第15節(jié)
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何里正本是一句玩笑話(huà),可這話(huà),句句都打在何婆子的臉上,更不要說(shuō)一邊的老二家和老三家,香芝氣的都快哭了,看著如意的眼神里帶著狠毒的厲色,而一旁的何柳兒卻再次望向了鄭澤——自從剛才他吃了包子之后,便再也沒(méi)有看過(guò)自己了! 此番,何里正親自來(lái)請(qǐng)吉祥她們,就是給足了面子!吉祥面露難色,如意則是卻之不恭,帶著金玉滿(mǎn)堂還有吉祥一并去了宴席,明眼人都看在眼里,如今這老大家看似孤兒孤女,可如意竟能做出這么好吃的東西,一旦進(jìn)了百味樓,那定然是賺錢(qián)的!這何老大家,指不定就會(huì)有這么一個(gè)當(dāng)家女兒了! 何李氏在一邊陰森森的看著那幾個(gè)小蹄子,她現(xiàn)在氣的不輕,連帶著看滿(mǎn)堂都不順眼了——就算是個(gè)孫子,跟著這幾個(gè)jiejie,總長(zhǎng)不成什么好鳥(niǎo)! 金玉和滿(mǎn)堂兩個(gè)小家伙喜歡熱鬧,壽宴上人多,還有鞭炮,這下子可開(kāi)心死了,跟著旁的孩子一起瘋瘋鬧鬧的,吉祥在一邊看著,生怕他們摔了,因著壽宴還未正式開(kāi),何里正吩咐灶房的伙夫?qū)⒉藷嵋粺?,重新開(kāi)席,而這時(shí)候,王鳳嬌和李秀娥再?zèng)]半點(diǎn)心情去夸耀自己家的女兒了,一個(gè)個(gè)恨不得趕緊離了這里回去,光是周?chē)切r(shí)不時(shí)投過(guò)來(lái)的眼光,已經(jīng)足夠讓她們羞惱,而這種羞惱,在正式開(kāi)席之后,上升到了一個(gè)巔峰。 茶倌吆喝之后,便有人端著大大的餐盤(pán)上菜,很快每張桌子上頭都上好了菜,吉祥忙將金玉和滿(mǎn)堂倒叫身邊吃飯,兩只小家伙一坐上桌子,夾了一口菜,便一個(gè)個(gè)憋著嘴放下了筷子,忽閃著大眼睛可憐兮兮的看著隔著大姐坐在另一邊的二姐。 嗚嗚嗚……這菜一點(diǎn)也不好吃!他們要吃二姐做的!吃二姐做的香菇盞,香菇餃,玉米烙! 將那忽閃忽閃的兩雙大眼睛忽視掉,如意不動(dòng)聲色的繼續(xù)吃飯。然而,即便這些村民們平日里都是粗茶淡飯,沒(méi)吃的什么好東西,對(duì)吃東西自然不會(huì)挑剔,可就在前不久,大家伙才吃了那么鮮美的壽湯包,再一吃這些自己家都做得出來(lái)的味道,一個(gè)二個(gè)的也都失了興趣,剛才吃過(guò)湯包的竹碗做的十分好看,有些孩子舍不得還回去,索性拿著小竹碗舔里面剩下的湯汁,可憐兮兮的隔著桌子望向如意:“如意jiejie,我下次能去你家吃包子不?” 金玉滿(mǎn)堂兩雙大眼睛蹭蹭的望向說(shuō)話(huà)的小伙伴,異口同聲:“不可以!” 金玉癟著嘴道:“我們家沒(méi)吃的,二姐每次都做一點(diǎn)點(diǎn),你要分了,我們就沒(méi)得吃了!” 這樣一番話(huà),讓許多年長(zhǎng)的人聽(tīng)得好笑又心酸,這才想起來(lái)何老大家那個(gè)弱不禁風(fēng)的何嫂子已經(jīng)去了,即便平日里不怎么熟的,也都紛紛開(kāi)始慰問(wèn)吉祥和如意。 如意雖說(shuō)顧家,可是多年的性子已經(jīng)養(yǎng)成,不喜與人寒暄,便都交給了吉祥來(lái)一一回答感謝,她給金玉擦了擦嘴巴,目光不經(jīng)意的一瞟,正巧就瞧見(jiàn)了一道溫柔的目光——坐在主桌上的鄭澤正微微偏過(guò)頭來(lái),與如意目光相對(duì)時(shí),微微勾起唇角,點(diǎn)頭示意。 