第三十一章 抹茶冰心面包
時間一晃就過去了兩個多月,清晨的霞光里,安素正想著今天的早餐吃什么好? 最后她決定做一款抹茶冰心面包,配冰豆?jié){好了。 畢竟大熱的天,還是吃點冰涼涼的比較舒服。 抹茶冰心面包說簡單也不簡單,說難卻也不難,主要就是配料有點多會顯得有些繁瑣。 但這對發(fā)覺了自己廚藝上的天分,也開始越來越愛吃的安素而言并不是什么問題,畢竟現(xiàn)在女孩的家中,最齊全的大概就是廚房用具和各種作料了,自然,烘焙用品也是有的。 這款面包的特殊之處就在于自制的抹茶卡仕達醬,需要準備的配料有純牛奶250克,細砂糖60克,玉米淀粉20克,抹茶粉3克,全蛋液50克,黃油30克。 抹茶面包的配料也不遑多讓,需要高筋面粉250克,抹茶粉8克,即發(fā)酵母3克,鹽3克,細砂糖20克,脫脂奶粉5克,冰水180190克,黃油20克。 最后的抹茶奶油就比較好處理了,只需要淡奶油150克,抹茶粉3克。 因為家中只有安素一個人,所以這些材料可以做出的小餐包并不多,大概八個左右吧。 首先把除了黃油之外的所有面包材料倒入廚師機,先低速攪打,防止面粉飛濺,再轉(zhuǎn)中速打至面團細膩,產(chǎn)生面筋。 這也就是安素說這道早點并沒有那么麻煩的緣故,因為主力是廚師機。 加入軟化黃油,高速攪打至拓展階段,也就是可以拉出相對的透明薄膜。 取出面團滾圓,放入大碗蓋上保鮮膜。 放置在33度左右的室溫里發(fā)酵,等面團膨脹至兩倍大小即可。 等的過程中,安素直接去冰箱將昨晚制作好的冰豆?jié){拿出,先倒了一杯喝上。手打的豆?jié){口感濃郁,冰涼涼的感覺更是讓人感到渾身的毛孔都舒暢開了。 半個小時后,試用手指戳孔面團,不回彈不塌陷即為成功。 接著將發(fā)酵好的面團取出排氣,分割成60克左右的小面團,用手心滾圓放入鋪好油紙的烤盤上。 烤箱150度開三分鐘,讓面團發(fā)酵至兩倍大小,手指輕按表面緩慢回彈即可開始下一步。 發(fā)酵好的面包撒薄粉,放入預熱好的烤箱中層,上下管160度烤20分鐘。 這期間就可以去制作餡料了。安素將全蛋液入碗打散,倒入玉米淀粉和抹茶粉過篩,攪拌均勻。 奶鍋倒入牛奶,砂糖,邊煮邊攪拌,小火加熱至沸騰。 之后往全蛋液中緩慢倒入煮沸的牛奶,邊倒邊攪拌。 最后將蛋奶糊倒入奶鍋,一邊小火加熱一邊持續(xù)攪拌,因為萬一糊鍋的話,今天她大概只能吃抹茶饅頭了。 安素小心的看著鍋,待蛋奶糊變濃稠后離火,加入黃油,用余溫攪拌至融化。 這時候餡料差不多就完成了,安素將煮好的醬盛入容器中,拿保鮮膜貼著醬面封存起來,送入冰箱冷藏。 最后的淡奶油加抹茶粉打發(fā)至出現(xiàn)明顯紋路,冷藏的卡仕達醬同樣取出,打發(fā)至順滑,分兩次加入抹茶淡奶油,攪拌均勻。 完成的餡料倒入裱花袋,這時候烤箱里的面包也已經(jīng)烤好,取出放涼,用小刀45度傾斜挖空,再擠入奶餡。 擺盤上桌,早點就算是完成了。 看著幾個堪稱藝術(shù)品的抹茶冰心面包,一個主意忽然劃過安素的腦海,現(xiàn)在美食的o主那么火,她對自己的廚藝也很有自信,要不下次試試錄個視頻傳到美食網(wǎng)上去? 雖然說精靈神域中是可以賺到錢的,但這東西,誰會嫌多呢? 軟乎乎的小面包,配上涼絲絲的卡仕達醬,抹茶粉的微苦口干剛好中和了面包的甜膩感,一口咬下去安素直接幸福的瞇起了眼。 線團正溫馴的趴在女孩的腳下,毛茸茸的團成一團,看起來超級可愛。 當初安素是在第三天的時候,才帶線團去的寵物店,主要想替它做個基本檢查,看看是否可以驅(qū)蟲洗澡之類的,線團身上實在是太臟了,但它一幅小奶貓的模樣,安素實在是不敢,也無從下手。 寵物店的店員人很好,耐心的幫線團做了檢查,還洗了澡,萬幸,線團似乎除了臟一點瘦一點之外,并沒有別的什么毛病,謝絕了店員推銷的各種養(yǎng)貓必備產(chǎn)品,安素帶著線團就離開了。 之后辦貓咪證,打疫苗的事情就不一一描述了。 但前前后后忙下來,安素唯一的感覺就是——養(yǎng)貓真的燒錢!她從精靈神域里提現(xiàn)的兩千塊,這兩天的時間居然已經(jīng)花的差不多了。 好在游戲里攤子的事情進展順利,幾乎每天都有進賬,到暫時不會為經(jīng)濟問題頭大。 從回憶里回過神,安素咬一口面包的同時,低頭看了眼腳下一邊輕蹭著自己,一邊咕嚕嚕的貓咪。 這時候的線團早已經(jīng)不是安素才撿回來時那副可憐巴巴的模樣,身形從瘦的只剩下骨架膨脹了至少兩三倍,白色的毛發(fā)蓬松柔軟,碧藍的雙眸看上去溫柔的不行。 女孩顯然沒有想到,自己當初隨手撿回來的小可憐,清理干凈養(yǎng)肥后顏值居然一下子竄的這么高。 不過…… 安素的眼神微微瞇起,等線團在大一些的時候就去幫它做個絕育吧,她可不希望這家伙發(fā)情后弄出一堆貓命來。 對了……線團是只公貓。 吃完早餐,安素將線團趕到一旁去玩,自己回房間戴上了vr頭盔,連接進精靈神域的世界。 新的一天,又開始了。 精靈神域的世界里,依舊鳥語花香的讓人沉迷,站在神奇寶貝中心的客房內(nèi),安素做的第一件事就是先打開人物的信息。 姓名安之若素 體力值100 等級27(9082700) 職業(yè)稱號初級飼育家 持有精靈皮卡丘(lv25) 技能護理(初級中期),采集(中級初期),烹飪(中級后期) 游戲更新后,技能的程度有初級,中級,高級,特級四個階段,而每個階段又有前中后三期。 安素的目光只是從幾個技能上一掃而過,最后停留在右上角的資金數(shù)上。 78921精靈幣,距離自己十萬的目標越來越近了啊。