吃過(guò)晚飯，一家人齊行動(dòng)都去早點(diǎn)部那邊，看著過(guò)年的日子一天天的臨近，劉母琢磨著也是時(shí)候該休息幾天了，就跟劉斌商量著要在臘月二十六這天開始休息，一直到正月初八過(guò)后在正式開業(yè)。

    劉斌對(duì)此倒是沒什么意見，點(diǎn)頭答應(yīng)下來(lái)，道：“媽，這都依您，只是過(guò)年了，你打算是給李姨和王姨發(fā)紅包還是買點(diǎn)年貨？”

    “我也在為這事發(fā)愁呢！”劉母邊和面邊說(shuō)道：“她們都是跟著你周叔干了好幾年的人了，以前是個(gè)啥規(guī)矩我也忘了問(wèn)了，這要是咱們第一年給的少了，怕是心里面會(huì)是意見，可是要是給多了，往后就該不好給這個(gè)錢了，你只能往多了給，不能往少給吧？”

    劉斌笑笑道：“要我說(shuō)啊咱們今天就一人給五百，再買點(diǎn)雞蛋啊，豬rou之類的年貨，等過(guò)了年，咱們成立了公司，這些都寫在規(guī)章制度里，工作滿六個(gè)月的逢年過(guò)節(jié)的得意思一下，起步五百，每多干一年就多給一百兩百，工資啥的也比照這個(gè)來(lái)?！?/br>
    “成啊，”劉母沒有反對(duì)，轉(zhuǎn)頭問(wèn)在一邊包餛飩的大丫，“大丫，你覺得呢？”

    大丫抬頭朝劉母笑笑道：“阿姨，我聽您的！”

    “那可不成，”劉母笑呵呵的道：“我老了，再干幾年可就干不動(dòng)嘍，劉斌那下子我是指望不上的，這店遲早得交給你打理，你現(xiàn)在就得給阿姨出謀劃策?！?/br>
    大丫不傻，聰明著呢，豈會(huì)聽不出劉母話中的含義？一張小臉紅撲撲的，抿嘴含笑，偷偷的瞟了無(wú)事可做正攪拌黃豆玩兒的劉斌，道：“我覺得斌子哥說(shuō)的就挺好的?！?/br>
    “傻丫頭。”劉母笑罵了一句，轉(zhuǎn)頭對(duì)劉斌道：“你明天白天帶著大丫去市場(chǎng)給咱家和你倆姨買點(diǎn)年貨去?！?/br>
    小聰明拿著昨天剛從市里買回來(lái)的玩具沖鋒槍對(duì)著劉斌一陣射擊，隨著‘噠噠噠’音樂(lè)聲，劉斌做了個(gè)被假裝打死的動(dòng)作，對(duì)劉母道：“離著過(guò)年還好幾天呢，著啥急??！”

    劉母瞪了劉斌一眼，道：“明天就是臘月二十三，是小年。你大后天是最后一天，你不能再最后一天才給人家發(fā)年貨吧？”

    劉斌投降道：“行，我明天就去買！”

    劉母這才高興了起來(lái)，囑咐道：“和大丫一起去，買啥讓大丫給你挑，別被騙嘍！”

    劉斌看了看劉母和大丫剩下的活計(jì)，估算著還得有一個(gè)小時(shí)才能干完，站起身拉過(guò)盛雞蛋的塑料箱，問(wèn)劉母道：“雞蛋煮多少個(gè)？”

    劉母掃了一眼塑料箱子，道“都煮了吧，過(guò)年了，好多外地人開的買賣都關(guān)門，今天來(lái)吃早點(diǎn)的人明顯比前兩天多?！?/br>
    “外地人開買賣的回家過(guò)年了，那外地打工的不也都回家過(guò)年了??？要我說(shuō)啊，今天是大丫不在店里，人手少忙活不過(guò)來(lái)，你才覺得人多的?！眲⒈笳酒鹕砣ハ村?。

    劉母笑罵道：“就你小子嘴貧。”