如意不認(rèn)得他,卻也沒(méi)有對(duì)著陌生男子笑了笑去的習(xí)慣,點(diǎn)點(diǎn)頭,便收回了目光,以至于沒(méi)有看到,鄭澤的目光中,多了幾分耐人尋味的探究之意。 ------題外話(huà)------ 嗷嗷嗷~男主呢???男主腫么不見(jiàn)了?。?/br> ☆、第四十四章 美妙的第一桶金 里正大壽上,一籠吉祥如意壽湯包,何老大家的幾個(gè)孩子忽然間就變作了大家茶余飯后的談資。除開(kāi)對(duì)這一家年少喪父喪母的孩子們感到同情,更多的則是對(duì)何如意廚藝的驚嘆。 壽宴的第二日,如意便去了百味樓做事。 先前約法三章之時(shí),如意態(tài)度堅(jiān)決,口氣夸大,令百味樓許多人頗有微詞,可這日一早,整籠的壽湯包甫一出爐,便兜售一空!這樣好吃有好玩的包子,看著有趣,吃著美味,包子的價(jià)格從每個(gè)十文直接漲到了每個(gè)三十文!就是豬rou也才二十文一斤,由此可見(jiàn),這只包子已然是天價(jià)包子! 僅僅一個(gè)早上的時(shí)間,百味樓光是賣(mài)壽湯包,就賺了近十兩! 再也沒(méi)人對(duì)如意抱有微詞,且按照先前的約定,李恒才將大大的后院又劈出一塊地方,重修了一個(gè)小廚房,也就是如意的私人廚房,當(dāng)中的鍋碗瓢盆皆是由她單獨(dú)使用,旁人不可碰,廚房的鑰匙,自然也給了如意。 一兩銀子,足夠一戶(hù)窮困人家用上一年半,而照約定來(lái)看,早上一共賣(mài)掉三百多個(gè)壽湯包,抹掉零頭,也就是九兩銀子,如意的賬是日結(jié),李恒才打完招呼后,她會(huì)直接在賬房處按三七比例拿走自己那一份,一個(gè)早上就賺到了二兩七錢(qián)銀子! 這下家里再也不會(huì)愁吃穿了!如意捧著自己賺回來(lái)的第一筆錢(qián),心中頓時(shí)無(wú)限感概——從前她的廚藝,是為了給師傅爭(zhēng)光,給自己奪得師門(mén)地位的武器,更是那些無(wú)數(shù)個(gè)孤寂的日子里,用來(lái)懷念過(guò)世的外婆和排解孤獨(dú)的唯一方法。而如今,她的廚藝,是為了養(yǎng)家,她有一個(gè)jiejie,一個(gè)弟弟,一個(gè)meimei,再?zèng)]什么,比讓他們過(guò)上好日子更為重要的! 早上的包子賣(mài)完之后,整個(gè)廚房的都等著看午飯時(shí)候有什么新菜出來(lái),只是如意那間私人廚房里門(mén)上,卻掛上了一把鎖——人不見(jiàn)了??? 人群穿流的大街上,如意憑著上一次的記憶,一家一家的挨著找,終于看到了江府的大牌匾。她攏了攏手里的大食盒,上前敲門(mén)。 開(kāi)門(mén)的是管家青巖,一看到如意,先是想了想,然后恍然大悟:“?。∈枪媚锬惆?,有事嗎?” 如意笑著遞上手中的食盒,解釋道:“我之前曾答應(yīng)過(guò)貴府江公子,若是有新菜,定然會(huì)讓他嘗一嘗,這里是百味樓早上的點(diǎn)心,我拿過(guò)來(lái)給江公子品嘗?!?/br> 青巖自然想到了之前如意的手藝,立馬恭敬地收下,卻有些遺憾道:“可真是不巧,我家兩位公……哦不,是公子和小姐今日出了門(mén),并不在府上!” 如意心中松了一口氣,她本就沒(méi)興趣跟江煦陽(yáng)叨叨,笑容愈發(fā)燦爛起來(lái):“不打緊,我也有事情,那就勞煩青管家代為轉(zhuǎn)交了。” 