夏日天熱，只要把面用涼水過一遍，吃起來不僅勁道，還很爽口。

    程維哲見他做過幾次過水面，因此倒也頗有些順手，見面出鍋了，忙把那盆涼水推到案臺上，然后主動跑去滅了爐火。

    楊中元把面放入冷水之中，少卿片刻之后便撈了出來，整齊放入青花大盆里。

    今個吃面，所以他特地選了三個大個的面碗，然后招呼著程維哲去后院吃飯。

    他站在餐桌旁，用干凈筷子在那盆面里翻了兩下，把最開始沒抻好的兩根都挑出來之后，這才開始給程維哲與周泉旭挑面。

    程維哲蓋好面湯鍋蓋，又從廚房順來了辣椒醬與醬油醋，他把調(diào)味料都放到桌上，眼睛掃了一眼楊中元的那碗，伸手就把二人的碗換了過來：“小元你這碗面多，我要吃這碗。”

    “你……”楊中元手里一頓，他想去把碗搶回來，卻抬頭看到程維哲帶笑的目光。

    程維哲笑著看他，然后道：“只要是你做的，我吃什么都好?！?/br>
    當(dāng)著周泉旭的面，這話實在是太過讓人承受不住了，楊中元飛快低下頭，用湯匙給三個人盛澆頭。

    眨眼的功夫，三碗漂漂亮亮的拉條子便出現(xiàn)在周泉旭與程維哲眼中。

    只看各色菜丁帶著薄薄的湯汁澆在微黃的面上，把臉湊近面碗深吸口氣，可以聞到孜然的味道和牛rou渾然天成地混合在一起，如果再用力一些，還能聞到土豆西紅柿與豆角的香味，而在這些味道之中，還隱約有點刺鼻的辣味。

    然而面條卻是這道菜的另一大亮點，程維哲用筷子攪拌好面與澆頭，便迫不及待地挑起一大塊子塞入口中。

    霎時間，帶著麥子味道的面仿佛在他嘴里奏出美妙的仙樂來，面條口感彈牙，吃起來勁道十足。配著薄嫩的牛rou、軟綿的土豆、爽脆的豆角、甜酸的西紅柿，皮牙子與辣椒特有的辣味與異香又給這極豐富的口感拉深了極致的美感。

    程維哲一口面咽下去，忙豎起大拇指：“小元，真是好吃極了?！?/br>
    ☆、047紅火

    經(jīng)過頭一天晚上家人的肯定,楊中元終于決定第二日開張的時候就開始賣拉條子。

    他早早便起來準(zhǔn)備面條，因為想要拉條子和雞湯銀絲面對半賣,所以他雞只用了一只,處理起來也省事不少。

    丹洛夏日的清晨還是十分涼爽的，金烏還躲在云彩里不肯出來，微風(fēng)也略微用了力氣,吹得楊中元滿臉都是笑意。

    無論有再心煩的事情，只要他開始準(zhǔn)備食材做飯,他就覺得開心。

    幼時他并不太懂事，覺得食物仿佛都是大風(fēng)刮來，不用費一絲一毫就能享用最好的美食，后來他認(rèn)識了睿嘉帝君,兩個人熟悉之后,他聽他講了許多上虞故事。

    那是他第一次知道，原來世上很多人吃不飽飯，原來有很多人要拼命努力才能獲得食物。

    后來他去了御膳房，第一次感受到挨餓吃不飽飯的滋味。那真的很痛苦，他明明努力做好了所有活，明明干的那樣好，可大宮人的一句不行，他還是無法獲得任何食物。

    辛苦一天，卻只能喝水度日，晚上餓的心慌難受，他那時候就想，將來如果他能每次都暢暢快快吃飯，他一定要給自己做最好的東西，要讓自己吃到極致。

    而那時候他最簡單的愿望，如今卻也全部都實現(xiàn)了。更有甚者，還能讓別人也吃著他做的美食，臉上露出滿足與欣喜的笑容來。

    這便是書上說過的成就吧，雖然他開的只是一間小小的面鋪，可他卻是在為夢想打拼。

    沒有比這更幸福的事情了。

    楊中元手里飛快處理著食材，一把菜刀用得仿若屠龍寶刀，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去竟閃著寒光。偶有街坊路過，便要問他一句：“小老板，你這刀工太威武啊?！?/br>
    每到這個時候，楊中元就會停下來，然后對人笑著說：“早啊，今個有新出的拉條子，價格同銀絲面一樣的，您要是喜歡這一口，不妨來試試?！?/br>
    聽說他也要做拉條子，許多熟悉的街坊先是覺得高興，隨即卻有些猶豫。

