第一百四十五章隨手功夫

    然而不要臉的還在后面，老頭拉著蘇油不松手，說是少了侍應(yīng)童子，蘇油他一看就喜歡，就你了！

    蘇油倒是不怕侍候老人，相反他侍候老人還很有一套。

    可問題是——我是正二八經(jīng)的州學(xué)學(xué)生好不好？可不是你家的小書童！

    再說剛剛那情形，我哪只眼睛看你是一見我就喜歡？！老頭你怕不是想要節(jié)約經(jīng)費(fèi)喲！

    求救的目光看向唐淹，唐淹卻不敢說話了。

    敬老尊賢，古有明訓(xùn)。只好拿眼神示意，乖徒兒，你自求多福吧……

    扶著老頭回到精舍，我的個去，簡直跟狗窩差不多。

    老頭坐到書桌前：“去把書架上我治印的工具拿來。”

    蘇油翻了半天，好不容易才在一堆亂七八糟的書中找出了工具。

    老頭在桌前都擬了半天印稿了，嘴里還在挑剔：“你看你這字就沒取好，明，潤，兩個字都是左右結(jié)構(gòu)，都是左小右大，排布不好就失了變化，呆板無趣?！?/br>
    說完寫了個“油”字：“哈？！要不我就刻一個字吧，這個印出來倒是挺好看?！?/br>
    蘇油都被折磨得無語了：“老人家，除了油字，你愛怎么玩怎么玩，我先收拾屋子了?！?/br>
    老頭“哦”了一聲，倒是沒脾氣，只道：“書不要給我分門別類，就按散布次序隨意放到書架上便好?！?/br>
    這是什么古怪的讀書法子？！蘇油也懶得跟老頭理論，這樣我還省事兒了！

    吭哧吭哧搞了一下午，總算將書架，幾案，床榻都收拾出來，還打來清水，該擦的擦該洗的洗，連地板都拖了幾遍。

    老頭由得蘇油折騰，直到太陽西斜，才拿刷子刷干凈印上石屑，將蘇油剛剛打掃干凈的書桌再次弄臟，然后取來印泥印到一張小紙方上觀瞧：“沒法子了，只能取漢印的方正平直，簡拙明快?！?/br>
    說完取過老梅詩，自己毫無廉恥地將印蓋了上去，然后將印章丟給蘇油：“拿去玩吧?！?/br>
    蘇油接過圖章，發(fā)現(xiàn)竟然是和田白玉材質(zhì)，通體明潤，顯然是主人經(jīng)常把玩的心愛之物。

    翻過來一看朱文，印文和刀痕疏達(dá)蒼勁，古意盎然。

    再看印側(cè)，還有兩行小字：“視遠(yuǎn)惟明，溫潤而澤。施之為行，在心為德?！?/br>
    老頭調(diào)皮歸調(diào)皮，學(xué)問是一等一的。

    第一句取自《尚書?太甲》：“視遠(yuǎn)惟明，聽德惟聰。”

    第二句取自《禮記?聘義》：“昔者君子比德于玉焉，溫潤而澤，仁也?！?/br>
    后兩句取自《周禮注疏》：“德行，內(nèi)外之稱，在心為德，施之為行?！?/br>
    四句來自三本書，都以德為中心思想，諄諄告誡用心良苦，采珠擷絮即成章韻，還完美地解釋了明潤二字與德的關(guān)系，隨便露一手都是功夫。

    蘇油不由得愛不釋手，對老頭佩服得無以復(fù)加，漫天的怨氣頓時消散無蹤，樂得見眉不見眼，連連躬身：“多謝大宗師費(fèi)心了，多謝大宗師費(fèi)心了。”

    篆刻，也是中華傳統(tǒng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。中華文字，在小小的方寸之間，蘊(yùn)涵了動人的多樣風(fēng)貌，跌宕生姿，有情有致，既有時間的古樸，又有空間的渾厚。

    這門非遺，集成了詩詞，書法，繪畫，雕刻諸多藝術(shù)。歷來就是士大夫的高雅情趣。

    不是文化深厚的人，不可能玩得好的。

    老頭笑道：“篆刻的‘篆’，古作‘瑑’，所謂‘圭璧起兆，瑑也?！彩窃谟?、石上雕琢凹凸的花紋，都叫做‘瑑’。”

    “等到竹帛通行，篆字的形符，也由從‘玉’，改為了從‘竹’”。

    “篆刻印章起源甚早，據(jù)《漢書·祭祀志》載：‘自五帝始有書契，至于三王，俗化雕文，詐偽漸興，始有印璽，以檢jian萌?！?/br>
    “到了周代，‘璽’大為興起，以青銅為質(zhì)，始分白文朱文兩種?！?/br>
    “到秦代李斯車同軌，書同文，中華文字由是一變。印文也由籀書演變成為篆書，此時的印文，圓潤蒼勁，筆勢挺拔。”

    “到漢代治印興盛，史上正式有了漢印之說，字體由小篆演變成‘繆篆’。”