青巖見(jiàn)她這么客氣,心中頓生好感,亦笑道:“姑娘客氣了!倒是麻煩姑娘親自送過(guò)來(lái)!” 東西已經(jīng)送到,就無(wú)謂多廢話(huà),如意離了江府,便開(kāi)始準(zhǔn)備買(mǎi)些東西回去,她逛了好一陣子,最后買(mǎi)了二十斤大米和二十斤面粉,用掉了二百四十文,那店家見(jiàn)她出手大方,還便宜賣(mài)給她一只手推車(chē),方便她將東西帶回去,如意也不客氣,最后還在車(chē)上堆了三匹上等的棉布和一套新的針線(xiàn),路過(guò)果品鋪?zhàn)拥臅r(shí)候,還給金玉滿(mǎn)堂各買(mǎi)了些果脯,總共算起來(lái),將近花了九百文。 光是糧食就夠吃上一段時(shí)間了,錢(qián)還能再賺,解決了溫飽問(wèn)題,下一步就是吉祥的嫁妝和金玉滿(mǎn)堂的學(xué)費(fèi)了!如意心中計(jì)算著,不知不覺(jué)就回到了百味樓。 門(mén)口站著個(gè)伙計(jì),一見(jiàn)到如意,就像見(jiàn)到了救星似的,熱淚縱橫的奔了過(guò)來(lái):“姑娘您總算回來(lái)了!大火可都等著您呢!” 如意看看日頭:“我的確是出去了,可也是按著時(shí)間的啊,這還沒(méi)到午間時(shí)候呢。” 那伙計(jì)連連稱(chēng)是,立即幫著如意將東西放到了后院,這才道出原委——原來(lái),上午的壽湯包賣(mài)的極好,不少吃完的客人全都回來(lái)想要接著買(mǎi),可如意不在,大伙兒急的沒(méi)辦法,只能安撫客人?,F(xiàn)在總算將如意給盼了回來(lái),都指望著她再做幾百個(gè)。 如意淡定的聽(tīng)完伙計(jì)的話(huà),打開(kāi)廚房,將推車(chē)放了進(jìn)去,伙計(jì)趁機(jī)溜進(jìn)來(lái),擼起袖子一臉討好的笑:“姑娘從哪里開(kāi)始,小的來(lái)給您幫忙!” 如意卻轉(zhuǎn)身走到門(mén)口,面無(wú)表情道:“不必了,出來(lái)吧,今日的數(shù)量只有這么多,至于午間的菜,不到午時(shí),我不會(huì)做的。你也不必跟我說(shuō)什么道理,你只管告訴李老板去,若是他想賺錢(qián),自然曉得這中間的道理?!闭f(shuō)著就要鎖門(mén),伙計(jì)急壞了,沒(méi)辦法,只能偷偷跑去請(qǐng)示老板。 李恒才知道今天早上賺的就是平日百味樓三成的收入了,僅憑一籠包子就可以賺這么多,若是開(kāi)出幾個(gè)大宴席,那就更嚇人了!他并未急著命如意多做些,反倒是笑了,一邊點(diǎn)頭一邊讓伙計(jì)出去讓客人散了?;镉?jì)有些不懂,李恒才橫他一眼,道:“愚蠢,一道菜,若是不靠這樣的名氣,如何傳得遠(yuǎn)?如何招攬更多客人?每日限制數(shù)量……呵,我當(dāng)這丫頭只是菜做得好,想不到還有這番思量,也罷,隨了她吧,沒(méi)有這等信心,她也說(shuō)不出這番話(huà),你只管告訴客人,這道面點(diǎn)費(fèi)時(shí)費(fèi)力,每日能做出的數(shù)量有限,明日請(qǐng)?jiān)??!?/br> 伙計(jì)不懂了,居然還有有錢(qián)不愿意賺的,可他不是老板,只能遺憾的照做! 