沈瑜因?yàn)榭葱丫破鞯脑?，他有仔?xì)聽第一款酒的名字。

    馬克對(duì)他解釋：“今天品嘗的第一款美酒是1905年阿布娃。”

    面對(duì)美酒，原本正在談話的人很快安靜了下來(lái)。每個(gè)人的表情都變得平靜，仿佛要進(jìn)行的事情很重要。

    沈瑜聽過(guò)一些品酒的過(guò)程與方法，但是，這里的很多人也并不是傳說(shuō)的那樣，按照品酒的過(guò)程一絲不茍的進(jìn)行。

    他學(xué)者周圍人的樣子，略微嘗試了一點(diǎn)白葡萄酒。即使已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備，這一種酒可能并不如想象中那么好，但是這種酸澀的味道稍顯過(guò)于強(qiáng)勁，讓他有苦難言。

    沈瑜看向附近幾個(gè)人。他們的表情都有些復(fù)雜。這時(shí)那位名酒部的品鑒師搖了搖頭說(shuō)：“我們暫時(shí)放這瓶酒，開始嘗下一款?！?/br>
    接下來(lái)，連續(xù)品嘗了幾種白葡萄酒。

    1896年夏隆堡，

    伊格莊園白葡萄酒……

    他悄悄觀察周圍人的表情。他們很像是有了浮想聯(lián)翩的感官體驗(yàn)。

    他也看出一點(diǎn)品酒門道。每當(dāng)這酒品質(zhì)不錯(cuò)，賓客會(huì)發(fā)表自己的建議。每當(dāng)這支酒的品質(zhì)一般甚至無(wú)法飲用，眾人會(huì)默然的換下上一種酒。

    羅伯特看出沈瑜不懂品酒，必然開始跟他介紹年份酒與新酒如何從外表判斷。他最后說(shuō)道：“并非所有人都有機(jī)會(huì)品嘗1878年的美酒，伊格莊園白葡萄酒，由加州穆列塔直遞，擁有悠久歷史，僅于1928年、1957年和1988年換塞三次?！?/br>
    沈瑜品嘗不出他們所說(shuō)的質(zhì)感。只能用鑒定古玩的辦法，去看這酒的酒標(biāo)，酒瓶等細(xì)列。

    沈瑜已經(jīng)看過(guò)了幾個(gè)拔出的酒塞。

    馬特在旁指點(diǎn)。

    “這支酒塞很有可能是原裝的——它很短、已然縮小而且濕潤(rùn)?！?/br>
    沈瑜邊聽知識(shí)邊實(shí)踐，抽空他把自己的判斷向品酒師詢問(wèn)。一位品酒師贊許的對(duì)他點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    緊接著，1865年佳曼薩尼亞雪利酒，沈瑜品嘗到一點(diǎn)果仁味，以及獨(dú)特的煙熏余香。

    大家都在回味著佳釀的口感。的時(shí)候，沈瑜覺(jué)得有點(diǎn)餓了。品酒會(huì)為的賓客們準(zhǔn)備了食物。為了與酒類搭配，美食是以火腿為主，搭配了幾樣咸味的小食品。但是，沈瑜此時(shí)更想來(lái)一碗雞湯餛飩。

    簡(jiǎn)單吃了一點(diǎn)食品，眾人開始品嘗一系列苦中帶甜的蘇玳酒。

    1893年的原裝胡賽克

    1893年滴金

    品酒師打開，拿出這一系列的第三瓶酒的時(shí)候，一位賓客看了一眼，然后搖頭說(shuō)：“這瓶酒的軟木塞被污染了?！?/br>
    品酒師仍然向杯中注酒，同時(shí)說(shuō)道：“雖然不能飲用，但可以感受那被可恨的氣息所掩蓋的獨(dú)特氣息?！?/br>
    沈瑜學(xué)著羅伯特的辦法，以鼻湊近酒杯感受香氣。

