上官靜嫻先做了月度財(cái)務(wù)報(bào)告，沈憐花看著利潤(rùn)曲線，由衷感嘆：“哪天我買(mǎi)的股票能有這樣的曲線，我做夢(mèng)都會(huì)笑醒?！?/br>
    茍玳則看著曲線的最低谷，心底哀嘆，讓我們尊重規(guī)律自然往下走不好嗎？為什么要峰回路轉(zhuǎn)往上沖？

    上官靜嫻做完報(bào)告，眾人心底極為舒坦。公司業(yè)績(jī)好，他們獎(jiǎng)金自然也能水漲船高。

    喜歡熱鬧氣氛的李小白正想“ 作詩(shī)一首”，幫公司和老板歌功頌德，卻發(fā)現(xiàn)茍玳的臉色比平常肅穆許多，瞬間噤聲。

    其余人也發(fā)現(xiàn)茍玳的異常，一時(shí)間，會(huì)議室鴉雀無(wú)聲。

    直到仇仁用胳膊撞了撞茍玳的小臂，茍玳這才反應(yīng)過(guò)來(lái)。

    “大家做得非常好，月底我會(huì)讓上官姐給大家發(fā)一筆季度獎(jiǎng)金，包括四家店的經(jīng)理?！?/br>
    會(huì)議室一陣歡呼，茍玳話鋒一轉(zhuǎn)，“不過(guò)，我認(rèn)為火鍋店業(yè)績(jī)?nèi)耘f可以更上一層樓。希望各位從自己的專業(yè)和崗位出發(fā)，提出意見(jiàn)。”

    茍玳并非被打擊到神經(jīng)錯(cuò)亂，忘了初衷，而是他所能思考到的“自然破產(chǎn)法”陷入瓶頸，決定博采眾長(zhǎng)。

    當(dāng)然，他不可能和自己的團(tuán)隊(duì)成員說(shuō)——“大家有什么好方法讓火鍋店自然倒閉呀？”因而只能采用反向法，根據(jù)眾人的思路進(jìn)行反向cao作。

    眾人不知茍玳的想法，只當(dāng)老板在外界一片吹噓，形式一片大好的情況下，依舊居安思危，奮發(fā)求進(jìn)，頓時(shí)更加肅然起敬。

    負(fù)責(zé)生產(chǎn)的沈憐花第一個(gè)起身。

    沈憐花的事業(yè)運(yùn)向來(lái)不佳，進(jìn)一間餐廳倒一間，甭管你是百年老店還是明星加盟。

    布岱公司讓他第一次體會(huì)“與公司共成長(zhǎng)”的快樂(lè)。尤其是以前的同學(xué)、同事問(wèn)起近況，他都能裝作漫不經(jīng)心道，“嗯，在布岱公司做生產(chǎn)部總監(jiān)。”

    雖然這個(gè)總監(jiān)水分很大，是個(gè)光桿司令。然而老同學(xué)們依舊會(huì)無(wú)比艷羨：“是最近很火的天上飄那個(gè)公司？”

    這時(shí)候，沈憐花就能很從容：“是的，我們公司一直提倡做好事不留名，沒(méi)想到竟然上央視了，想低調(diào)都不行?！?/br>
    正是這一份成就感和榮譽(yù)感，讓沈憐花對(duì)布岱公司傾盡熱情。

    “老大，其實(shí)我之前已經(jīng)做了一份對(duì)火鍋店菜品的新方案?！鄙驊z花道。

    茍玳心底再次響起“我們公司配不上你”的聲音，面上鼓勵(lì)道：“簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)?！?/br>
    沈憐花：“一家品牌餐廳想要持久生存，在菜品上一定要推陳出新。能夠每一季出爆款菜，網(wǎng)紅菜，就能保持餐廳的新鮮感，保持顧客的消費(fèi)欲，從而持久生存?！?/br>
    沈憐花頓了頓，看向茍玳，想觀察對(duì)方是否認(rèn)可。

    茍玳背對(duì)窗戶，陽(yáng)光在他周身鍍了一圈金色佛光。他低垂著眼，表情溫柔，渾身散發(fā)著神愛(ài)世人的氣息。

    沈憐花忽然愣住。

    茍玳抬起眼，鼓勵(lì)道：“挺好，繼續(xù)?！?/br>
    茍玳抬眼時(shí)，略顯嫵媚的眼型展露無(wú)疑，好似神明沾染了□□。

    沈憐花趕忙晃了晃頭，把亂七八糟的想法甩出腦子。

    “火鍋店相對(duì)其他餐廳，能夠創(chuàng)新菜品的范圍很小，主要集中在鍋底、醬料和小食飲料。這其中，小食飲料是輔助，難做招牌。醬料容易被復(fù)制，很快失去優(yōu)勢(shì)。因而我認(rèn)為，最重要的是推出獨(dú)家秘方、難以模仿、吸引顧客的鍋底！”

    沈憐花雖然腦子有些迷糊，嘴巴卻很利索，一下將早背好的方案脫口而出。

    茍玳一手撐著下巴，一手拿著鋼筆，在筆記本上寫(xiě)下“鍋底”兩字。

    見(jiàn)茍玳沒(méi)說(shuō)話，沈憐花一時(shí)有些心慌。

    茍玳抬起頭，笑了一下：“確實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的主意?！?/br>
    沈憐花忽然覺(jué)得有些恍神，趕忙低下頭：“如今市面上的鍋底種類已經(jīng)很多，光是華夏的鍋底就分為六大派三十多種，再加上異域風(fēng)情鍋，尤其是霓虹和東南亞，非常眼花繚亂。我認(rèn)為，讓顧客有太多選擇，是一種失敗的策略?！?/br>
    “哦？”茍玳愿聞其詳。

    沈憐花見(jiàn)老板露出求知目光，恨不得把自己所知所學(xué)全部打包奉上?！安惋嫎I(yè)早期就有典型案例，兩間面館，環(huán)境、定價(jià)甚至廚子手藝相當(dāng)，但一家有三十多種口味，另一家只有三種。一年后，三十多種口味的一家因入不敷出，倒閉了，三種口味的一家卻持續(xù)經(jīng)營(yíng)?！?/br>
    茍玳略一思索，便明白其中道理：“口味多，意味著備菜多，廚子忙。而太多的選擇會(huì)讓顧客迷眼，尤其是選擇困難癥的客戶，因而點(diǎn)菜效率低，翻桌率底，不知不覺(jué)中客流就少于選擇少的面館?！?/br>
    一旁的仇仁卻提出異議：“我如果是顧客，肯定選口味豐富的啊。”

    茍玳搖頭，對(duì)仇仁道：“如果一家火鍋店只有清湯、麻辣、番茄三種鍋底，你會(huì)表示我只要沙茶鍋底然后轉(zhuǎn)身離開(kāi)嗎？”

    仇仁嘀咕：“那我選番茄。”

    茍玳：“是吧，總能做選擇?！?/br>
    沈憐花見(jiàn)老板認(rèn)可，急忙繼續(xù)道：“因而我認(rèn)為，我們每個(gè)季度推出一款主打特色鍋底做噱頭，其他款式照舊?！?/br>
    仇仁：“可你也說(shuō)，海內(nèi)外的火鍋都集全了，還能創(chuàng)新嗎？”

    沈憐花：“我們可以在原本基礎(chǔ)上創(chuàng)新，比如海鮮鍋底，我們就往里面加阿拉斯加大龍蝦、象牙蚌、老虎蟹熬煮?！?/br>
    上官靜嫻插話：“注意成本?！?/br>