黑豆從廚房里探頭出來(lái)看著她：“小夕，晚餐想吃什么，我一起準(zhǔn)備了吧?！?/br>
    沈何夕捧著臉坐在桌子旁邊一臉的糾結(jié)：“我想吃臭雞蛋炒咸鴨蛋再來(lái)個(gè)鵝蛋鴿子蛋。”

    “啊啊?。窟@么多蛋是什么菜?。俊?/br>
    女孩兒輕描淡寫(xiě)地說(shuō)：“這是炒混蛋啊?！?/br>
    看著她臉上的表情，黑豆抖了抖，縮進(jìn)廚房不再出現(xiàn)了。

    “一對(duì)讓人不省心的老混蛋?！?/br>
    正好來(lái)上班的俞大廚走到門口，看見(jiàn)女孩兒難得活力四射的樣子忍不住笑了笑。

    十點(diǎn)多打烊，熊貓餐廳的員工們開(kāi)始享用自己的晚餐。

    胡蘿卜、土豆、牛rou、紅棗一起煲了兩個(gè)小時(shí)，搭配著米飯每個(gè)人都吃的很開(kāi)心。

    牛rou的火候燉的很好，酥爛可口還帶了一點(diǎn)嚼勁，胡蘿卜甘甜，土豆香糯，湯水的味道鮮甜還有rou味，非常的下飯好吃。

    俞正味看著這些年輕人這么愉快地吃的這道菜，心里的感覺(jué)很復(fù)雜。

    如果沒(méi)有牛rou，這道菜在幾十年前還有一個(gè)名字，叫丹心報(bào)國(guó)。

    廚師也可以用自己的一切去愛(ài)著那個(gè)國(guó)家，比如沈家的那位先人和自己的爺爺。

    第59章 槐花餅

    院子外面的柳枝已經(jīng)長(zhǎng)出了新葉,鳥(niǎo)雀嘰嘰喳喳地從細(xì)長(zhǎng)的枝條間穿過(guò)，槐樹(shù)開(kāi)花了,甜甜的香氣風(fēng)一吹就透了出來(lái),細(xì)細(xì)白白的小花綴滿了樹(shù)枝讓無(wú)數(shù)的人歡喜。

    把花從枝頭摘下,只留著花朵和花萼,用清水洗過(guò),用熱水泡過(guò),洗掉灰塵去掉澀味,捏成一個(gè)個(gè)白綠相間的團(tuán)子。

    這些“團(tuán)子”可以切一切直接和上五花rou和香油調(diào)成餡料包成包子，也可以放進(jìn)冰箱里冷凍起來(lái)，等到想吃的時(shí)候,就是把貯藏了一年的春風(fēng)拿出來(lái)重新品過(guò)。

    沈抱石看著徒孫們送來(lái)的槐樹(shù)花，花朵鮮白軟嫩,花萼新鮮清香，確實(shí)是枝頭上一點(diǎn)點(diǎn)弄下來(lái)的好東西。

    槐花包子這種吃法在如今的太平區(qū)劇目皆是，沈大廚才不屑于和旁人一樣，這些新鮮的槐花被他用井水沖洗過(guò)篩，水靈靈白嫩嫩的，看起來(lái)更玲瓏了幾分。

    一把面粉從老人的手里一頓一揚(yáng)就細(xì)細(xì)地灑在了晾曬著槐花的笸籮里。

    一雙蒼老有力的手又上下顛了兩下笸籮，保證每一朵花都均勻地沾上了面粉。

    白白的花，細(xì)細(xì)的粉，高高地顛起，輕飄飄地落下，就是乖順到恰到好處，就是帶著香帶著細(xì)勁兒。

    小膩歪趴在地上，小腦袋隨著笸籮輕動(dòng)了兩下就傻乎乎地低了下去，一個(gè)小爪子還蓋到了鼻子上。

    遙遙地從院墻上飛來(lái)了兩只粉蝶，它們?cè)隗突j上面飄搖而過(guò)，大概也以為那是自己的伙伴。

    老人輕輕瞇了一下眼睛，不用去看，聽(tīng)著聲音他也知道現(xiàn)在的槐花面粉已經(jīng)沾好了。

    再用用手去揉捏著笸籮里槐花，逼出花里那一點(diǎn)帶著香甜味道的水分浸入面粉粒，揉一下，握一下，不知不覺(jué)剛剛還花、粉分明的一攤已經(jīng)成了一個(gè)有些松散的團(tuán)子。

