第169節(jié)
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清漪園門(mén)口因?yàn)橄惹敖其艋貋?lái)就有不少村民過(guò)來(lái)打招呼,加上方才在田里收稻的幾個(gè)村民聽(tīng)說(shuō)老江家的人又來(lái)鬧事,就全過(guò)來(lái)了。 這些人聽(tīng)著江傳一和趙氏被清漪園的人架出來(lái),紛紛在一邊小聲議論著??陕?tīng)著趙氏口里說(shuō)的話不由目露驚疑。 “江云漪,你個(gè)作死的賤丫頭,有了男人就忘了我這個(gè)奶奶。留下個(gè)男人在家也要把親爺親奶趕出門(mén)。你我老江咋地就出了你這么不要臉的??!” 趙氏眼見(jiàn)著自己離清漪園的門(mén)越來(lái)越遠(yuǎn)話罵得越來(lái)越難聽(tīng),也不管這話的殺傷力有多大。 反正在她心里就是這么想的,江云漪不讓她好過(guò),她也不會(huì)讓她有好日子過(guò)。她就不信她這話一放出去,江云漪那死丫頭的名聲會(huì)不受影響。 江傳一也在一旁唉聲嘆氣地幫襯著。反正只有讓江云漪跟溫逸的事兒成了,他們老江家才能翻身。 “江傳一,趙娘子,俺警告你們,要是再敢亂說(shuō)話兒,就別怪俺們不客氣!大家伙別他們倆人亂說(shuō),他們就是太閑了沒(méi)事干來(lái)找江姑娘晦氣。” 張夕看趙氏還吵鬧不休,趕緊呼喝道,也順便向村民們解釋。他可不能任趙氏這老娘們這么編排江姑娘。 村民們自然是多數(shù)站在清漪園這邊的,可是也有些人把這事當(dāng)了真,但沒(méi)人敢在這個(gè)時(shí)侯上去打聽(tīng)個(gè)一二三來(lái)。 …… 花廳之中自江傳一和趙氏被架出去后,就陷入了短暫的死寂。 “說(shuō)吧,咋回事?” 江云漪今日剛回來(lái)還沒(méi)來(lái)得及坐下喝口茶,就碰上這事,心中沒(méi)氣那是不可能的。 她微靠著椅背,臉上有些乏,看起來(lái)很累的樣子。 “溫公子,你可不可以先說(shuō)說(shuō)你那婚書(shū)到底是打哪來(lái)的?” 江大林心疼閨女,可這件他必須問(wèn)清楚了才能跟閨女道明一些情況。他真是沒(méi)用,閨女才剛剛回來(lái),都沒(méi)能讓她好好休息,就讓她遇上這事兒。 “呃,我叫你大林叔吧。大林叔,這婚書(shū)打哪來(lái)有那么重要么?我想不重要,因?yàn)槟汩|女都答應(yīng)給我機(jī)會(huì)了。而且云漪方才也說(shuō)了,這婚書(shū)的事兒以后誰(shuí)也不準(zhǔn)提!” 溫逸本想在厚著臉皮叫江大林一聲岳父大人的,可江云漪似笑非笑看他的眼神讓他生生把那個(gè)四個(gè)字給吞了回去。 不過(guò)江大林這問(wèn)題他是不地告訴他的,反正那婚書(shū)都被江云漪給撕了,現(xiàn)在說(shuō)也沒(méi)用。 “剛才是剛才,現(xiàn)在是現(xiàn)在。我看我爹和我姑姑的表情,很明顯這婚書(shū)跟你沒(méi)有任何關(guān)系!” 江云漪看溫逸的樣子就知道他手上的婚書(shū)來(lái)歷有問(wèn)題,可那婚書(shū)應(yīng)該不是假的,只是不知咋地落到了溫逸手中,被他拿來(lái)做文章。 這事她若不問(wèn)清楚,以后若再來(lái)一個(gè)找她問(wèn)親的,那她不得煩死? “撿的!” 溫逸也不否認(rèn),這婚書(shū),包括他身上的信物不過(guò)是機(jī)緣巧合被他拾到了。只是婚書(shū)上只寫(xiě)明了女方的名字,卻沒(méi)有男方的姓名,所以他就拿來(lái)冒名頂替,玩玩了。 呃,其實(shí)主要是婚書(shū)上的名字很眼熟,他才想借此機(jī)會(huì)過(guò)來(lái)拜訪拜訪。 “撿的?” 