這烘筍干，以及鹵制筍絲，方法都比較麻煩。其他人家里也沒這個條件，更沒這個技術(shù)。所以，除了自家挖回去燒rou吃之外，其他挖的筍子都賣給了田家。

    也有在田家?guī)凸さ膵D人，也就按天算錢給他們。分工協(xié)作的效率就是高，就看著一袋一袋的竹筍被從山上運了下來。

    冬生前幾天就多編了好幾個茶熜，也多備了幾個瓦制的炭火盆，用來烘干竹筍。

    麥芽只上山挖了半天的筍，就不得不回家來幫忙，山上留的都是男人在挖筍，他們干起活來麻溜，再說，家里也忙不過來，請人干活，不得管人家吃飯嘛！

    在山上干活的人，中午也不想下山來，來回跑一趟太麻煩，只要有人把飯送上去，或者他們派一個人回去拿來，這樣其他人就有休息的空檔了。

    田李兩家的男人都心疼自己的媳婦，陳二順年紀也大，來回跑吃不消，便由李元青跟冬生提前下山回來拿飯。

    ☆、第158章 二妞的店

    這么多人吃飯，麥芽光是燒飯也就累的半死，好在牛牛很乖，他會坐著了，田氏就在院子里放個大木盆子，在里面擱上幾樣小玩意，牛牛就坐在盆里玩耍，不哭也不鬧，大黑照著老樣子守在他邊上。

    要說大黑的脾氣真是好到?jīng)]話說，牛牛這個年紀的小娃，看見狗也不會害怕，只會把它們當(dāng)玩具擺弄，不是揪耳朵，就是揪它的毛，有時大黑閃的遠了，牛牛還會伸手去夠它，嘴里念念有詞。

    有幾次牛牛夠的勁大，把木盆都能帶翻了。幾次之后，大黑也不躲了，就趴在木盆邊，緊著他擺弄。

    田氏他們干活的時候，也就把牛牛的大木盆擺在邊上，偶爾給他把個屎尿，別理臟了衣服就成。林氏看牛牛這樣聽話，羨慕不已，她家小娟就不行了，不能放下來，非得在她背上趴著，林氏用了塊布把她裹著，背在后背，睡覺也這樣背著。

    吃飯的人一多，做飯也就不用精致了，只要吃著下飯，夠勁就成。

    所以麥芽這幾天，不是蒸饃饃，就是蒸花卷，再不然用玉米面和了做成玉米饃饃。吃饃拿著方便，也不用帶那么多碗碟。

    吃饃饃有些味淡，沒葷腥。麥芽便在菜上多下功夫。

    為此，陳二順讓小二送了不少豬rou過來。麥芽也不吝嗇，直接把那五花rou切成大塊，里面啥也不擱，只加醬油跟醋，做成油膩膩的紅燒rou，看著顏色鮮紅鮮紅，很誘人。

    家里咸貨也有不少，便見天的烀只咸鵝或是咸鴨子，給他們就饃吃，再來就是配些青菜啥的，菜園子正月里新種的小白菜還沒長出來，她就用烀咸貨的湯，燙些大白菜，燒的軟爛可口，因為有了咸香味，也好吃的很。

    炒菜都得大鍋鏟，一燒就是半鍋，劃拉起來，可累人著呢！而且這饃饃，一蒸就是好幾鍋。做饃倒是不累，就是揣面太累，面太多就揣不動，這里也沒有壓面機。那么多的面，全靠一雙手去揣。

    麥芽在鍋里燉了幾條胖頭魚，小溪溝里的魚多，這些都是早上收來的，趕著新鮮的時候，燉做湯吃，是最好不過。乘著魚湯還沒好，麥芽先給牛牛喂了些奶，又把了一遍尿。

    林氏實在背不住林娟了，就把她放在牛牛坐的大木盆里，想著讓她玩一會。

    麥芽瞧著小娟紅撲撲的小臉，道：“魚湯馬上就好了，等會你盛些喂給小娟喝?！?/br>
    林氏道：“小娟能吃飯了，等下我用魚湯泡饃，這小丫頭胃口不是很大，每回吃飯都得我哄著，才肯吃?！?/br>
    麥芽低頭看牛牛想拉便便，趕緊抱著他跑到院門外，又喊著田氏拿些草紙給她。牛牛每天得拉一回，準時準點的，一點都不要cao心。

    田氏拿著草紙出來時，牛牛正使著勁奮力拉便便，小臉憋的通紅，兩只小手也攥緊緊的，一副要跟人拼命的模樣。田氏看著好笑，“這小子力氣肯定大，瞧他那眉毛皺的?！?/br>
    麥芽道：“他吃的多，當(dāng)然拉的多，又不能吃水果蔬菜啥的，便便那么干燥，不用力氣，哪掙的下來。”

