第三十六章福利試菜
很多人對西餐的概念還停留在肯德基,麥當(dāng)勞等西式快餐的階段,對于真正的西餐沒有了解,可這也是無可奈何的事情,只能隨著文化交流的加深慢慢去進(jìn)行推廣。 披薩,意面,牛排,這三樣算是在餐廳點(diǎn)餐率最高的食品。 用這些來進(jìn)行測試的話應(yīng)該就可以知道答案了。 說做就做,林筱筱先將做披薩用的培根切片煎熟,然后從冰箱里拿出來馬蘇里拉芝士和帕瑪森干酪,最后再拿出一點(diǎn)她最喜歡的圣女果和其他配料。 找出一個盆,將奶粉,黃油,面粉在里面揉成面團(tuán)。 揉面其實(shí)是一個特別費(fèi)力氣的工作,尤其是對林筱筱這樣沒什么力氣的女生來說更是一項(xiàng)大工程。 費(fèi)了九牛二虎之力,終于將面團(tuán)揉光滑之后就可以蓋上保鮮膜,放在一邊醒兩個小時。 在比薩面坯發(fā)酵的同時,林筱筱也將手里的意大利面下鍋了。 意大利面比較扛住,所以在它還沒熟的時候林筱筱就開始準(zhǔn)備醬料。 雖然一個人做飯很麻煩,但是這種能酣暢淋漓做飯的感覺,是林筱筱能體會到的獨(dú)有樂趣。 當(dāng)番茄醬和rou末的煸炒之后特有的誘人香氣撲面而來。 陸弘深也自動自覺的移步到廚房,像一個幼兒班的孩子等著老師發(fā)飯一樣的乖乖坐在桌前。 林筱筱將煮好的意大利面配合醬汁一起放在陸弘深面前。 陸弘深看著面前色香味俱全的意面,不由得食指大動。 “你要不要先等等,我現(xiàn)在開始做牛排?!绷煮泱汩_口,打斷了陸弘深想要進(jìn)餐的動作。 美味當(dāng)然要一起享用,陸弘深只好先放下了手中的叉子,站起身看著林筱筱去煎牛排。 上好的菲力牛排用刀背先將其錘松,然后再撒上黑胡椒碎,鹽,幫助入味,最后再刷上一層橄欖油,鎖住汁水,讓牛排更加的鮮嫩多、汁。 取鍋先在鍋底刷上一層油,防止粘鍋,林筱筱將腌制好的牛排放入鍋中煎,將灶臺到最大火力,這樣煎出來的牛排,里面沒有血水,卻又外焦里嫩。 雖說有三樣需要試吃的菜品,但因?yàn)闀r間關(guān)系,只能先拿這兩樣當(dāng)晚餐了。 “快吃,意面涼了就不好了!”林筱筱看著疑惑的陸弘深催促道。 陸弘深抬眼看了看林筱筱,這女人心里在想什么呢,怎么突然這么殷勤,是不是在餐廳做了什么出格的事? 似乎是看出了陸弘深的疑問,沒等他開口,林筱筱就率先回答了他心里的疑問。 “你的餐廳生意不好,我想知道是不是我的手藝原因,所以就想讓你試試,如果能讓你這個吃遍山珍海味的人認(rèn)同的話,那我覺得我的菜品就是成功的,所以需要你在品嘗完之后給出相應(yīng)的評價,這樣說你明白了嗎?”說話的功夫,林筱筱已經(jīng)將盤子里的牛排全都切好了。 聞言,陸弘深也沒有多問什么。 盤子里的食物很快就見了底,林筱筱不由得訝異陸弘深吃飯的速度,并開始懷疑他真的要細(xì)細(xì)品嘗,然后給出正確的評價嗎? “意面和牛排都是普通市面上所有能夠買到的味道,和你平時做飯并不一樣,簡單來說,你這么做的東西很難吃?!标懞肷畈亮瞬磷?,不太滿意的說道。 “難吃?市面上的味道不就是應(yīng)該是大眾能接受的味道嗎?”林筱筱也是很驚訝,她剛嘗了一口,這跟市面上流行的完全沒有區(qū)別。 “誰告訴你的這種豬腦子邏輯?大眾就是因?yàn)槭忻嫔系目谖短^少,所以被動的接定了一個味道的設(shè)定。不然你以為我召集那么多世界各地的廚師干什么?”陸弘深看向林筱筱的眼神就像是關(guān)愛智障一樣的。 他原以為身為廚師的林筱筱會明白這個道理,但是他萬萬沒想到,她根本就不明白自己的手藝珍貴在那里,反而想著去試著配合市面上的的味道,真是讓人失望。 話閉,陸弘深就轉(zhuǎn)身干凈利落的出了門。 留林筱筱一個人在廚房發(fā)呆,難道她真的錯了嗎?不應(yīng)該去隨波逐流。 懷著忐忑的心情,林筱筱開始制作今天需要品嘗的披薩。 那,就試著用自己的方式。 先將烤箱預(yù)熱到500華氏度,然后在發(fā)酵好的面皮上撒上一層薄薄的面粉,然后林筱筱的纖細(xì)的手指尖一直在給面坯做spa,直到它變成一張厚度均勻的餅。 再用食指和中指將披薩的邊兒按壓出來,醒好的面團(tuán)還是很柔軟的,也比較好撐開。 面坯準(zhǔn)備好之后,林筱筱小心翼翼的把它移到披薩鏟上,在弄好的面坯下先鋪一層奶酪,然后放上培根和圣女果,再撒上一層披薩粉,最后再在上面加一些干酪碎。 放入烤箱烤六七分鐘就可以拿出品嘗了。 雖然這次做出來的披薩很香,但是并沒有看到陸弘深在廚房門口的身影。 林筱筱端著剛剛出爐的比薩,四處尋找陸弘深的身影,最終還是在管家的告知下來到了陸弘深的書房門口。 猶豫再三林筱筱還是敲響了書房的門,“陸弘深,能麻煩你出來再幫我試一下嗎?” 一連敲了好幾分鐘,也沒見有人出來,林筱筱也有些生氣,自己給他做飯,他還生上氣了,這是什么理? 就在他準(zhǔn)備端到廚房去自己品嘗的時候,書房的門卻突然打開了,陸弘深穿著黑色的浴袍,頭發(fā)還在滴水,順著臉龐淌到了下巴,書房昏暗的燈光更加將陸弘深的身影襯顯得更加的高大。 站在門口的林筱筱一時有些看傻了眼,感覺全身的血液都涌向了頭,一時間有些頭重腳輕。 “我的披薩做好了,想問你要不要嘗一嘗!”林筱筱把盤子端到陸弘深面前,然后整個人就差點(diǎn)鉆到地里去了。 陸弘深看了一眼面前的披薩,隨手拎起了一塊放入嘴里。 “就是這個味道,你要記住,保持自己最大的特色味道,才是你的殺手锏?!?/br> 得到陸弘深的肯定后,林筱筱像逃一樣的離開了書房門口,此刻她心跳跳的異常快,剛才陸弘深的樣子實(shí)在是太令人窒息了! 稍微平復(fù)了下心情后,林筱筱將剩余的披薩分給了管家和仆人們,可以確定自己的手藝是沒有問題的,那接下來就應(yīng)該可以安心等著人們上門了! 洗漱完畢之后林筱筱就進(jìn)入了夢鄉(xiāng),不過這個晚上她過得并不安穩(wěn),腦海全部都是陸弘深出浴圖。