kāi)業(yè)之前,至少得找二百多人。 管這么大的一攤子事,沒(méi)有點(diǎn)經(jīng)營(yíng)和管理經(jīng)驗(yàn)是玩不轉(zhuǎn)的。 從養(yǎng)植廠那,羅成就已經(jīng)看出了丁美嬌的管理能力,把二三十個(gè)無(wú)組織無(wú)紀(jì)律的農(nóng)民,在一個(gè)月之內(nèi),都訓(xùn)練成了合格的員工,這可不是一般人能辦到的。 以她的管理水平,這家飯店交給她來(lái)管理,一定不會(huì)有錯(cuò)。 “其實(shí),最難的是管人,飯店大了,員工就多,人多了嘴雜眼雜,心也散!”丁美嬌微笑著說(shuō)道。 顯然,這丫頭是胸有成竹。 “聽(tīng)你這意思,交給你二百人,也能管得明明白白唄?”羅成有意試探道。 “切,孫子兵法有云,治眾如治寡,分而治之!這么簡(jiǎn)單的道理都不明白?還大學(xué)生呢!”丁美嬌白了羅成一眼。 其實(shí)她管理那些村民用的就是這個(gè)辦法,二十個(gè)人都讓她自己去管,累死也管不過(guò)來(lái)啊。 而且像抓小龍蝦,投喂飼料,除蟲(chóng)等等這些活,她根本盯不過(guò)來(lái)。 于是乎,就將二十多人分成了四隊(duì),每隊(duì)選出來(lái)一個(gè)隊(duì)長(zhǎng)。 哪出了問(wèn)題,直接追究隊(duì)長(zhǎng)的責(zé)任,扣隊(duì)長(zhǎng)的工資和獎(jiǎng)金。 連著罰了幾次之后,這些隊(duì)長(zhǎng)也意識(shí)到了,干不好活,自己的腰包就要吃苦頭。 工作的干勁一下子就被調(diào)動(dòng)起來(lái)了,很快,這幾個(gè)隊(duì)長(zhǎng)就成了丁美嬌的眼線和耳朵。 同時(shí),又在工作取得了成效的時(shí)候,給這幾個(gè)隊(duì)長(zhǎng)每人發(fā)了一千塊錢(qián)的獎(jiǎng)金。 這下,幾個(gè)隊(duì)長(zhǎng)徹底死心塌地了,到了后半個(gè)月,廠里所有的事,幾乎不用丁美嬌開(kāi)口,幾個(gè)隊(duì)長(zhǎng)總能想到她前頭,把所有事都安排得井井有條。 連羅成到廠里視查的時(shí)候,都暗暗佩服丁美嬌這丫頭的管理能力。 因此,羅成剛有了開(kāi)飯莊的打算,第一個(gè)想到的,就是她! “說(shuō)的好,養(yǎng)植廠那邊……” 羅成的話還沒(méi)說(shuō)完,丁美嬌便擺手道:“養(yǎng)植廠的分紅我不要了!” “噗!” 羅成被丁美嬌逗笑了,搖頭道:“我是說(shuō),養(yǎng)植廠那,你得找出一個(gè)人來(lái)接替你,那邊的工作,你也是總負(fù)責(zé)人,時(shí)常的也要過(guò)去看看,同時(shí),飯莊這邊,由你全權(quán)負(fù)責(zé),能行嗎?” 丁美嬌猶豫了片刻道:“應(yīng)該可以吧,我試試!如果不行,養(yǎng)植廠那你再找個(gè)人唄!” 看這情形,丁美嬌是鐵了心不想留在養(yǎng)植廠??? “我可沒(méi)處去找人,只能由你干,如果你找的人不合格,那就對(duì)不起了,你還得回養(yǎng)植廠!”羅成笑瞇瞇的說(shuō)道。 其實(shí)從丁美嬌方才猶豫的檔口,羅成就一直在查顏觀色。 丁美嬌分明就是有這個(gè)能力,她只是在權(quán)衡而已,或者說(shuō),她不想再到那個(gè)窮鄉(xiāng)僻壤去了,才會(huì)這么說(shuō)的。 “你!”丁美嬌氣得杏眼圓翻,胸脯一陣起伏,這個(gè)該死的羅成,還真想把她拴在養(yǎng)植廠?。?/br> 不等丁美嬌發(fā)怒,羅成急忙找了個(gè)借口,逃出了病房。 一溜小跑的來(lái)到了內(nèi)科的住院部,找了半天,才找到李軍和meimei所在的病房。 羅成找到李軍的時(shí)候,他正在給一個(gè)十七八歲的小美女削蘋(píng)果。 “來(lái),吃個(gè)蘋(píng)果吧!”李軍把削好的蘋(píng)果遞到小美女手里。