第142節(jié)
完了,這么一想更心塞了。 再嘆一口氣,幸好沈何朝身體無礙只是長(zhǎng)期體能大量消耗加上情緒激動(dòng)而已,幸好幸好……咦?我在幸好什么?不是已經(jīng)把事情控制在可控范圍內(nèi)了么? 做事兒一貫是只求結(jié)果不問過程的蘇女神有點(diǎn)恍惚,除了沈何朝暈倒之外,明明事態(tài)一直是按照自己預(yù)期的發(fā)展,現(xiàn)在只等沈何朝醒來大家見面說開了就一切搞定了,她為什么會(huì)因?yàn)樯蚝纬瘯灥沽司托奶摪。?/br> 心虛,還心慌……還心跳。 臥槽! 亞瑟看著自己的“初戀”突然抬手揉了揉額頭,金發(fā)碧眼的男孩兒的臉上再次露出了燦爛的笑容,mary連煩惱的樣子都這么好看。 和大家預(yù)想的不一樣,今天調(diào)弄餃子餡的人不是沈抱石而是沈抱云,因?yàn)椤虮г普f他弟弟關(guān)心則亂,現(xiàn)在肯定調(diào)不出好的餡料,一邊說著一邊就扎著圍裙站在了主廚位上。 哼,別以為他看不出這個(gè)老小子盯著沈家后廚那副一臉懷念的樣子。 沈抱石就搬了個(gè)凳子坐在一邊,看著他的老哥哥給餃子調(diào)味。 太平區(qū)的沈家最有名的是各自各樣的海鮮味道的水餃,鮮味全在各自調(diào)制的餡料里,鲅魚、墨魚、鮮蝦、海腸、蟹rou等等諸多海味都用那面皮包裹著所有恰到好處的原汁原味和盡善盡美的相得益彰。 這樣的餡兒,正川雄一覺得自己調(diào)出來的說不定還不如沈何朝這個(gè)小輩。 幸好也不用他調(diào),上午的時(shí)候沈何朝已經(jīng)包好了一天所用的八成的餃子,他只要負(fù)責(zé)剩下的兩成就可以了,相信外面坐著的那些食客也不會(huì)介意換換口味,希望他們也會(huì)對(duì)別的口味的餃子也很感興趣。 比如他不用生餡兒改用了熟餡兒,事先rou餡兒炒到醬色誘人再加入用煮熟后切成小丁的各種海鮮食材,比如蝦仁、海腸、蜆子之類,然后放入調(diào)味提鮮的蔬菜。 這種熟料餃子雖然不太符合太平區(qū)人們一貫的飲食習(xí)慣,但是叫好人還是真不少。 食客們只是聽說做這種餃子的是沈抱石的師兄弟,并不知道這個(gè)老頭子在他國(guó)內(nèi)是一餐難求的國(guó)寶級(jí)大師,但是這并不妨礙他們對(duì)這種餃子的欣賞和贊美。 “rou是rou的香味,海鮮是海鮮的鮮味,加上海鮮湯汁的提點(diǎn),別有特點(diǎn)。”新品種的餃子搭配的是對(duì)應(yīng)餡料里海鮮烹煮出的湯,讓老魏吃的滿口流油,隱約有點(diǎn)期待明天沈何朝繼續(xù)“稱病”,他們就能繼續(xù)享用更多味道別出心裁的餃子吃法了。 沈抱石一直坐在凳子上不說話,他知道何勉韻就坐在外面,但是他不知道自己該和自己的“兒媳婦”說什么。 當(dāng)年是自己逼著她簽了放棄沈何朝撫養(yǎng)權(quán)的協(xié)議書,雖然是在無數(shù)次爭(zhēng)吵之后的意氣之舉,但是他一直把照顧好沈何朝當(dāng)成了自己必須的承諾和責(zé)任。偏偏大朝就不能說話了,這讓驕傲了一輩子的沈抱石越發(fā)覺得自己對(duì)不起兒子、孫子和兒媳。 所以他讓小夕隱瞞大朝的消息,所以在接到了那個(gè)莫名其妙來自腐國(guó)的電話之后,他立刻心虛地帶著大朝去了省城,生怕何勉韻知道了大朝不能說話的這件事兒再傷心難過,過不好現(xiàn)在的日子——大朝不能說話,那就是他沒有照顧好啊。 老人不知道什么心理原因,他堅(jiān)定地認(rèn)為沈何朝一直不能說話是被燒壞了腦子。 所以他認(rèn)為大朝是他的命根子是他做下的孽,他必須對(duì)大朝盡心竭力全心全意。同時(shí)他也隱隱覺得是自己命數(shù)不好所以才會(huì)中年喪子還照顧不好孫子,也就不太敢去親近自己的孫女了,這是他的不甘,也是他的負(fù)擔(dān)。 