第十九章 我的事業(yè)不在于此
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今天收獲頗豐o 外賣生意進一步完善了人員配置,加快了工作流程,白云天又承諾教大家炒菜的手藝,所有人都很高興,特地又去市場上買了一件青島啤酒o 一群人在護城河邊,坐著塑料矮凳,吹著夜風,吃吃喝喝,聊聊天,愜意無比o 這時還沒有夜攤、沒有燒烤o 護城河邊就他們十幾個人,感覺別有一番情趣o 酒足飯飽,眾人一起動手打掃完衛(wèi)生,收拾好鍋碗瓢盆,準備帶回學校清洗o還沒燃完的煤球也被取出來澆熄,過馬路的時候順手扔進了垃圾桶o 爐子依然是借放在門衛(wèi)室,白云天又去買了兩包煙,送給門衛(wèi)大爺,得到了一陣感激o 洗完餐具,大家各回寢室o “云天,你真的要教他們?”上樓的時候,包文山與白云天一起抬著鍋,靜靜地問道o 剛才白云天宣布教大家炒菜的時候,他雖然有些想法,但沒有在眾人面前開口o 現(xiàn)在只剩他們幾個了,他便問了出來o “為什么不教?”白云天反問o “你不怕他們學會了,也跟我們一樣做外賣?這生意流程簡單,跟著做兩次就會了o關鍵是菜要炒得好,讓大家覺得好吃,生意才能長久o你把他們教會了,不怕我們沒了顧?”徐洋從回來的路上就在靜默,現(xiàn)在也開口道o “老嚴,你怎么想的?”白云天沒有回答,問嚴季和道o 嚴季和端著塑料盆,大大咧咧道:“我沒想好o不過你既然要教,那就教嘛o沒有你也沒有這個生意,所以我想得通o” “我不是怪云天o我只是覺得這樣太便宜他們了!”包文山趕緊漲紅了臉,解釋道o 白云天笑笑:“沒事,大家有啥把話說開,比在背后生悶氣好o你們也知道,現(xiàn)在就我一個人負責炒菜,累死累活,一天就能做這么多o所以要想生意擴大,多掙錢,教徒弟勢在必行o” “那你教一兩個就是了,何必都教o” “就是要都教,才能看得出誰愿意跟我們,誰想另立門戶o”白云天淡淡道,“學校幾千個學生,我們一家吃不完,多兩家也不會影響我們的生意o” 三人想想,點點頭,認可他的判斷o 在不繼續(xù)增加人手,尤其是炒菜的廚師的情況下,他們?nèi)摵砷_工,也只能滿足不到百分之十的外賣需求o 這樣看來,多兩家也不算啥大事o 就是心里有些不舒服o 這個感覺,好像是自己的錢,被別人偷了一樣,怎么想怎么別扭o 白云天用左右手交換,空出右手,拍拍包文山的肩膀:“你們啊,考慮問題還是太簡單,看得不夠遠o我問你,像這么賺錢,又容易模仿的生意,學校里其他學生就光看著?還有周圍的餐館,必然會跟風o 這個時間短則一兩個月,長也不會超過半年一年o我們能夠獨家經(jīng)營的黃金時期,就只有這么點o 這么短的時間,你說有幾個能出師? 他們想學,那我就教o 怕的是等他們學會,護城河邊早已經(jīng)灶臺林立,學了也沒用,還是只能跟著我們干! 與其天天面對羨慕嫉妒的眼神,還不如敞開他們的上進路,讓他們看到希望,贏得他們的感激,平時做事會更加負責,不是更好?” “你是說這生意做不長?” 聽他推心置腹一番解釋,包文山三人釋掉了心頭芥蒂,又開始擔心起來o “我是說學校外賣這生意做不長,但外賣本身,還是大有可為的o除開學校,還可以去店鋪集中的商業(yè)區(qū)做,去工地做,所有人群密集,且缺少單位食堂的地段,都可以做,源廣得很!