李恒才站在樓上看著下面的客人帶著遺憾的神色離開(kāi),心中慢慢開(kāi)始有了計(jì)量,眼中的精明之色越發(fā)深重…… ☆、第四十五章 總有高人捻須笑 人來(lái)人往的大街上,叫賣(mài)聲絡(luò)繹不絕,各家飯館立于鎮(zhèn)中,每一家都是相當(dāng)?shù)倪M(jìn)出人流,唯獨(dú)一家飯館,都是客人垂頭喪氣的往外走,有些自嘆倒霉的,只能說(shuō)明日再來(lái),有些脾氣火爆的,便罵上兩句“店大欺客”! 青色衫子的小童子背著一個(gè)大背簍,還艱難的給身邊的老人撐傘,見(jiàn)著百味樓的景象,不禁好奇:“真是奇了,還有這么霸道的店?” 老人一身灰色衫子,花白的胡須在末端編成一個(gè)小辮子,翹起一個(gè)十分滑稽的弧度,老人笑瞇瞇的捻須,緩緩道:“就在這家吃!” 小童子解脫般的收了傘,背著小背簍噔噔噔的跑進(jìn)去占位置。老人不緊不慢的走進(jìn)來(lái),四處打量著百味樓。門(mén)口迎客的伙計(jì)一見(jiàn)這個(gè)糟糕的老頭兒,頓時(shí)有些不悅:“老頭兒,要討飯這里沒(méi)有!” 老人并未因?yàn)榛镉?jì)的惡聲惡氣而惱怒,倒是率先進(jìn)去的小童子,此刻滿(mǎn)臉漲紅的跑出來(lái),叉著腰道:“你算老幾,也敢這么跟我家先生說(shuō)話(huà)!” 伙計(jì)“呸”了一聲:“一個(gè)老乞丐,還來(lái)個(gè)小乞丐!討飯這里沒(méi)有!” “你!”小童子年輕氣盛,擼著袖子就要去干架,伙計(jì)一斜眼:“咋的!還想動(dòng)手了???”說(shuō)著,一下子招了好幾個(gè)伙計(jì)來(lái),小童子這下子慌了,幾步退后,一下子就撞上了老人,老人一個(gè)不妨,被撞得歪了幾步,忽的被人扶住,旋即傳來(lái)小姑娘的聲音:“您慢點(diǎn)?!?/br> 老人轉(zhuǎn)過(guò)頭,卻見(jiàn)一個(gè)十五六歲模樣的小姑娘扶了他一把,便笑瞇瞇的道謝,小姑娘生的俏生粉嫩,雖說(shuō)衣裳穿的粗了些,為人卻是極懂禮數(shù)的。 伙計(jì)一見(jiàn),立馬改了笑臉湊上來(lái):“如意姑娘,怎么出來(lái)了?可是要去買(mǎi)菜?” 如意淡淡的看那伙計(jì)一眼,道:“來(lái)者即是客,哪有你們這么欺負(fù)人的?” 老人在一旁不動(dòng)聲色的看著如意,倒是那小童子對(duì)如意頓生好感,順著如意的話(huà)嚷嚷:“就是!有什么大不了的!一個(gè)破館子,我們還不吃了呢!” 如意看了老人和小童子一眼,眼看著他們要離開(kāi),忽然上前攔?。骸奥!?/br> 門(mén)口的伙計(jì)與小童子皆是一愣,老人依舊是笑瞇瞇的:“小丫頭何事?” 如意收回?cái)r下兩人的手臂,微微一笑:“百味樓打開(kāi)門(mén)做生意,承的就是來(lái)者皆是客的道理,今日之事,的確是我們怠慢了兩位,如若兩位不嫌棄,不如讓如意做兩道菜,算是為兩位賠罪,還望兩位能將今日百味樓的無(wú)禮當(dāng)做一個(gè)誤會(huì)?!?/br> 伙計(jì)不贊同了:“如意姑娘……這……不合規(guī)矩啊……” 如意看他一眼,竟多了幾分不怒而威的氣勢(shì):“食客便是規(guī)矩?!鞭D(zhuǎn)過(guò)頭,微微一笑:“兩位,請(qǐng)?!?/br> 小童子有些呆呆的,這姑娘和他差不了多少,可看起來(lái)為什么這么鎮(zhèn)得住人呢?。克莻€(gè)什么人?看她穿的這么簡(jiǎn)陋,也不像個(gè)大家小姐啊! 如意張羅了兩人坐下:“二位今日的餐費(fèi),就算在我的頭上?!闭f(shuō)著轉(zhuǎn)身去去了廚房。小童子有些好奇的問(wèn)同樣呆在一邊的伙計(jì):“那是什么人???” 