    劉斌笑笑沒有說(shuō)話，將雞蛋放進(jìn)鍋里，舀水使之漫過(guò)雞蛋，再放入放鹽、醬油、花椒、八角、小茴香、桂枝等佐料一起開煮，煮上十分鐘后，在將用濾網(wǎng)袋裝的兩小把茶葉放入，再住上十五分鐘，關(guān)火，撈出雞蛋，招手叫過(guò)閑的無(wú)聊的小聰明讓他幫忙一起用鍋鏟輕拍至出現(xiàn)微裂痕，等全部完成后再將雞蛋放回鍋中小火慢煮上二十分鐘，關(guān)火后取出茶葉包扔掉，一鍋煮茶葉蛋算是徹底完活，浸泡上一晚上使之入味后，等明早稍微加熱一下就可以賣了。

    家里吃買雞蛋一斤能買七個(gè)大的，做開飯店做買賣一般買稍微小一點(diǎn)兒的，能買到七個(gè)，煮成茶葉蛋就可以按個(gè)賣，一個(gè)五毛，一斤能賣四塊，2002年雞蛋均價(jià)2.68，每賣出一斤茶葉蛋能賺一塊錢（十年后當(dāng)茶葉蛋1.5元一個(gè)的時(shí)候，一斤茶葉蛋能純賺5到6元。），劉斌家的早點(diǎn)部一天能賣一百二十到一百五十個(gè)茶葉蛋，也就是能賺十五到十六元之間。

    所以早點(diǎn)部掙得就是辛苦錢，不要以為早點(diǎn)只賣早上那三四個(gè)小時(shí)，它的準(zhǔn)備工作是很花費(fèi)時(shí)間的，每天三四百的收入可是一分錢一分?jǐn)€出來(lái)的。

    一家人忙活到九點(diǎn)才算是忙完，主要是劉母和面太費(fèi)時(shí)間了，和面是個(gè)力氣活，尤其是要和六七十近面粉可不是一般人能干的，不用機(jī)器和面，兩三個(gè)小時(shí)都算是快的了。

    回到家里，燒水依次洗澡，早點(diǎn)生意常年要一天兩個(gè)澡，否則渾身都是油膩膩和汗臭的味道，很難受。

    第二天，劉斌和小聰明睡到八點(diǎn)多才起床，刷牙洗臉后走路去早點(diǎn)部，他們倆屬于家里的大閑人，去了不但幫不了忙反而還會(huì)添亂幫倒忙。

    店里的生意依舊的紅火，來(lái)這里吃早點(diǎn)的人七成以上都是熟客，其中三成小區(qū)周圍的居民，五成是上下班從這里路過(guò)的，吃過(guò)一次后只要覺得味道不錯(cuò)，價(jià)錢也公道就會(huì)來(lái)第二次第三次，慢慢的就會(huì)形成一種習(xí)慣。

    走進(jìn)店里，發(fā)現(xiàn)大家都很忙，大丫在幫人煮餛飩汆丸子，王姨在給人盛豆?jié){豆腐腦小米粥，李姨在收拾桌子，排隊(duì)買油條的人能有二十多人，都將隊(duì)伍排到門口外，劉斌取出一早為小聰明預(yù)留出來(lái)的rou餅，讓他一個(gè)人坐到里間小板凳去吃后，走到里間幫劉母賣起了油條，炸油條賣油條劉母一個(gè)人根本忙不過(guò)來(lái)。

    “斌子，看你店里生意這么好，看把你媽累的，過(guò)了年得多請(qǐng)幾個(gè)人！”和劉斌家一個(gè)小區(qū)常來(lái)買早點(diǎn)的孫大媽見劉斌來(lái)幫忙，打趣道。

    劉斌將孫大媽要的油條裝好，找完零錢，陪著笑道：“孫大媽，我們也想著多請(qǐng)幾個(gè)人，可眼看著就過(guò)年了，也請(qǐng)不到不是？您老要是有合適的人幫我們留意著點(diǎn)?！?/br>
    “成，我?guī)湍懔粢庵催@樣子得再找一兩個(gè)人??！”孫大媽是熱心人，滿口答應(yīng)下來(lái)。

    劉斌笑著道：“謝謝您！您要是看著合適可都得給我們介紹來(lái)啊，多幾個(gè)也沒事?！?/br>
    孫大媽剛走，后面排隊(duì)的一個(gè)常來(lái)吃早點(diǎn)的師傅就笑著問(wèn)道：“你這里還真招人?。坑猩兑蟛?？”

