當(dāng)執(zhí)法者和販毒者的交鋒正灼熱，身為這件事的始作俑者，秦旭也沒(méi)有輕松。

    兩百多斤牛rou的分量擺在那里，就算有靈力小球的配合，也讓他有點(diǎn)不堪重負(fù)。

    四條粗壯精實(shí)的牛腿，切塊分割，揉捏成泥，全部搓成彈滑可口的rou丸子。

    蘇明市警察局食堂大師傅蔡周明欽佩地遞上一瓶可樂(lè)，驚嘆道:“不簡(jiǎn)單不簡(jiǎn)單，我只知道潮海市的牛rou丸很出名，卻不知道，原來(lái)制作手法如此精妙，出神入化，堪稱一絕，真是大開(kāi)眼界，大開(kāi)眼界！”

    秦旭抹掉頭上的熱汗，咕嚕咕嚕喝掉半瓶可樂(lè)，對(duì)食堂大師傅的夸獎(jiǎng)，保持謙遜的微笑，沒(méi)有多說(shuō)，

    這位桂寧省做了三十多年大鍋飯的老師傅，心中無(wú)比肯定，這個(gè)小伙子，一定是某個(gè)御廚家族的正宗傳人。

    憑著這手藝，哪里不能吃飯。

    唉，就不知怎么腦子想不開(kāi)，跑去當(dāng)警察了？

    秦旭把剩下的可樂(lè)喝完，正準(zhǔn)備挽起袖子，繼續(xù)動(dòng)手，卻被老秦師父出手阻止。

    “且慢且慢，你自己覺(jué)得這一式清水挽風(fēng)手，練得如何了？”老秦師父板著小臉，嚴(yán)肅認(rèn)真地問(wèn)道。

    好像自從確認(rèn)這兩百多斤的牛rou丸子，全部都?xì)w香香一豬，老秦師父就有點(diǎn)悶悶不樂(lè)，

    大概就是那種，老朽也很想吃，但又不好意思跟豬搶的心態(tài)。

    “額，”秦旭楞了一下，然后回憶自己剛才一遍又一遍加工團(tuán)rou丸子的過(guò)程，然后十分肯定地說(shuō)道，“果真是熟能生巧，如果現(xiàn)在讓我去練溫骨湯，原材料加工的品質(zhì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止如此?！?/br>
    “老朽也覺(jué)得如此?！崩锨貛煾改抗鈴娜笈枧ou丸上移開(kāi)，不斷點(diǎn)頭說(shuō)道，“既然是如此，那你現(xiàn)在可以練習(xí)明湖圖第二式，銀空金實(shí)指?！?/br>
    這個(gè)名字有些奇怪的招式，到底是什么作用呢？

    秦旭在公園灌木叢里，蹲了好幾天，腦子里可不是只會(huì)搓丸子這一招。

    稍微研究，就發(fā)現(xiàn)，這銀空金實(shí)指，最終的成品是——有餡的丸子。

    好吧。

    秦旭看到銀空金實(shí)指的制作步驟，也很糾結(jié)。

    他實(shí)在想不明白，這聽(tīng)起來(lái)有幾分仙氣的仙獸門(mén)醫(yī)療功法，怎么就和丸子扯不開(kāi)關(guān)系。

    銀空金實(shí)，顧名思義，是混合兩種原料的處理手法。

    它用特殊的手法，將兩種材料混合在一起，一層在外為空，一層在內(nèi)為實(shí)。

    仔細(xì)一想，可不就是經(jīng)典的有餡丸子嗎？

    “你試試看吧，正好今日原料充裕，可以讓你盡情練習(xí)，在練習(xí)過(guò)程中的問(wèn)題，都可以詢問(wèn)老朽?！崩锨貛煾钙沉艘谎踨ou丸子，說(shuō)道。

    “行。”

    秦旭回想了一遍銀空金實(shí)指的發(fā)力方式和手法，以及如何將指法與靈力小球完美配合，有了一定把握，才開(kāi)始動(dòng)手。

    清水挽風(fēng)手，注重應(yīng)用掌心，手背，以及手腕和十個(gè)手指的綜合配合。

    銀空金實(shí)指，十有八九的發(fā)力，都是在十個(gè)指頭上。

    手長(zhǎng)腳長(zhǎng)的秦旭，手指關(guān)節(jié)修長(zhǎng)，骨骼分明，力量也不差，加上有老秦師父在旁邊不斷提點(diǎn)，進(jìn)步的速度飛快。