    大家街坊鄰里一起多少年了，誰人不知孟條那小氣個性，楊中元這開個面鋪他就不舒服了，更何況專門做他的拿手絕活。

    可到底都是街坊，無論是孟條還是楊中元，他們總不能厚此薄彼，所以大多數(shù)人都猶豫片刻，欲言又止，最后還是什么都沒說，只是鼓勵楊中元一句：“小老板，有空一定來你這里捧場。”

    楊中元也跟著笑笑，并未多言。等到卯時正，他看外面天色漸漸變亮，便開始把拉條子的面都抻好，然后燒開了爐子。

    外面客流漸漸多了起來，楊中元壓住爐火，便想去門口吆喝幾聲。

    為了做生意，臉皮是要不得的，他也不覺得站在街邊吆喝有什么值得丟人的，只是剛走到門邊，卻看到程維哲胳膊里掛著個竹筐從茶鋪子出來。

    茶鋪子并不做一日三餐，所以一般都是太陽打頭才開店，程維哲以前鮮少如此早便起身，想是今日有事。

    楊中元見他過來，忙要往鍋里煮水：“你要吃什么？兩個都快的，今天還要出去忙嗎？”

    程維哲搖搖頭，不讓他忙活早飯：“昨個不是剩了兩碗面條？我吃那個就行了?！?/br>
    “我早起吃了，我給你煮新的，很快的。”楊中元干脆利落回答。

    程維哲聽了心里頓時仿若開花，一時間覺全身都洋溢在溫暖春光之中，他把籃子放在鋪子門口最顯眼的那張桌子上，然后走過來狠狠揉了一把楊中元的頭：“行了，你大清早哪里能吃兩碗面，快給我端出來，你炒好澆頭叫我。”

    被他直截了當(dāng)戳破了謊言，楊中元也并未生氣，只是笑笑熱上油，先把牛rou下進(jìn)鍋中過油。

    他正認(rèn)真炒著澆頭，卻突然聽程維哲扯著嗓子吆喝起來：“來來來，新出過水拉條子涼面，吃一碗送一包程記新夏丹綠瓜子，實惠劃算，好吃又美味?！?/br>
    要知道，他這一包瓜子放到店里，是要賣兩個銅板的。路過的食客大多都被他這一舉動吸引過來，紛紛問起了拉條子的價格。

    程維哲也是經(jīng)年做生意的人，說話辦事自然十分妥帖，他見人們感興趣，忙大聲又說：“價格跟雞湯銀絲面一樣，料多味美，還有好禮相送，快來嘗嘗面鋪拉條子，保準(zhǔn)吃了還想吃?！?/br>
    仿佛是在配合他，隨著程維哲話音落下，楊中元顛鍋便把食材揚到空中，紅黃青綠的食材劃過漂亮的弧度，最后一個不落全都掉進(jìn)鍋中。

    在場食客全部被他的動作吸引，竟忘了繼續(xù)問程維哲的話，有一個大叔甚至還大聲喝道“好”！

    程維哲簡直覺得好笑，卻又被楊中元一手絕活所折服，一時間思緒澎湃，又繼續(xù)吆喝：“獨家拉條子，好吃不上火，送瓜子只限今明兩天，快來品嘗哦！”

    加上送的瓜子，楊中元的拉條子倒也真是實惠，況且路人大多都看到楊中元亮那手藝，早先的那些流言已經(jīng)被他們漸漸淡忘，當(dāng)下就有人走近鋪子，揚聲道：“小老板，給我來一份拉條子?！?/br>
    楊中元忙接一句：“好嘞，您稍等，好面就來?！?/br>
    因為有了程維哲的幫忙，楊中元一早上生意又恢復(fù)到過去水準(zhǔn)，甚至隱約比過去還要好。夏天吃湯面雖然發(fā)汗，但到底有些熱?？梢槐P冷面卻能吃的人渾身涼爽，配了楊中元特制的小菜，吃完了面再喝一碗面湯，簡直舒服極了。