第4章 燒餅
黃橋燒餅的由來(lái)要從清朝道光年間說(shuō)起了,話說(shuō)那時(shí)如皋縣的一位知縣路過(guò)黃橋,吃了一回黃橋燒餅之后就念念不忘,如皋縣離黃橋有60余里地,這位縣太爺竟隔三差五就派快馬到黃橋來(lái)采購(gòu)燒餅,以飽口福。那個(gè)時(shí)候黃橋燒餅只能說(shuō)是小有名氣,要讓黃橋燒餅真正名聲大燥的還要?dú)w功于著名的“黃橋戰(zhàn)役”。 1940年春,新四軍東進(jìn),開(kāi)辟抗日根據(jù)地,在黃橋和國(guó)民黨展開(kāi)了激烈的戰(zhàn)斗。這場(chǎng)戰(zhàn)斗也就是著名的“黃橋戰(zhàn)役”。新四軍以7000人擊敗了國(guó)明黨軍上萬(wàn)人,奠定了蘇北抗日根據(jù)地的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),打開(kāi)了華中抗戰(zhàn)的新局面。 在那個(gè)時(shí)候新四軍日夜堅(jiān)持戰(zhàn)斗,有時(shí)候幾天吃不上一頓飯。黃橋當(dāng)?shù)氐睦习傩湛吹竭@種情況非常焦急,后來(lái)就想出了一個(gè)辦法,就是給新四軍們供應(yīng)燒餅,慰勞新四軍。老百姓們?nèi)找冠s做,幾乎全鎮(zhèn)人都參與了進(jìn)去。在戰(zhàn)斗中的新四軍解決了饑餓問(wèn)題,打起戰(zhàn)來(lái)無(wú)疑是更有力氣,最終取得了勝利。 為此還誕生了一首廣為流傳的民歌《黃橋燒餅歌》,這首歌不僅見(jiàn)證了新四軍建軍史上一次以少勝多的輝煌戰(zhàn)例,還譜寫了一曲軍民魚水情深的動(dòng)人篇章,自此黃橋燒餅更加出名了。就連毛主席,在1952年也稱贊說(shuō):“黃橋燒餅好出名的?!?/br> 何許賣的燒餅就是黃橋燒餅,手藝也是代代相傳下來(lái)的。他不僅做的一手正宗的黃橋燒餅,而且還研發(fā)出了一些新口味的燒餅。要是母親不住院的話,他現(xiàn)在可能已經(jīng)開(kāi)了一家專門賣燒餅的店鋪了。 只可惜世事無(wú)常,如今他不再奢求開(kāi)店,而是挑著扁擔(dān)走街串巷希望能多賣出一些燒餅。這樣才能夠負(fù)擔(dān)得了母親的醫(yī)藥費(fèi),以及弟弟meimei的學(xué)費(fèi)和生活費(fèi)。 幾乎每天在黃橋鎮(zhèn)的各個(gè)小巷子里都能看到一個(gè)青年穿著樸素的棉麻衣,挑著扁擔(dān)的身影,這個(gè)身影每走幾步就開(kāi)始吆喝起來(lái):“黃橋燒餅嘞!又圓又香的燒餅嘞!” 偶爾還會(huì)有一些小孩子跟在他的身后,有模有樣的學(xué)著他一起吆喝嬉鬧。調(diào)皮一點(diǎn)的孩子還會(huì)用樹(shù)枝去挑釁他,每當(dāng)遇到這種情況,何許不僅不會(huì)惱怒,還會(huì)和那些小孩們一起玩鬧。 何許小學(xué)都沒(méi)有畢業(yè),雖然認(rèn)識(shí)一些字,但是依舊屬于沒(méi)有文化的那層人。雖然沒(méi)有文化,但是他卻是一個(gè)非常有生活智慧的人。他知道怎么去把燒餅賣出去,也知道怎么和人打交道,上到六七十歲的老人,下到七八歲的小孩。 凡是和他接觸過(guò)的人,幾乎就沒(méi)有討厭他的。很多時(shí)候有些人并不是沖著他的燒餅來(lái)的,而是沖著他的人來(lái)的,每天多多少少都會(huì)買幾個(gè)燒餅,照顧一下他的生意。 就好比現(xiàn)在,剛從小巷子里穿出來(lái),一輛拖拉機(jī)就停在了何許身邊:“小許,給我來(lái)兩個(gè)燒餅?!?/br> “好嘞!” 把燒餅遞過(guò)去之后,何許開(kāi)口笑道:“劉哥,今天這么早?。俊?/br> “不早了,得去翁莊那邊拉肥料。中午也來(lái)不及回去吃飯了,先吃兩個(gè)燒餅墊墊?!?/br> “不吃飯?jiān)趺茨苄??!焙卧S說(shuō)著又從籃子里多拿了一個(gè)燒餅裝進(jìn)塑料袋:“兩個(gè)燒餅肯定不夠的,多拿一個(gè),一會(huì)餓的時(shí)候還能有吃的?!?/br> 男子笑了笑:“行吧?!?