    從團(tuán)子上抓下一塊一揉一壓就成了一塊餅。

    小膩歪跟著老人，老人的懷里抱著一個(gè)笸籮里，笸籮里裝著白白的小餅，餅里有那么多香甜的秘密。

    鍋里點(diǎn)了一點(diǎn)油，油溫?zé)絼偤?，一個(gè)個(gè)槐花餅被放進(jìn)了鍋里，滋滋的聲音響起，帶了一點(diǎn)輕飄飄的香氣。

    聞到了香味兒，小狗趴在廚房的門口搖晃著小尾巴。

    老頭兒輕描淡寫(xiě)的拿筷子一挑，看起來(lái)松松散散的槐花餅就囫圇著翻了個(gè)個(gè)。

    等到餅的兩面都泛著金黃，油星兒窩在上面做著錦上添花的陪襯，一個(gè)個(gè)槐花餅就算是做好了。

    帶點(diǎn)黃、帶點(diǎn)白、帶點(diǎn)綠，一個(gè)壓著一個(gè)碼在滿藍(lán)釉底的盤子里，盤子里沒(méi)做什么雕花裝飾，沈抱石端著一半槐花餅從廚房走出來(lái)，路過(guò)小夕門前的垂絲海棠的時(shí)候，隨手摘了長(zhǎng)在一起的一花一蕾擺在了盤子的一邊。

    包銀的烏木筷子，藍(lán)色的滿釉盤子，海棠花的花梗搭在槐花餅上，桌子上似乎已經(jīng)安放里整個(gè)屬于春天的鮮活和美好。

    沈抱石看了看，抱起了小膩歪：“走吧，咱們拿去給大朝嘗嘗?！?/br>
    槐花餅里花香清嫩，但是也清淡，對(duì)于現(xiàn)在的沈抱石來(lái)說(shuō)，吃在嘴里其實(shí)是有些沒(méi)滋沒(méi)味的。

    他可以用雙眼看出一道菜的火候，可以用耳朵聽(tīng)出食物加工的狀態(tài)，可以用鼻子找到一筐里面壞掉的那個(gè)食材。

    可是他還是老了，他的舌頭不再敏銳，他制作的食物也不再憑借自己的感覺(jué)，而是經(jīng)驗(yàn)。

    就像他折下的海棠，再美的花也不會(huì)停駐在一個(gè)永恒的春日。

    店里的午間高峰剛剛過(guò)去，沈抱石端著槐花餅走進(jìn)店面，上菜的也好叫單的也好都停了下來(lái)，老老實(shí)實(shí)地向著他行禮。

    只有小幫工愣愣地舉著電話，無(wú)所適從地看了看后廚又看了看正門：“師爺，師姑來(lái)電話……說(shuō)找您?！?/br>
    剛剛還踱著四方步左手端盤右手抱狗的沈大師立時(shí)三步并作兩步?jīng)_到了柜臺(tái)前面。

    幾個(gè)食客張望著被他放在一邊的盤子，努力克制蠢蠢欲動(dòng)的手，這明明是最簡(jiǎn)單的槐花餅，怎么沈老爺子隨便放了朵花就讓人這么想吃呢？

    “喂，丫頭啊，怎么突然打電話來(lái)了？你那缺錢了？還是餓了？”跟沈何夕打電話，沈抱石一貫的語(yǔ)氣粗暴，內(nèi)容簡(jiǎn)單。

    電話的另一邊，沈何夕沐浴著腐國(guó)的晨曦，細(xì)長(zhǎng)的流魚(yú)握在她的手里。

    “老頭兒，最近身體還好么？”

    “我什么都好，你不用管?！?/br>
    “哦，那心臟好么？血壓呢？腦溢血概率高么？”沈何夕覺(jué)得自己必須確認(rèn)自己別拿回了刀又丟了爺爺。

    沈抱石完全體會(huì)不到自己孫女的苦心：“你打電話是閑著沒(méi)事兒咒我玩兒？”什么心臟血壓腦溢血，主動(dòng)打個(gè)電話都不會(huì)說(shuō)好聽(tīng)的。