伙計(jì)回過(guò)神來(lái),雖仍舊不待見(jiàn)這兩人,倒也和氣了些,自豪地告訴他們:“可千萬(wàn)別小看她,如意姑娘可是我們百味樓的招牌!”他眼睛一亮,笑道:“難不成二位也是沖著壽湯包來(lái)的?哈哈,不巧不巧,如意姑娘每日只做三百個(gè),多一個(gè)不做,少一個(gè)也不能,二位明日請(qǐng)?jiān)?!?/br> 小童子瞪大眼睛:“竟有這樣的道理,將客人往外頭趕?!” 伙計(jì)終于露出幾分為難的神色:“這可不是我們的主意,只是……” 一邊傳來(lái)幾聲粗聲粗起的咳嗽,伙計(jì)望過(guò)去,臉色立馬變了:“陳師傅……您……” 年近四旬的男人坐在一張桌子上,一邊剝花生一邊喝酒,十分不悅的看著這邊。伙計(jì)低著頭轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)低聲解釋?zhuān)骸斑@是我們樓里另一位大廚……今兒個(gè)一早,咱們這里的壽湯包大賣(mài),大伙兒都指望著如意姑娘中午的菜色……陳師傅……咳咳……就沒(méi)什么事干了,兩位不必理會(huì)……” 小童子扭過(guò)臉去,伙計(jì)自覺(jué)沒(méi)趣,心想著自己為什么要和他們解釋?zhuān)瑑蓚€(gè)窮酸模樣的!這樣想著,便轉(zhuǎn)身離開(kāi)了。 小童子忿忿道:“真不曉得這樣差勁的地方為什么還有這么多人!” 老人瞇著眼睛捻了捻須,不緊不慢道:“在這吃一吃,不就曉得了?!?/br> ☆、第四十六章 千層豆腐探虛實(shí) 如意回到后院,打開(kāi)廚房就要生火。剛才的伙計(jì)在一旁看著,好奇地問(wèn):“姑娘不是說(shuō)午時(shí)才開(kāi)火么?” 如意動(dòng)作利落的清洗廚具,淡淡道:“鑰匙在我手上,開(kāi)不開(kāi)火,看我,不看天?!?/br> 這伙計(jì)正是最初時(shí)候如意來(lái)百味樓應(yīng)征大廚時(shí)對(duì)她十分照顧的那個(gè)小伙計(jì),此刻在一旁看著她,心中開(kāi)始啵啵啵的冒著粉紅色的泡泡——他的眼光果然不錯(cuò),這姑娘實(shí)在是……太帥了! 如今,如意已經(jīng)有了自己的私人廚房,各類(lèi)廚具雖說(shuō)并不是十分齊全,比起她從前的那一套三十六式刀種的家伙來(lái)說(shuō),差了十萬(wàn)八千里,可總歸都是剛置辦的,尚且能用。 唯一不足的,就是身處的大周朝里,在飲食調(diào)味上是在不怎么精細(xì)。 外頭怎么樣,如意還沒(méi)有踏出過(guò),只是這百味樓已經(jīng)算鎮(zhèn)子上極好的酒樓,幾位大廚靠的都是多年的經(jīng)驗(yàn)傍身,在刀工和火候的掌握上的確已經(jīng)十分的到位,可真要論起菜式的講究,就稍微遜色了一些,更不要提有什么獨(dú)家秘方,無(wú)非是同樣的菜色,他們能憑刀工和火候以及普通調(diào)料的精準(zhǔn)使用而更加出挑一些,所以當(dāng)務(wù)之急,應(yīng)當(dāng)盡快齊材料,制作更多的輔料,方能更加出彩奪目。 小伙計(jì)按照如意的吩咐,幫忙燒火,然后認(rèn)真的看著灶臺(tái)前的如意剁著rou餡兒,好奇地問(wèn)道:“姑娘是要做壽湯包?” 如意轉(zhuǎn)過(guò)頭看了一眼勤勤懇懇為她燒火的小伙計(jì),張了張口:“……” 小伙計(jì)立馬自我介紹:“叫我小四就好!” 