幾個小女娃說笑了一會，鄭玉說她最近都不會走，等田里的稻子收完了，有空再跟林翠一塊到麥芽家去，跟她好好聊聊。

    麥芽也想起要回去做飯，她收拾了東西，三個人在小路上分了手，各自往家去了。

    回到家，田氏已經(jīng)開始燒米飯了，小黑狗聽到廚房里有動靜，一回家就往廚房奔去了。

    麥芽放好東西，把草鞋脫了，擱在太陽下曬著，再到井邊把手洗干凈，她轉(zhuǎn)了許久，也不見哥哥，也不曉得他去哪了。

    田氏從廚房鉆出來，鍋洞里已經(jīng)架好柴，不用看火，她拍了拍身上的草屑子，問道：“你去喂上鵝，咋喂了這么久，我還以為你不回來做飯了哩！”

    麥芽把在后面遇上鄭玉跟林翠的事跟她講了，過了會，田氏才嘆氣，直呼鄭玉是個懂事聽話的好女娃，就是命不好，也挺可憐的，聽說麥芽要請她們過來吃飯，她自然是沒二話。

    “芽啊，你哥哥臨走時，把小溪溝的竹網(wǎng)收了，魚都在水桶里，你中午拿來做菜吧！”

    麥芽奇怪道：“娘，哥哥去哪了？”

    “他跟元青上山打獵去了，說是中午不用等他們回來吃飯，你先把飯做了，咱們先吃，回頭再把飯擱鍋里煨著，他們啥時候回來吃都行。”

    麥芽應(yīng)了聲，轉(zhuǎn)身去廚房做飯了。田氏知道她不太敢殺魚，就把魚收拾干凈，再給她拿到廚房去。

    因為秋季，大部分魚都在春天產(chǎn)卵，可也有在秋天產(chǎn)卵的，田氏清理的幾條魚肚子里，就裝滿了魚卵。有一條是鯉魚，還有幾條一拃多長的鯽魚，再有就是小不點的魚，田氏要扔給鴨子吃，麥芽不肯，這些小魚，等曬成了小魚干，蒸著吃可香了。

    田氏索性把所有的小魚都洗干凈，一股腦的交給她，“行了，你愛咋弄就咋弄吧，我去菜園挖地了?！蹦切┻^了時節(jié)的菜秧，拔了之后，就得把土地平整出來，然后再種下一季的蔬菜。

    “嗯，放心交給我，回頭一定給你整上一桌色香味俱佳的菜來，”麥芽沖她嘻嘻的笑道。

    “你這丫頭，別凈耍嘴皮子，快點做飯吧！”

    麥芽決定把大的鯉魚先過油煎，再做成糖醋鯉魚，鯽魚就做魚湯，放點豆腐，慢火燉，直到把湯汁燉的跟牛奶一樣乳白。野生的鯽魚比那些養(yǎng)在魚塘里的，整天喂食飼料，水質(zhì)又嚴重污染的鯽魚不知強了多少倍。就是不加雞精，那味兒也是無比的鮮美。

    她現(xiàn)在的頭九發(fā)很長，為了少沾點油煙，她自制了個頭巾，戴在頭上，燒菜的時候全副武裝，又是袖套，又是圍裙，又是頭巾，把自己包了個嚴實。

    做飯的時候，田和菊想是耐不住寂寞，搬了個凳子坐到廚房門口，看她干活。她也怕油煙，所以不敢邁進廚房一步。

    看見麥芽在煎魚，guntang的油都濺了出來，噼里啪啦的作響，她直皺秀眉，“你就不怕油星子把皮膚燙壞，留下疤痕，那得多難看！”

    麥芽一雙手不停的在忙活，不以為意道：“我事先在鍋里擱了鹽，油只會濺一點點，不會燙到，再說，這魚就得熱油熱鍋下，不然煎不出焦黃的顏色，”說話間，她已將鯉魚煎好，盛了出來，非常完美的杰作，魚頭跟魚尾都保存完好。其實還有一種方法，也能讓魚保持形狀，那就是在燒魚之前，先把魚尾切下，單獨擱著，等魚全部燒好之后，只要把魚尾稍微在湯里汆一下，再擺到盤子里就成。

    田和菊把玩著手里的絲巾，咧嘴道：“真是麻煩，還是做貴人好，啥事都有人伺候，不用動一個手指頭，哪需要做這些粗活，你整天干這些，白瞎了大好的春青年華！”

