“好了，咱們會就開到這吧，大家該回學(xué)校的回學(xué)校，該工作的去工作，該干嘛干嘛吧。老劉、曉雯，你們兩個(gè)留一下，還有小郭，你也留一下，我跟你們商量點(diǎn)事?！蓖跷谋笞詈笳f著。

    所有人離開之后，王文斌把老劉、曉雯和小郭都給留下，四個(gè)人坐在桌子上繼續(xù)開個(gè)小會。

    “咱們還有幾個(gè)問題想要說一下，先說菜品這邊的事，曉雯，你等下從我們的這個(gè)點(diǎn)單系統(tǒng)里面去檢索一下，把這段時(shí)間以來，我們銷量最差的幾個(gè)菜品給查出來，看看銷量差到什么程度，如果真的幾乎沒什么人點(diǎn)沒什么人吃，那就把最后幾個(gè)銷量差的菜品從我們的菜單當(dāng)中給劃掉，以后這幾個(gè)菜就不要了，沒人點(diǎn)反而每天還得進(jìn)菜，虧損每天都在。劃掉了幾個(gè)菜品，我們也得推出幾個(gè)新的菜品，我早段時(shí)間每天下班之后都會去找個(gè)燒烤店去吃一頓燒烤，主要是去研究別人店里的菜單和注意顧客們的點(diǎn)單的習(xí)慣，我最后研究出來了這幾個(gè)我們這里沒有的菜品，這幾個(gè)菜品就作為我們這里的新菜品來進(jìn)行嘗試。”

    “另外，雖然我們做的是平民價(jià)格，但是結(jié)合了很多顧客提出的意見，大家給的意見就是，我們店里沒有一個(gè)我們店的特色菜和主打菜，我仔細(xì)想了想，好像也是。雖然大部分學(xué)生消費(fèi)水平并不高，但是還是有一部分學(xué)生消費(fèi)的起的，另外，也有很大一部分人來這里請客吃飯還是需要一些牌面，所以，我還是認(rèn)為我們應(yīng)該弄兩個(gè)主打的招牌菜，偏貴的那種大菜。畢竟我們是開店，不是燒烤攤，不能完全按照燒烤攤那個(gè)來。我仔細(xì)研究了一下，烤羊排、烤魚就作為我們的大菜。另外在主食這塊，很多顧客反映太單調(diào)了，就只有炒飯炒面這幾樣，我想，我們嘗試一下做冷面啊這些，另外還得加上一些爽口的涼拌菜。”

    “當(dāng)然，我們都不會弄，但是我們自己慢慢學(xué)慢慢試，一樣一樣的來，我們不急，我今天采購的食材里面就有所有的這些東西，沒事的時(shí)候我們自己就來慢慢的試著做，直到做出來好吃了掌握了方法了我們再加上菜單。不然以目前我們的菜品來說實(shí)在是太過于單調(diào)了，以后我們慢慢的推陳出新，每個(gè)月都把銷量最差的單品給剃掉，加上一些新的，這是我們長期做下去的生命力?！蓖跷谋舐卣f著。

    “然后就是曉雯這邊，前臺這邊人手有些不夠，再加一個(gè)人，這個(gè)人你去負(fù)責(zé)招吧，招來的人你負(fù)責(zé)，另外……”王文斌逐一地把工作安排好之后，就讓大家各自去忙去了。

    到了現(xiàn)在，這個(gè)店就算是正式的走上了正軌，這也是王文斌認(rèn)為店里最合適的樣子，也是他最初設(shè)想的樣子。而且，他自己也解放了出來。

    在發(fā)完獎(jiǎng)金之后，整個(gè)店上個(gè)月的純利潤還剩下五萬多一點(diǎn)，這個(gè)利潤王文斌已經(jīng)很滿足了。整個(gè)店最開始的投資就是三十萬的轉(zhuǎn)讓費(fèi)，加上其它的設(shè)備購置和最開始的推廣宣傳等等前期投資加起來一共是接近四十萬，二十萬是門面租金，這個(gè)王文斌算在了每個(gè)月的固定開支里面。王文斌想了想，按照目前的利潤水平來說，做上大半年就能夠回本了，比他原本估計(jì)的一年多提前了不少。另外，王文斌想，這是第一個(gè)月，剛開始那段時(shí)間銷量并不好，生意都是逐漸好起來的，所以第一個(gè)月參考價(jià)值不大，根據(jù)王文斌的預(yù)估，從第二個(gè)月開始，每個(gè)月的利潤應(yīng)該在七萬多塊錢的樣子，估計(jì)要不了半年能夠回本。而按照全年的來算，要扣除暑假寒假加起來三個(gè)月左右的淡期，以后全年的利潤應(yīng)該是在五十多萬到六十萬的樣子，對于王文斌來說，這已經(jīng)非常非常的好了，他很滿足，同時(shí)，也很有成就感。

    王文斌在把店里的工作安排好了之后便再次提著包去了銀行，到了銀行只有拿出自己的小本子坐在柜臺前面，跟著小本子上面記著的數(shù)額和銀行卡賬號去匯款，一筆一筆的匯，匯完了之后便坐在銀行外面自己的三輪車上面挨個(gè)打電話。

    “喂，二舅，我剛給您卡里匯了兩萬塊錢，對對對，就是上次借你那兩萬，實(shí)在對不起，借了您這么久了，非常感謝，謝謝?！?/br>
    “喂，志鵬啊，你收到銀行短信了嗎？收到了啊，那行，實(shí)在不好意思，欠你的錢拖了這么久了……”

    “……”

    等到所有電話打完了之后，王文斌拿出那個(gè)跟了自己好幾年的小本子，在上面把賬一筆一筆的劃掉，全部劃完了之后，又拿著筆在上面填了兩條。

    “徐薇，十二萬。張欣怡，五十萬”

    看著這兩條，王文斌不由的嘆了口氣，本來欠的賬只有十幾萬了，而這一晃，十幾萬的賬還完了，這又加了六十多萬的賬。

    開這個(gè)店的時(shí)候，張欣怡那邊幫他付了五十萬，他自己有四萬多塊，后來又從徐薇那借了十萬。這個(gè)店總共的先期投資一共是接近六十萬，他還剩下四萬多塊錢。這個(gè)月賺了五萬多，加上房租是之前就一次性給了的，所以他卡上一共還剩下十五萬。他欠的的錢這么多年陸陸續(xù)續(xù)一直在還，上次從徐薇那借錢還了幾萬，而后，上次又一次性把劉嘉浩的八萬塊都給還了之后，還只欠十四萬的債了，所以這次他就一次性把之前欠的錢給還了。雖然還欠著徐薇和張欣怡的錢，但是徐薇和張欣怡顯然暫時(shí)不缺錢，而之前借錢給王文斌的親戚朋友都沒有人是有錢人，所以王文斌還是優(yōu)先把他們的錢給還了。

    還了所有的債之后，王文斌卡里還剩下一萬塊多一點(diǎn)，想了想，王文斌又拿出電話撥了個(gè)號碼。

    “喂，哥，在家呢？最近在忙啥？修車最近生意怎么樣？那就行，二伯身體如何？”王文斌拿著電話在那聊著，隨后才說正事：“哥，你最近回家去了嗎？見著我爸沒？他身體怎么樣？哥，我等下給你卡上匯一萬塊錢，你下次回去的時(shí)候幫我取出來帶給我爸吧，成，那個(gè)你回去的時(shí)候麻煩你幫我給他帶點(diǎn)rou整個(gè)肘子什么的帶回去，對了，幫我給他打二十斤回去，就他最