第2節(jié)
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正午時(shí)分,店里客來(lái)客往,酒酣耳熱,人聲鼎沸,伴著街上的叫賣聲,給這秋天的悲涼肅殺之氣中添了幾分鮮活氣。 胡四郎在灶間忙里忙外,就是陶二,也被支使的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),里里外外送了好幾回菜。至于那吃菜的客人被兇神惡煞人高馬大的店小二嚇退了幾分食欲,卻也沒(méi)人得空理會(huì)了。 好容易忙完這一檔子,太陽(yáng)過(guò)了中天。有味齋里客人漸稀,只幾個(gè)幫閑的還在就著黃酒數(shù)毛豆。西風(fēng)吹來(lái)一陣陣小販拉長(zhǎng)的叫賣聲,天高云淡。 四郎得了空在后院里拾掇那筐海蟹。仔細(xì)看這蟹卻奇怪。按說(shuō)都是上好的活蟹,可是背部卻顯出來(lái)土黃色,并不同一般的海蟹乃是青黑色的殼。 四郎想了想便沒(méi)有動(dòng)這筐蟹,而是讓槐二搬了青崖山送過(guò)來(lái)的蟹。因是小妖們的供奉,自然都是上佳的螃蟹。被槐二用口大水缸養(yǎng)著。 他先挑出來(lái)幾只用生姜桂皮紫蘇和鹽同煮,水一開(kāi)就翻個(gè),再一開(kāi),就能吃了。這煮蟹也是頗為講究的,特別忌諱煮了好多吃不了,放柴了,就糟蹋了。 煮好的蟹不比蒸的蟹味淡,也不需要蘸料,熱騰騰的與陶二燙一壺小酒,邊剝殼邊躲會(huì)兒懶。 待過(guò)了那陣子午困,四郎便起身做柳公子吩咐的菜色。 醉蟹頗費(fèi)一番功夫,便先做蜜釀蝤蛑。 因這道菜講究火候,四郎自己先守著鍋?zhàn)又笊?。待海蟹一旦變色就撈出?lái),取出蟹腳和蟹身里的rou,蟹黃蟹膏也取出,單放。 陶二吃飽喝足了,變出了原身跟在四郎后頭。嚇得槐大槐二兩股戰(zhàn)戰(zhàn),幾欲暈厥。 四郎見(jiàn)了也無(wú)奈,他自己前世是人,這世又半人半妖的,還是習(xí)慣人型多些。但比起人形,妖怪們自然覺(jué)得原身舒服,這與修為并沒(méi)有多少關(guān)系。 如今在汴京城里開(kāi)飯館,自是比不得山里自在。好說(shuō)歹說(shuō),又許諾了無(wú)數(shù)美食,終于哄得這個(gè)祖宗不要輕易變身。再使個(gè)障眼法兒,凡人就是看到他后頭跟個(gè)動(dòng)物,也只認(rèn)是條大狗罷了。 陶二也是怪,明明一個(gè)兇名赫赫的大妖怪,偏偏愛(ài)跟在四郎后頭寸步不離。四郎常常覺(jué)得他是把自己當(dāng)成儲(chǔ)備糧,才看的如此緊。 這不,他前腳去煮螃蟹,后腳就跟了過(guò)來(lái)。膀大腰圓的蹲在灶房門口,把門口堵得死死的。 四郎也只做菜,并不去管他了。 用雞蛋黃和蜂蜜攪拌后碼好蟹rou,上面再鋪蟹黃蟹膏,上屜略蒸,雞蛋一凝固,取出自己嘗嘗,果然非常鮮美。 先撿幾個(gè)喂堵門口的陶二哥,反正他是吃貨的祖宗,有個(gè)能吞天的胃。 剛做好了柳從云身邊的跟班就過(guò)來(lái),說(shuō)是今夜主人要與李大少爺賞菊共飲,煩請(qǐng)?jiān)俣嘧鰩讉€(gè)菜一并送去。 四郎便洗了手,又做了冷熱各四樣配菜并七八種糖果子油果子撿了裝盒交給那小廝。 晚間掌燈時(shí)分,有味齋又熱鬧起來(lái)。 這酒肆堂管的消息最為靈通。四郎就聽(tīng)得幾位消息靈通的客人在議論一件奇事。 原來(lái)李家下人也不知道怎么回事,竟然叫小少爺食了死蟹,上回的病癥并沒(méi)有好,這次又添了新的癥候,請(qǐng)來(lái)歸真堂頂頂好的大夫也沒(méi)有用了,現(xiàn)只用參湯吊著一口氣罷了。 聽(tīng)說(shuō)老太太動(dòng)了真火,今天下午就抬出來(lái)了兩個(gè)下人。