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筆趣閣 - 歷史小說 - 末世重生之饕餮食皇在線閱讀 - 第153章 評判與解惑

第153章 評判與解惑

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    一時(shí)間五個(gè)評委的表現(xiàn),也是讓現(xiàn)場圍觀的觀眾吊足了胃口,忍不住大聲抗議,催促起來。

    不過他們很多心里其實(shí)也都明白了,這道菜若是不合格的話,就只能說這次比賽怕是有什么黑幕了。

    “那個(gè),在評判前,我們幾個(gè)還有一些好奇的地方,不知閣下可否為我們以及在場的所有人解解惑?”被觀眾抗議的聲音,從對美食的沉醉中驚心過來,幾個(gè)評委尷尬的咳嗽了幾聲,然后正色道。

    “當(dāng)然,幾位請問?!?/br>
    “首先,我想也是所有人都非常好奇的是,那個(gè)透明的食物到底是什么?”

    “那個(gè)是我前不久偶然研究發(fā)現(xiàn)的,鐵木藤的藤rou,用稀釋過的果膠揉制而成,然后再用溫水洗去其中的粉質(zhì)部分,就能制作出這種口感非常筋道而特別的食物,我稱其為粉條。”

    “這種粉條,本身沒有什么味道,而經(jīng)過反復(fù)嘗試后,我發(fā)現(xiàn)在做燉菜的時(shí)候加入粉條,粉條本身那種特殊筋道的口感非常棒,而且還能極大程度的吸收湯的美味,再和其他時(shí)蔬搭配在一起,無論是口感還是味道都會(huì)變得更加豐富有層次。”

    聽了陸浩的解釋,眾人頓時(shí)恍然,周圍的觀眾紛紛露出了崇拜以及火熱的眼神,看看人家,這么年輕就能自創(chuàng)出從未見過吃過的美食,不知道是哪家店的廚師啊,到時(shí)候一定要去嘗嘗他的手藝。

    圍觀的白星們,頓時(shí)對陸浩的身份好奇了起來,紛紛四處打聽他到底是哪一家店的廚師,而將這些看在眼里的老廚師長毗勒修,更是一臉自豪的開心笑了起來,狄約爾做到了,他果然沒讓自己失望,此次就算最后沒能入圍巡狩名額,狄約爾的名字也算是真正響徹廚師界了。

    對此,幾位評委也是深以為然,畢竟他們可是親口品嘗了陸浩所做的粉條,那種絕妙的口感,實(shí)在讓人欲罷不能,今后他們恐怕也會(huì)成為陸浩的常了。

    停頓了一下,評委們繼續(xù)道:“原來如此,你對美食的發(fā)明創(chuàng)造能力真是讓人太佩服了,不過你之前燉煮的時(shí)間不夠,這也是事實(shí),可你如何做到讓燉煮的時(shí)蔬如此入味,而且吃起來的口感,甚至也比平時(shí)吃到的更好?”

    “其實(shí)什錦燉十蔬這道菜,根本就不需要燉煮那么長時(shí)間,反而燉煮的時(shí)間過長不僅會(huì)影響一些時(shí)蔬清爽的口感,而且還會(huì)破壞時(shí)蔬內(nèi)的營養(yǎng)?!?/br>
    “想要入味,也很簡單,只需要事先將所有的時(shí)蔬,用配好的調(diào)料腌制一下就可以了,根本不需要強(qiáng)行用燉煮的時(shí)間來給菜品入味?!?/br>
    “那么你的湯底呢?那種略顯酸酸甜甜的口感,絕對跟一般傳統(tǒng)的湯底不一樣?!蹦敲ㄒ坏呐栽u委,顯然對陸浩這道什錦燉十蔬的湯味更加喜歡,陸浩剛一解釋完,她就趕忙追問道。

    “的確,傳統(tǒng)的底湯熬制一般也都會(huì)采用一些時(shí)蔬或是菌類,而我的底湯則是用幾種果子的果汁混合在一起,并且還加入了一些地藏果粉一起熬制而成的。”

    “果汁中酸甜的口感,有開胃的效果,而加入地藏果粉,則會(huì)讓底湯有一種順滑細(xì)膩的口感,再配合事先就用各種香辛料腌制過的時(shí)蔬,自然是即開胃又好吃了。”

    “原來如此,狄約爾閣下,你的廚藝真是讓我們大開眼界,我們現(xiàn)在的廚師界,很多廚師都太過于固守傳統(tǒng),久而久之漸漸變得懶惰起來,不愿意再去開發(fā)新的菜品,閣下如此年輕,就能有這樣高超的廚藝和創(chuàng)新的能力,真的讓人很難想象啊”

    “呵呵,別人做不到的事情,不代表我就一定做不到,以年齡來論廚藝?好像也從來沒有這樣的規(guī)矩,難道不是嗎?絲泊鐸頓閣下?”陸浩一臉輕笑搖了搖頭,看向了一旁臉色難看的絲泊鐸頓,終于發(fā)出了他最有利的一記反擊。

    陸浩一系列的表現(xiàn),打的絲泊鐸頓的臉可謂是“啪啪”作響,他自以為是的惡意評斷,不僅沒有影響到陸浩,反而讓周圍的白星們,看向他的目光紛紛變得古怪起來。

    就連幾位評委也忍不住對他翻了個(gè)白眼,都怪這老小子剛才的誤導(dǎo),要是因此得罪了這位廚師界的強(qiáng)勢新秀,他們以后豈不是都要落個(gè)有眼無珠的罵名了?

    “幾位若是沒有什么異議的話,那么我就宣布了,狄約爾廚師本輪比賽,以非常優(yōu)秀的成績合格!”

    評委的話音一落,周圍的觀眾立刻響起了掌聲,而同樣隱沒在人群中的卡奴美食鋪?zhàn)拥睦习?,卡奴穆卡也是一臉激?dòng)的用力鼓著掌。

    真沒想到啊,當(dāng)初一時(shí)興起收留了這個(gè)窮小子,沒想到居然是撿了個(gè)寶,這下他的卡奴美食鋪?zhàn)硬怀雒殴帜?,對了,回去以后得馬上給狄約爾漲工錢,不僅僅是工錢,一應(yīng)待遇都必須好好漲一漲,這樣一棵搖錢樹,若是讓他跑了,可就賠大了。

    哦哦,對了,還有毗勒修,反正他也老了,再加上狄約爾還是他最喜歡的徒弟,想必讓狄約爾來做這個(gè)廚師長,他應(yīng)該也不會(huì)反對吧?

    一邊打著如意算盤,想著如何將陸浩假扮的狄約爾牢牢拴在他卡奴穆卡的店里,一邊忙不迭的向旁邊好奇的白星們,介紹陸浩就是他家店里的看家廚師等等,卡奴穆卡此時(shí)也是將他商人的八面玲瓏發(fā)揮到了極致。

    第一輪比賽結(jié)束,合格的廚師們休息了十分鐘后,便開始了第二輪比賽,而第二輪比賽陸浩以他高超的廚藝,再次毫無懸念的得到了合格的評判。

    而絲泊鐸頓不管品性如何,但一身廚藝那是不容小覷的,因此同樣輕松通過了第二輪比賽。

    到第三輪也是最終賽開始時(shí),比賽的規(guī)則變成了參賽的廚師兩兩一組,然后互相為對方選取十種食材。

    每個(gè)廚師必須使用對方給自己選取的食材,來烹飪菜肴,進(jìn)行最終的比賽。