    劉斌抬頭一看是位四十多歲，高高壯壯的食客，好像有點(diǎn)印象，好像是在化工廠上班，就笑著道：“也沒什么要求，就是人得老實(shí)，踏實(shí)肯干能吃苦不怕干臟活累活就成。”

    “你這要求還不算高啊，都快趕上工地上干活的力工了?！比巳汉笥腥巳氯碌馈?/br>
    “哈哈，是啊！”又有人笑著附和著。

    周圍也有人開始小聲的議論起來(lái)，但基本上都是善意的，劉斌也就每當(dāng)回事，給賣油條的那位食客裝好油條，找完零錢后，笑著解釋道：“其實(shí)大家誤會(huì)了，我這的要求真不高，我說(shuō)的臟活累活指的就是刷盤子洗碗，別嫌棄油膩，從早晨五六點(diǎn)忙起來(lái)到九點(diǎn)之前都沒吃口飯喝口水的功夫，得能堅(jiān)持的住。”

    后面有人可能有些心動(dòng)，問(wèn)道：“呵呵，這要求也不低了，你這啥待遇嗎？”

    劉斌側(cè)了側(cè)身自超人群后望了一眼，并沒有看到說(shuō)話的人，笑著道：“試用期三個(gè)月，包吃住六百，試用期過(guò)了，包吃住八百，給簽合同上保險(xiǎn)?！?/br>
    “待遇還真不錯(cuò)，你這還真能給上保險(xiǎn)？那不和正式企業(yè)一樣了嗎？別是忽悠人的吧？又有人問(wèn)，聲音還是那個(gè)人的，只是換了個(gè)位置而已。

    劉斌聽聲音知道那人是個(gè)三四十歲的中年人，猜測(cè)是家人有人想要干這個(gè)活，就很是耐著性子解釋道：“可不敢忽悠人，都是本鄉(xiāng)本土的，誰(shuí)不認(rèn)識(shí)誰(shuí)啊，名聲壞了這買賣以后還這么做哦！”

    “要男的女的，多大歲數(shù)？”這回不是剛才那人問(wèn)了，而是有別人問(wèn)了。

    劉斌想了想道：“男女都要，但最好是女的，年齡十八到三十歲之間，有技術(shù)，”指了指面帶微笑正在專心致志炸果子的劉母，“像我媽這樣能炸果子的，歲數(shù)大點(diǎn)也行，這樣的技工的工資會(huì)高一些?！?/br>
    劉斌解釋著，可手中的活計(jì)卻一點(diǎn)兒沒落下，很快排隊(duì)買果子的人群就少了一半，而劉母那邊的面也不多了，還夠炸上十幾根油條的，而當(dāng)劉母抻好最后一根油條放入油鍋中的時(shí)候，已經(jīng)沒有人排隊(duì)了，算上油鍋里和油箜子里還剩下十來(lái)根油條。

    過(guò)了早晨的飯點(diǎn)，來(lái)吃早點(diǎn)的人不多了，大小六口人圍了張桌子開始吃飯。今天生意太好，別說(shuō)是每天都會(huì)被早早哄搶完的rou餅，就連豆腐腦都只剩下鹵子了，連茶雞蛋和咸菜都賣光了，幾人只能拿死面餅裹著油條，喝著豆?jié){，就著豆腐腦的鹵子吃飯。

    吃飯的時(shí)候劉母向王姨李姨說(shuō)起了臘月二十六正式放假和將發(fā)貨年的事情，兩人對(duì)此很是高興，劉斌在一邊仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)她們是發(fā)自內(nèi)心的高興，由此已經(jīng)判斷出以前周叔過(guò)年也只是發(fā)一個(gè)紅包意思一下而已，而且是真的只是意思一下那種。

    劉斌對(duì)周叔的經(jīng)營(yíng)理念沒有什么好評(píng)價(jià)的，小地方的人樸實(shí)但也很勢(shì)利，眼皮子薄，只看到眼前的那點(diǎn)利益惡意，所以他不準(zhǔn)備大用這兩人，最多只是個(gè)早點(diǎn)部分店的店長(zhǎng)。