    李元青跟冬生二人遠遠的從大路上往家這邊走，李元青瞧見她們幾個蹲在門口，開玩笑的道：“就這樣歡迎我們哪？這陣勢也太大了點吧！”

    麥芽道：“是哩，怕你們吃午飯不夠味，我特地叫兒子給你們飯里加點料子?！迸ＥＲ部匆娝^來了，咧著嘴呵呵的沖他笑，露出兩排粉嫩的牙床。

    冬生看他笑的可愛，走過來，蹲在牛牛跟前，逗著他玩，“你這小子拉個便便也會趕著飯點，以后是不是還得天天抓著飯點拉便便哪？”

    牛牛哪聽的懂他說的是啥，只是笑的更歡快了，直發(fā)出咯咯的聲音。

    田氏問起山上的事，“山上面的竹筍采的差不多了吧？還要幾天才能挖完？”他們已經(jīng)連著干了兩天，加上今天是第三天。田家院子里已經(jīng)堆滿了未剝皮，已經(jīng)剝完了皮，或是已經(jīng)上茶熜的竹筍。

    兩天時間，做出來的成品大概有上百斤了，這是烘干脫水之后的重量，可想而知，這一百斤，是用多少鮮筍烘出來的。即使是這樣，竹筍干還是供不應(yīng)求。因為四方貨棧是總代理，所有的客商都是通過四方貨棧才能買到竹筍絲。黃大全的路子廣，這竹筍絲已經(jīng)不僅僅在莊縣里銷售，頭一天就有人拉到州府那樣的大都城里去賣，效果還不錯。順帶著，還把皮蛋也帶了出去。

    皮帶一般人第一眼看見，肯定會覺著顏色怪怪的，但只要拌的方法得當(dāng)，皮蛋還是很不錯的佐酒涼菜。

    李元青道：“我們挖的時候只撿不大不小的竹筍挖，要是不下雨，至少還能再挖個十天左右。”不下雨，竹筍長的就慢，一旦下雨，那真是雨后春筍，蹭蹭的往上竄。挖竹筍也有講究，太小的，得留著它長成竹子，太大的，也就老了，不能吃了。

    田氏嘀咕道：“還得這么多天，那得挖賣多少斤干筍啊？”

    冬生站起來說道：“只怕有上千斤，這還是估算的，真正能挖多久，還得看老天爺是啥意思，計劃改不上變化嘛！”這是麥芽的口頭禪，現(xiàn)在倒叫他學(xué)會了。

    牛牛拉完便便了，麥芽把他側(cè)過來，一手抓著他的小腿，把他提溜起來，快速的給他擦了屁屁。李元青也去院里拿著鐵鍬，把便便鏟起來，倒在果樹根底下，這可是最好的天然肥料呢！不能浪費了。

    饃饃用竹籃子裝著，幾個菜也會瓦盆，一并裝起來。田氏給他們弄了網(wǎng)兜，挑著上山，比拎著輕松些。

    不過，在此之前，為了讓他倆有體力，還是叫他倆先把飯吃了再說。

    看著牛牛還不餓，麥芽也趕緊吃了些饃饃，又喝了兩大碗魚湯，她過會得去哄牛牛睡覺。田氏也招呼林氏他們過來吃飯，一大堆婆娘們，嘻嘻鬧鬧倒也熱鬧。

    麥芽最近奶越來越少，為了不讓牛牛餓肚子，她總是在喂奶前，先給他中國致公黨些米糊糊，里面還加了煮熟的蛋黃，絞碎之前，和在米糊里面，總比光吃米糊強一點。

    李元青也知道她沒什么奶了，他心里也挺著急的，便想著今晚干活回來時，去小溪溝里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看能不能抓只老鱉回來，給媳婦補補身子，給她下奶。

    老鱉的確是撿到了，卻不是李元青撿的，而是李和乘他倆回去拿飯的功夫，到竹林后面的水溝里玩，無意中一腳踩到的。話說，那只老鱉也夠倒霉的，好端端的躺鵝卵石上曬太陽，也能被個不長眼的家伙，一腳踩滑了，那鵝卵石是何等堅硬的石頭，愣是把這只老鱉肚子給頂破了，眼看著就要一命嗚呼，李和心想這是好東西，便趕緊拿了根竹條，把老鱉穿起來，一路往家跑去。

    路上正遇著要送飯上山的李元青二人，李和興高采烈的舉著半死不活的老鱉，樂道：“看見沒有，我今兒撿到寶了，這只老鱉，得有四斤重呢！”