    她這樣一說，麥芽還真是懶得去反駁，還不如專心做菜呢！

    因為大鍋要煮飯，小鍋也要煎魚，等糖醋鯉魚做好了，便用盆扣著，防止冷掉，她便又刷鍋去燉鯽魚湯了。

    田氏又從菜園子拔了些青菜送到廚房，一瞧田和菊坐在門口，倒叫她愣住了，“和菊啊，你坐這干啥呢，里面油煙多大呀，快到院子里坐！”

    田和菊還是把凳子挪開了，搬到院里去坐，“我就是跟她聊聊天！”小黑狗閑的無聊，跑到她跟前，磨蹭著打轉(zhuǎn)，一會又睡到地上打滾，露出沒毛的肚皮。田和菊看的很有意思，卻嫌它臟，不用手去摸，而是找了根棍子，逗弄它玩。

    麥芽偶光頭伸頭出來看，暗想，其實她內(nèi)心深處，也是個純凈平凡的小女娃，跟別人沒什么不同。只不過，她喜歡把自己武裝起來罷了。

    冬生跟李元青一直到午后才回來，所以午飯就田氏娘倆加上田和菊，還有李氏，田氏怕她一個人燒不起來飯，就喊她一塊過來了，就是添雙筷子的事。

    田和菊吃飯很慢，一筷子就夾幾粒米，與之相反的，是麥芽大口大口的把飯，沒法子，她最近干活累，吃的也多，而且這副身體還在長個子，她需要補充營養(yǎng)嘛！

    田氏隨便夸了幾句，“芽啊，你瞧你堂妹吃飯多斯文，你也慢點吃，一點女兒家的樣子都沒有！”

    李氏本來想替麥芽說話的，可又一想，田氏講的是客氣話，倒也不是真的嫌棄麥芽吃相難看，她巴不得麥芽多吃些飯呢！

    田和菊細嚼慢咽，吃飯的時候卻不說話，只對著田氏笑了笑。

    麥芽不滿的嘟囔道：“娘，我又不要進宮去選妃，要那么好的吃相干嘛，吃飯就是要吃飽，還得吃過癮了，只要不是吃的太快，對身體不好，又有什么關(guān)系。”

    李氏這會才道：“就是嘛，我覺得麥芽說的對，吃飯就得往最香了吃，你瞧麥芽的吃相，叫看人的也有食欲?！?/br>
    “你就會寵著她，早晚把她給寵壞了，”田氏邊說話，邊往田和菊碗里舀魚湯。

    李氏呵呵的笑，“我又沒有女兒，不寵麥芽寵誰？該不是你在吃醋，見不得我跟你搶女兒吧？”

    田氏自認說不過她，只得埋頭吃飯去。

    麥芽有滋有味的喝著魚湯，她不愛吃鯽魚rou，都是刺，一個不小心就得卡著，還不如喝魚湯痛快，這湯里浸滿了魚rou的鮮美，湯比rou還有營養(yǎng)。田家隔三差五就得燉個魚湯，她這臉色也越養(yǎng)越好，以前睡覺還抽筋，自打在小溪溝放了竹網(wǎng)，隔個兩天總能撈些雜魚回來，鯽魚湯是補鈣的好東西，不光她的抽筋好了，連冬生的身板也越發(fā)壯實。

    現(xiàn)在李家住的近，每回弄到的魚，兩家也總是分著，這小溪溝又不是誰一家的，等入了冬，魚就少了，所以乘著還有時間，她得多存些，腌成咸魚。不過，要是真入冬，也可以到大河里去打。出了榆樹村，往西有條大河，離榆樹村有段距離，去那邊打魚的人也挺多，也有那專門以此為生的。麥芽對這些事也不清楚，還是聽林翠說的，她爹總往那邊去，有時也跟錢滿倉一塊，兩人結(jié)伴去打魚。

    麥芽跟田氏吃過午飯，自然是不能睡的，打獵的兩個人不回來，哪里能睡得著。倒是打發(fā)李氏回去瞇一下，田和菊自是不用說，你不叫她去睡，她也是碗筷一扔，就跑去休息的。

    田氏就坐在院里納鞋底，冬生腳長的快，腳上的那雙已經(jīng)補過幾次了，再不做鞋，他就得打赤腳，她做鞋，麥芽便跟著她一塊做，學(xué)嘛！再過不久就要到中秋了，等把油菜種上之后，眼瞅著冬天就要臨近，再接著，一年很快就過去了，真是歲月如梭，轉(zhuǎn)眼間她來到這里已經(jīng)快一年。

