“香煎牛排！”

    “番茄酸湯魚！”

    “番茄燴飯！”

    “番茄rou醬意面！”

    ……

    酒食行會(huì)的評(píng)定間里，東云樓的登記菜品陸續(xù)出鍋，等待著會(huì)中元老的評(píng)審。

    這評(píng)審并非是要打分，而是品鑒其色香味形，記錄在案。

    而評(píng)審?fù)ú贿^(guò)只會(huì)有兩種情況，一是菜品水準(zhǔn)太差，或太過(guò)普通，不夠資格；二是這菜品和之前登記過(guò)的其他菜品過(guò)于雷同，也會(huì)被判無(wú)效。

    評(píng)審席上一共五位，酒食行會(huì)的三元老，東云樓的主人沈其音，還有東云樓的新任掌柜，聞五娘。

    聞五娘在聞懷遠(yuǎn)答應(yīng)好的當(dāng)日就到了東云樓，的確是個(gè)做事不拖泥帶水的可靠之人。她應(yīng)該已經(jīng)年過(guò)三十，但和同齡之人一比……比如竇靜閣的妻子張氏……就顯得很是年輕，而且活力充沛。

    五娘算不上什么美人，身材微胖，皮膚偏黑，但很耐看。再加上爽朗的性子，相處起來(lái)很是舒服。

    而更妙的是，五娘愛(ài)吃！

    每上來(lái)一盤菜，饒是昨晚已在接風(fēng)宴上吃過(guò)，五娘依然旁若無(wú)人地大快朵頤，吃得豪爽卻不粗野，讓旁邊的人都不禁胃口大開。

    沈其音品嘗著連福的手藝，對(duì)后續(xù)的歲比也愈發(fā)地有信心了?？蓻](méi)想到，即使風(fēng)卷殘?jiān)频爻怨饬嗣恳粯硬?，三位評(píng)審還是否決了其中的兩道菜品。

    番瓜粥和羅宋湯。

    “番瓜粥與豐泰樓的黃金玉露羹沒(méi)什么不同，而羅宋湯則是和常勝樓的疙瘩湯太過(guò)相似，所以均不予通過(guò)?！?/br>
    番瓜粥的事，沈其音還可以理解，是她小瞧了古人舉一反三的能力。番瓜餅就是南瓜打成泥做的，那南瓜泥能做點(diǎn)心，為何不能做成湯羹呢？稍微動(dòng)點(diǎn)腦子就能想到了。

    可羅宋湯能和疙瘩湯撞車，沈其音就不能理解了。

    “疙瘩湯是以面疙瘩為主，番茄為輔。而羅宋湯卻是番茄牛rou為主，其他配菜為輔，一點(diǎn)面粉都沒(méi)加，怎么能一樣呢？”

    酒食行會(huì)的李員外倒是很氣，他笑著解釋道：

    “沈小姐說(shuō)得不錯(cuò)，可誰(shuí)讓這疙瘩湯是常勝樓的獨(dú)家菜呢？這道理你跟我講通了，我跟越國(guó)公也講不通啊！要是越國(guó)公一口咬定，兩種湯都是紅的，都用了番茄，根本就是大同小異，那我又有什么辦法啊？”

    “越國(guó)公豈會(huì)這般蠻不講理？李員外還沒(méi)問(wèn)過(guò)，倒自己嚇唬起自己來(lái)，又是何苦呢？”

    “哎呦喂我的沈大小姐！咱們?cè)絿?guó)公要是通情達(dá)理，還會(huì)有現(xiàn)在的菜品登記和年榜歲比嗎？我這不是嚇唬自己，是長(zhǎng)了記性嘍！”

    見(jiàn)李員外確實(shí)為難，沈其音也只好作罷。幸好只折了兩道菜，剩下十幾道特色菜，全都成功登記在案，成了東云樓獨(dú)家售賣的專利。

    沈其音又把歲比的報(bào)名手續(xù)完成，確認(rèn)了規(guī)則和流程，就要帶著五娘和連福離開酒食行會(huì)。

    可才到門口，迎面進(jìn)來(lái)幾人，兩邊正堵了個(gè)瓷實(shí)。沈其音抬頭一看，哎，還真是冤家路窄！不是蘇全又是哪個(gè)？

    “蘇員外。”

    “沈小姐?！?/br>
    大家都是文明人，作對(duì)也不該放在明面上。打個(gè)招呼，盡了禮數(shù)，就各忙各的吧。

    至少沈其音是這么想的。也只有她是這么想的。

    “沈大小姐，聽說(shuō)你接手了東云樓？蘇某還未恭喜呢。不知道銀子夠不夠花的？不夠的話，蘇某還可以再買你幾份菜譜，幫你們東云樓渡過(guò)難關(guān)嘛！”