    李元青把李和好好夸贊了一番，叫她趕緊回去，乘著老鱉還活著，回去宰殺了。萬一要是死了，味道可就差了許多。另外，為了獎勵他，冬生還特批他半天假，讓他只在家門口負責(zé)搬運麻袋。

    李和一路跑回家，連飯都沒還沒吃，田氏見他拎著這么大個玩意進來，又驚又奇。她雖然知道這附近的河里能釣到老鱉，但這東西可遇不可求，只能是碰，碰上了就是運氣?？蠢詈妥サ降倪@只，至少活了好幾年。

    老鱉比烏龜長的快，也沒有烏龜?shù)膲勖L。

    李氏叫田氏，“你啥也沒別忙了，趕緊著把它收拾了，乘著新鮮的時候，拿去燉了?！?/br>
    田氏嘟囔道：“殺，我倒是可以殺，不過具體咋燉，還得交給麥芽去弄，這玩意燉的不好，有腥味?！?/br>
    林氏贊同道：“你燉不好，還是等牛牛睡下了，叫麥芽弄吧，這么好的東西，別糟蹋了，搞到一個不容易?！?/br>
    田氏笑道：“你們娘倆今天也有口福了，晚上就在這兒吃老鱉吧，反正這老鱉也大，正好給你們都補補?！边@會正是中午，在院子里幫忙的婆娘們都回家伺候孩子相公去了，要過會才能來。否則田氏真不敢講這話，老鱉再大也受不住人多??！

    林氏推辭道：“還是給麥芽跟鄭玉補補，牛牛還小，要喂奶，我家小娟大了，奶都快斷了，用不著，鄭玉也得補，瞧她瘦的，好似一陣風(fēng)就能刮跑了似的?！?/br>
    李氏道：“哎呀，你家小娟再大，不也是個奶娃子嘛，就這樣說定了，待會拿到我家去燉，可不能在這邊燉，不然就是十只老鱉也不夠分的，”她的想法跟田氏一樣，也不是說她倆摳門，主要是想讓她們補些營養(yǎng)，不能讓小娃沒奶吃嘛！

    林氏見她們都這樣講了，也不再說啥。過了會，小娟也困了，她懶得來回跑，就找了間屋子，把小娟哄睡著。

    李和一路跑回來，早餓的前心貼后背，一等把老鱉放下，便趕緊跑到廚房去大吃大喝了。那饃饃還是熱的，菜也沒涼。

    麥芽在屋里哄著牛牛的時候，也睡著了，蒙了一覺醒來，看著牛牛還在睡，便輕手輕腳的攏好衣服，拉開門去了院子里。外面那么多的活，她也沒心思磨嘰。

    見著她出來，田氏趕緊把老鱉的事跟她說了，叫她端著東西回自己家燉去，別在這邊燉，不然等會家里來人，不好看。做母親的都是自私的，要是擱在以前，麥芽興許還會晚上一塊燒了，讓大家都吃?？涩F(xiàn)在不同了，她首先考慮的，是自己的小娃。

    至于燉老鱉法子，她是知道的，主要還是去腥，把腥味去掉，留下鮮味即可。但說著容易，可還得按著步驟來。

    麥芽讓田氏帶注意著牛牛啥時候醒，她回家去燉老鱉，順便還要把家里的雞喂喂。

    家門口的果樹差不多都開花了，桃花一早就謝了，現(xiàn)在正開始長葉子，放眼望去，一片青綠色，很漂亮。先前她在娘家院子里種的野薔薇花也正怒放，野薔薇香氣濃郁，不似月季花香味太淡，而且她挖的野薔薇顏色也漂亮的很，因為土質(zhì)肥沃，所以長的很快，都已經(jīng)爬上墻頭了。麥芽站在院外還能看到一朵朵粉色層層疊疊的花瓣，要是刮起一陣風(fēng)，那花瓣便順著風(fēng)飄散開來，那場景真跟畫里似的。

    李家的門還是簡單的竹門，俗稱柴門，便是這樣的。

    麥芽先去廚房擱下裝老鱉的盆，隨后去里屋舀了半盆碎玉米渣，這是在磨玉米面的時候，用篩子過濾出來的粗顆粒，細的面，可以做饅頭吃，吃的就可以拿來喂豬，或是喂雞都行。

    不過在此之前，她得把雞窩里的雞蛋掏出來，免得母雞們光顧著搶食，不小心再把蛋踩破了。她家還有二十只母雞，不算多，也不算少，太多了也喂不過來。現(xiàn)在正好，每天至少能收十幾個雞蛋，家里吃，或是拿來腌雞蛋，足夠了。她也的確準備腌咸雞蛋，腌制的方法跟腌咸鴨蛋是一樣的，要是腌的好，一樣能冒黃油。就是雞蛋的口感，沒有鴨蛋粗糙，吃起來軟不叮當(dāng)。

