既然饕餮殿下發(fā)了話，四郎不敢東問(wèn)西問(wèn)，非常識(shí)相的老實(shí)睡了。

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    趙宣不是來(lái)參見(jiàn)京考的。他家世代書香門第，祖上出了許多大官，他的兄弟好幾個(gè)都先后考上了進(jìn)士、明經(jīng)的功名，唯獨(dú)他，天生就對(duì)四書五經(jīng)這些科舉的學(xué)問(wèn)不感興趣，反而愛(ài)看些農(nóng)商水利的書，也不愛(ài)做詩(shī)文，很愿意看些志怪傳奇。

    前幾年他父親看他實(shí)在不成材，干脆將其扔到了松鶴書院，希望這所荊州府著名的書院能夠正一正自家這個(gè)不肖子的性子。

    誰(shuí)知趙宣到了書院依然我行我素，雖然同輩都看不起他的不務(wù)正業(yè)，他也不以為意。

    這次他當(dāng)然不同于其他三個(gè)，并不是被荊州府推舉上來(lái)的貢生。而是奉他爹之命，前來(lái)汴京拜訪自己的大伯父。誰(shuí)知到了京城，才發(fā)現(xiàn)伯父幾個(gè)月前就被外放了。

    不用見(jiàn)嚴(yán)肅的大伯父，自己也知道自己很不爭(zhēng)氣的趙宣偷偷松了一口氣。

    這幾日就有些無(wú)所事事，見(jiàn)汴京城歌舞升平，就日日出去尋訪游歷，打算等到秋闈結(jié)束，再和落榜的同鄉(xiāng)一道回去。

    這天他從外城的凈元觀回到下榻的地方，見(jiàn)同住的何生又出去結(jié)交應(yīng)酬，就打算自己先洗洗睡。

    剛脫去外衫，就聽(tīng)見(jiàn)外面響起了“篤篤篤”的敲門聲，他以為是店里的小二過(guò)來(lái)送熱水，就大聲吩咐：“門沒(méi)鎖，進(jìn)來(lái)吧。”

    敲門的人沒(méi)有回話，也沒(méi)有人推門進(jìn)來(lái)。過(guò)了一會(huì)兒，又響起了“篤篤篤”的敲門聲。

    他二人住的這個(gè)房間不大，家具擺設(shè)只有一個(gè)紅漆木衣柜，一個(gè)帶一面銅鏡的梳張臺(tái)。另外就是他和何生一人一張床。

    雖然簡(jiǎn)陋，但是好在干凈整潔。

    秋闈期間，各家客棧的房間都很緊張。他和何生帶的書童都只能住在城外的大佛寺里面。

    因?yàn)樯磉厸](méi)有人伺候，趙宣只能自己背對(duì)著門鋪床。

    此時(shí)聽(tīng)到敲門聲，趙宣又道：“是來(lái)送水的嗎？進(jìn)來(lái)放門口就行?！?/br>
    誰(shuí)知還是沒(méi)有人回應(yīng)。

    趙宣再好的涵養(yǎng)也有些惱火，自己氣沖沖的過(guò)去打開(kāi)門。

    門外是空蕩蕩的走廊，并不見(jiàn)店小二的身影。再四下一望，同住的幾個(gè)書生也不知回來(lái)了沒(méi)有，各間都是緊閉著房門。他左右看了一下，頗有些疑惑的走進(jìn)了房間。沒(méi)有注意一道血腳印也隨著他延伸到了屋里。

    趙宣關(guān)上門的時(shí)候就覺(jué)得一陣陰風(fēng)吹來(lái)，不由得打了個(gè)寒顫。又想到何生還沒(méi)有回來(lái)，就沒(méi)有上門栓，徑直上床歇息。

    因?yàn)樗谕饷媾芰艘惶?，十分疲倦，很快就睡著了。模模糊糊中似乎?tīng)到了何生開(kāi)門進(jìn)來(lái)的聲音。

    誰(shuí)知睡到半夜，就被一陣奇怪的聲音驚醒。先是什么東西在房間里拖著條腿走來(lái)走去，然后似乎是喝水的聲音，又像是嬰兒吮吸的聲音。

    何生平素雖然總是看不起他，對(duì)他呼來(lái)喝去，但是既然是同窗，趙宣就有些擔(dān)心他是不是出了什么事。此時(shí)被吵醒了也不惱，反而掀開(kāi)蚊帳打算看看究竟怎么回事。

    誰(shuí)知道他借著窗外的月光看過(guò)去，見(jiàn)何生好好的睡在床上，連個(gè)鼾聲都沒(méi)有。

    趙宣撫了撫額頭，懷疑是自己做夢(mèng)，正準(zhǔn)備倒回去繼續(xù)睡，忽然瞟到對(duì)著何生床榻的梳張臺(tái)，那妝臺(tái)上頭立了個(gè)銅鏡，此時(shí)反射著窗外清幽的月光，趙宣分明見(jiàn)到鏡子里頭印出一個(gè)模模糊糊的黑影子。正俯下身子從何生的腦子里面挖出白生生的腦花吃！

