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【姐妹們,把專業(yè)兩個(gè)字打在公屏上!】 【唐喬喬整張臉都露出來特么還是那么好看,大臉的我好恨啊】【突然制服y,我喜歡】 【唐喬喬和衛(wèi)一奇好有c感哦(別杠,杠就是你對(duì)】【弱弱的說我也g到了】 唐喬喬把廚房歸整了一下后,開始動(dòng)手,她要做的是生煎包和胡辣湯。 她指揮衛(wèi)一奇去洗配菜,自己把豬筒骨冷水下鍋焯血水,洗干凈后加蔥姜大火開始熬湯。 豬筒骨熬著湯的同時(shí),她倒出面粉,加酵母、泡打粉、白糖和熟豬油,加水和面。 唐喬喬力道精準(zhǔn),很快就手光、面光、盆光,揉出了一個(gè)白白胖胖的大面團(tuán),保鮮膜蓋住發(fā)面。 接著她馬不停蹄地開始處理生煎包的餡兒。 五花rou餡兒加生抽、胡椒粉、生姜末、少許鹽和味精拌勻,再放入香油和水,順著一個(gè)方向攪拌上勁,使香油和水完全滲進(jìn)rou里,最后再放碎蔥白,再次攪拌,這樣做出的rou餡兒口感嫩滑有嚼勁。 此時(shí),面發(fā)好了,搟成條狀,揪成一個(gè)個(gè)面劑子,壓成大小均勻的面皮,上餡兒開始包。 唐喬喬手法非常嫻熟,每個(gè)包子在她手里都是不多不少12個(gè)褶子。 衛(wèi)一奇在一旁看著唐喬喬幾秒鐘就包好了一個(gè),眼睛都看直了:“喬喬姐,你好厲害?!?/br> 唐喬喬手上動(dòng)作不停,嘴角輕輕勾起。 “你想不想試試?” 作者有話要說: 唐喬喬:人設(shè)不能倒鴨。 請(qǐng)小天使們多多收藏支持,謝謝大家。 第8章 “我怕幫倒忙?!?/br> 衛(wèi)一奇躍躍欲試,他想幫幫唐喬喬??墒强粗鰜硪慌排艓缀跻荒R粯拥陌?,他又覺得自己上手是破壞了藝術(shù)品。 唐喬喬鼓勵(lì)他:“一回生二回熟嘛。” 衛(wèi)一奇猶豫了一下,拿過一塊面皮,學(xué)著唐喬喬的樣子包了起來。 衛(wèi)一奇折騰了兩個(gè)放棄了,要么是餡兒多了漏出來,要么是包子癟成一團(tuán),這都是小錢錢啊。 “我的眼睛學(xué)會(huì)了,手沒學(xué)會(huì)?!?/br> 【太真實(shí)了,我包餃子時(shí)跟衛(wèi)一奇一模一樣】 【手殘黨有被內(nèi)涵到】 【唐喬喬好專業(yè)啊,我數(shù)了都是12個(gè)褶子,強(qiáng)迫癥福音】唐喬喬不難為他:“你別包了,去洗面筋吧。” 唐喬喬給了他一塊小面團(tuán),教他怎么用冷水不斷搓洗面團(tuán)。 “這個(gè)是體力活,只要一直洗到面團(tuán)洗不出粉為止?!?/br> 這個(gè)看起來簡單,衛(wèi)一奇興致勃勃。 那廂小可和王強(qiáng)正在試著做珍珠,原本可以直接買現(xiàn)成的。但是如果所有東西都是買成品,回來只是煮一煮,他們怕被觀眾噴說投機(jī)取巧。 只不過珍珠圓子看起來簡單,要做成軟軟糯糯的口感真不是一件易事。不是太硬了,就是不成型,浪費(fèi)了好幾鍋。 相比于小可他們的手忙腳亂,周夢(mèng)和胡淼這邊的直播間一片歡樂和諧。 周夢(mèng)和胡淼是節(jié)目組最大的流量來源,攝影師都對(duì)他們格外照顧,拍攝角度、鏡頭語言那叫一個(gè)講究。 窗明幾凈,攝影師對(duì)著周夢(mèng)捏手握壽司的纖纖雙手,慢慢上移一直拍到她妝容精致的臉。 胡淼給周夢(mèng)打下手,兩個(gè)人時(shí)不時(shí)相視一笑,直播間頓時(shí)炸開花。 【啊啊啊啊啊偶像劇奔現(xiàn)場景,我的c磕到真的了】【夢(mèng)夢(mèng)太棒了,壽司的賣相不比專業(yè)的差】 【豈止是不差啊,都可以去開店賣了,我的女神就是這么全能】【我好想吃哥哥親手做的壽司,羨慕帝都的粉絲】…… 唐喬喬數(shù)了數(shù)包子的個(gè)數(shù),然后鍋里下薄薄一層油,將生煎包從外到里按著一圈圈的圓形擺放,一鍋總共可以放入差不多80個(gè)生煎包。 待到生煎包底部煎至微微金黃色的時(shí)候,再淋入清水,合上蓋子用小火繼續(xù)燜煎。 唐喬喬做菜的時(shí)候永遠(yuǎn)是全神貫注,手上的靈氣若隱若現(xiàn)地滲入食物當(dāng)中。 這時(shí),衛(wèi)一奇已經(jīng)洗好了面筋,豬筒骨的湯也已經(jīng)熬得濃香四溢,整個(gè)廚房彌漫著骨湯的鮮味。 胡辣湯里的配菜各個(gè)地方都不大一樣,唐喬喬選擇黃花菜、木耳、海帶絲、豆皮、花生米和面筋。 花生米難熟,先倒進(jìn)湯里煮,撒適量的蔥姜、生抽、鹽、香料粉等。 胡辣湯、胡辣湯,必不可少的胡椒粉要多撒一些。 洗好的面筋用手扯成丁狀撒入湯鍋中,煮到面筋浮起來之后,把泡好的黃花菜、木耳等其他配菜一一加入。 最后一步是關(guān)鍵的勾芡,用的就是衛(wèi)一奇洗面筋洗出來的面漿。 衛(wèi)一奇端著沉淀好的面漿,往湯里緩緩倒入,唐喬喬則用木勺不停地順著一個(gè)方向攪動(dòng),慢慢的,一鍋鮮香粘稠的胡辣湯就成型了。 衛(wèi)一奇深深吸了一口氣,咽了下口水:“太香了?!?/br> 他抬頭一看,“噗嗤”樂了出來,唐喬喬不知道什么時(shí)候變成了小花臉。 “喬喬姐,你的臉上沾上了面粉?!?/br> “啊,哪里沾上了?”要死要死,唐喬喬趕緊用紙巾擦卻怎么也擦不干凈。 衛(wèi)一奇剛伸手想替她擦,突然覺得不大好,于是掏出手機(jī),雙手舉著給唐喬喬當(dāng)鏡子用:“看清了嗎?” 唐喬喬湊近手機(jī),終于看清了沾到面粉的地方,擦干凈后,沖他嫣然一笑:“謝謝你啊?!?/br>