江大月在一邊一聽(tīng)溫逸說(shuō)那婚書(shū)是撿,嘴角一抽,瞪著溫逸,顯然對(duì)他這說(shuō)法很不滿意。 “我,我說(shuō)你這人怎么這樣??!” 姚芳華也有些傻眼,眼前這個(gè)年輕人看起來(lái)人長(zhǎng)得也不錯(cuò)啊,咋地連這種事都干得出來(lái)啊。 “既然這樣,那就先請(qǐng)溫公子回避一下!來(lái)人,先帶溫公子到北苑客房歇息。” 江云漪倒沒(méi)有多大意外,溫逸這個(gè)人一看就是個(gè)不走尋常路的,拾張婚書(shū)來(lái)玩這種事做出來(lái)也沒(méi)啥好稀奇的。 不過(guò)他的身份她得找人好好查查,因?yàn)檫@人看起來(lái)就算是要玩應(yīng)該也是有選擇性的,絕不可能沒(méi)目的的來(lái)這里給她找事。 “我可以讓他們帶我參觀一下不?” 溫逸很配合的起身,反正江云漪看起來(lái)也不像是個(gè)出爾反爾的人,所以他也不擔(dān)心她不跟他履行約定。 “那你就帶溫公子好好走走?!?/br> 江云漪明白讓溫逸住進(jìn)來(lái),她是不可能綁著他不讓他在清漪園走動(dòng),那還不如大方點(diǎn)讓人帶他好好逛逛。 下人應(yīng)下,就領(lǐng)著溫逸出了花廳。 “云漪啊,你剛回來(lái),一定很累了,要不你先洗漱一下,然后好好歇息歇息。這事等你休息好了,我們?cè)僬f(shuō)?!?/br> 江大月見(jiàn)江云漪這模樣實(shí)在有些不忍心,便在一旁勸道??丛其粞绢^這樣子,必是十分不喜婚事被訂下來(lái)的事兒。 “是啊,云漪,你還是先休息下,這事不急?!?/br> 姚芳華對(duì)這事也是完全不知情,但她知道這個(gè)時(shí)侯決不能再讓云漪丫頭為此事cao心。 她得先把這事了解清楚,然后再找個(gè)機(jī)會(huì)跟云漪丫頭談?wù)劇?/br> “這事是不是跟沈天明有關(guān)?” 江云漪揉了揉有些發(fā)疼的太陽(yáng)xue,問(wèn)得極為自然也極為篤定。 她這一次回來(lái)本就是想問(wèn)問(wèn)有關(guān)娘親過(guò)世前的一些事兒,今兒突然冒出來(lái)的未婚夫就讓她不自覺(jué)地想到了沈天明。 “是!是跟你沈大哥有關(guān)。那婚書(shū)是你娘親在世時(shí),我跟你娘,還是天明他娘一起約定的。當(dāng)初你們姐弟把天明救回來(lái),我就知道這是你們的緣分,而你娘臨終前也說(shuō),一定要讓天明好好的照顧你! 這婚書(shū)不是你跟溫公子的,而是你跟天明的。這門(mén)親事是你娘親臨終前的心愿,她希望你以后能夠幸福,能夠快樂(lè)! 不過(guò)你娘從開(kāi)始就堅(jiān)持,這事必須等你及笄后再告訴你。若不是溫公子突然出現(xiàn),爹是不會(huì)這么早把這事跟你說(shuō)的!” 江大林見(jiàn)這事實(shí)在瞞不住也就不準(zhǔn)備瞞了。當(dāng)時(shí)沈天明被人追殺,懷中還死死地拿著當(dāng)初孩子他娘交給沈家的信物和婚書(shū),他就知道云漪跟天明的婚事就是上天注定的。 不然怎么會(huì)那么巧,村里那么多人,沈天明偏偏就讓云漪給救了? “我知道了,這件事我會(huì)親自處理。你們就不要再插手了?!?/br> 如果跟她有婚約的是其它人,她還可以像對(duì)付溫逸一樣,可這個(gè)人是沈天明意義就不同了。 沈天明是她的朋友,又非常照顧她,她不可能無(wú)緣無(wú)故跟他解除婚約。何況她看得出,沈天明對(duì)她并不僅僅只是朋友之情,這讓江云漪覺(jué)得很棘手。 所以她必須找一個(gè)合適的時(shí)機(jī),跟沈天明攤牌! 江大林知道自家閨女極有主見(jiàn),這事兒八成有自己的主意。他很想說(shuō)些什么,可話到嘴邊又咽了回去。 閨女剛剛回來(lái),還是先讓她好好休息吧。 “當(dāng)家的,那我們就讓云漪好好休息。走吧?!?/br> 姚芳華看這事還不是捅破的時(shí)侯,便先放下一顆心,拉著江大林就往外走,她得好好問(wèn)問(wèn)江大林這到底怎么一回事。 “我讓丫頭給你放水,你先洗個(gè)澡,休息一下。” 江大月也說(shuō)了兩句就出去了,心里也是極為疼惜云漪的,她覺(jué)得云漪丫頭太苦了??蛇@也是沒(méi)法的事兒,誰(shuí)要清漪園沒(méi)有云漪不行呢! …… 已經(jīng)許久不曾回清漪園,江云漪在休息片刻之后就先到暖房那邊巡視。 正值秋季,很多草藥都已經(jīng)到了采收的季節(jié),暖房里工人們極為忙碌地收著草藥,見(jiàn)到江云漪過(guò)來(lái)都停下來(lái)打招呼,江云漪笑著點(diǎn)頭,一一巡視過(guò)去。 “云漪,云漪,你可回來(lái)了,我們大家可想你了?!?/br> 一群比江云漪大不了多少小媳婦本是認(rèn)真地忙碌著,看見(jiàn)江云漪自然熱情地打起了招呼。 她們雖然許久沒(méi)有上過(guò)集,但也知道雅齋發(fā)生了大事。不過(guò)見(jiàn)江云漪回來(lái),也料想著那事必已經(jīng)解決了,都替她高興。 “大家辛苦了,我也很想念大家呢。” 江云漪點(diǎn)點(diǎn)頭,笑著回。好在清漪園沒(méi)那么多破事讓她cao心,否則她就算有三頭六臂也忙不過(guò)來(lái)。 跟這邊打過(guò)招呼后,江云漪在暖房的第一個(gè)排水溝那邊停了下來(lái)。里頭有很多魚(yú)蝦,有大有小,基本一個(gè)網(wǎng)下去就可以網(wǎng)住很多。 微微地皺了皺眉,這排水溝里魚(yú)蝦多,水卻少,這些魚(yú)蝦哪里長(zhǎng)得大,而且這樣成活率也相對(duì)降低了。 “一會(huì)子讓張夕組織人把這些魚(yú)蝦捉一些起來(lái)做成魚(yú)干和蝦干,這樣子下去這些魚(yú)蝦都活不成?!?/br> 江云漪料想著這些魚(yú)蝦應(yīng)該是玉帶河決堤時(shí),張夕等人捉到這里養(yǎng)著的。可魚(yú)蝦太多,排水溝只有幾條,養(yǎng)不了這么多,才會(huì)出現(xiàn)這種情況。 “可是這魚(yú)干要咋弄?” 有人開(kāi)始問(wèn),他們家這一次也捉了不少魚(yú)回去,但卻沒(méi)法養(yǎng),聽(tīng)到江云漪這么問(wèn),自然就問(wèn)起了做法。 “魚(yú)干的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單?!?/br> 江云漪待張夕過(guò)來(lái)后就告訴他做魚(yú)干的方法,家里的魚(yú)實(shí)在太多,若做成魚(yú)倒是可以轉(zhuǎn)換成一種菜,到時(shí)推薦到酒樓,又是一筆生意。 做魚(yú)干的第一步是剖割,按魚(yú)的大小可采用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。 背剖,一般用于魚(yú)大rou厚的。剖割時(shí)從魚(yú)背鰭下第二鱗片進(jìn)刀,刀至魚(yú)頭骨時(shí),微斜在頭骨正中切開(kāi)。除去內(nèi)臟及牙墩,把脊骨的血污及腹內(nèi)黑衣粘膜,用刀片輕輕刮去。 若魚(yú)身較大,應(yīng)在脊背骨下及另一邊的rou厚處,分別開(kāi)吞刀、夾刀及片刀,使鹽水易于滲透。魚(yú)小rou薄的,可采用腹剖。即在魚(yú)腹正中進(jìn)刀,兩片對(duì)稱剖開(kāi)。腹邊剖割的,可在魚(yú)身中線下邊切入,上至魚(yú)眼外圍,下到尾部肛門(mén)上為止。剖割后,去掉內(nèi)臟。 第二步是洗滌。剖割后在血液凝固前,用刷子逐條地在清水中洗刷去血污、粘液,放進(jìn)筐內(nèi),滴干水分,即可進(jìn)行腌制。 第三步是鹽腌。