現(xiàn)在他被孫女調(diào)(tong)解(ma)著想開了,又更覺得自己對(duì)不起何勉韻,一個(gè)女人跑到國(guó)外去得多艱難啊,偏偏一對(duì)孫子孫女他都沒有好好的照料。 坐在輪椅上也在調(diào)配著所有人干活的徐漢生偷空看看自己默不作聲的老兄弟,嘆了一口氣。 大朝是怎么不能說話的,這個(gè)倔老頭都把責(zé)任歸在了自己的身上,現(xiàn)在外面的那位也是愧疚得很,看來這事兒還有得撕扯。 餃子館里來嘗新鮮的人越來越多,光頭來匯報(bào)了沈何朝已經(jīng)蘇醒的消息之后就立刻被拖去干活兒了。 沈抱石假裝不經(jīng)意地看了一眼那桌顯眼的洋人,正好看見坐在爸爸懷里的小女孩兒對(duì)著自己的哥哥笑,他頓時(shí)就想起了小夕。 這都飯點(diǎn)了,何勉韻這是怎么回事,再怎么樣孩子也不能餓著肚子啊。 他叫了小川給那桌上三盤餃子。 再看看那個(gè)總覺得和小夕小時(shí)候有點(diǎn)像的小姑娘,沈老頭兒想了想,自己去收拾了一個(gè)空著的小灶臺(tái)。 蒸餃要用燙面,就是用開水和制的面粉,沈抱石從掌勺的正川雄一那里順來一點(diǎn)炒好的rou餡兒,再找出秘制的蟹子醬,默默地溜去自己做小吃了。 黃瓜切絲去水、泡好的木耳剁成細(xì)茸、胡蘿卜切沫、鮮蝦切成蝦泥。 面團(tuán)分成兩塊,一塊兌了綠色的菠菜汁,一塊兌了胡蘿卜汁。 重新調(diào)味還加入了香菇末的rou餡放進(jìn)面皮里,沈抱石一手托著面皮,一手靈活地在把餃子團(tuán)轉(zhuǎn)著包成了四邊花瓣中間含蕊的樣子,花瓣纖細(xì)舒展,花蕊內(nèi)里凹陷周圍挺立。 正川平次默默地看著沈抱石的動(dòng)作,老人的態(tài)度那么隨心寫意,動(dòng)作瀟灑自在,完全不像是一個(gè)老人,那種態(tài)度和他的爺爺制作料理的時(shí)候那種嚴(yán)謹(jǐn)莊重全然不同。 可是有東西就是相通的,相通在骨子里。 小小巧巧的樣子,怎么看都非常惹人喜歡。 金色的蟹子醬、綠色的黃瓜、橙色的胡蘿卜、黑色的木耳、熟了之后就白里帶紅的蝦泥一點(diǎn)點(diǎn)地點(diǎn)進(jìn)餃子的花瓣和花蕊上。 鍋里水燒開之后架上蒸籠,顏色多姿多彩的小餃子放在里面蒸制五六分鐘就可以上桌了。 沈抱石拿出了一個(gè)黑花流紋的薄胎細(xì)長(zhǎng)瓷盤,黃色和綠色面皮的五彩小蒸餃在上面各擺一行,像是兩排手牽手放學(xué)的小孩子一樣透著一股生意盎然的趣致。 成子端出那盤蒸餃徑自走向哈特一家所在的位置。 “這是沈大師專門給你們做的?!?/br> 蘇仟盡職盡責(zé)地當(dāng)了一回翻譯。 成子看看身后,廚房的門簾子遮住了沈大師的身影。 他深吸了一口氣還是忍不住說:“雖然用料不一樣,但是五福春這個(gè)餃子在我們那里,是代表了對(duì)別人最好的祝福的?!?/br> 心有不甘(重生美食) 第96章 熗炒三老頭 聽見五福春的名字,老魏和樂青林都顧不上自己的形象端著自己的餃子盤子前來圍觀。 “沈大師會(huì)做蒸餃?沒聽說?。俊崩衔河X得自己這兩天真是大開了眼界,擅長(zhǎng)海鮮的沈大師會(huì)做蒸餃,傳說中大師十指不沾陽春水的孫女刀工精湛,這家子再出什么奇事他覺得自己都不會(huì)再驚訝了。 “花瓣輕薄花蕊挺立,沈抱石做個(gè)花餃也不是走一般的形制,面點(diǎn)的手藝?yán)隙?。”樂青林咂咂嘴,不好意思跟這個(gè)洋娃娃一樣的藍(lán)眼小洋妞兒說自己跟她換個(gè)餃子吃。 蘇仟翻譯完了成子的那句話之后看了一眼廚房的大門,這下她知道了小夕那個(gè)對(duì)親近的人嘴硬心軟的勁兒是跟誰學(xué)的了。