    收完雞蛋，麥芽才把雞食撒在雞籠里，母雞們一聽見動靜，全都跑來了，田家的雞也在其中，兩家母雞加起來可就不少了。麥芽又回屋盛了些玉米面，又在菜園里剝了些白菜的老葉子，扔進去，小雞本來就是雜食性的，逮啥吃啥。

    喂完了雞，她便抓緊時間，燒火把老鱉燉了，前面的步驟弄完了之后，她把老鱉連同湯汁一塊放進瓦罐中，上面蓋上蓋子，放在炭爐上，用炭火慢慢溫著。

    這燉老鱉可不是拿急火燉出來的，越是小火，越是慢燉，才能激發(fā)出最大的營養(yǎng)價值。這只老鱉畢竟活了有幾年，rou質(zhì)有些老，不慢燉肯定不成。

    炭爐就擺在廚房，遠離柴火堆的地方。麥芽四下檢查了下，確定沒有安全隱患，這才拿了籃子，準備到屋后的水塘邊，去撿鴨蛋。鴨子可沒有在窩里下蛋的習(xí)慣，它是屬于走哪下哪，要是不勤撿，要不就得滾水塘里，要不就被它自己踩爛，再不然還有某些饞嘴的壞東西偷吃，比如黃鼠狼。

    水塘里種下的各種植物，都已生根發(fā)芽，一片生機盎然的景像。

    晚上吃飯的時候，大家是等來干活的人走了之后，只剩他們幾個，才開始吃的。麥芽也正好可以老鱉湯端出來，她舀了些湯出來，用湯汁煮了些豆腐，也算是給他們都補補了。特別是李和，畢竟是他抓的，所以這老鱉rou得有他一半。

    要是擱在以前的李和，肯定毫不遲疑的接過就吃，壓根就不會謙虛，可今兒卻不同了，見著麥芽要給他盛老鱉湯，他趕忙端著碗跑到堂屋門口坐著吃飯，“我又不養(yǎng)小娃，我可不能吃這個?！?/br>
    田氏笑道：“喲，李和真是懂事了不少，是不是該準備著娶親了？等忙完了這陣子，嬸子替你尋摸個好姑娘，讓你成個家?！?/br>
    李和本來在悶頭吃飯，一聽這話，臉都快埋飯碗里了，顧不上說話，只得拼命搖頭。

    鄭玉道：“娘，李和面子薄，你再說下去，他該連飯都吃不下去了。”

    一屋子人，都笑了。牛牛被麥芽抱在懷里，也坐在大桌上，他見大人們都笑，他也跟著樂。李元青逗他，道：“你知道我們笑啥，也就跟著笑，看這口水流的，你娘做菜都不用擱加水嘍！”

    麥芽低頭瞧了牛牛一眼，見他伸著小手，想夠桌上的碗筷，趕緊把身子往后撤開一些，“牛牛好像要冒芽了，我瞧他下面的牙床冒了個小白點子，應(yīng)該就是要長牙?！?/br>
    田氏忙湊上來看，可惜油燈挺暗的，看不大清楚。

    林氏喝著老鱉湯，道：“我家小娟比牛牛大幾個月呢，也才長了兩顆牙，想不到你家牛牛這樣快就長牙了?！?/br>
    做娘親的就喜歡跟人比娃，什么我家小娃一周歲不到就會走路，或是我小娃講話早，會的東西多，都能拿來做比較。其實早晚又能有多大差別呢！

    在某些方面，男娃跟女娃是有所不同的，比如女娃講話較早，但女娃卻沒有男娃身板硬實，也就沒男娃走路早，各各有千秋吧！

    牛牛要長牙，就會時常抓東西往嘴巴里送，因為牙床癢，他喜歡拿個東西放在嘴巴里咬著，也是磨牙嘛！

    李元青看兒子因為抓不到東西，急的嗯嗯直叫喚，便揪了些白饃給他。牛牛抓過來便往嘴里送，沒有牙就是可憐，只能用牙床磨著，越磨口水越多。

    另一邊小娟也抓著饃啃著，她一直把視線盯在牛牛臉上，嘴里也嘰里咕嚕的不知在說啥。有人說，小娃們互相之間，可以聽懂對方的外星語。也不曉得牛牛能不能聽懂小娟講的話，不過牛牛顯然對小娟不感興趣，他現(xiàn)在只對手里的饃興趣十足。