    今夜市局所有領(lǐng)導(dǎo)和民警通宵加班，大食堂的師傅也跟著加班，為任務(wù)歸來(lái)的同志們，提供熱騰騰的夜宵。

    秦旭混在廚房里，從制作實(shí)心rou丸子，轉(zhuǎn)變?yōu)橛叙Wrou丸子。

    吃過(guò)潮汕火鍋的童鞋，都知道，他們將牛rou全身分成不同的部分。

    牛腿部分，多是腱子rou。無(wú)論是三花腱還是五花腱，因?yàn)榻?jīng)常運(yùn)動(dòng)，勁道有嚼勁，秦旭用來(lái)搓牛rou丸子，非常合適。

    而排出了四個(gè)牛腿，牛身上的rou質(zhì)劃分，就更多了。

    脖仁，也就是雪花rou，肥嫩具有彈性。

    吊龍，牛里脊，鮮甜彈牙。

    ……

    不同的部位，有不同的口感。

    秦旭根據(jù)手感，將嫩滑型的rou質(zhì)，作為餡心，而瘦rou多的部位，作為外層。

    略有些生疏的手感，對(duì)秦旭來(lái)說(shuō)，比清水挽風(fēng)手更具有新鮮感。

    給自己下了一碗米粉的大師傅，瞇著眼睛，奇怪地盯著秦旭的手指頭。

    他記得十五分鐘以前，這位搓丸子御廚傳人，還是手上飛舞，一粒一粒牛rou丸滴溜溜生成，連他這位不懂藝術(shù)的人，都覺(jué)得這手法很有美感。

    可是怎么煮個(gè)米粉的功夫，他的動(dòng)作就完全變樣了。

    好像，好像變成彈鋼琴了。

    揉了揉眼睛，廚房大師傅真覺(jué)得秦旭做丸子的手法，好像自家小孫女在彈鋼琴。

    御廚傳人，名不虛傳。

    秦旭手指的動(dòng)作非常快，幾乎讓人仿佛看到重影。

    而一粒又一粒嫩紅色、乒乓球大小的丸子，掉落在桌上的不銹鋼盆子里。

    老秦師父很有原則的咽了咽口水，然后一絲不茍地指出秦旭指法上的失誤。

    說(shuō)著說(shuō)著，他忍不住嘆了一口氣說(shuō)道：“老朽覺(jué)得，以往仙獸門(mén)弟子，果真太過(guò)專注修行，如此手法，竟然不用來(lái)制作食物，真是暴殄天物。”

    秦旭沒(méi)有停下手上的動(dòng)作，笑著說(shuō)道：“放心吧，等我練熟了，肯定做一批咱倆分著吃。而且，誰(shuí)知道小豬香香今晚能不能湊齊這么多斤的毒品，湊不齊，哈哈，就不好意思了?！?/br>
    秦旭這話，自己還聽(tīng)當(dāng)真的。

    可惜，當(dāng)凌晨六點(diǎn)，從趙寧口中得知小豬香香這一晚上的實(shí)戰(zhàn)成績(jī)之后，秦旭對(duì)老秦師父的承諾，只能打水漂了。

    “什么？！你說(shuō)多少？六百四十斤？！”秦旭手里，三粒同時(shí)成型的牛rou餡牛rou丸同時(shí)被捏爆，秦旭震驚地反問(wèn)說(shuō)道。

    “咳咳咳！”趙寧這個(gè)夜晚，此起彼伏，心臟也受到不小的沖擊。

    要知道，作為緝毒大省，嶺南省去年一年繳獲的毒品，大概也就是十多噸。

    小豬香香這六百多斤，相當(dāng)于一個(gè)省一年緝毒工作的二十分之一。

    這還只是一個(gè)晚上的成績(jī)。

    秦旭看著面前堆得高高的rou丸子山，深深覺(jué)得，自己完全被自己訂下的交易給坑了。

    六百多斤的rou丸子，這只小豬想要吃到地老天荒嗎？

    能不能打點(diǎn)折扣?。?/br>