第155節(jié)
面團(tuán)是現(xiàn)成的,沈何夕拿捏了兩下又重新揉制了一遍,紫莧菜放在水里煮了一下,紫紅色的液體調(diào)和了一點(diǎn)面粉就變成了粉中帶紫的漂亮面團(tuán)。 導(dǎo)游們也不敢再惹事兒,只能任由客人們圍觀這個(gè)女孩兒腳踩著一個(gè)人包餃子。 這家酒樓的rou餡兒沈何夕看不上,踩著他們家的老板讓他們重新炒了雞蛋碎和韭菜過來,蝦虎用剪子減掉兩側(cè)的邊,再用手指剝掉上下兩邊的殼子就取出了完整的蝦rou。 蝦rou切成小丁,搭配著雞蛋韭菜調(diào)味,往一個(gè)方向不停地?cái)嚢?,讓蝦rou和雞蛋充分地混合。 粉色的面團(tuán)在女孩兒漂亮精致的手指之間被揉拉成了細(xì)條狀,細(xì)條扣在餃子皮上慢慢蜿蜒成了人們看不懂的花樣。 陸喬斐也曾經(jīng)走南闖北過,江南的精巧點(diǎn)心他也嘗過,也見過人做過,但是不知道為什么,看著這個(gè)女孩兒神色平靜地?cái)[弄著面團(tuán),總讓他覺得是神色間透著一股狠勁兒。 粉白相間的餃子皮上輕輕放上一點(diǎn)綠色為主的菜餡兒,餃子并不是像往常那樣包起來的,而是被沈何夕用手指拉扯著面皮,讓粉色與白色的面團(tuán)在餃子的皺摺處一點(diǎn)點(diǎn)地融合在一起,變成了薄薄的粉色。 包好的餃子比一般的餃子更彎一些,皺褶更大像是金魚的尾巴。 陸喬斐一直盯著女孩兒行云流水一般的動(dòng)作,看著這樣的餃子,他明白為什么對方會(huì)說招財(cái)大酒樓的餃子是浮尸了。 煮出來的餃子底部有一點(diǎn)濃重的粉色,往上就慢慢地淺淡了起來,就像是一滴胭脂滴在了白色的布帛上,漸漸地暈開成淺淺的粉色,有帶著絲縷的紋路,也有清淡喜人的粉暈。 放在這家酒樓的盤子上,頓時(shí)襯出了盤子的粗糙和低檔。 游客們?nèi)滩蛔惿蟻砜催@個(gè)漂亮的餃子,透過可愛的外皮能看見內(nèi)里翠色的餡料,有人忍不住嘖嘖稱奇,煮過的面團(tuán)的塑形能力比蒸制出糕點(diǎn)要難的多,這個(gè)餃子漂亮成這樣,說明在包餃子的時(shí)候制作的人已經(jīng)對餃子進(jìn)行了無比用心的造型和設(shè)計(jì)。 光是這一點(diǎn)用心,就足夠與這家酒樓的廚師形成正反兩面的對照效果。 陸喬斐突然拿起一個(gè)餃子放進(jìn)嘴里,咬破餃子之后,蝦虎濃郁的鮮甜在韭菜清辣味道的激發(fā)融合之下格外地突出,雞蛋讓餃子的內(nèi)部口感更加的飽滿,同時(shí)也中和掉了韭菜自身的辣勁兒。 “好吃,真的很好吃?!?/br> 陸喬斐被餃子燙的面目都有點(diǎn)滑稽,仍然忍不住出聲稱贊。 回答他的是一群人的瞪視——包括那個(gè)要請他客的小編輯,他們很多人還沒看清楚呢,就直接被吃了一個(gè),這人真是太無理取鬧了! 女孩兒松開腳,衛(wèi)老板扭動(dòng)了一下,還是在壯漢的幫助下才站了起來。 “老板,您貴姓?” “姓衛(wèi)。”什么威風(fēng),什么氣勢,在對方把他一腳踹翻的時(shí)候早就已經(jīng)蕩然無存了,衛(wèi)老板身上臟污的樣子已經(jīng)足以說明這家酒樓糟糕的衛(wèi)生狀況。 “衛(wèi)老板,我本來只想跟你說一件事兒,沈家的餃子不賣你們?,F(xiàn)在我得說第二件事兒,您猜我多久能查出您的老底,讓你在整個(gè)魯?shù)囟荚僖不觳幌氯??這里離西北還不夠遠(yuǎn)啊?!?/br> “您……您的意思我明白?!?/br> 衛(wèi)老板哆哆嗦嗦地點(diǎn)了點(diǎn)頭,什么招財(cái)大酒樓,也不知道這個(gè)小姑娘是怎么知道他犯過事兒的,如果真讓人再查出來,那就不是酒樓關(guān)門能解決的了。 