田氏午睡起來，見她在廚房里揉面，還以為她要做饃呢！一問才知道，原來是要試驗做涼粉，反正下午也沒啥事，她去后面喂了鵝跟雞之后，也來幫忙。

    揉好了面，麥芽對她道：“娘，幫我打一盆清水來。”

    “哎，”田氏也不問為啥了，直接到院里的水井邊打了一大盆清水。

    麥芽把揣好的面團放進水里，用手搓洗。

    田氏瞪大了眼睛，“你把面放進水里了，那還能吃嗎？”她可從沒聽說過，面團還能放在水里的。

    “能吃哩，你放心瞧著吧！”

    面團在水里，隨著她搓洗的動作，慢慢化開，不多時，水就成了白色。

    麥芽很難心，直到面團只剩下一把面筋才停手，“娘，這盆晚上擱到堂屋桌上，等到明天面沉下來，就能做涼粉哩！”

    田氏將信將疑，真不相信那團面粉水，能成啥涼粉。

    過了幾日，木盒子做好了，冬生一下子做了五個，田氏埋怨他做那些干嘛，麥芽卻笑的自信滿滿。

    那鹵豬蹄，說實話，麥芽是想做來自己賣，可轉念又一想，鄉(xiāng)下人，哪能都吃上豬蹄，只有城里人才成，于是這想法只能往后挪。

    眼前，乘著油菜沒收割，她得趕緊把綠豆芽跟涼粉研究出來。

    涼粉基本上沒什么問題，第二天，把上面的清水倒掉，再上大鍋蒸。

    田氏驚奇的看著，一團面糊變成嫩滑涼粉的過程。

    這一鍋出的多，麥芽就做好了，讓田氏給元青家跟林虎家都送了些。

    并且告訴他們咋做才好吃，其實涼粉本身就是熟的，只要做個湯汁淋上就成。

    可李元青不會做，林虎他娘也不會做，于是這天下午，一伙人便聚到到了田家院子里，這回林氏跟小翠都來了，路上遇見二妞，她哪里會缺席，于是也一塊來了，福嬸聽說田家做了新鮮東西，也揣著鞋底，好奇的跑過來湊熱鬧。

    這會即不是中午，也不是晚上，全當下午茶了。

    麥芽又鹵了一鍋花生，涼粉也用大盆裝著，佐料是另外在小鍋里炒的。

    用干辣椒炸成油辣椒，放些才曬好不久的黃豆醬，等出鍋的時候加入醋提味，拌在切成小方塊的涼粉里，紅紅白白的，很是漂亮。

    林虎早都等不及，拿著碗，先裝了一大碗，蹲在廊臺上吃。

    “哎喲，我活這么些年，還是第一次瞅見這么滑溜的吃食呢，”福嬸瞧著香噴噴的一大鍋，順手就把針插進頭發(fā)，趕忙拿了只碗去盛。

    田氏樂呵呵的道：“我家麥芽做了一大鍋呢，足夠你們吃的，今天是讓大家嘗嘗味，要是好吃，我們便做多，走村竄巷的去賣?！?/br>
    林德壽茲溜吸了一大口，顧不上說話，沖麥芽直豎母指。

    小翠跟二妞只知道低頭吃，不講話。

    林氏埋汰他道：“瞧你這熊樣，真不嫌害臊！”

    林德壽呵呵一笑，一大碗涼粉已經下肚，“實在是太好吃了嘛，涼涼的，又滑又軟，這佐料也好吃，要是天熱吃就更好哩！”

    林虎也吃的滿頭大汗，是被辣的。

    福嬸同樣贊不絕口，李元青只是笑，剛一吃完，麥芽就又給她盛了一大碗。

    冬生在一旁瞧見了，只是用很有深意的眼神看了他。

    福嬸解決掉最后一碗涼粉，害得林虎沒吃好，惹他亂叫喚。小翠上去揪他耳朵，讓他閉嘴。

    她笑呵呵的抹了嘴巴，問道：“這涼粉是咋做的哩？”

    田氏見她問了，也不好藏著掖著，便把實情對她講了，“其實也沒啥訣竅，就是拿了揣好的面團，在水里搓半天，再上鍋蒸就成，方法簡單，就是比較費功夫?！?/br>
    二妞嚷嚷道：“福嬸，你聽著簡單，做起來肯定很麻煩，別瞧著人家做，就眼紅！”

