東云樓的大堂里，張大郎迷迷糊糊地被領(lǐng)到座位上，又聽(tīng)伙計(jì)簡(jiǎn)要說(shuō)明了一下規(guī)則和注意事項(xiàng)。伙計(jì)還拿出了一張粗略的rou牛簡(jiǎn)畫，問(wèn)他牛排吃哪個(gè)部位。

    張大郎也不懂，就說(shuō)要最大塊的。管他什么口感嚼勁，分量足才是關(guān)鍵！

    “官可以去取餐了，牛排一會(huì)會(huì)給您送過(guò)來(lái)的。”

    張大郎順著伙計(jì)手指一看，只見(jiàn)一排架臺(tái)上擺滿了各種菜肴，一個(gè)美麗的姑娘正站在旁邊沖他揮手……

    眼花了？

    還真不是張大郎眼花。開(kāi)業(yè)第一天，沈其音還是有點(diǎn)不放心，再加上想搏個(gè)好彩頭，干脆親自下場(chǎng)，做起了取餐引導(dǎo)員的工作。

    見(jiàn)率先過(guò)來(lái)的是一對(duì)父子，沈其音便拿了一個(gè)空盤在手里，親切地說(shuō)道：

    “小朋友，想吃什么？jiejie來(lái)教你怎么拿。”

    小虎其實(shí)很想吃那些看起來(lái)就香香甜甜的點(diǎn)心，但他沒(méi)忘了張大郎的叮囑，于是大聲地回答道：“想吃rou！”

    沈其音微笑著，把盤子塞到小虎的手里，領(lǐng)他去夾那些rou菜。

    不要拿走公用的取餐餐具，用完要放回原處，不要在取餐時(shí)邊拿邊吃，不要一次拿的太多，不要把盤子裝得太滿……沈其音一面講解，一面示范著。而每一個(gè)餐臺(tái)旁邊，都有一個(gè)引導(dǎo)員在做同樣的工作。

    沈其音覺(jué)得，這些現(xiàn)代人都不一定能做好的自助餐禮儀，到了古代就更得不厭其煩地強(qiáng)調(diào)了。所以她才會(huì)想到把聞懷遠(yuǎn)監(jiān)視東云樓的衙役利用起來(lái)，好保證店內(nèi)的秩序。

    然而她沒(méi)想到的是，預(yù)想中的混亂并沒(méi)有出現(xiàn)，維持秩序的衙役甚至成了擺設(shè)。前面的人按她說(shuō)的做了，后面的也有樣學(xué)樣，該排隊(duì)排隊(duì)，食物也不搶著拿，急著吃。就連張大郎這樣的粗糙漢子都規(guī)規(guī)矩矩的，生怕被人當(dāng)成不懂禮讓的蠻子。

    唉！禮儀之邦，還真是一段美好的回憶?。?/br>
    張大郎和小虎滿載而歸，只要是帶rou的菜都盛上了一些。張大郎還拿了一點(diǎn)薯蕷炒木耳，他聽(tīng)回春堂的郎中說(shuō)過(guò)，這都是頂好的東西，吃了能強(qiáng)身健體。

    “快！趕緊吃！吃完爹再去拿！”

    小虎很快就把小嘴巴塞得滿滿的，差點(diǎn)噎到。張大郎又趕緊盛了兩碗羅宋湯來(lái)。雖然這紅色的湯里全是蔬菜，但濃郁的牛油香味可不是假的！

    就在這時(shí)，伙計(jì)送上了剛剛煎好的牛排。已經(jīng)在廚房切成一寸見(jiàn)方的小塊了，拿筷子夾著就能吃。張大郎毫不猶豫，把自己的那盤推到兒子面前。

    “快吃吧！人家說(shuō)了，趁熱吃才好吃！”

    小虎謹(jǐn)遵教誨，夾起一塊牛排，塞進(jìn)嘴里猛嚼。

    天吶，這絕對(duì)是他好幾歲的人生里吃過(guò)最美味的東西了！

    “爹，你也吃！”

    小虎嘴巴不停，卻騰出手來(lái)，把張大郎的盤子又推還回去。

    腦海中癡纏了一夜的香味就在眼前，張大郎也不禁咽了下口水，最后說(shuō)道：

    “好，爹嘗兩塊，剩下的你都吃了！”

    父子兩人面對(duì)面大嚼著牛排，笑容怎么也停不下來(lái)。這大概是虎子娘離家出走之后，張家父子過(guò)得最開(kāi)心的一天了吧。

    開(kāi)門營(yíng)業(yè)不過(guò)一刻鐘，東云樓就給坐滿了。

    三層塔狀的東云樓面積可不小，一樓大堂最是開(kāi)闊，二樓三樓中空圍欄，可以俯瞰一樓正中那個(gè)背靠前廳的舞臺(tái)。

    此時(shí)，臺(tái)上有一組臨時(shí)雇來(lái)的伶人和樂(lè)師，正緩緩彈唱著。因?yàn)槿撕颓慷己芷胀ǔＲ?jiàn)，所以也并沒(méi)有多少食特別注意他們。