    趙宣險(xiǎn)些嚇得驚叫出聲，忙回過(guò)頭看向何生，見(jiàn)他一動(dòng)不動(dòng)的兀自沉睡；又轉(zhuǎn)過(guò)頭看銅鏡，卻發(fā)現(xiàn)那個(gè)不知道是什么的東西也把頭轉(zhuǎn)向了銅鏡方向，和趙生的目光在銅鏡里撞到了一處！

    那東西看……看見(jiàn)我了。趙宣嚇得慌慌張張地把自己裹在了被子里。

    果然就聽(tīng)見(jiàn)那拖著腿走動(dòng)的聲音又響了起來(lái)，似乎在慢慢地、慢慢地朝自己的床邊走來(lái)。

    趙宣飛快的念著些亂七八糟的佛家經(jīng)文，又把今日去元清觀求來(lái)的附身符緊緊攥在手里，然后把頭縮在被子里瑟瑟發(fā)抖。

    隨著那個(gè)腳步聲越來(lái)越近，他隔著被子也感到自己的四肢都像被沁在了陰寒的冰水里頭，漸漸失了溫度……

    ☆、20·狀元腐3

    今年的八月十五天氣晴朗，想來(lái)夜間必有好月色。

    有味齋的廚房前幾日都是通宵達(dá)旦的趕制月餅。

    四郎當(dāng)然不會(huì)事必躬親的去做廚間所有的活計(jì)。他只負(fù)責(zé)調(diào)制各種餡料。昨晚上給饕餮殿下說(shuō)的八種餡料并非虛言。

    這八種餡料還是粗略數(shù)來(lái)的。比如豆沙餡一樣，就有紅豆沙、綠豆沙、 白豆沙等五種。此外還有松子棗泥的，南瓜芋泥的。

    阿措、華陽(yáng)幾個(gè)最喜歡的就是清水玫瑰、梅子桂花這種甜而不膩，帶著淡淡花香的餡料。

    若不愛(ài)吃甜的，也有火腿豬油、香蔥豬油、鮮rou、蝦仁各色咸香爽口的餡料。

    老年人若是怕不克化，四郎還調(diào)制了枸杞山藥的。

    因?yàn)樵S多人家都慕名過(guò)來(lái)訂月餅，四郎還特意囑托槐大去打制各色不同形狀的月餅?zāi)Ｗ?，有圓形、正方形、橢圓形、甚至還有形如蓮花狀的。上面又有“嫦娥奔月”、“銀河明月”、“玉兔搗藥”“犀牛望月”、“暗八仙”、“八寶”等吉祥圖案，外環(huán)也有各式圖案花邊，雕刻的無(wú)比精巧。

    來(lái)買的客人沒(méi)有一個(gè)不贊的。

    大戶人家除了整盒整盒的買，還有特意來(lái)定制特大型的月餅，專門用來(lái)祭月。

    小戶人家就買那種四個(gè)一封，用油紙包好的簡(jiǎn)裝版，也回去應(yīng)個(gè)景。

    趙宣這天早晨就在月餅的甜香氣中醒過(guò)來(lái)。

    外邊街道上，有街市小兒高聲的叫賣些葡萄、西瓜、甜柿子，糖炒栗子。走廊上也有人陸陸續(xù)續(xù)走動(dòng)的聲音。

    趙宣一個(gè)跟頭翻起來(lái)，就看見(jiàn)何生正站在窗邊搖頭晃腦的溫書。

    “難道昨晚的一切都只是一個(gè)噩夢(mèng)？”趙宣坐在床邊一面穿衣服一面想。

    等他穿好了衣服，發(fā)現(xiàn)床上枕頭邊落了一小撮香灰，是自己昨日求來(lái)的道符！

    難道……難道昨晚的事情并不是噩夢(mèng)？那么自己見(jiàn)到何生被人挖去腦花也是真的？

    這么想著，他就盯著那頭的何生看，見(jiàn)他除了神色有些疲倦之外，頭上發(fā)髻整齊，并沒(méi)有什么傷痕。又注意看何生在銅鏡里印出來(lái)的人影，也是全須全尾的，看著并無(wú)不妥。