    福嬸見小丫頭都能損她，立馬不高興了。

    麥芽忙插進話來，“福嬸，二妞說的話不中聽，可理在那，光是洗面，就得花上小半天時間，才能洗出來，第二天，還得小火慢蒸，您要是愿意，自己也能回家試著做，我們又不靠這個賣配方，沒啥不能講的。”

    ☆、第28章 韭菜豆芽

    林氏也瞪福嬸一眼，“你家才幾口人，就是做了，那能吃得完嗎？眼見著天越來越熱，到時候不得壞嘍，再說了，就你那粗手笨腳的，要是糟蹋了糧食，你家男人可要發(fā)火嘍！”

    福嬸臉拉的更多了，“我不就順口問問嗎？瞧你們一個個緊張的，他田嬸要拿去賣錢，我又沒說要跟她搶生意，我家田地多，哪有功夫干那事，以后我想吃，到她家來買就是?！?/br>
    田氏知道，她也就是嘴硬心軟的人，要說壞吧，也就那張嘴差些。

    一幫人在院子里有說有笑。

    麥芽去了廚房，冬生對元青使了個眼色。元青乘著大家都在講話，便也進了廚房。

    “元青哥，這是留給嬸子的，這些天我家活多，也沒顧得上去看她，你讓她好好靜養(yǎng)，等空下來，我就去看她，”麥芽把蓋著的小瓦罐捧到他跟前，里面裝著拌好的涼粉。

    元青低著頭接過東西，也不敢看她，“嗯，知道，那……你是要拿涼粉去賣嗎？”

    “也不曉得能不能賣得出去，先做些拿到附近賣，要是賣的好，再說吧?！?/br>
    元青沉默了片刻才道：“那要是有活干不完的話，叫我一聲。”其實他還有很多話要說的，或者根本不用說太多，只是靜靜的跟她待在一塊就成。

    二妞縮在廚房門口，賊賊的探進腦袋，“喲喲，你倆講啥呢，我能不能聽啊！”

    小翠從后面揪她的辮子，“你心眼咋那么粗呢，沒瞧見有人要講悄悄話嘛！”

    李元青驀然回頭瞧見，門口站著兩人，對麥芽道了個別，趕緊灰溜溜的，像著火似的逃走了。

    惹得二妞跟小翠在后面傻樂。

    麥芽嗔怪的說道：“你們笑夠了沒有？”

    “夠了夠了，”二妞笑著走過來，攬住她的肩，用男人的口氣笑問她道：“小丫頭，你是不是對元青哥哥有意思?。俊?/br>
    麥芽扒拉下的她的手，佯裝生氣的瞪她一眼，“瞎說什么呢，我哥跟他是發(fā)小，我對他好點怎么了！”

    小翠笑著走過來，“只怕不是那么簡單吧，你看李元青的眼神，可是很不一樣呢，你就別裝了，跟我們還不能說實話嗎？”

    “不跟你們講了，我還有好多活沒干呢！”

    小翠跟二妞看了彼此一眼，一副欲言又止的模樣。

    “你們有啥話就說吧，看你們也藏不住話，”麥芽端著木盆站在原地。

    小翠支吾著沒能講出來，倒是二妞壓不住性子，“哎呀，其實也不是啥大事，就是那個，我哥不是在縣城當學陡嗎？他告訴我，謝文遠過幾日要從學堂回來了?！?/br>
    麥芽不曉得這里的學堂有什么不同，只好問她，“現在還不到放假的時候，他回來做啥？”

    二妞也不瞞她，直言道：“還能有啥，我哥說，他請了幾天假，說是要回來準備定親一事，要把聘禮給縣里的老爺家送去呢?！?/br>
    要說謝家在榆樹村，也是數得上的富裕人家，他家不靠種地吃飯，就靠著神上留下十幾畝田地，他們家吃租子，一家人的生活也還算過得去?？煽h城里比他家有錢的人，也多了去。所以謝家老頭，瞧著兒子長的玉樹臨風，有模有樣，就尋思著找個縣城的媳婦。也真有那城里的大家小姐，瞧上謝文遠，這跟謝文遠斯文俊秀的氣質的確有點關系。