但是在走之前,他這筆仇…… “你知道這盤餃子叫什么名字么?” 女孩兒點(diǎn)了點(diǎn)不遠(yuǎn)處被人們簇?fù)淼哪莻€(gè)盤子,問了一個(gè)讓人摸不著頭腦的問題。 “這盤餃子叫胭脂虎,如果你再惹我沈家,不僅會(huì)有人揭了你的老底,也會(huì)有人千山萬水如蛆附骨一樣地不放過你,我是小家小業(yè)的,您可得好好掂量掂量。” 這樣赤裸裸的威脅,讓胖老板的紅臉龐都白了起來。 就沖著她踹自己的架勢,衛(wèi)老板知道,這個(gè)女孩兒既然說了,就一定能做到。 胭脂虎,胭脂色的面皮里包裹著蝦虎的餡兒,再看這個(gè)姑娘的性格,這個(gè)名字還真有意思。 還在心里默念著那個(gè)聽來的名字,陸喬斐看著那一行幾個(gè)人走出酒樓的大門,突然就有了想要寫點(diǎn)什么的沖動(dòng)。 招財(cái)大酒樓的外面就是大海,海水拍打在海岸的聲音讓人心曠神怡。 蘇仟左右看看,嘴里咽下自己順來的餃子:“這個(gè)地方風(fēng)景不錯(cuò)啊?!?/br> 心有不甘(重生美食) 第104章 梭子蟹 沈家的小館子位于太平區(qū)一個(gè)幽靜的巷子里,隨著城市的發(fā)展,越來越多的人們離開了那些寧靜的、種滿了梧桐的院落,也把沈家這種看起來“不洋氣”的小店忘在了腦后。只有那些愛吃、會(huì)吃、知道如何吃的食客們,還把沈家的餃子館當(dāng)做他們必須常來品嘗的美味寶藏。 這次沈家的小丫頭大鬧了冒充他們家餃子的招財(cái)大酒樓,無意間竟然再次在這個(gè)城市里掀起了話題,那些曾經(jīng)喜歡過沈家小店但是離開的人們在聽說了“胭脂虎”的故事之后,很多都回到了這里,他們想要品嘗一下記憶中的美味,順便圍觀一下傳言中勇猛無敵的沈家小姑娘。 一時(shí)之間,沈家餃子館的生意達(dá)到了前所未有的頂峰,人們起初是好奇,然后被這家餃子店里各種美味的餃子吸引到欲罷不能,就連裴板凳做的各種小菜都成了搶手貨。 也有幾家酒樓終于下定決心把他們手上的好苗子送到這里來當(dāng)學(xué)徒,學(xué)這家人的手藝,也學(xué)這家人的性子。 還有當(dāng)時(shí)在場的游客,他們對沈何夕和她的餃子念念不忘,干脆改變了行程專門來沈家嘗嘗正宗的海鮮水餃。 于是沈家的小館子又多了一堆來自外地的死忠粉,在他們對這趟旅行的記憶中,這家小小的不起眼的小館子里,有他們對這座城市另一個(gè)角度的直觀感受——用兩個(gè)字概括,叫“鮮活”。 過了沒多久,沈何夕就從往來的食客口中知道,招財(cái)大酒樓的衛(wèi)老板急急忙忙地出手了自己手里的飯店,帶著他的人離開了這座城市。 接手的人似乎要對酒樓進(jìn)行全方位的裝修,各種架子鋪排地很齊整,大有大干一番的架勢。 聽見這個(gè)消息,女孩兒算是松了一口氣,看來這個(gè)衛(wèi)老板的腦子還算清楚,沒有因?yàn)橐粫r(shí)的怒火而采取什么玉石俱焚的手段。至于誰接受了那個(gè)位置極好的酒樓,沈何夕并沒有放在心上。 倒是沈抱石有點(diǎn)壞,他明知道最近店里忙到讓人喘不過氣來,還非讓沈何朝繼續(xù)休息。 理由簡直稱得上冠冕堂皇:“養(yǎng)好身體,好去治病?!?/br> 就連沈抱云都覺得小夕最近的工作太辛苦,偏偏沈抱石這老頭還很淡定地說: “我孫女的本事我清楚,別說就這點(diǎn)活,再多一倍她也應(yīng)付的過來?!?/br> 你清楚你孫女的本事,怎么連她怎么學(xué)的廚藝都不知道?沈抱云默默腹誹著,全然忘了他也把他孫子遺落在沈家后廚不管不問的“英勇事跡”。 沈何朝就在這種對meimei的心疼和隱隱的興奮中去醫(yī)院做了全方位的檢查。