    一系列酒的品鑒結(jié)束，大家又開始了紅葡萄酒的品嘗。

    一瓶勃艮第

    兩瓶香貝丹年份酒（1885年、1893年）

    一組波爾多酒

    1899年瑪歌，

    1869年寶瑪。

    威廉品嘗了1869年寶瑪酒之后，感慨說(shuō)：“這會(huì)是我永遠(yuǎn)難忘的珍釀?！?/br>
    品酒時(shí)看到他這件種酒非常滿意，就解釋道：“此酒曾于1989年換塞，來(lái)自寶瑪莊直遞。”

    米勒：“在開瓶前，我們都為它的鮮亮酒色贊嘆不已；開瓶后，它的迷人香氣令我們?yōu)橹兆怼！?/br>
    羅伯特說(shuō)道：“經(jīng)典的老寶瑪，酒液在味蕾上已臻醇熟，然而還是有一點(diǎn)勁道和悠長(zhǎng)尾韻。它的特征非常協(xié)調(diào)，沒(méi)有曾換塞葡萄酒中常見的突兀。這是我嘗過(guò)最佳的翻新瓶之一?！?/br>
    從眾人的評(píng)論里，可以感受到他們非常滿意。

    接著，1859年木桐獲得贊賞。

    1899年拉菲已經(jīng)無(wú)法飲用，

    1870年木桐的兩瓶年份酒，已隨歲月失去其絕大部分美味，就像1899年的拉菲。

    品酒師拿出了以外貌殘破的強(qiáng)化葡萄酒。這是今晚品嘗紅葡萄酒的最后一種。工作人員送來(lái)了配合美酒的食物，有伴以斯提耳頓和巧達(dá)奶酪，以及一大塊美妙的布丁。

    沈瑜借這個(gè)機(jī)會(huì)，安撫了自己的腸胃。

    最終，品酒會(huì)的最后一款酒出現(xiàn)，拉摩斯酒坊的1878年波特酒。

    盡管沈瑜對(duì)任何美酒都是品嘗一點(diǎn)，但是，換酒的次數(shù)太多，他也記不清楚自己到底品嘗了多少種美酒，只感覺(jué)有了些酒意。

    就在大家開始放松交流的時(shí)候，馬克對(duì)沈瑜說(shuō)：“沈先生，有客戶想要出售一些古玩，不知道你有沒(méi)有興趣，他因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系，也不想把消息弄的人盡皆知，所以只能用私下洽購(gòu)的形式進(jìn)行，不知你是否能接受呢？”

    沈瑜說(shuō)：“馬克，你知道對(duì)方為什么要賣古玩嗎？”在酒精的助力下，他的問(wèn)話比以往直白了許多。

    馬克說(shuō)道：“對(duì)方對(duì)自己的信息保護(hù)的很好，但我想，不外乎是資金方面的麻煩?！?/br>
    沈瑜問(wèn)道：“有沒(méi)有感覺(jué)到，最近一些古董的價(jià)格變化很大。以我賣出的高麗瓷器為例，它們的成交價(jià)比我預(yù)計(jì)的價(jià)格還要高。”

    這時(shí)，威廉走過(guò)來(lái)對(duì)他們說(shuō)道：“我能夠說(shuō)一下我的看法嗎？”

    沈瑜做出一副洗耳恭聽的模樣。

    威廉說(shuō)道：“道理很復(fù)雜也很簡(jiǎn)單。從復(fù)雜的方面看，這涉及到一系列的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)問(wèn)題。但從簡(jiǎn)單的方面來(lái)說(shuō)，在最近的經(jīng)濟(jì)變化中，部分富有的人賺了錢，這筆錢需要流動(dòng)與消費(fèi)。同樣，有一些人因?yàn)榉N種原因變得生活窘迫，更需要資金，盡管這些人原本是生活不錯(cuò)的人?！?/br>