    于是兩家的親事，就此說定。

    可原先，麥芽跟他都是在一個村里長大的，自小就在一塊玩，少女情竇初開，喜歡上他，也是再平常不過的事。

    再后來的事，就是上吊，以及醒來換了個靈魂。

    “哦，送去就送去唄，”麥芽放下木盆，舀了水洗碗。

    二妞愣了，朝小翠投去不解的眼神，然而小翠卻像讀懂她似的，笑著道：“唉，我們那是瞎cao心，麥芽說的對，他定他的親，跟咱有啥關系，我瞧著李元青可比他會疼人多了，麥芽你說對不？”

    麥芽臉更紅了，羞澀的別過身子，“說啥胡話哩！”

    話是這樣沒錯，可她心里跟明鏡似的，李元青雖說條件不好，可他是個頂天立地的男人，責任感重，是個值得依靠的好男人。所以從現在起，她得時時刻苦刻盯著，以免被人捷足先登。

    幾個丫頭，在廚房里吵吵鬧鬧，一直鬧到傍晚，才各自回家。

    天色擦黑，麥芽到院子里收了衣服，看著雞仔回籠，田氏也把鵝趕了回來，麥芽瞧著那些鵝，還是尋思著把它們換成鴨子，鴨子紅燒清燉都好吃，鵝就不行，除了冬天用來腌制，實在沒啥大用。

    第一匹豆芽，已經快要出爐。

    其實做豆芽比較費時間跟功夫，做起來倒不是很難。

    綠豆先用溫水浸泡一整天，等豆殼有明顯的裂縫時，就可以撈出。在她定做好的木盒子，在底部鋪上四到六層浸了水的濕布，將泡好的綠豆均勻平鋪在木盒底上，上面再蓋二三層干凈的濕布，避光室溫放置。每天早晚用清水沖洗一次，去除脫落的豆皮，并保持木盒內的濕潤，等豆芽長到指甲蓋長時，大概三四天后，在豆芽頂部壓上一兩斤的重物，使得豆芽不會長高，只會長粗。

    等全部發(fā)好，大概要六天的時間。

    麥芽走到堂屋，搬開壓在上面的重物，掀起厚厚的濕布，只見一棵棵晶瑩剔透，枝干粗壯的豆芽，一個挨著一個，擠在木盒子里。

    田氏走進堂屋，也湊上來瞧，“哎喲，這豆芽長的真好，瞧著這小模樣，倒是挺招人喜歡?！?/br>
    麥芽笑著道：“娘，它是拿來吃的，又不是看的，晚上炒些給你們嘗嘗。”

    晚飯的時候，麥芽去菜園割了把新鮮的韭菜，跟豆芽在一起炒。另外，還用曬干的米蝦，燒了豆芽湯。

    自己家做出的豆芽，不比那用農藥發(fā)的，又嫩又脆。

    田氏夾了一筷子韭菜炒豆芽，一口咬下去，滿嘴都是豆芽跟韭菜的清香，“你別說，這豆芽清涼爽口的很，還有一點甜味哩！”

    ☆、第29章 買驢子

    冬生只顧悶頭吃，抽著空隙對麥芽直點頭。

    “娘，這綠豆芽還有好多種吃法，涼拌也成，要是跟涼粉一起拌，頂好吃不過，”麥芽對她道。

    “是嗎？那你哪天再拌給娘吃好了?！?/br>
    有了第一次的經驗，再做起涼粉跟豆芽來，就順手多了。

    可是麥芽站在自家院子里，左瞧右瞧，發(fā)現他們還少了一樣最重要的運輸工具：驢車。

    要是走村竄巷的去賣涼粉，光靠兩條腿走，肯定不劃算，也會耽誤不少家事。

    田氏一狠心，“走，咱上縣城買頭驢子，再買個板車?！?/br>
    冬生不敢置信的瞧著她，“那得要好多錢吧！”

    田氏道：“這叫舍不得錢孩子套不著狼，這些日子攢下的錢，差不多……應該夠了吧？”這話說的顯然很沒底氣，她從沒買過那玩意，村里人使用的毛驢也是老一輩留下的，很少有人真的會去買，可就算有人家生了小驢，他們現在去買，也不能用頂用呀。

    到底能不能買成，還得去縣城瞧瞧才知道。

    麥芽想到，她的大浴盆可能要沒戲了。

    娘三兒商量，干脆請鄰居幫忙照應一下家里，他們鎖了門，趕早一塊進城去了。

    今天不是送龍蝦的日子，也不用租村民的車，娘幾個只能自己奔。

    天沒亮就起程，直到大亮，才看見城樓。