    快到傍晚的時候，打獵的兩個背著大包小包的回來了，一進院子，把東西往地上一擱，累的跟跟她家小驢子似的，大口大口的呼氣。

    田氏坐著沒動，可看那袋子里鼓鼓囊囊的，肯定是收貨不小，“快把東西擱下去吃飯吧，你meimei幫你們留了飯，就在大鍋里呢！”

    李元青進來時，沒看見李氏，便問道：“我娘不在嗎？”

    田氏一邊納鞋底，一邊往大頭鐵針往頭一劃一下，“她回去睡覺了?！?/br>
    麥芽放下鞋底，站起來幫他們?nèi)ナ垼职汛箦伬镎舻奶谴柞庺~跟熱的魚湯都端到院子里。糖醋魚悶了許久，上面擱的蔥跟青椒都被捂黃了。麥芽覺得菜少了，便又切了兩樣鹵菜給他倆就飯。

    忙好這些，麥芽也不。敢上前翻看他們背回來的袋子。

    等他倆扒完了飯，麥芽又去把碗筷洗了。這時，冬生正在跟李元青清點一上午的收獲。

    麥芽就在廚房里聽著，卻不敢出去看。他們打獵用的都是自制的弓箭，射程不遠，殺傷力也不大，只能獵些小動動物，比較野雞野鴨啥的，還有兔子，大的還能獵到狐貍。

    兔子跟狐貍毛皮比較值錢，他們一般都不會宰殺，而且直接拿活的賣進縣城里。雖然這種做法可能殘忍了些，但對于靠邊山吃山，靠水吃水的農(nóng)家人來說，卻是最平常不過的事。

    今兒收獲不錯，打到好幾只狐貍，也有幾只灰兔，外加幾只斷了氣的野雞，都被竹箭射中。野雞體型小，哪里經(jīng)得住。只有狐貍體型大點，沒有射中要害部位，性命無憂，就是不能正常行走了。

    麥芽在廚房里聽著狐貍的哀叫聲，倒是有些于心不忍?？捎忠幌?，李氏常年喝藥，元青如果不靠打獵存些錢，哪里能給她續(xù)上藥。

    等她洗過碗，再到院子里一看，發(fā)現(xiàn)院子空空如也。一問才知道，元青把獵來的野味，都拿到他家去了，他也是怕麥芽看著害怕，以前meimei就是老覺得李元青經(jīng)常上山打獵，帶回來的小動物都很可憐，所以她以前對李元青很排斥。

    看著天色還早，李元青便打算乘著天長，趕到縣城去，把東西賣了，要是過一夜，狐貍死了，那皮毛就會差一些。

    所以，李元青回來之后，連板凳都沒捂熱，就去了縣城，他腳程快，天擦黑時就能回來了。

    田野里的稻谷很快就收回家了，接下來便要進行秋種油菜。稻把子挑回家，鋪在各家稻場門前平整好的地上，再用石磙打。

    這里打稻子，大多數(shù)是用老牛，拉著沉重的石磙，順著一個方向轉(zhuǎn)圈，隨著石磨重復(fù)滾動，稻子便與桿分離了。

    林家打稻子的時候，麥芽也跑過去看，還拖著田和菊一塊去的。她整天只窩在家里，啥也不干，一天下來都是懶懶的，麥芽真擔(dān)心她再這樣下去，把自己都給懶糊涂了。

    往村子去的時候，路上還瞧見許多人家，都在家門口打場，有些稻子已經(jīng)打完，便都攤開在稻場上曬著，得趕在太陽好的時候，把稻子曬干，否則一旦下雨，會影響稻谷的保存。

    這會是傍晚，林虎已經(jīng)下了學(xué)，他雖然貪玩，可也知道要幫著家里人干活，麥芽去的時候，他正常幫著他爹裝稻子。因為還沒有出現(xiàn)尼龍袋，這里裝稻子都是用籮筐，一筐一筐的往家里扛。

    每家都有用類似竹席子，編成的圍欄，根據(jù)各家稻子的多少，圍成大小不一的圈，收起來，曬好的稻子就倒進里面為了防潮，下面最好是鋪上一層厚厚的稻谷殼。當然還要防老鼠，所以這圍欄搭建的好壞，可是很講技術(shù)的。