    沈其音不是個(gè)惹事的，更不是個(gè)怕事的。對(duì)頭都諷刺到臉上來(lái)了，也就甭裝什么淑女了。

    “蘇員外氣了！沒(méi)你那二百兩銀子，我這酒樓還真開不起來(lái)。不知你家廚子把那兩道番茄的菜譜練熟沒(méi)有？沒(méi)練熟的話要不要跟常勝樓的廚子交流一下經(jīng)驗(yàn)？”

    一時(shí)間，酒食行會(huì)門口劍拔弩張。

    說(shuō)來(lái)也怪了，明明是一場(chǎng)純粹巧合引發(fā)的交易，沈其音得了銀子，蘇全拿了菜譜，各取所需的買賣，但兩人都覺(jué)得自己被對(duì)方耍了——沈其音是在得知蘇全是對(duì)頭之后，蘇全則是在得知沈其音要重開東云樓之后。

    如此冤孽，大概也只有命中注定可以解釋了吧。

    蘇全不再說(shuō)話，而是晃晃肩膀，頂了一下緊跟在身后的劉掌柜。劉掌柜心領(lǐng)神會(huì)，立刻上前一步搶過(guò)了話頭。又說(shuō)沈其音在豐泰樓信口開河了吧，又說(shuō)沈其音不守諾言一貨兩賣了吧，添油加醋地嘲諷一番，把沈其音氣得夠嗆。

    可沈其音也不好直接還嘴。她現(xiàn)在的地位和蘇全持平，那邊派出個(gè)跟班來(lái)挑釁，她若是貿(mào)然接下來(lái)，難免有失身份。連福去對(duì)那劉掌柜倒是合適，可這不是打架，而是斗嘴，十個(gè)連福怕也斗不過(guò)一個(gè)劉掌柜。

    眼看就要輸了陣勢(shì)，一旁的五娘及時(shí)站了出來(lái)。

    “真是笑話了，你怎么知道我們東家是在胡說(shuō)？常寧縣的番人你都見(jiàn)過(guò)了？那些玉米，土豆之類的，你沒(méi)聽說(shuō)過(guò)就是假的？還有的是人沒(méi)聽說(shuō)過(guò)番茄呢，那你們豐泰樓還敢不敢賣了？至于那菜譜，難道沒(méi)按約定賣給你們嗎？我剛才在里頭看登記冊(cè)子，白紙黑字寫著豐泰樓那幾道菜，不是騙人的吧？至于常勝樓的菜譜，那不是完全不同的菜嗎？哦，都用同一種食材就叫一貨兩賣啊？這不是強(qiáng)詞奪理嗎？我還沒(méi)聽說(shuō)過(guò)，買東西的能堵著店門，不讓把貨賣給別人的！”

    五娘不但氣勢(shì)如虹，話也挑不出毛病。更難能可貴的是，這些事情沈其音根本沒(méi)跟她講過(guò)，只憑對(duì)面劉掌柜的只言片語(yǔ)，五娘就能把前因后果聽明白，并且找到反擊的方法。這份機(jī)敏，實(shí)在是讓人欽佩。

    劉掌柜一時(shí)啞口無(wú)言，五娘哪肯放過(guò)，趁勝追擊。

    “哼哼，也是啊，你們這不也在酒食行會(huì)堵門呢嘛，平時(shí)都做慣了的吧。這還光天化日的呢，就敢在街上堵著女眷，意圖不軌。要不是我們東家有忠仆護(hù)著，怕不是清白都能讓你們給毀了！無(wú)法無(wú)天?。「星檫@常寧縣，是姓蘇的吧。”

    這大帽子扣的，蘇全都忍不住說(shuō)話了：

    “你可別血口噴人??！我們不過(guò)是偶遇罷了，閑聊幾句，怎么就成了壞人清白？”

    “哦，你們說(shuō)話就是閑聊幾句，我們說(shuō)話就是血口噴人。那還——”

    “沈小姐，蘇員外，怎么在這聊上了，要不一起到行會(huì)里喝著茶聊吧？”

    酒食行會(huì)的李員外聽到吵鬧，就趕了過(guò)來(lái)。這場(chǎng)爭(zhēng)吵，也就不得不鳴金收兵了。

    吵架這種事，哪能吵出什么輸贏來(lái)，純粹是耽誤時(shí)間。但沈其音卻覺(jué)得，她自己成了大贏家——因?yàn)闁|云樓終于有了一位最合適的掌柜。