/br> 說(shuō)完就掏出錢爽快的把錢給付了,到找零的時(shí)候,何許卻只收了兩個(gè)燒餅的錢,男人拿過(guò)來(lái)一看發(fā)現(xiàn)數(shù)目不對(duì),正想詢問(wèn),卻只見(jiàn)何許已經(jīng)挑著扁擔(dān)走了??粗卧S的背影,男子嘴角微微上揚(yáng),無(wú)奈的搖了搖頭,開(kāi)著拖拉機(jī)也就離開(kāi)了。 肩膀上的扁擔(dān)在臨近中午的時(shí)候,已經(jīng)變得很輕了?;@子里的燒餅也都賣得差不多了,何許也打算準(zhǔn)備回家。穿過(guò)了銀杏路,他特意從北面繞了一圈。 因?yàn)樗鸦@子里的最后幾個(gè)燒餅“處理”掉,這也是他每天的必做的事情。 來(lái)到一間瓦房門口,何許的吆喝聲再次響起,沒(méi)多久門就被人推開(kāi)了。一個(gè)十八九歲的女孩從屋里走了出來(lái),手里拿著一支筆和一本泛黃的筆記本。見(jiàn)到何許的時(shí)候,她頓時(shí)笑面如魘。 “許哥。”女孩笑起來(lái)的時(shí)候特別漂亮,臉上掛著兩個(gè)淺淺的小酒窩,扎著一個(gè)馬尾。整個(gè)人雖然整體看上去瘦骨嶙峋的,可依舊洋溢著青春的氣息。 女孩叫劉珍,小時(shí)候父母因?yàn)橐淮问鹿嗜ナ懒耍恢本透棠躺?。還算好的是,奶奶針線活的做很好,這些年也就靠著這門手藝把劉珍給拉扯大了。 劉珍和何許認(rèn)識(shí)的就很早了,小時(shí)候他們是同一個(gè)小學(xué)的,那個(gè)時(shí)候何許上六年級(jí),劉珍上二年級(jí)。因?yàn)閯⒄鋸男【头浅H崛跻矊?dǎo)致了經(jīng)常被人欺負(fù),而富有正義感的何許每次都將劉珍護(hù)在身后。 兩人的友誼也就是從那個(gè)時(shí)候建立起來(lái)的,雖然如今都兩人都長(zhǎng)大了,可他們對(duì)彼此的那份情感始終沒(méi)有消散。 何許也知道劉珍不容易,所以每天都會(huì)留一些燒餅給她送過(guò)來(lái)。一開(kāi)始劉珍是不太愿意的,堅(jiān)持要付錢,可后來(lái)何許想出了一個(gè)辦法之后,這燒餅也就變成了“贈(zèng)送”。 何許說(shuō),燒餅錢先欠著,等劉珍以后賺錢了再還。本來(lái)他只是想給劉珍找個(gè)臺(tái)階,給自己找個(gè)借口的,結(jié)果劉珍把這個(gè)事當(dāng)真了。每次都會(huì)拿著紙筆,認(rèn)認(rèn)真真的記下來(lái)。 把籃子里的燒餅裝進(jìn)塑料袋之后,何許遞了過(guò)去:“馬上就要高考了,你準(zhǔn)備的怎么樣?我看小俊這幾天每天都在忙著復(fù)習(xí)?!?/br> 劉珍臉上的笑容褪去了不少,多了一些擔(dān)憂:“我也不知道自己準(zhǔn)備的怎么樣了,老師教的我基本上都認(rèn)真的在復(fù)習(xí)?!?/br> “那基本上沒(méi)什么問(wèn)題了,你也不要想太多,心態(tài)放平一些。小俊那小子就是整天繃得緊緊的,說(shuō)他也不聽(tīng)。”何許一想到自己的那個(gè)弟弟,心里便多了一些擔(dān)憂。 “許哥,俊哥他肯定沒(méi)問(wèn)題的,他學(xué)習(xí)那么好,又是我們學(xué)校的尖子生,考大學(xué)還不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的,你就不用cao心了?!眲⒄浒参恐f(shuō)道。 “唉,希望吧。” 把籃子上的白布蓋好,何許挑起了扁擔(dān):“行吧,我也不打擾你復(fù)習(xí)了,得先回去了,明兒見(jiàn)。” “嗯,好,許哥慢走。” 看著何許離開(kāi)的背影,又看了看手里的燒餅和筆記本,劉珍的心里就變得特別復(fù)雜。他也說(shuō)不出那是一種什么感覺(jué),每天她都希望能夠和何許多待一會(huì),多說(shuō)說(shuō)話,可每天何許都非常匆忙。 她也知道,現(xiàn)在何許的母親住院了,弟弟要高考了,肯定很忙,自己也不好多耽誤他的時(shí)間。 “快點(diǎn)高考吧,高考之后,很多事情就能實(shí)現(xiàn)了!” 劉珍在心里暗暗的道。