這門生意完全可以一直做下去,做大做強!” 包文山等人眼睛一亮o 是??! 誰說一定要在本校做來著,其他大專院校、職高中專、中學,都是極好的優(yōu)質源集中點啊o 還有白云天說的商業(yè)區(qū)、辦公區(qū),那些地方的消費能力更高,利潤更大o 這外賣,的的確確是可以把它當做一項終身的事業(yè)來做! 前景非常光明! 視野一開闊,胸襟就開闊o 再回過頭,審視之前的擔心,他們自己都不由得感到好笑o這么小肚雞腸,能成什么大事? 白云天看他們神色,知道已經(jīng)消化完自己的話,又悠悠說道:“再說,我也沒準備一直做下去o” “為什么?” 包文山三人同聲驚呼起來o 這么賺錢的行業(yè),白云天居然只打算賺一把就跑?他們想不通o 改革開放十來年了,大多數(shù)人的思維,還仍停留在計劃經(jīng)濟時代o干一行愛一行,一做就是一輩子,在這個單位入職,也在這個單位退休,這是很正常的o 看到外賣這么賺錢,白云天又給他們指出了未來的發(fā)展方向,他們都在考慮,以后是不是放棄所學專業(yè),改行專做外賣餐飲算了o 結果白云天卻將之視若敝履,直把他們震得一顫,世界觀都有些顛覆了o 這人和人,咋就這么不一樣呢? “因為餐飲太簡單o”在三人逼視的目光下,白云天輕描淡寫地說道o 太簡單? 這什么鬼扯理由! 白云天不待他們追問,就又說道:“簡單就意味著門檻低,容易被模仿,競爭對手會越來越多o而眾多對手的出現(xiàn),又導致可被替代性增強o要想做得長久,需要經(jīng)營者八面玲瓏,會拉關系,會做人,能擺平黑白兩道o做起來很是辛苦,還可能會被拖欠用餐費,導致餐館倒閉o風險大,利潤低,這種生意誰愛做誰做o” 他的話再次讓包文山三人陷入了沉思o “不做外賣,你決定做什么?有目標嗎?”包文山想了想,問道o “當然是技術性強,別人無可替代的行業(yè)o比如說”白云天瞟了他們一眼,拉長語調道,“制造業(yè)!” “制造業(yè)!” “現(xiàn)在那么多工廠都半死不活,全靠銀行貸款撐著o你居然說制造業(yè)是無可替代的!八十年代你說當工人,會有無數(shù)人削尖了腦門去,可現(xiàn)在只有實在沒辦法的,才會接受分配,去工廠,你還說想搞制造業(yè),你沒瘋吧?” 一石激起千層浪,包文山和徐洋都吼了起來o 九十年代初,是制造業(yè)的最低潮o 數(shù)以萬計的國營工廠陷入三角債困境,經(jīng)營困難o銷售貨款遲遲無法收回,有許多已經(jīng)變成了爛賬、死賬o沒有資金,廠里開不了工o 即便開了工,生產(chǎn)出來的產(chǎn)品,要么賣不出去,要么再次被人拖欠o 全國的企業(yè)都被三角債拖得焦頭爛額,國家為了讓企業(yè)可以正常開工,已經(jīng)多次指令銀行抹平無法收回的貸款,希望重新來過,讓資金再次循環(huán)起來o 可要不了半年,三角債又再次泛濫o 現(xiàn)在情況已經(jīng)惡劣到,國內(nèi)對于國營企業(yè)體制是不是應該保留,是不是需要推倒重來,都抱有極大懷疑,在高層展開了激烈爭論o 毫不夸張的說,一旦銀行收緊銀根,不再發(fā)放新的貸款,百分之八十以上的國營企業(yè)都會轟然倒塌o 新分配的大學生,都會對工廠避如蛇蝎o 這種形勢下,白云天放著眼前好好的外賣不去做,居然想去從事制造業(yè)o 這不是瘋了是什么o