城堡的地下室里面，幾十個(gè)高大的酒桶佇立在哪里，只有一個(gè)紅褐色的酒桶前面站著一個(gè)人，酒窖里面干燥，通風(fēng)，只有幾盞微弱的燈光是打開著的，這個(gè)站在酒桶面前的人就是喬?hào)|，酒窖的鑰匙只有他一個(gè)人有，這個(gè)酒窖也可以說得上是他一生的心血了，這個(gè)時(shí)候他用一個(gè)黃色的酒瓶盛接著從酒桶里面滴落下來的酒水，整個(gè)酒窖里面就只有一個(gè)酒桶是裝著威士忌的，其它都是葡萄酒。酒莊里面并不生產(chǎn)威士忌，這只是喬?hào)|個(gè)人的興趣愛好而已。

    這個(gè)威士忌是喬?hào)|多年來的心血，已經(jīng)陳釀?dòng)?0年了，可以說是一等的好酒，喬?hào)|原本是打算著自己收藏的，只是大小姐吩咐下來要定時(shí)地送這個(gè)威士忌給童鳴喝，自己也就只好忍痛打開這個(gè)已經(jīng)陳釀多時(shí)的威士忌，在酒桶旁邊的柜臺(tái)上面整擺放著一瓶龍魂藥水，接好酒水以后加入這個(gè)龍魂藥水就可以了，龍魂藥水有一點(diǎn)點(diǎn)腥苦的味道，不過龍魂藥水混雜在威士忌里面，這點(diǎn)細(xì)微的腥苦的味道就掩蓋過去了。

    喬?hào)|雖然是專業(yè)釀制葡萄酒的，但是他對(duì)其它酒水也很感興趣，而這個(gè)威士忌更是他的偏愛了。

    這個(gè)陳釀的威士忌就這樣拿給童鳴喝掉，他實(shí)在是心痛的，首先童鳴這個(gè)人不懂得欣賞酒水，也就是喬?hào)|覺得一朵鮮花插在牛糞上面了。其二這個(gè)威士忌是喬?hào)|自己一個(gè)人精心釀制出來的，我可是花費(fèi)了大量的心血在上面。

    20年前喬?hào)|開始自己釀制一款威士忌，他除了自己平常的工作以后，一到空余的時(shí)間，喬?hào)|還是跑回到釀酒房里面研究如何釀造出威士忌。

    首先喬?hào)|在東田島上自己種植了一塊稻田，稻田種植在一個(gè)常人不去的地方，經(jīng)常喬?hào)|就自己一個(gè)人去打理自己的稻田，一個(gè)釀酒師活成了農(nóng)夫的樣子，這些水稻吸收著大海的水汽，長(zhǎng)得異常飽滿，實(shí)際上這些都是野生水稻，味道沒有正常水稻那么好，但是蘊(yùn)含著野性。喬?hào)|把收割回來的水稻囤積起來，等到谷物的數(shù)量夠了以后，他就將這些谷物去除雜質(zhì)。

    去除雜質(zhì)后的野水稻浸泡在熱水中使其發(fā)芽，，發(fā)芽了兩周的時(shí)間就已經(jīng)足夠了，待其發(fā)芽后再將其烘干，喬?hào)|使用泥煤熏干水稻，等冷卻后再儲(chǔ)放大約一個(gè)月的時(shí)間，發(fā)芽的過程才完成。

    喬?hào)|將存放經(jīng)過一個(gè)月后的野水稻放入特制的不銹鋼槽中加以搗碎并煮熟成汁，在磨碎的過程中，喬?hào)|非常重視溫度及時(shí)間的控制，因?yàn)檫^高的溫度或過長(zhǎng)的時(shí)間都將會(huì)影響到水稻的汁的品質(zhì)。

    接著將冷卻后的水稻汁加入酵母菌進(jìn)行發(fā)酵的過程，由于酵母能將水稻汁中醣轉(zhuǎn)化成酒精，因此在完成發(fā)酵過程后會(huì)產(chǎn)生酒精濃度約5﹪～6﹪的液體，此時(shí)的液體被稱之為“wash”。

    谷類經(jīng)發(fā)酵后所形成的低酒精度的“beer”后，還需要經(jīng)過蒸餾的步驟才能形成威士忌酒，這時(shí)的威士忌酒精濃度約在60﹪～70﹪間被稱之為“新酒”，喬?hào)|對(duì)他的威士忌酒采取連續(xù)式的蒸餾方法，使用二個(gè)蒸餾容器以串聯(lián)方式一次連續(xù)進(jìn)行二個(gè)階段的蒸餾過程。

    蒸餾過后的新酒必須要經(jīng)過陳年的過程，使其經(jīng)過橡木桶的陳釀來吸收植物的天然香氣，并產(chǎn)生出漂亮的琥珀色，同時(shí)亦可逐漸降低其高濃度酒精的強(qiáng)烈刺激感。

    喬?hào)|釀制的這些威士忌并不多，只用一個(gè)中等的橡木桶盛裝著。

    這些工作都是喬?hào)|自己一人來完成的，他可以說是一個(gè)酒迷，但是他并不是那種喜歡酗酒的人，他只喜歡把自己精心釀制出來的酒水細(xì)細(xì)品味。

    喬?hào)|一直期盼著陸信球讓自己停下來給童鳴送酒，不然的話童鳴就把自己的威士忌都喝完了。