根據(jù)魚(yú)體大小確定用鹽數(shù)量,腌制時(shí),將鹽均勻地擦敷在魚(yú)體、魚(yú)鰓、吞刀、眼球及釣孔內(nèi)。然后置于腌池內(nèi),rou面向上,魚(yú)鱗向下,魚(yú)頭稍放低,魚(yú)尾斜向上,層層排疊。 疊至池口時(shí),可繼續(xù)排疊,直至超出池口10~15厘。經(jīng)兩個(gè)多時(shí)辰后,魚(yú)體收縮至與池口平齊時(shí),再加撒一層封口鹽,并用竹片蓋面,石頭加壓。使魚(yú)體浸入鹵水,充分吸收鹽分,脫出水分。 最后一步是曬干。魚(yú)出鹵時(shí),利用鹵水將魚(yú)體洗刷一次,除去沾染的污物,滴干鹵水后,排放于曬魚(yú)簾上。魚(yú)鱗向上,曬半個(gè)時(shí)辰后翻成rou面向上,曬至中午時(shí),將魚(yú)收進(jìn)室內(nèi)或?qū)⒅窈焹深^掀起蓋上魚(yú)體,讓其涼至下午約摸近一個(gè)半時(shí)辰,利用弱陽(yáng)光再曬。 經(jīng)過(guò)2~3天曬至魚(yú)肚魚(yú)鰓擠不出水分時(shí),就干燥了。 江云漪邊說(shuō)邊示范給大家看,她也希望這些魚(yú)蝦能有效地利用起來(lái)。待過(guò)了秋季,魚(yú)蝦干就可以成為一道很主流的特色菜。 因?yàn)楸狈降亩旌芏嗲嗖硕紵o(wú)法成活,酒樓里在這個(gè)季節(jié)也是最缺乏菜色的,她倒可以在賣魚(yú)干的時(shí)侯,賣幾道以魚(yú)干為主的菜品給他們。 如此一來(lái),她又多了一種進(jìn)項(xiàng)。雖然不多,但銀子都是慢慢賺的,一口吃不起來(lái)一個(gè)大胖子,她自然要慢慢地把銀子省起來(lái)。 “姑娘,按你這么說(shuō),我們也可以把魚(yú)弄到烘干房里烘干,那不是更快。” 張夕聽(tīng)完之后,眼睛頓時(shí)一亮,他可是快被這些魚(yú)蝦給愁死了,而近一個(gè)多月來(lái),清漪園的人基本天天吃魚(yú)吃得想吐。 現(xiàn)在好了,有了江云漪這法子,他們以后就不用再天天吃魚(yú)了。因?yàn)轸~(yú)干是可以保存的,根本不用擔(dān)心浪費(fèi)掉。 “聽(tīng)你說(shuō)起做魚(yú)干,我倒想起了我們的果酒貌似快出窖了吧?!?/br> 江大月巡視時(shí),剛好聽(tīng)到江云漪要教大家做魚(yú)干,便也跟過(guò)來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)。聽(tīng)完后,才想起前些日子江云漪讓大家伙做的果酒估計(jì)能喝了。 “我正想跟二姑姑說(shuō)這事呢。果酒應(yīng)該是能喝了,不過(guò)我想讓二姑姑帶幾個(gè)熟識(shí)的人一起出門(mén)詢問(wèn)一下水患過(guò)后,哪里有果園保存了下來(lái),我想收購(gòu)那些水果回來(lái)釀果酒?!?/br> 江云漪雖然被雅齋的鎖事纏身,但清漪園這邊的事她可沒(méi)忘。安云經(jīng)此一劫,她想要收一些水果上來(lái)怕是有些難了。 不過(guò)賣果酒的提案在她釀果酒時(shí)就已經(jīng)寫(xiě)了出來(lái),這個(gè)時(shí)侯自然不能因?yàn)檫@些事耽擱,還是要試試看的。 “那好,姑姑就帶幾個(gè)人到受災(zāi)較小的村莊幫你問(wèn)問(wèn),順便再跟他們議議價(jià),到時(shí)再拿回來(lái)給你做參考?!?/br> 江大月想了想覺(jué)得這事可行,而且現(xiàn)在正值秋季,很多水果都熟了。便是在外面收不到水果,她也可以帶領(lǐng)大家到山里去找,那樣還更節(jié)約成本。 “那這事就辛苦二姑姑了?!?/br> 江云漪點(diǎn)頭,先讓大家伙先把魚(yú)捉出來(lái),先做魚(yú)干,待魚(yú)干做好后,可以做蝦干。