    待他洗漱完畢，何生也溫完了書，兩個(gè)人打算一同去大堂吃些早飯。

    出門的時(shí)候，趙宣忍不住又往銅鏡里面看了一眼，雖然只是一眼晃過(guò)，趙宣也驚出了一身的白毛汗。

    前頭的何生后腦勺上有張人臉！

    那張臉見(jiàn)他看到了自己，還對(duì)他裂嘴笑了笑。

    那是張魯！是書院的同窗——張魯！

    難道張魯就是昨晚的黑影？他又為什么吸食何昌的腦花？今天還附到了何昌的頭上？

    趙宣的心里又害怕又驚疑，早飯也不吃了，假托自己有事，就出了有味齋奔元清觀而去，打算找到昨日給自己道符的道士問(wèn)個(gè)清楚。

    何生見(jiàn)他衣服都沒(méi)有怎么穿齊整就急著往外跑，不禁搖搖頭。若是往日，他必定要對(duì)著趙宣說(shuō)教幾句，可是昨晚他在清河坊里多喝了一些酒，今天早晨一起床就覺(jué)得腦袋嗡嗡直響，連溫書也沒(méi)什么精神。想來(lái)大概是宿醉未醒罷。

    這幾日說(shuō)是在外邊投文應(yīng)酬，其實(shí)何昌都是消磨在了清河坊里。與坊里的明玉公子日日飲酒作詩(shī)，夜夜盡歡而歸。

    這件事何昌自己也覺(jué)得稀奇。雖然他好男風(fēng)，可是歷來(lái)對(duì)小倌戲子一流非常鄙視，而且他極有上進(jìn)心，一心要在這次秋闈中“蟾宮折桂”，實(shí)在不該在這當(dāng)口迷上清河坊的頭牌。

    可是也不知道為什么，他來(lái)汴京城后，就與偶遇的明玉公子一見(jiàn)如故。仿佛和他已經(jīng)認(rèn)識(shí)了很久很久，兩人十分的默契。在何昌心里，明玉公子真是皎皎如玉，才華禮儀絲毫不比那些大家公子遜色，雖然身處風(fēng)塵之中，卻稱得上出淤泥而不染。

    這么想著，何昌就到了一樓大堂，老規(guī)矩，還是點(diǎn)了一份狀元腐。

    四郎在廚間聽(tīng)到又有一個(gè)書生點(diǎn)這道狀元腐，不由皺了皺眉，問(wèn)槐二：“你說(shuō)昨晚我不在，也有許多書生去外邊買了狀元腐回來(lái)吃？”

    槐二點(diǎn)了點(diǎn)頭：“也不知是誰(shuí)家最先傳出來(lái)的做法，我看這道菜除了討個(gè)好口彩之外，并沒(méi)什么獨(dú)特之處，實(shí)在不知道這些書生為何都如此沉迷?！?/br>
    四郎聽(tīng)了嘆道：“狀元自然人人想當(dāng)。”也許這群書生沉迷的不是這道菜本身，而是這道菜帶來(lái)的那些光明輝煌的幻覺(jué)吧？

    兩個(gè)人說(shuō)歸說(shuō)，因?yàn)樽≡诘昀锏臅裉煸缟蠋缀醵键c(diǎn)了這道菜，腦花就有些不夠用了。

    四郎便叫槐二先去給點(diǎn)菜的客人上些今天新煮的毛豆，都是連皮煮熟的嫩黃豆角。金黃色的毛豆盛在粗瓷碟子里，別有一種質(zhì)樸的可愛(ài)。

    因?yàn)闋钤闹髁鲜秦i腦，四郎就吩咐槐大把下午候潮門外南豬行送過(guò)來(lái)的豬料理了，把腦花取出來(lái)備用。他們家歷來(lái)用南豬行送貨，因?yàn)檫@家的豬都是用雜谷子、米糠喂養(yǎng)的。

    不像北豬行那家，用的是城里各處收來(lái)的餿水喂養(yǎng)，雖然白胖，四郎卻不喜歡，總覺(jué)得rou質(zhì)有一種說(shuō)不出來(lái)的腥臊氣。

    當(dāng)下槐大就持了一把殺豬刀，庖丁解牛般的把半扇豬的皮rou剝開(kāi)，手法老到，并沒(méi)有弄得四處鮮血淋漓。不一時(shí)就取出了一個(gè)腦花送到案頭。

    四郎接過(guò)來(lái)，去掉腦花外面的膜，打成腐，加花椒、醬油、酒一起上籠蒸。

    待腦腐出籠時(shí)又撒少許青蒜末。

    做好后就端出去給要這道菜的書生們。

    何昌待槐二把狀元腐端了上來(lái)，忙不迭拿起筷子就吃，行動(dòng)中有種奇怪的急切。他大口大口的吃完后還點(diǎn)評(píng)：“恩，雖然風(fēng)味獨(dú)特，但是不如清河坊的鮮美。”

    旁邊的書生就有贊同的，說(shuō)些：“有味齋別的都好，就是這道狀元腐不如清河坊的味道好。”一類的話。

    四郎在汴京開(kāi)店這么久，還是第一次聽(tīng)到有人質(zhì)疑他的手藝。

    當(dāng)下就問(wèn)常在外面采購(gòu)食材的槐大：“清河坊是城里新開(kāi)的酒樓？”

