靠近蟹鉗和最后一對小腿的部分，只要連著蟹鉗或者小腿一撕，就能直接蘸著姜醋汁把一整塊的蟹rou放進嘴里。

    鮮rou的鮮甜滿足，蟹膏的濃鮮異香，都讓人吃得無不喜笑顏開。

    蘇仟悶頭吃著螃蟹，心里默默打起了腐國那些無人問津的小小甲殼動物的主義。

    早知道這么好吃，就該女神所到螃蟹無痕啊。

    這么一想還挺帶感的。

    在院子里，沈何夕聽著老頭子跟自己念叨要保重身體少吃垃圾食品，臉上是怎么也止不住的笑意。

    月未圓，風未亮，距離中秋還有好久，那又會是一個一家人沒有團圓的節(jié)日，但是他們的心總是在一起的。

    心有不甘（重生美食） 第105章 三味白切

    坐在飛往腐國的飛機上,蘇仟看著聽著音樂神色放松的沈何夕，還是忍不住說：“我以為你不會再到腐國?！?/br>
    那樣的親人，那樣的快樂，那樣讓人留戀的小院子，連她這個外人剛離開不到一天都開始懷念，何況有更多感情牽絆的沈何夕。

    如果留下和她的哥哥一起經(jīng)營那個小小的餃子館，蘇仟相信沈何夕能把那個小館子弄成整個魯?shù)囟加邢碜u盛名的好地方。既然這樣,她為什么不想留下呢？

    沈何夕摘掉一邊的耳機，含笑看著自己的朋友。

    “有些事情不是想不想,而是該不該……我想學好法律，跟我熱愛廚藝的本身是沒有沖突的?！?/br>
    “那你的未來是什么？當一個廚藝高超的律師？當一個精通國際商法的廚子？”

    沈何夕笑了一聲,又戴上了耳機。

    “都可以啊，我還這么年輕,可以走很多很多的路，看很多很多的風景，只要我能把握住自己手里的就夠了。”

    不是錯覺，蘇仟目光復雜地轉(zhuǎn)頭正視著自己的前方，小夕回國一趟似乎解開了太多的心結(jié)，整個人都變得灑脫開朗了不少。

    華夏真是一個好地方。

    太可惜了，還沒有吃到羊rou泡饃、羊雜湯、酸湯水餃、粉蒸rou、麻醬涼皮、漿水面。

    也沒吃到熏rou大餅、rou火燒、酸菜燉rou、灌血腸。

    原來除了魯?shù)刂馊A夏的那么多地方都有好吃的。

    別看蘇仟平時不過是去沈家的餃子館里混吃混喝，她就憑著每餐短暫的聊天，硬是從成子和文河的嘴里掏出了西北和東北的小吃名菜。

    那些名字簡單能夠被用語言形容的食物來聽得她悠然神往，恨不能在華夏常駐個十年半載，每天都去不同的地方尋找好吃的。

    樂小川跟她念叨的什么燕窩四件、一品豆腐、八仙過海之類的官府菜因為聽著名字不知道材料，倒是讓蘇仟興趣不大。

    唔，從某種意義上來說，我們的蘇女神更喜歡的是大塊吃rou大碗喝酒的日子，當然如果都沒有的話，一盤餃子也能讓她萬分滿足。

    至于來自蜀地的裴板凳嘛……咦？

    蘇仟突然想起了什么。

    “小夕小夕！你昨晚上跟那個光頭小板凳說什么了？為什么他看你的表情好像是是走失的孩子看著親媽？”

    這個神比喻弄得沈何夕哭笑不得：“我只是還給他一些東西?！?/br>
    一些……應該屬于他的東西。

    再次戴上耳機，沈何夕看向外面白云之上的天空，心里默默祝福裴板凳——千萬別被她哥玩壞了。

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    與此同時，在沈家的餃子館后廚，裴板凳拿著菜刀嘗試著做那道三味白切。

    三味白切這道菜又是一道和裴板凳的廚藝很搭調(diào)的那種注重口感搭配與刀工精湛的菜肴，如果讓沈家小院子里窩著的三個老頭隨便誰來看看這個方子，他們就會發(fā)現(xiàn)這道菜創(chuàng)意思路與爆炒五色絲非常相似。

    但是這道菜并不是“前世”的裴板凳創(chuàng)出的菜肴，而是一個女孩兒連續(xù)一個禮拜在晚上下班之后依舊自己一個人蹲在廚房里琢磨出的菜式——專門為她的“師弟”琢磨出來的。

    既然用了他的一道五色絲，總要還一道菜的。

    幸好同樣是長于刀工，不然沈何夕還真要大費周章地去揣摩裴板凳的做菜理念呢。

    三味白切這道菜取的是白切魚腩的軟嫩滑爛，白切雞胸的豐滿鮮咸，白切豬皮的脆實醇香。

    用刀把三種熟制的食材切成薄片，一層魚rou一層雞rou一層豬rou碼成細長的“三明治”一樣再卷成小卷倒上一點酒蒸制一下，吃的時候再蘸著特制的辣味醬料食用，就是三味白切。

    三種不同烹飪手法做出的rou品一起放進嘴里，三種不同的rou香駁雜融合，讓人用自己的口腔去感悟咬破豬皮后的迎來的雞rou的香氣和魚rou的鮮美，整個味道再用香辣的味道提升，無論是口感還是味道都融入了創(chuàng)造者的種種巧思在里面。

    清蒸清煮的魚rou雞rou豬rou擺在一邊，裴板凳把它們都切成了纖薄的片狀——無論是怎樣的材質(zhì)，都是一樣的輕薄如紙。

    一邊切著菜，他又瞄到了放在一邊的那張菜譜，不自覺地，他也回想起昨天晚上他的小師姐單獨找他的情景。

    “給你，這些東西以后都是屬于你的?！?/br>
    “啥子？”裴板凳接過那一匝紙片，隨便翻了翻，乖乖，好多字不認得。沈何夕看著這個說不清楚上輩子到底是敵是友的家伙，也是釋然了，自己生來就有裴板凳一直向往的一切，又有什么資格去評判他到底是對還是錯呢？現(xiàn)在站在自己面前的不過是個講義氣的二缺師弟而已。

    雖然一半的字不認識，裴板凳還是認出來這些都是菜譜，寫的非常詳細，味道的搭配，火候的掌控，刀工的使用，甚至連食材什么時候放進去都非常的精確。

    再看看這些菜，裴板凳都覺得非常喜歡，居然大部分都能規(guī)避自己調(diào)味上的不足，把刀工的水平發(fā)揮的淋漓盡致。

    “記住了，這些方子以后都是你的，你想告訴別人無所謂，你不說，這個世界上沒有第二個人能再做出一模一樣的菜，對了，包括咱倆比賽的那道五色絲。”

    沈何夕說的鄭重其事。

    這十幾道菜有一些是屬于裴板凳的，也有她為了裴板凳專門設計的，還有兩道菜是她自己的作品，不過現(xiàn)在的她也已經(jīng)用不上了，交給她的二缺師弟去開拓思路也不錯。