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接下來不到三分鐘的時間里,一小盆豬rou餡料全都被蔚藍(lán)一勺勺舀入鍋里,炸成金黃色的丸子。 “好香?。⌒∥邓{(lán),你在做什么好吃的?” 盧卡院長抱著小團(tuán)子來到廚房門口,看著鍋里的rou丸子直咽口水。 在美食面前,他的自制力不堪一擊。明明想要給蔚藍(lán)留下一個初次見面的好印象,現(xiàn)在也全都顧不上了。 “油炸豬rou丸子。等它們出鍋后,既能直接吃,也能煮在湯里。再過幾分鐘就好了,盧卡爺爺您稍等片刻?!?/br> 蔚藍(lán)不停地用鍋鏟翻動鍋里的rou丸子,讓它們均勻受熱,丸身的金黃程度恰到好處。 “嗚嗚嗚!” 小團(tuán)子眼巴巴地望著鍋里,嘴角有疑似口水的東西流了下來。 然而,抱著它的盧卡院長專注的看著鍋里的rou丸子,絲毫沒有發(fā)現(xiàn)小團(tuán)子的口水滴到了他的腳背上。 “好了,金黃rou丸子出鍋。” 蔚藍(lán)用一個大漏勺,一次性將油鍋里的rou丸子全撈了起來,裝在一個大湯碗里。 “現(xiàn)在還不能吃,是燙嘴的。盧卡爺爺,請您把它端到那邊料理臺上放著,再過兩、三分鐘就能吃了。” 剛出鍋的油炸豬rou丸子香氣四溢,豬rou香和蔥香被高溫油脂激發(fā)出來,混合在一起組成一種叫人被勾出了饞蟲的霸道焦香。 如果蔚藍(lán)此時轉(zhuǎn)頭,就會發(fā)現(xiàn)盧卡院長和小團(tuán)子專注地盯著油炸豬rou丸子,雙眼發(fā)光,眼里再容不下別的事物。 就著鍋里的熱油,蔚藍(lán)將阿叔清理干凈,用白酒和食用鹽腌制過的魚順著鍋邊放進(jìn)去油炸。 鮮魚剛剛一接觸到guntang的熱油,發(fā)出滋滋滋的歡快聲音,魚rou表面迅速焦化,魚皮緊縮起來,魚rou中多余的水分被炸干。 三分鐘后,炸制兩面金黃的魚起鍋,蔚藍(lán)將剩余的熱油舀起來,只留少量的熱油在鍋中為制作泡菜魚做準(zhǔn)備。 準(zhǔn)備泡菜魚調(diào)料的間隙,蔚藍(lán)忽然想起油炸的豬rou丸子應(yīng)該可以吃了。 轉(zhuǎn)頭看向料理臺時,蔚藍(lán)差點笑出聲來。 只見盧卡院長和小團(tuán)子正全神貫注的盯著豬rou丸子,眼神連一秒也舍不得挪開。 “盧卡爺爺,豬rou丸子現(xiàn)在可以吃了。不過小團(tuán)子還太小,不能吃油炸的東西?!蔽邓{(lán)指揮阿叔將小團(tuán)子抱走,給它兌營養(yǎng)液喝。 “嗚嗚嗚,嗚嗚嗚!” 小團(tuán)子掙扎著想要從阿叔手里跳出來,它明明已經(jīng)選好了自己要下口的丸子,為什么不讓它吃?太殘忍了,怎么可以這么對待幼崽,這不公平! 盧卡院長見狀有些不忍,夾豬rou丸子的動作停在半空中,好歹他們也是一起守過豬rou丸子的同伴,他很理解小家伙現(xiàn)在的心情。 “乖!jiejie單獨給你蒸個蛋,好不好?等你長大了,想吃多少豬rou丸子,我都給你做!” 蔚藍(lán)三言兩語,安撫好鬧情緒的小團(tuán)子,而盧卡院長也終于吃到他心心念念的豬rou丸子。 豬rou丸子外面的那層金黃色的酥皮咬破后,里面的豬rou又嫩又香,沒有比它更能擔(dān)得起外酥里嫩的名頭。豬rou的嚼勁,夾雜著蔥香和花椒的麻味兒,好吃到叫人根本停不下來。 “盧卡爺爺,油炸丸子吃多了容易上火,咱們等會兒煮蔬菜湯吃,還有別樣的味道。我正在做泡菜魚,您要不要一起過來看看?” 瞄到盧卡院長一口氣吃了五個豬rou丸子,蔚藍(lán)連忙勸住他。 油炸的東西很容易吃上癮,一旦過量,嘴角起泡還是小事,要是引起口腔潰瘍,那就該遭罪了。 “好,我這就來。小蔚藍(lán),你做的豬rou丸子實在太好吃了!” 蔚藍(lán)笑著看了一眼身邊的盧卡院長,莫名覺得老人家聽勸的樣子很可愛。 “您要是喜歡,我把食譜發(fā)給您。豬rou丸子的制作方法十分簡單,您家的廚師應(yīng)該一看就會?!?/br> 想到家里的老唐,盧卡院長的胡須翹了翹。 得知他要去999號荒蕪星,老伙計還特意叮囑自己一定要跟小蔚藍(lán)搞好關(guān)系,食譜他們是不敢想,最好能夠帶一些新鮮的蔬菜回去。 以蔚藍(lán)對他的大方程度來說,他這次肯定會滿載而歸,到時候老唐不知道會是什么表情。 太陽能灶面前,蔚藍(lán)重新將鍋里的油燒熱,加入泡菜、蔥段、花椒炒出香味,然后再倒入醬油和少量的番茄醬調(diào)色增香。 佐料的香味被高溫爆炒出來,蔚藍(lán)舀了幾勺骨頭高湯進(jìn)去,湯汁沸騰后,放入適才煎好的魚。 “妥了,等它煮差不多十分鐘,泡菜魚就可以出鍋了。” 等待泡菜魚煮好的間隙,蔚藍(lán)手腳麻利的制作了一盤白灼蝦,并且將油炸豬rou丸子放進(jìn)骨頭湯里面煮沸,在湯里加入新鮮的小白菜。 站在她身后的盧卡院長看了一眼時間,從小蔚藍(lán)進(jìn)入廚房到現(xiàn)在不到三十分鐘。 她已經(jīng)做好了兩道菜,剩下的泡菜魚也要準(zhǔn)備關(guān)火了,效率也太高了! “盧卡爺爺,麻煩您幫我把白灼蝦和rou丸子蔬菜湯端到餐桌上,我把泡菜魚裝盤,馬上就能開飯了!” 盧卡院長高興地答應(yīng)下來,他現(xiàn)在最喜歡做的事情就是幫蔚藍(lán)打下手。 誰要跟他搶這份差事,他就跟誰急! 晚餐應(yīng)當(dāng)以清淡為主,所以蔚藍(lán)選擇做了豬rou蔬菜丸子湯和白灼蝦。考慮到家里還有客人,加之他們下午的能量消耗大,她又添了一道泡菜魚。