    槐大躬身答道：“并非酒樓，是上瓦那邊的一家倌館?！?/br>
    四郎聽(tīng)了就好奇那清河坊究竟在狀元腐的做法上有什么獨(dú)到之處，引得吃過(guò)的書生都這般念念不忘？

    如果有機(jī)會(huì)，他倒是想去嘗嘗看。須知無(wú)論哪一行都是人外有人，天外有天，若真的是自家做法上有不足之處，也好取長(zhǎng)補(bǔ)短。

    唔，還要帶上饕餮殿下一起。這位殿下雖然不會(huì)做菜，但是身為天下老饕們的祖宗，一條舌頭挑剔的很，連食材中間輕微的變化也能品鑒得出，實(shí)在是廚師們偷師學(xué)藝的最佳作弊器。

    因早上的生意忙完，四郎此刻也得了閑，就取了糯米粉，黏米粉，澄粉調(diào)上鮮牛乳和糖，放在蒸籠里頭隔水蒸，這是用來(lái)做冰皮月餅的外皮。

    他昨夜受到那張精巧的浣花箋的刺激，琢磨了一晚上，打定主意要做些符合饕餮殿下以及眾位神仙審美的吃食。

    一來(lái)，也是要哄這位殿下開(kāi)開(kāi)心心的，不要?jiǎng)硬粍?dòng)就黑化，特別是不要一邊冒黑氣，一邊又彎出個(gè)溫柔的微笑，常常把四郎笑的膽戰(zhàn)心驚；

    二來(lái)，四郎想著今日要與饕餮殿下一同去參加宴會(huì)，估計(jì)十有八/九都是那張請(qǐng)柬上提到的什么紫皇。既然要去參加宴會(huì)，怎么也該帶些小禮物吧，別人看不看的上另說(shuō)，自己禮儀上卻不能疏忽。畢竟禮多人不怪。

    所以他想來(lái)想去，打算做一盒冰皮月餅。這種月餅不同于傳統(tǒng)用糖漿做皮的月餅，成品的外觀呈半透明的白色，里頭的餡料只用清水玫瑰和梅子桂花兩種，都印上了對(duì)應(yīng)的精巧花紋。

    冰皮月餅做起來(lái)其實(shí)很快，四郎這邊剛做好，華陽(yáng)就按他的吩咐叫人抬過(guò)來(lái)一個(gè)銅冰鑒。

    這銅冰鑒是漢代的古物，也不知道饕餮哪年哪月得來(lái)的。鑒身為方形，其四面、四角一共有八個(gè)龍耳，作拱曲攀伏狀。這些龍的尾部都有小龍纏繞，還有兩朵五瓣的小花點(diǎn)綴其上。

    銅方鑒內(nèi)又套了一個(gè)小方盒。這就是古代的冰箱了。四郎自己才看到的時(shí)候也大為驚異，被古代勞動(dòng)人民的智慧狠狠震驚了一把。

    此時(shí)華陽(yáng)已經(jīng)在銅鑒里頭裝滿了冰，四郎就把做好的月餅放在方盒里。冰皮月餅本來(lái)就用的是熟粉，包上餡料就能吃，只是凍上了口感更好，賣相更佳而已。

    過(guò)了兩個(gè)時(shí)辰，四郎把銅鑒打開(kāi)，果然凍過(guò)的月餅外皮就像冰一樣亮滑?？粗逵駶?，瑩徹可愛(ài)。他用一個(gè)暗紅的粗陶盤子盛了，高高興興的拿去了后院。

    后院里，饕餮殿下挺直脊梁坐在槐樹(shù)下，一邊寫著什么，一邊聽(tīng)青溪的匯報(bào)。

    四郎見(jiàn)他正忙，就不急著打擾，把那盤月餅放在桌上后，就跑去里屋取出個(gè)穿心罐，在旁邊裝模作樣的煮茶。

    吃甜食當(dāng)然要配上一壺煮的濃苦的武夷茶咯。

    然而茶道博大精深，四郎一個(gè)現(xiàn)代人哪里懂什么煮茶？不過(guò)是前世看了隨園食單，紙上談兵的讀了些“烹時(shí)用武火，一滾便泡，一泡便飲”的規(guī)矩。此時(shí)不過(guò)糊里糊涂的亂煮一氣。

    饕餮一面聽(tīng)著青溪講話，一面分神去看他在旁邊搗鼓。見(jiàn)他糟蹋茶葉也不生氣，反而揮手止住青溪說(shuō)話，在一旁噙著笑意看四郎“煮茶”。仿佛自家小狐貍手忙腳亂的笨拙樣子很能取悅他。

    而四郎還自以為風(fēng)雅的在那里感覺(jué)良好呢。