連深受李少爺寵愛(ài)的柳姨娘的兄弟也被打了一頓叫領(lǐng)回家去不許再上門了。 這大戶人家的陰私事兒,歷來(lái)就是街頭巷尾三姑六婆好事之徒的最愛(ài),不論真的假的,各有各的說(shuō)法,提起來(lái)就各個(gè)精神抖擻,說(shuō)的活像自己就在現(xiàn)場(chǎng)似的。 到底事不關(guān)己,大家閑話一通便漸漸散了。月上柳梢頭的時(shí)候,有味齋送走了最后一位客人。槐大槐二便收拾打烊。 此時(shí)后院的臥房中,大床吱嘎吱嘎的響動(dòng),青紗帳半遮半掩住一副叫人臉紅心跳的畫(huà)面。 黑與白交纏著,下面的玉似的小公子不知道被戳中了哪一點(diǎn),極力忍耐的聲音再也壓制不住,流瀉出小喵似勾人的聲音。這實(shí)在是狐貍一族的天賦技能,怨不到四郎頭上。 陶二溫柔的吻去身下人兒睫毛上的淚珠,下身的卻極不溫柔的大肆征伐。 一時(shí)云雨止歇,胡四郎才發(fā)現(xiàn)又被這家伙哄著雙修了好幾回。最后幾次更是連采納功法都忘了用,幸好他是天狐一族,吸收陽(yáng)精修煉乃是本能,陶二血脈高貴,出來(lái)的東西比龍液也不差什么。 人與妖的混血兒最是難以養(yǎng)活,但是若熬過(guò)了最初那段幼生期,既沒(méi)被人類抓住燒死,又沒(méi)被大妖怪當(dāng)成點(diǎn)心進(jìn)補(bǔ),活下來(lái)的便在修煉上比妖怪容易些,在身體素質(zhì)上又比人類好些。 他和陶二也說(shuō)得上是各取所需。 忙活了一天,四郎也累的慌,為了防止這兇獸再作亂,陶二抱著他清洗的時(shí)候就變回原形睡了過(guò)去。 陶二也不知自己最近怎么了??偸怯蟹N恨不得將懷里的人吞下去的沖動(dòng)。 只得強(qiáng)自忍耐,變回原形后用爪子攏住小狐貍。 似陶二這般的兇獸不需要睡覺(jué),只是看著懷里小狐貍不時(shí)動(dòng)動(dòng)耳朵,砸吧砸吧嘴,漸漸也閉上了眼睛。 蠟燭漸漸燒盡了,月亮的清輝灑在兩只毛團(tuán)的身上。普通的一天又過(guò)去了,陶二卻覺(jué)得自己無(wú)盡又悠長(zhǎng)的歲月忽然變得慢了下來(lái),門外,新的一天來(lái)了。 ☆、蟹糟 這幾日下了幾場(chǎng)秋雨,天氣又涼爽了許多。 這一日也是綿著淅淅瀝瀝的秋雨,有味齋多坐了些避雨的行人。 街西頭的馬婆子做的人伢子生意。這一日可巧也進(jìn)來(lái)避雨。她年輕時(shí)是個(gè)不讓人的,家務(wù)也做得,生意也做得,是一等一的利落人。老了做個(gè)人伢子生意,平時(shí)專門走家串戶,與大戶人家的女眷都是慣熟的,大戶人家賣個(gè)犯事的奴仆、買個(gè)未留頭的小丫頭,她也幫著張羅,就是有些大戶人家女眷偷偷求個(gè)子扶個(gè)乩,她也幫忙周旋。那大戶人家的丫頭,小戶人家的姨娘,街坊里的年輕后生,也有慣稱呼她做“干娘”的。 她進(jìn)的店來(lái)便笑道:“好香好香。胡小哥兒又在做什么好吃的,不知我老婆子可有口福?” 胡四郎便笑道:“您老要吃什么,盡管點(diǎn),只要不是那龍?zhí)P膽,我都得弄來(lái)孝敬您老人家。” 四郎是知道這一等婆子在街坊鄰里間威力極大,最是得罪不得。兼之她消息靈通,外來(lái)戶要想在此地扎根,便與她很有些交好的必要。 陶二近日吃的好,早上又吃了四郎做的蟹黃包子,配著特地烤制出來(lái)下飯的脆皮豬rou,又喝了一大鍋熬得米油都出來(lái)的山藥糯米粥,此時(shí)變回了原型,正趴四郎腳邊消食。尾巴還不老實(shí)的要去箍住四郎的腳踝子。 他這時(shí)心情好,聽(tīng)到四郎拿龍?zhí)ゴ蛉?,也只從鼻子里吭哧一下,?quán)且表達(dá)一下青崖山主饕餮大神的不滿。 這一下倒嚇這馬婆子一跳。 馬婆子原是見(jiàn)著兇神惡煞的陶老二不在,才進(jìn)來(lái)與胡小哥兒叨叨幾句,猛不丁見(jiàn)著這么大一條狗,也是嚇了好大一跳。 