    晚上回家的時候，麥芽用大鍋蒸了碗雞蛋羹，只放一點香油，一點鹽，一點香蔥。牛牛雖然小，可對味道也有自己的判斷，要是啥也不擱，他可不吃。

    李元青快速忙好院子里的活，便回屋里抱過牛牛，好讓麥芽給牛牛喂飯。

    牛牛張著小嘴巴，大口大口的吃著，李元青心疼兒子，瞧著一碗雞蛋羹很快見了底，便道：“為啥不給他多蒸一個雞蛋，你瞧他都沒吃飽，還在砸吧著嘴呢！”

    麥芽拿著圍嘴，給牛牛擦嘴，沒好氣的道：“你以為我不想給他多蒸一個，關(guān)鍵他才多大？不過才五個月，有些小娃在這個年紀還沒有開葷呢，他每天中午一個蛋，晚上一個蛋，吃多了能消化嗎？萬一鬧肚子，我看你哭去吧！再說，不是還要喂奶嘛！”

    李元青見娘子板著小臉，趕忙討好的笑道：“嘿嘿，我也是心疼兒子，怕他吃不飽，倒是忘了，還有一頓呢，今晚看看那只老鱉作用如何，要是效果好，趕明兒傍晚的時候，我經(jīng)常去溪邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，說不準還能再撿到幾只呢！”

    “你以為那老鱉多的滿地爬呀？哪有那么容易被撿著，其實喝魚湯跟吃老鱉效果也差不多，可惜咱這門口的小溪溝里鯽魚不多，要不然可以拿來熬湯了，”麥芽擱下碗，把牛牛抱過來，催他快些去打水，要給牛牛洗小屁屁。

    李元青站起來去端盆，一面道：“那我去村口那邊的水塘里打幾網(wǎng)試試，那里應(yīng)該有。”

    牛牛的小屁屁rou乎乎的，特別是趴在炕上的時候，小屁屁撅的老高?，F(xiàn)在氣候溫暖，晚上的時候，麥芽都把牛牛的外衣脫了，讓他在炕上玩耍一會。小娃在這個年紀已經(jīng)會爬了，牛牛也不例外，一旦去了束縛的外衣，便歡快的在炕上爬來爬去，也很有探險精神的把炕上翻了個遍，暫時還夠不上炕頭上的柜子，只得暫時放過，不過炕上的小桌，可就逃不出他的魔掌了。

    李元青一邊路麥芽說話，一邊動作極快的把矮桌上的東西迅速轉(zhuǎn)移，為此，還引來牛牛的不滿，“哦哦！”的跟他抗議。

    麥芽戳了下牛牛的額頭，“就屬你最搗蛋，再過幾個月，還不得翻天了！”

    牛牛哪懂她說的是啥意思，只是一個勁的對娘親傻笑。

    李元青不光得防止他搗蛋，還得防著他從炕上摔下來?？坏母叨雀膊欢?，邊上也沒有遮擋，小娃在炕上玩，很容易掉下來。父子倆，你來我擋，你跑我攔。

    牛牛白天睡覺睡好了，現(xiàn)在精神可足了。麥芽看他倆玩的不亦樂乎，便端著臟去，準備去外面倒掉，還去李氏房里看看，看她有沒有啥需要的。她夜里出門不宜，一般都是天沒黑，就把所有的東西都準備好了。

    院子里有微風(fēng)吹過，裹著一陣陣莫名的花香。麥芽深吸了口氣，抬眼看了看遠處的山巒，以及滿天繁星，近的好像就在頭頂上一樣。山村里的夜晚，寧靜而安逸，偶爾從村里傳來一兩聲狗叫。大黑在田家那里也會偶爾回一聲，除此之外，只剩下安靜。

    采竹筍耗費的時間，前后加起來，有十幾天左右，直到后面下了一場大雨，山路濕滑，不能再往山上跑，才作罷，而且這一場雨過后，很多竹筍也就都老了，稍微老些的竹筍，吃著發(fā)苦。

    陳二順給來幫忙的人發(fā)了工錢，他比田氏他們會算，工錢給的并不高，至少比去年田家請人干活時，低了一些，不過陳二順?biāo)土怂麄円蝗艘唤锔晒S絲，一斤雖然不多，但也不少了。泡發(fā)了，可以吃很多頓的。

    忙完了這一批，村里人還是忙的很，受到田家去年的帶動，什么下黃鱔籠，網(wǎng)小龍蝦，下棉花秧，以及開荒種菜種大豆的人，也越來越多，整個村莊都是一片繁忙播種的景像。