    “這門技藝，至新莽而大成。篆書作印，也于此時成為了定制?！?/br>
    “我本是對文字流變有興趣，因而開始研究。結(jié)果幾十年下來，篆刻的愛好越來越深，而本末卻倒置了。”

    不要謙虛！你這末，已經(jīng)夠我仰望追逐一輩子了好不好？！

    一老一小總算是找到了共同話題，篆刻雖然是蘇油的苦手，但因?yàn)闊釔鄯沁z，后世篆刻的理論倒是所知頗多。

    用他自己的俏皮話說，就是我也刻得一嘴的好印。一邊準(zhǔn)備飲食一邊和老頭聊天，倒是頗得老頭喜歡。

    沒一會兒，唐淹來了，后邊跟著張?jiān)?，挑著一個擔(dān)子。

    老頭看著蘇油從擔(dān)子里邊一樣接一樣拿東西，不由得好奇：“明潤，你這是作甚？”

    蘇油說道：“哦，沒啥，都是炊具調(diào)料之類。”

    老頭就奇怪了：“調(diào)料不就是油鹽醬醋嗎？”

    蘇油點(diǎn)頭：“對呀，不過油分葷素，素油有茶油，香油，花椒油，辣米油，豆油，現(xiàn)在找得到的花生差了些，不然還該有花生油?！?/br>
    “葷油有豬油，羊油，牛油，雞油。”

    “鹽我主要用的雪鹽，偶爾用粗鹽做鹽焗菜，炒堅(jiān)果，做咸蛋?！?/br>
    “醬就太多了，豆瓣醬，豆豉醬，甜麥醬，韭菜花醬，麻醬，豆腐醬，蝦醬……哦，還有醬油，醬油又分生抽老抽……”

    老頭舉手叫停：“得！我還是只負(fù)責(zé)吃好了！”

    給老人準(zhǔn)備飲食，就是軟糯適口，粗細(xì)搭配，營養(yǎng)均衡，還有重要的一點(diǎn)，補(bǔ)鈣。

    土地廟別的不多，豆腐多，臨時也來不及買菜了，蘇油便準(zhǔn)備給老頭做一個熊掌豆腐。

    吃不完的豆花，用紗布裝上，放木盒里壓去一些水分，打開來就是豆腐。

    豆腐切厚度合適的片，鍋中倒入適量的豆油。將豆腐一片一片的放入油鍋中，小火慢煎至兩面金黃。

    豆腐煎好后撈出，利用鍋里多余的油將姜蒜碎翻炒出香。

    然后加rou末，炒到rou末開始焦酥，接著加入豆瓣醬，繼續(xù)翻炒出香味。

    加醬油，加水，將煎至金黃的豆腐放入鍋中，燜一會兒，淀粉加入適量水，倒進(jìn)去勾芡。

    小火煮至沸騰后關(guān)火，起鍋裝盤撒點(diǎn)香蔥花和青蒜碎末，熊掌豆腐就做好了。

    用雞蛋調(diào)上一點(diǎn)蝦醬，加水打散蒸了一個蛋羹，蒸到一半的時候再撒上點(diǎn)小蝦米，燜熟后端出。

    人老中氣空，全靠湯湯沖，這是八公的老話兒，因此還得給老頭弄個湯。

    兩條鯽魚，豬油炸了，加入蔥白段，姜絲，倒入熱水，魚湯瞬間變得奶白。

    熬夠火候，將魚湯潷出來，其余都不用，加入幾絲榨菜，幾葉白菜，煮好后放入厚陶碗中保溫端上桌。

    蘇油的規(guī)矩，上門就是客，他可不管是不是在老頭的精舍——精舍二字自己說著都覺得有些虧心——布上四副碗筷，老頭主位，自己次主，唐淹主客，張?jiān)宕慰汀?/br>
    張?jiān)逶趲兔ψ鲲埖臅r候小少爺小少爺?shù)慕兄?，穿著也是短行頭，老頭一直以為是仆役之流，現(xiàn)在竟然和自己坐了個對臉，不由得覺得事情只要和蘇油有關(guān)，就會變得古怪，對張?jiān)迳舷轮贝蛄俊?/br>
    張?jiān)宀恢肋@老頭是誰，不過他主管了半年商務(wù)，眼力價早培養(yǎng)出來了，小少爺和唐老師對這老頭都如此尊敬，那就不是一般人，不由得被看得有些縮手縮腳。

    蘇油見一老一小隔著桌子對望，這才反應(yīng)過來：“這是張?jiān)?，土地廟伙伴里邊行六，小名叫糟娃，我一般叫他糟娃哥。糟娃哥，這是學(xué)宮山長，龍起之龍老先生?！?/br>
    糟娃趕緊站起身來：“起之先生，小少爺隨你讀書，以后多煩你照顧了?！?/br>
    老頭饒有興味地看著兩人：“還真是兄友弟恭，坐吧，上門是客，我們吃飯?！?/br>
    蘇油就不由得抱怨：“那是，老人家你趕緊動筷，我一般都是吃三頓的，今天被你考了半天，又拉著打掃了半天，早都餓壞了?！?/br>