她在心里暗暗唾了一句“天殺的畜生。” 又對(duì)四郎笑道:“嗨,有味齋的東西不是我說(shuō),就是這十里八鄉(xiāng)也沒(méi)有你胡小哥兒做的地道。我老婆子今日說(shuō)不得,就受用一番了?!闭f(shuō)著老臉笑成了朵菊花。 四郎便去與她燙了一壺酒,取一塊脆皮豬rou切的整整齊齊的裝盤(pán)與她吃。 又去開(kāi)前幾日做的蟹糟。 胡四郎做的醉蟹也是一絕。吃來(lái)芳香無(wú)腥,蟹味鮮美 ,令人沉醉。 做這道醉蟹須得提前幾日便將蟹洗刷干凈,瀝盡水。取那花椒一兩,精鹽一斤,下鍋炒至出香,盛出涼透,稱取四錢使用。 然后掰下蟹爪尖一個(gè),從那蟹的臍蓋上扎進(jìn)去,待釘?shù)睦卫蔚囊徽麄€(gè),再放入小壇內(nèi)。取醬油倒入壇內(nèi),再加上好的徽州風(fēng)光酒、姜塊、蒜瓣、冰糖,最后倒入高粱酒,用油紙蓋壇口密封。 算算時(shí)日,自那日柳大官人送來(lái)海蟹后,已過(guò)去了7,8天,今日開(kāi)壇,只見(jiàn)蟹色青微泛黃。 不知為何,柳大官人送來(lái)的那筐蟹做的蟹糟特別香,開(kāi)蓋后,這個(gè)酒肆的食客都望了過(guò)來(lái)。 一個(gè)黃姓行商也是位老饕,便聞香過(guò)來(lái)道“胡哥兒好手藝,也給我上這道菜?!?/br> 店里別的客人也說(shuō)要的。 四郎為難道“這乃是一位客人訂好的。我自家做的那壇還要稍等下才開(kāi)得?!?/br> 客人也有明理的,都笑言過(guò)幾日再來(lái)捧場(chǎng)。 唯獨(dú)馬婆子有些倚老賣老道:“這十里八鄉(xiāng)也沒(méi)有我不識(shí)的。不知是哪位客人訂來(lái)?” 四郎正待答話,那邊門口來(lái)了一輛馬車。 馬車?yán)锵聛?lái)一位公子哥兒,不知?jiǎng)e人,正是這壇醉蟹的主人——柳公子。 幾日不見(jiàn),柳公子的氣色更不好了。他本來(lái)身段兒風(fēng)流,近幾日竟然瘦了許多,顯得有些形銷骨立。 四郎忙迎上去道“真是說(shuō)曹cao曹cao到,您的醉蟹糟好了,正說(shuō)給您送去府上呢?!?/br> 離得近了,四郎便有些微微詫異。這柳從云本就生的極白,如今越發(fā)的沒(méi)有血色,膚色白的發(fā)青,配著他的眉眼,又有種說(shuō)不出的艷麗詭異在里頭。 他也不像那日多話,只說(shuō)“不敢勞煩?!?/br> 四郎問(wèn)他是否掛在李家的賬上,他也道不用,自與四郎結(jié)了工錢出門去。 待他出門去,馬婆子才從鼻子里發(fā)出一點(diǎn)不屑的哼聲,罵道“真是腌臜物兒!” 店里便有好事的問(wèn)。 馬婆子被眾人一捧,又吃了幾口酒,早忘了自己姓甚名誰(shuí),張口便道出一段驚天的內(nèi)幕。 原來(lái)這柳從云的父親是李家的大掌柜。因他娘做了李大少的奶娘,主家心慈,也許他娘將他帶在身邊,是故他與李大少打小兒玩在一塊兒,交情頗深,不同于小廝書(shū)童之流。 可是這姓柳的卻不是什么正經(jīng)人,自甘下賤,勾引李大少爺。 按說(shuō)此地民風(fēng)開(kāi)放,便有個(gè)契兄弟的,只要雙方父母不反對(duì),眾人也沒(méi)有多言的。 但是,這李家大少爺是要繼承家業(yè)的長(zhǎng)子,怎么能沒(méi)有繼承人?況且,這李大少爺?shù)姆蛉顺錾砀哔F,這么多年從沒(méi)有人聽(tīng)過(guò)她一個(gè)不好。 這歷來(lái)做小三的,不論男女,在老百姓樸實(shí)的先來(lái)后到觀念中都是要打上恥辱的烙印。 也有行商不贊同道“這男人嘛。就講究個(gè)三妻四妾。只要家中能生出來(lái)個(gè)兒子來(lái)繼承家業(yè)。