    現(xiàn)在稻子才剛打好，還得再曬兩天，不過，要是擔(dān)心突然下暴雨，還是得把稻子收回家才放心。

    麥芽瞧著他們忙的熱火朝天，便把袖子一卷，也跑過去幫他們的忙，唯有田和菊抱著手臂，涼涼的站在一邊，看了一會，終究是受不了到處都是灰塵，便同麥芽招呼了聲，往回去了。

    鄭玉跟林翠都在拿鐵叉子翻稻草，（鐵叉形同長著兩個角的叉子，用來翻稻桿子的）瞧見田和菊走了，三個女娃都互看了一眼，然后笑了。

    林翠笑道：“她還真是講究，不過，依她這個長相，只怕初選都難過呢！”林翠是第二次見到田和菊，昨兒聽麥芽說田和菊要去選妃，把她嚇了一跳，再一回想，那天在田家見到田和菊，想著她長的那就那樣，沒看出是塊選妃的料啊！

    鄭玉笑道：“你嘴巴也夠毒的，我瞧著她長的還算可以，至少比我們更像個姑娘家，她皮膚也細嫩的很，只怕手上連個繭子沒有，人家咋不能去選妃！”

    她這樣一說，林翠更不服氣了，“我要是不干活，準比她還水靈呢！”

    麥芽插嘴道：“算了吧，你要是不干活，你娘非罵死你不可，再說了，要那么水靈干嘛，若是你真想去選妃，現(xiàn)在保養(yǎng)也還來的及，好好養(yǎng)著，說不定手上的老繭就能退了，也變成個人見人家的大美人哦！”

    林翠嘴一撇，哼了聲，道：“我聽我爺爺說，他年輕那會，皇帝就繼位了，這么些年過去了，早成了年過半百的老頭，我才沒那么傻，要去伺候他呢！”

    鄭玉跟麥芽相視一笑，她們純屬斗嘴，說著好玩而已。

    林家請來打場的老牛，是梁老漢，只見他穿著破舊的衣物，臉上布滿褶子，頭發(fā)花白，臉上留著短胡須，可能是因為長期抽旱煙，滿口牙黑黃黑黃的，同他一起打場的，是坐在稻場邊玩耍的小孫子，四五歲的年紀，就在泥土地上打滾，時不時還往稻草里面鉆，弄的滿身滿頭都是草屑子。

    梁老漢用鞭子抽著牛屁股，帶著它不緊不慢的往往趕著，石磙子在他們身后發(fā)出咕吱咕吱的聲音。

    麥芽幫著林翠家干活，其實她會的也不多，林翠就教她用鐵叉子翻稻草，翻過的稻草，很快就被梁老漢趕著牛車從上面軋過。

    林德壽就光扛籮筐，這也夠累的，不過他身板壯實，只要喘口氣就成。別看林虎個頭小，脫了衣服照樣也能扛，不過是扛的少些罷了。

    二妞家的稻場也在邊上，她家稻子還沒割完，所以稻場上沒人，只有碼放整齊的稻把子。

    繁忙的秋收，根據(jù)各家田地多少的不同，收獲時間也大不相同。

    趕著空，冬生去請了梁老漢，把自家的那塊棉花田犁了，等曬個兩天之后，就能種油菜。山區(qū)的冬天來的較早，所以這秋種，一刻都不能耽誤。

    一般請人干活都要管飯，可梁老漢卻不同，他覺得自己拿了人家的錢，再吃飯就不妥，所以他只管拉著老牛去犁田，也不用主家出面，他保證給你把田犁的好好的。

    －－－－－－題外話－－－－－－

    能改的只能這樣，或許有的親說不過癮，但劇情沒法改了，也不能把田和菊趕出去，到六十萬字左右這種情況就會少一點！請親們見諒！

    ☆、第88章 辣白菜

    因為要準備秋種，田氏開始堆糞，家里多的是雞糞一類的糞便，拌上燒柴草留下的青灰，再加上一些碎土，混合在一起，就成了最天然的肥料。

    田、李兩家上午都得忙著弄鹵菜，所以種油菜只能乘著下午干。田和菊在田家住了幾天，越發(fā)適應(yīng)了，就算整天悶在屋里，也一點都不急，反而自得其樂，讓小二來家的時候，給她買了些繡線，她在家繡起絲帕來，她自己有的用，說是給麥芽繡的。

