這粗鹽的味道實(shí)在是太差了，后世雪白、雪白的精鹽吃起來只有鹽味，并不會(huì)有其它的雜質(zhì)味道，但是這粗鹽吃起來，鹽味很淡，苦味、澀味卻是占了大頭。

    “這鹽好難吃啊?！?/br>
    劉晉連吐好幾口口水，同時(shí)忍不住說道。

    “我們煮的海鹽當(dāng)然比不上陜西、山西的池鹽，也比不上四川的井鹽，更別說和只有那些地主老財(cái)才能夠吃得起的青鹽了。”

    “這海鹽市場(chǎng)上賣也就是六七十文一斤，但是這池鹽、井鹽卻是要上百文一斤，這最好的青鹽據(jù)說要兩三百文一斤，不能比、不能比?！?/br>
    “但是這池鹽、井鹽、青鹽雖然好，它的產(chǎn)量卻是并不多，特別是這青鹽，產(chǎn)量極低，我們的海鹽雖然味道不好，但是產(chǎn)量卻很高?！?/br>
    聽到劉晉的話，趙黑山笑了笑，露出一口黑白的牙齒，將各種鹽都說了一遍。

    “這鹽還有池鹽、井鹽、青鹽之分？”

    聽到趙黑山的話，劉晉微微一愣。

    來自后世的他自然是沒有聽說過這鹽的區(qū)別，只是知道這鹽分為加碘鹽和無碘鹽，從小也是吃加碘鹽長(zhǎng)大的，僅僅只是知道吃加碘鹽可以防止大脖子病。

    “當(dāng)然有了，不同的地方產(chǎn)的鹽是完全不一樣了，即便都是海鹽，不同地方的海鹽也是不同的?！?/br>
    “我們這昌黎煮的海鹽，白種帶黃，山東那邊產(chǎn)的海鹽，白種帶紅，各不相同，這池鹽和井鹽也是不同于，池鹽是從咸水湖當(dāng)中開采鹵水制出來的鹽，井鹽是從鹵水井當(dāng)中開采出來的，海鹽則是從海邊用海水制出海鹵燒煮出來的，每種鹽都不一樣?！?/br>
    趙黑山雖然是個(gè)農(nóng)民，但是對(duì)這鹽方面的東西卻是知道很多，這讓劉晉很是好奇，想了想問道。

    “黑山叔，你是從哪里知道的這些東西？”

    “起初我也是不知道這些東西，是來我們村里面收鹽的那些鹽販子跟我們說的，他們走南闖北，見多識(shí)廣，又是做這個(gè)為營(yíng)生，自然是清清楚楚?！?/br>
    “這些鹽販子各自都有各自的地盤，各自地盤產(chǎn)的鹽也都不同，有時(shí)候一看就知道有沒有人越界做買賣?！?/br>
    趙黑山笑了笑說道。

    “這青鹽能夠賣兩百多文一斤，是其它鹽的很多倍啊，你這青鹽到底是什么樣的？”

    劉晉點(diǎn)點(diǎn)頭，接著想起他剛剛說的青鹽可以賣兩百多文一斤，這個(gè)價(jià)格比起這粗鹽了貴了十多倍，實(shí)在是有些不可思議。

    “我哪里知道青鹽長(zhǎng)什么樣，這青鹽據(jù)說都是那些官老爺、地主老財(cái)們才用的起，富貴人家的人據(jù)說用這青鹽在早上的時(shí)候刷牙齒。”

    趙黑山搖搖頭說道。

    聽到這里，劉晉大概就清楚是怎么回事了，趙黑山等人所煮的海鹽，也就是后世所說的粗鹽，這粗鹽因?yàn)闆]有經(jīng)過精煉，它其中含有大量的雜質(zhì)。

    這些雜質(zhì)包括不可溶的泥土、魚骨粉末、貝殼粉之類的東西，還有可溶的氯化鎂、氯化鈣等等雜質(zhì)。

    因?yàn)檫@些雜質(zhì)的含量太多了，所以鹽看起來顏色就不純，不像后世提純的鹽是雪白色的，同時(shí)味道也非常差，各種各樣的味道混合在一起，并且還占據(jù)了主要的味道。

    青鹽價(jià)格昂貴，應(yīng)該是這種鹽含有的雜質(zhì)比較少，味道比較純正，再加上產(chǎn)量有限，只能夠供應(yīng)給有權(quán)有勢(shì)的人使用，所以這個(gè)價(jià)格自然就非常貴了。

    “或許這是一條不錯(cuò)的發(fā)財(cái)?shù)缆?，如果將這個(gè)粗鹽提純得到后世的那種白雪精鹽的話，按青鹽的價(jià)格來算，這一斤鹽兩百多文，那至少來說發(fā)財(cái)應(yīng)該是沒有任何的問題。”

    想到這里，劉晉的眼睛都忍不住亮了起來。

    雖然劉晉是個(gè)學(xué)渣，但是至少也是經(jīng)歷過后世正規(guī)化學(xué)教育的人，一看這東西就能夠明白其中的道理，至于說對(duì)粗鹽進(jìn)行精煉，無非就是應(yīng)該分成兩步去走。

    一種是祛除不可溶性的雜質(zhì)，這個(gè)相對(duì)就簡(jiǎn)單了，將這些粗鹽進(jìn)行粉碎，碾壓成為粉末狀，然后將它重新熔化到水中，接著就是過濾，利用過濾的辦法，將其中的不溶性雜質(zhì)給祛除。

    經(jīng)過這樣的一個(gè)步驟，粗鹽當(dāng)中含有的泥沙、貝殼粉末等等之類的東西就可以祛除掉。

    至于要祛除掉可溶性的雜質(zhì)，這個(gè)就要涉及到化學(xué)反應(yīng)的，劉晉雖然是個(gè)學(xué)渣，但對(duì)于一些最基本、最基礎(chǔ)性的東西也是知道的，多試驗(yàn)幾次，總是能夠找到辦法將這些雜質(zhì)給祛除掉，提煉出精鹽來。

    “黑山叔，能不能賣兩斤粗鹽給我？”

    有發(fā)財(cái)?shù)穆纷?，劉晉自然是想要盡快摸索出來。

    家里的情況，劉晉可是太清楚了，別看劉晉穿著讀書人的衣服，家里也有十幾畝地，但是因?yàn)閯x讀書的緣故，家里面也是已經(jīng)家徒四壁了，劉晉的母親每天都要省吃儉用，連飯都不敢多吃一口。

    更何況，還有一個(gè)死敵唐老虎，沒有錢財(cái)?shù)脑?，根本就難以和這個(gè)唐老虎相抗衡，只有有錢了，才能夠有更多的辦法來對(duì)付這個(gè)唐老虎。

    “說什么賣不賣的，你要我的鹽那是看得起我趙黑山?！?/br>
    趙黑山一聽，立刻就拿起鏟子用一個(gè)小罐子足足裝了好幾斤鹽進(jìn)去。

    “黑山叔，我這只有10文錢，你先拿著，不夠的回頭我補(bǔ)上?！?/br>
    劉晉自然是不會(huì)白拿趙黑山的東西，從懷里面掏出了10文錢，這10文錢是出門前，劉晉母親王氏給的，說劉晉是個(gè)讀書人，出門那能不帶點(diǎn)錢，但是家里實(shí)在是太窮了，所以也僅僅只有10文錢。