縱然柳哥兒與李大少要結(jié)個(gè)床榻上的知己,也是無(wú)礙的。” 馬婆子罵他道“呸。長(zhǎng)個(gè)是非根就sao的不知道姓甚名誰(shuí)了。我看那等玩孌童的都不是好玩意兒。取了個(gè)清清白白好人家的女兒在家里放著,又要生孩子又要幫著cao持一大家子孝敬長(zhǎng)輩的,這等的好人兒偏不珍惜,什么腌臜東西也當(dāng)個(gè)寶。兒子也不要了,家業(yè)也不顧了,父母也不順了?!?/br> 那行商被潑辣的馬婆子一罵,似有不服之意??墒呛媚胁桓?,再說(shuō)口舌上也斗不過(guò),只得偃旗息鼓。 又有人不信柳哥兒會(huì)去自甘下賤做個(gè)孌童。 馬婆子道:“開(kāi)始我也不信。柳哥兒親妹子就是李大少的姨娘,柳家歷來(lái)掌著李家半邊的生意,忠心耿耿,再想不到會(huì)出這樣的孽障。”她喝口酒,見(jiàn)眾人都聽(tīng)得認(rèn)真,不由得意:“你們也知,我素來(lái)在大戶人家的女眷面前有點(diǎn)體面。這次李家賣出來(lái)好幾個(gè)奴仆。正是因?yàn)樽财屏饲皫兹绽畲笊倥c姓柳的好事?!?/br> 槐二見(jiàn)馬婆子就喝完了,便與她滿上,又笑問(wèn)道:“誰(shuí)不知道您老最是眼睛里揉不得沙子的人??蛇@歷來(lái)男人只要能正經(jīng)的生孩子繼承家業(yè),就算結(jié)個(gè)契兄弟,文人中還有引為美談的不是?怎么這次老太太發(fā)這么大火,又是打人又是賣人的?” 馬婆子瞪了他一眼,看在黃酒的份上沒(méi)罵他:“那些個(gè)文人的事情我老婆子不懂??蛇@大戶人家里面,什么事兒沒(méi)有呢?這柳從云不僅做孌童,還害人子嗣。” 原來(lái)這柳從云往李家送的蟹看著是活的,可前幾日廚房的人發(fā)現(xiàn)還在亂動(dòng)的螃蟹養(yǎng)在水缸里居然不會(huì)吐泡泡。這不是妖物兒?jiǎn)??怪不得小少爺吃了后便病的奄奄一息。這日他又借著與大少爺對(duì)飲的由頭,把下酒菜里的蜜釀蝤蛑和發(fā)財(cái)少爺?shù)墓狱c(diǎn)心換了,結(jié)果哥兒年紀(jì)小不懂事,身邊的下人也沒(méi)看住,一個(gè)不小心就吃了死蟹,這黑心眼子的還裝些柿子,西瓜引著發(fā)財(cái)少爺吃。結(jié)果差點(diǎn)弄出人命。現(xiàn)在也只吊著一口氣罷了。 眾人聽(tīng)得也心有戚戚。罵一回,嘆一回。 過(guò)一陣子雨停了。馬婆子吃的醉醺醺,便打著飽嗝走了。 綿雨天街坊都關(guān)門早。 剛點(diǎn)上燈,槐大也早早的安上了門板。 四郎便在廚房熬一鍋薺菜粥。 這薺菜粥大才子蘇東坡就很愛(ài)吃,他曾說(shuō)過(guò):“夜饑甚,吳子野勸食白粥,云能推陳致新,利膈益胃。粥既快美,粥后一覺(jué),妙不可言也。此皆著粥之有益如此。”就是說(shuō)他晚上餓了,吃其他的總是睡不好,喝了薺菜粥后,整個(gè)人都舒坦多了。 薺菜粥配著新槽的醉蟹,再加個(gè)熟的冒油的紅心鴨蛋,幾個(gè)爽口的小菜,四郎自己想著也覺(jué)得有些饞了。 那邊陶二盡管保持著人身,也跟條狗似的蹲在窗臺(tái)上往里打望。因?yàn)閺N房狹小,陶二又看到什么都要吞,已經(jīng)被四郎勒令不得進(jìn)廚房了。 此時(shí)他百無(wú)聊賴的蹲在窗臺(tái)上,要是被他的下屬看見(jiàn)了,眼珠子怕都要掉一地了。 忽然他耳朵動(dòng)了動(dòng)。迅速一拂衣袖跳下窗臺(tái),動(dòng)作行云流水。一秒鐘完成由大狗模式向霸王模式轉(zhuǎn)變,冷冷道“出來(lái)!” 他們買下來(lái)的這個(gè)后院頗大,院子里只有廚房這邊燈火通明,便顯得其他地方越發(fā)黑黢黢。天又綿著雨,卻又有半拉月亮死氣沉沉的掛著,印著那槐樹(shù)的影子在地上張牙舞爪。