    二樓經(jīng)過(guò)一番改造，取消了雅間，增添了桌椅，架上小一號(hào)的餐臺(tái)，雖然空間比一樓小了許多，但也采用自在餐的經(jīng)營(yíng)方式。人數(shù)少了，自然比一樓清靜一些，更符合文士和女眷的需求。

    而空間更小的三樓則保留了為數(shù)不多的雅間，使用的是傳統(tǒng)的點(diǎn)菜上菜模式。是為一些自恃身份，不愿與他人同食的富賈和官吏準(zhǔn)備的。有從常勝樓借來(lái)的最嫻熟的伙計(jì)盯著，倒也不怕出什么差錯(cuò)。

    本來(lái)還擔(dān)心計(jì)時(shí)會(huì)是個(gè)麻煩事，但幫竇靜閣搬家的時(shí)候，沈其音發(fā)現(xiàn)他竟然有一個(gè)小座鐘。于是好說(shuō)歹說(shuō)，死皮賴臉地給借了過(guò)來(lái)，現(xiàn)在就擺在柜臺(tái)上。

    張大郎父子已經(jīng)吃到極限了，餐盤都不知道撤了幾次。不單是rou菜，小虎還吃了許多番瓜布丁，喝了好幾碗鮮榨的果汁，小肚子都鼓了起來(lái)。這時(shí)候，有伙計(jì)過(guò)來(lái)提醒他們，現(xiàn)在結(jié)賬的話就可以打八折。

    張大郎戀戀不舍地遙望了一下餐臺(tái)，有伙計(jì)再一次把菜都添滿了?？傻皖^看看肚子，實(shí)在是吃不下去了。

    結(jié)賬！付了銀子，伙計(jì)拿出兩張選票，張大郎這才想起來(lái)有歲比評(píng)選這回事。

    東云樓的前廳已經(jīng)坐滿了等位的人，還有那急性子的伸長(zhǎng)了脖子往里張望。而熙寧街上，順著東云樓墻外擺了兩排小竹凳，排位靠后的人們?nèi)逡蝗?，玩著剛剛學(xué)會(huì)的福壽牌，打發(fā)著時(shí)間。

    “你說(shuō)，得等多長(zhǎng)時(shí)間才能開(kāi)始叫號(hào)??？?jī)蓚€(gè)五！”

    “快了吧，剛才那迎賓小姐不是說(shuō)了嘛，第一波人馬上就吃完了。兩個(gè)八！”

    “那也得從一號(hào)開(kāi)始叫啊，我這十九號(hào)，還不知道得等多長(zhǎng)時(shí)間呢。”

    “別廢話了趕緊出牌！”

    “哦！兩個(gè)壽！哎？兄弟，你是多少號(hào)??？要不咱們拼個(gè)桌？”

    “我……我是行會(huì)的，在這看著計(jì)票箱呢?！?/br>
    酒食行會(huì)派駐的監(jiān)察員手里拿著一把牌，臉上也有點(diǎn)不好意思。雖然計(jì)票箱就在他眼前，但工上玩牌，好像是有點(diǎn)玩忽職守的意思。

    沒(méi)辦法啊，這新奇的福壽牌還真是有趣得緊，簡(jiǎn)單易懂，又要?jiǎng)幽X子還得賭運(yùn)氣。出牌時(shí)甩手一摔，大殺四方的感覺(jué)，比下棋可痛快多了！

    反正酒食行會(huì)也不是官府，他也不是站崗的兵丁，只要確保沒(méi)人對(duì)計(jì)票箱動(dòng)手腳，玩會(huì)牌也沒(méi)什么的吧。

    就在這個(gè)時(shí)候，張大郎領(lǐng)著小虎出了東云樓，往計(jì)票箱這找了過(guò)來(lái)。監(jiān)察員一看，趕緊撂下手中的牌，起身迎了過(guò)去。

    “投票在這邊啊，看看按手印了沒(méi)有，沒(méi)按手印可是廢票??！”

    “按了按了，俺們爺倆都按了。那啥，哪個(gè)箱子是最好的那個(gè)呀？”

    “這不寫著呢嗎？上上！就這個(gè)！”

    “哦！好嘞！上上！”張大郎把自己的票塞進(jìn)了寫著上上的木箱，“來(lái)，虎子，投這個(gè)，上上！”

    監(jiān)察員撂了牌，這局反正也打不下去了，旁邊食索性也湊過(guò)來(lái)。

    “哎，漢子，里頭的東西怎么樣啊，好吃嗎？”

    “好吃！好吃！真?zhèn)€好吃！”張大郎也不知道該怎么形容，只能一個(gè)勁地點(diǎn)頭。

    就這個(gè)功夫，又陸陸續(xù)續(xù)有人出來(lái)投票，還意猶未盡地討論著剛吃過(guò)的新奇菜品。監(jiān)察員留意了一下，票竟全投進(jìn)了上上箱。

    看著眼前的票箱，回頭再看看靠墻等位的人群，監(jiān)察員也不禁感嘆：

    這東云樓，還真不能小瞧了呀！