    說起來，田和菊比狗剩跟狗蛋兩兄弟好伺候多了，最起碼她不吵不鬧，只要把她肚子管好，供她吃喝就成，每天下午她都得睡一覺，一睡就睡到太陽偏西，然后起來吃晚飯，接著在院子里坐一個時辰，等天一黑，又窩到床上睡覺去了。總之，她的生活，在麥芽看來，除了無聊還是無聊，除了吃就是睡，跟她家圈里的豬仔，也沒啥兩樣。

    她有功夫睡覺，田家人可都忙死了。

    李氏腿腳不好，下午便留在田家?guī)退麄兛贷u鍋，順便洗洗刷刷。李元青便幫著田家一起種油菜，等她家油菜種完了，他們再一起種李家的地。因為種油菜需要分工協(xié)作，這樣效率高些。

    這天下午，幾個帶好了種子，冬生跟李元青各挑著兩筐糞土，麥芽背著油菜種，手里拿著鋤頭，田氏也挑了個水桶，里面還擱著一個瓦罐，里面裝著茶水。

    到了田地里，田氏指揮著他們把東西，等會她負責(zé)用鋤頭刨坑，麥芽負責(zé)撒種子，另外還得有個人跟著她們，抓一把糞土把油菜籽蓋上，最后一步就是澆水。

    如果天氣干燥，這水還得連澆個幾天才行。

    在沒有機械化的年代，種地是一件很辛苦的事情，如果犁田連牛都沒有，就得跟西游記里的那位被白骨精吃掉的村姑一樣，自己做牛拉地，那才叫一個慘，幸好她家不用，不然她真想像不出哥哥背著繩子，拖犁的樣子。

    麥芽以前沒真的撒過菜籽種，依著田氏的話，每個坑拋幾粒就成。看著好似很簡單，其實做起來，也挺講究技術(shù)。

    比如，若是拋的不準確，菜籽種就得落到坑外，糞土也就沒法覆蓋，太陽一曬，就得把種子曬死了。若是為了準確撒種，而把腰彎的很低，走一趟下來，這腰就不是自己的了。田氏本來不同意她下地，怕她受不住。人家不都說，閨女得富著養(yǎng)，小子就得窮著養(yǎng)。她每回瞧見田和菊渾身上下，細皮嫩rou，就覺得自己對閨女似乎狠了些，讓她干那么些個活，手都磨粗了。

    可麥芽堅持要跟他們一起下地，以后家里還要種更多的土地，現(xiàn)在多學(xué)著些，總比以后現(xiàn)干現(xiàn)學(xué)強吧？再說了，四個人干活，干起來也快的很。兩家的地加在一起，四五天也就種完了。

    傍晚的時候，麥芽就得提前回去燒飯，家里那位大小姐，可指望不上，另外她還想乘著空，腌制一批辣白菜出來試試。

    說起這辣白菜，做法倒也簡單：新鮮的大白菜去根，橫切開，用粗鹽把白菜抹均勻，每半棵白菜7—10勺鹽，多少不太要緊，鹽多淹漬時間短，鹽少鹽漬時間長，只要能腌軟就行了。還得加些姜末跟蒜末。腌制白菜簡單，唯獨調(diào)配辣椒汁難一些，需要把糯米粉熬成糊狀，拌上磨細的辣椒面，粘稠度自己把握住就好，這樣調(diào)配出來的辣椒糊，再把它們抹在白菜上，然后再密封，擱在幾天之后就能吃了。

    田氏種的大白菜還不能吃，園子里只有春天種的卷心菜成熟，另外，田氏又種了些晚黃瓜，因為不是夏季開花結(jié)果，所以產(chǎn)理坐低很多，為了不占地方，田氏就在菜園邊上，依著柵欄種了十幾棵晚黃瓜苗，麥芽為了讓黃瓜結(jié)的多，可沒少給它施肥，如今結(jié)出的黃瓜，個頂個的大，又粗又壯。

    麥芽瞧著黃瓜也不錯，便摘了滿滿一盆，準備一起做成泡菜，方法跟做辣白菜是一樣的。她想先做出一批試試。

    這天從地里回來，她先掏了米，把飯煮上。其實燒米飯遠比蒸饃饃來的容易，要是有電飯鍋那就更方便了，就算沒有，那也比和面蒸饃饃強。

    最近田氏每隔兩天就要殺只雞，也不是全為了田和菊。因為家里公雞較多，早上打鳴都得爭著打，更別說斗架了。有些弱的公雞，頭頂毛都快被啄掉了。