如意笑了笑,一邊剁rou,一邊接口問(wèn)道:“小四,你瞧著外面那一老一少,有什么特別的沒(méi)有?” 小四想了想,的確不覺(jué)得有什么不一樣,不過(guò)她知道姑娘似乎格外照顧那一老一少,單純?nèi)缢荒芟氤鲞@一老一少和如意姑娘一樣穿的有些破舊……咳咳,難道是因?yàn)樗麄兌际歉F人,窮人何苦為難窮人? 單純的小四心中有這樣一個(gè)想法,卻覺(jué)得說(shuō)出來(lái)可能會(huì)傷害到如意姑娘身為女兒家的自尊心,他咳了咳,很體貼的回答:“沒(méi)……沒(méi)看出什么?!?/br> 如意笑了笑,沒(méi)在搭話(huà),而是專(zhuān)心做菜。 一盞茶的功夫,小四便將做好的菜兩道菜端了出去。因?yàn)槭菑男N房里出來(lái)的菜,不少伙計(jì)都看稀奇似的跟著小四,如此一來(lái),難免將一些正在點(diǎn)菜的其他食客的注意力也吸引過(guò)去了。 短短的時(shí)間,統(tǒng)共只做了兩道菜,如意在小四上菜后洗了手來(lái)了大堂,見(jiàn)到老人只是捻著胡須看著兩道菜,并未急著動(dòng)手,心中的猜想隱隱加重了幾分。她不動(dòng)聲色的走過(guò)去,大方落座,道:“老先生遲遲不動(dòng)筷,可是這兩道菜不合胃口,先生瞧不上?” 老人笑著搖搖頭:“非也非也。須知愈是上等的菜色,愈是要有個(gè)說(shuō)法,能得其深意,方能更好品嘗,否則,與牛嚼牡丹又有何區(qū)別?” 如意臉上笑容更甚,不再啰嗦,介紹起這兩道菜:“左邊這一道,叫做鍋塌千層rou豆腐,另一道叫做賽螃蟹?!彼D了頓:“不如先生先嘗一嘗,與其如意一人干講,倒不如能有人一同探討!” “呵,你這小丫頭倒是有意思,我一個(gè)糟老頭子,能說(shuō)些什么?”老人笑了笑,雖是這樣說(shuō),卻還是先夾起一塊豆腐,咬下一口,薄薄的表面是一層金黃酥脆的東西,拿開(kāi)一看,愣了一愣。一層薄豆腐一層薄rou餡,一層一層,喻意千層,顏色分明,十分好看,而豆腐最外層是一層金黃酥脆的表皮,應(yīng)當(dāng)是一層雞蛋,最為絕妙的,就是其滑嫩口感。 另一道菜叫做賽螃蟹,老人依舊是淺嘗一口,咀嚼半晌,笑著放下筷子。 如意眼角一跳:“可是不合口味?” 老人看了看如意:“丫頭倒是懂得很多,黃花魚(yú)rou雪白似蟹rou,雞蛋金黃如蟹黃。此菜魚(yú)蛋軟嫩滑爽味鮮賽蟹rou,不是螃蟹,勝似蟹味,而另一道千層rou豆腐,你竟曉得勾芡,呵,這些是誰(shuí)教你的?” 如意心中大定,她的猜測(cè)過(guò)這沒(méi)錯(cuò)。她先前問(wèn)過(guò)吉祥,吉祥卻說(shuō)不曉得芡粉是什么,入進(jìn)來(lái)看,這個(gè)時(shí)代尚有許多她不曾曉得的情況,山外有山,人外有人,只怕今日,就真是讓她給撞上了一位! 如意望向桌上的兩道菜,聲線(xiàn)輕細(xì):“勾芡之法,算作烹煮食物的一個(gè)最普通的竅門(mén),如意笨拙,師門(mén)學(xué)藝未精,不敢夸口,還請(qǐng)先生賜教。” 誰(shuí)料那老頭大手一揮,笑著站起身:“我一個(gè)糟老頭子,能曉得什么,丫頭做的菜不錯(cuò),下回再來(lái)吃,阿武,走了?!闭f(shuō)著,帶著那小童子就要離開(kāi)。 “哎……還沒(méi)給錢(qián)呢!”小四嚷嚷著就要追上去,卻被如意攔下來(lái),看著老人離開(kāi)的方向,如意一咬牙,親自追了出去。 就在他們離開(kāi)沒(méi)多久,那桌上只動(dòng)了兩口的菜就被伙計(jì)們瘋搶一空!